CURS 6

DIETA IN BOALA PULMONARA OBSTRUCTIVA CRONICA

Boala pulmonara obstructiva cronica este o boala progresiva (se poate agrava in timp),
care provoaca dificultati de respiratie. Aceasta conditie cauzeaza obstructii de lunga durata ale
cailor respiratorii, care apar in urma bronsitelor cronice sau emfizemelor.

In prezent, milioane de oameni sunt diagnosticati cu boala pulmonara obstructiva cronica.

Alte persoane pot avea aceasta boala fara sa stie macar ca o au, iar de multe ori simptomele se
agraveaza in timp si pot limita capacitatile bolnavului de a finaliza activitatile de rutina. Boala
pulmonara obstructiva cronica poate impiedica chiar si lucruri de baza, cum ar fi mersul pe
jos, gatitul sau auto-ingrijirea.

De cele mai multe ori boala pulmonara obstructiva cronica este diagnosticata la adultii de
varsta medie sau la persoanele in varsta. Afectiunea nu se transmite de la o persoana la alta.
Boala pulmonara obstructiva cronica nu poate fi tratata. Cu toate acestea, tratamentele si
modificarile in stilul de viata pot ajuta bolnavii de boala pulmonara obstructiva cronica sa se
simta mai bine, sa fie mai activi si pot incetini progresia bolii.

Persoanele cu boala pulmonara obstructiva cronica trebuie sa faca o serie de modificari

pentru a-si conserva energia organismului, pentru optimizarea functiei pulmonare. Cei care au
aceasta conditie trebuie sa adopte un plan alimentar sanatos si trebuie sa isi mentina o greutate
corporala normala. De asemenea, acestia trebuie sa acorde o atentie sporita la semnele si
simptomele bolii.

Iata cateva sfaturi despre cum se alcatuiteste o dieta sanatoasa in cazul in care pacientul
sufera de boala pulmonara obstructiva cronica:

- Legume si fructe -fie ca sunt congelate sau proaspete, fructele si legumele sunt o
necesitate pentru un organism sanatos. Aceste produse alimentare ofera substante nutritive
esentiale, cum ar fi o varietate mare de vitamine, inclusiv vitamina A (care a fost asociata cu
imbunatatirea simptomelor bolii), minerale si antioxidanti (antioxidantii au proprietati
antiinflamatorii).
.
- Alimente bogate in fibre. Fasolea, mazarea, leguminoasele si alte alimente bogate in
fibre sunt importante pentru oameni in general si, in mod special pentru cei cu boala
pulmonara obstructiva cronica.
Majoritatea alimentelor ce contin fibre sunt bogate si in zinc, un mineral esential pentru
dieta celor cu boala pulmonara obstructiva cronica. Cercetarile arata ca asimilarea unei
cantitati zilnice optime de zinc poate ajuta la ameliorarea simptomelor bolii.
Aportul zilnic recomandat este de 11 mg pentru barbati si 8 mg pentru femei. Printre
alimentele care contin fibre si zinc, de departe cele mai acesibile sunt diferitele soiuri de
fasole.
 - Cresterea aportului de vitamina D. Exista numeroase dovezi stiintifice care au
confirmat ca deficitul de vitamina D contribuie la inrautatirea manifestarilor intalnite in boala
pulmonara obstructiva cronica.
In mod normal, organismul produce singur vitamina D cu ajutorul soarelui, dar multi
bolnavi cu boala pulmonara obstructiva cronica se expun insuficient la lumina solara (mai ales
cei la care boala este intr-un stadiu avansat, care au niveluri de energie foarte scazute si nu pot
iesi prea mult in aer liber).

Va consuma alimente care sunt fortificate cu vitamina D - in special produse lactate si

cereale ambalate), precum si peste gras, cum ar fi somon, macrou si ton. De asemenea,se pot
lua suplimente de vitamina D ,doar la indicatia medicului.

- Mentinerea unui aport echilibrat de proteine. Muschii si tesuturile corpului sunt

compuse din proteine. Expertii cred ca nevoia de proteine poate creste pe masura ce oamenii
imbatranesc.
Este important ca persoanele cu boala pulmonara obstructiva cronica sa consume zilnic cel
putin doua surse de proteine sanatoase pentru a ajuta la mentinerea tonusului muschilor care
alcatuiesc sistemul respirator. Cele mai bune surse de proteine includ lapte, oua, branza,
carne, peste, carne de pasare, nuci, fasole si mazare.
In cazul in care stadiul in care se afla boala pulmonara obstructiva cronica nu este unul
avansat si, daca medicul nu a impus restrictii alimentare, se pot urma si urmataorele sfaturi
alimentare :

• Alimente din fiecare grup alimentar de baza: fructe, legume, lactate, cereale, seminte
si proteine.
• Limitarea consumului de sare. Prea multa sare poate provoca retentie de lichide, iar
acest lucru poate ingreuna respiratia.
• Limitarea consumului de cofeina. Cofeina poate sa interfere cu unele medicamente
pentru boala pulmonara obstructiva cronica.
• Evitarea alimentele care produc flatulenta.
• Masa de dimineata se va servi mai devreme,
• Evitarea meselor prea aproape de ora de culcare. In pozitia orizontala a corpului,
plamanii sunt presati, iar daca si stomacul este plin, aceasta presiune va creste si poate
ingreuna procesul de respiratie.
• Alimente care sunt usor de pregatit, pentru a se conserva energia.
• 6 mese mai mici pe zi in loc de 3 mese principale, astfel incat sa nu supraincarcam
stomacul si sa respire mai greu.

Exemplu de plan alimentar zilnic pentru persoanele cu boala pulmonara obstructiva

cronica:

• 6-8 portii de cereale, cum ar fi orez, cartofi, paine si paste fainoase

• 4-6 portii de legume (1 portie = 1/2 ceasca)
• 3-4 portii de fructe (1 portie = 1/2 ceasca)
• 1-2 portii de proteine, inclusiv carne de vita, porc sau pasare, mazare sau fasole uscata,
nuci, oua, tofu
• 3 portii de produse lactate, cum ar fi lapte, branza si iaurt (1 portie = 1 ceasca).
 DIETA IN ASTMUL BRONSIC

O metoda importanta de prevenire a astmului este cunoasterea factorilor declansatori, a

alergenelor si a factorilor variabili precum stresul, modificarile de ordin emotional.
Alergenele alimentare influenteaza in special astmul la copii..O dieta adecvata in astm
poate scadea sau elimina riscul declansarii astmului.

Exista anumite alimente care pot agrava simptomele astmului precum laptele de vaca,
ouale, pestele, crustacee, alunele, produsele cu drojdie sau cu anumiti coloranti si aditivi.

Evitarea alergenelor alimentare este foarte importanta. Este esential sa se consulte

medicul si sa se identifice care sunt acestea alaturi de factorii de risc in astm.
Evitarea produselor bogate in calorii. Cresterea in greutate poate agrava astmul sau poate
provoca boli cardiovasculare.

Dieta care amelioreaza sau previne astmul

Reducerea greutatii prin dieta si un program regulat de exercitii fizice pot imbunatati
functionarea plamanilor.
Planul unei diete in astm trebuie sa include o varietate de fructe si legume, produse din
grau integral, cereale. Este recomandat sa se consume 5 legume si fructe pe zi si sa se adauge
o hidratare corecta. Persoanele care consuma multe fructe si legume au plamani mai sanatosi.
O dieta bogata in vitamina C si E se considera benefica in a reduce inflamatia plamanilor
in cazul persoanelor cu astm.
O dieta bogata in nutrienti poate ajuta sistemul imunitar si poate preveni imbolnavirea cu
gripa sau raceala, factori de risc in astm.
Consumul de alimente bogate in Omega3 poate fi benefic pentru combaterea astmului.
Beta-carotemul, magneziul sunt recomandate in dieta persoanelor cu astm sau pentru a
preveni afectiunea.
Alaptatul pana la 6 luni poate sa reduca major riscul de declansare a astmului, protejand
copilul de rinite, probleme respiratorii.

DIETA IN PNEUMONIE

Multe cazuri de pneumonie dobandita in comunitate incep cu o simpla raceala sau cu o

gripa, prin urmare, unul dintre cele mai importante moduri prin care se potate evita
pneumonia este sa se mentina o stare generala de sanatate cat mai buna si sa ajutam sistemul
imunitar sa functioneze normal.

Deficientele nutritionale si malnutritia sunt destul de frecvente in cazul pacientilor varstnici

si contribuie la riscul de pneumonie, dar acestea pot fi prevenite prin intermediul unui regim
alimentar bogat in nutrienti si prin intermediul suplimentelor alimentare.

Exista doua reguli care trebuie retinute atunci cand un pacient se recupereaza de pe urma
unei pneumonii:
1. Sa se odihneasca suficient - corpul bolnav are nevoie de mult timp de recuperare, pentru a se
vindeca. Prin faptul ca nu are activitate fizica si se odihnesti suficient in pat, corpul se va
vindeca singur.

2. Sa aiba un regim alimentar corespunzator - E important sa aiba o dieta bogata in alimente

integrale, care ajuta corpul sa se vindece. Si este esential sa aiba un aport adecvat de lichide.
Apa, ceaiurile din plante, supele sunt modalitati simple prin care se pot consuma mai multe
lichide in perioada de recuperare ce insoteste pneumonia.

In ce consta regimul alimentar pentru pacientul cu pneumonie

Pneumonia poate avea drept rezultat dificultate in respiratie, tuse si durere severa in piept,
iar din aceste cauze, pacientului ii este dificil sa manance si este posibil sa slabeasca in
aceasta perioada. Asa ca va trebui sa isi mentina un aport caloric adecvat, cat si un aport
corespunzator de nutrienti, astfel incat starea de sanatate sa nu se deterioreze din cauza
malnutritiei.

Odata ce pacientul a inceput tratamentul, corpul lui va avea nevoie de si mai multi nutrienti,
pentru a "repara" tesuturile afectate de boala, iar faptul ca unii pacienti sunt malnutriti poate
avea un impact negativ asupra timpului necesar recuperarii si poate sa rezulte in alte
complicatii.

Se vir adauga mai multe calorii

Se pot schimba cateva lucruri in alimentatie, pentru a se asigura ca va consuma suficiente

calorii in fiecare zi. ,va mananca de 5 ori pe zi in loc sa manance doar de 2-3 ori, iar in acest
mod va obtine un aport caloric mai mare. De pilda, daca foloseste branza cremoasa, unt sau
ulei de masline in combinatie cu legumele din farfuria sa, va avea mai multe calorii la masa.
Daca, insa, aceste masuri nu dau rezultate si slabeste in continuare, va discuta cu medicul sau,
pentru a-i prescrie un supliment pe care sa il ia intre mese, pentru a reusi sa cresca in greutate.

Are nevoie de suficiente proteine

Un aport adecvat de proteine este esential pentru recuperarea dupa pneumonie. Organismul
va trebui sa creeze noi tesuturi si sa repare tesuturile deteriorate de boala, iar astfel va avea
nevoie nu doar de energie, ci si de structurile necesare pentru a se vindeca. Alimentele bogate
in proteine pot fi atat de origine animala, cat si de origine vegetala. Exemple de proteine
animale sunt: carnea rosie, de porc, de pasare de curte sau pestele. Proteine de origine
vegetala recomandate sunt: nucile si semintele, fasolea boabe, boabele de soia sau tofu.

Are nevoie de nutrienti adecvati

Medicul va spune ca este important sa obtina cat mai multe vitamine si minerale, pentru a
reusi sa iti fortifice sistemul imunitar si pentru a evita malnutritia.
 Fructele si legumele sunt surse bogate de vitamine si minerale .Ele nu sunt, insa, foarte
dense din punct de vedere al caloriilor, asa ca este important sa se stie cu ce sa le combinam,,
adaugand in dieta si unele surse de grasimi sanatoase, pentru a creste numarul de calorii.

Cerealele si granele asigura si ele multe vitamine si minerale si, uneori, sunt imbogatite cu
anumiti nutrienti. Si nucile, cat si semintele ofera o gama variata de nutrienti. In cazul in care
este absolut necesar, medicul ar putea prescrie niste multivitamine.

Alimente pe care le poate manca un pacient cu pneumonie

• Fructe si legume cat mai colorate (sunt bogate in antioxidanti, care ajuta corpul sa reziste si
sa se vindece in urma infectiei si a bolii): fructe de padure, fructe citrice, legume de un verde
inchis, legume frunzoase (salate, unele tipuri de varza), dovleacul, rosiile;.Se vor comsuma
fructe si legume proaspete, fierte/gatite sau alimente precum supele si smoothie-urile;

• Cereale integrale - asigura cantitati valoroase de carbohidrati buni, precum si vitamine,

minerale si antioxidanti.Exemple de cereale integrale recomandate: fulgi de ovaz, orez brun,
quinoa, orzul. Optiuni convenabile: painea facuta cu cereale integrale, cerealele pentru micul
dejun, biscuitii crakersi, pastele din grau integral.

• Alimente bogate in proteine slabe - proteinele au un rol important in repararea tesuturilor si in

functia imunitara; Exemple de alimente bogate in protein slabe :fasole boabe, linte, carne alba
de pasare (fara piele) si peste de apa rece (somon si sardine); se poate opta pentru supa de pui
pentru ca ajuta la hidratare si este si hranitoare, mai ales cand exista o infectie respiratorie.

• Se vor evita anumite lichide

Se va mentine corpul bine hidratat, pentru ca hidratarea e un aspect important al recuperarii

in caz de pneumonie. Se vor bea intre 6 si 10 cani de lichide pe zi, cum ar fi apa, suc, ceai din
plante, supa. Se va evita alcoolul si bauturile cofeinizate, cum ar fi bauturile energizante si
cafeaua.