1.

Pâinea și produsele făinoase Fiecare 100 g de produs cânt ărit fiert (de
ărica de cartofi sau pilaf de orez
50% CARBOHIDRAȚI
exemplu, mânc

ărica de fasole) conține 20 g

Ce sunt Din această categorie fac parte pâinea și toate
sau mânc

carbohidrați.

ț ț
produsele de panifica ie, cu mici excep ii.

carbohidratii? Aceste alimente trebuie cântărite. Jumătate din

cantitatea pe care o cântăriți reprezintă

ț ț
* 100 g cartofi cop i/fier i = 20 g carbohidra i ț
* 200 g pilaf orez = 40 g carbohidra i ț
carbohidrați = CH
ț
Carbohidra i=Zah ărul din * 250 g paste = 50 g carbohidra i ț

Dacă puneți pe cântar 100 g pâine, aceasta va

alimente = Glucide = conține 50 g zahăr = 50 g CH

ț
Hidra i de carbon = CH
Dacă puneți pe cântar 40 g pâine, aceasta va

conține 20 g zahăr = 20 g CH
3. Fructele
10-20% CARBOHIDRAȚI
ămăligă moale = 15 g CH
*100 g m

ămăligă
*1 felie de pâine (30 g) = 4 linguri de m Unele fructe conțin 20 g CH la 100 g:
moale = 2 felii (60 g) mămăligă tare = 15 g CH BANANA, STRUGURI, PARĂ, PRUNE, PEPENELE
GALBEN, KAKI.

Restul fructelor conțin între 10-12 %: Mere,

REȚINEȚI CĂ NU ESTE VORBA DE ZAHĂRUL

2. Garnituri făinoase clementine, portocale, mandarine, pomelo,
grapefruit, lămâie, mango, ananas, fructe de
20% CARBOHIDRAȚI pădure (afine, zmeură, căpșuni, agrișe,
TOS, ZAHĂRUL DE MASĂ PE CARE ÎL coacăze, mure), cireșe, vișine, piersici, etc.
ă grupă fac parte cerealele boabe și legumele
PUNEM ÎN CAFEA SAU CEAI. ESTE VORBA
Din aceast

amidonoae (leguminoasele): SE POT CONSUMA ZILNIC 1-2 PORȚII

DE SUBSTANȚA CASE SE TRANSFORMĂ ÎN
CARTOFII, OREZUL, PASTELE FĂINOASE, FASOLEA USCATĂ FRUCT (MAX. 150 G FRUCT 20% SAU MAX.
ZAHĂR SIMPLU (GLUCOZĂ, FRUCTOZĂ) BOABE, MAZĂREA, LINTEA, NĂUTUL, PORUMBUL DULCE 300 G FRUCT 10%)
DUPĂ CE SUNT DIGERATE. ACESTEA BOABE, CUȘCUȘ, QUINOQ, HRIȘCĂ, ETC.
CRESC NIVELUL ZAHĂRULUI DIN SÂNGE, * 100 g pulpă de banană = 20 g CH
CU ALTE CUVINTE, CRESC GLICEMIA. * 200 g felii de măr = 20 g CH
* 150 g felii măr la finalul mesei, 150 pulpă
clementine la gustare = 30 g CH

4. Produsele lactate
4-5% CARBOHIDRAȚI

Există 4 grupe de alimente care Lactatele proaspete conțin 4-5 g

carbohidrați la 100 g produs: lapte, iaurt,
conțin cantități semnificative sana, chefir, brânză de vaci slabă, caș
proaspăt, urdă.
de carbohidrați * 100 ml lapte = 5 g CH
* 200 ml lapte = 10 g CH