Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Ciorbă de Văcuţă Cu Legume
Ciorbă de Văcuţă Cu Legume
De departe una dintre ciorbele mele "de suflet",va prezint ciorba de vacuta cu muuuuulte
legume :D
Ne sunt trebuincioase:
- 700 gr. carnita de vita (eu folosescd e vitel de lapte, pt ca fierbe mult mai repede)
- un ardei gras mare
- o ceapa
- 300 gr. mazare verde
- o punga de legume amestec pt ciorba (recomand Uncle Statis, ametsec de 8 legume, pt ca
au multa telina, morcov, fasole pastai, mazare, vinete, rosie...cam tot ce trebui intr-o ciorba
:D )
- doi cartofi mari taiati cubulete
- o legatura de patrunjel
- 400 ml de bulion
- sare, piper, vegeta etc
Taiem carnea bucatele si o punem a fiert in aprox. 4l de apa cu sare. Sa spumati tot timpul,
de cum incepe sa fiarba, pt ca vita in special, face fff multa spuma!!! Cand carnea e fiarte
pe jumatate, adaugam toate legumele, maruntite si lasam sa fiarbaa, acoperite. Se
spumeaza daca e necesar, ca doar nu ne dorim o iorba tulbure, nu? :D La ultimele clocote
se pune bulionul si legatura de patrunjel tocata marunt...si...gata ciorba :D
Mie mi-a placut f mult, mai ales ca e plina de vitamine! O servim cu smantana, muuuulta
smantana :D