Krautsuppe

300g carne porc, 300g carne vita, 300g carne pasare (curcan) taiate cubulete Se fierbe carnea vita cu un pic de sare si apa cat sa o acopere. Cand e pe jumatate fiarta, se pune carnea de porc. Cand pe jumatate fiarta carnea de porc, se pune carnea de pasare. (Daca e carne de curcan se pune o data cu carnea de porc.) (Se pot fierbe 2 3 clocote fiecare carne separat, se arunca prima apa si apoi se pun toate laolalta la fiert intr-o oala mare in apa calda). Cand se pune carnea de pasare, se incepe curatatul, taiatul si adaugatul de zarzavat: - 1 ceapa cubulete - 3-4 morcovi - 2 patrunjei - 1 pastarnac - 1 ardei gras - 1 rosie (se poate inlocui cu putin bulion sau pasta de tomate) - Daca vrei, la sfarsit se poate pune un pic de varza murata tocata Cand totul este fiert, se pun carnatii afumati taiati felii si moarea de varza. Daca este nevoie se poate completa cu apa pe parcurs. Se adauga sare, vegeta dupa gust, daca este necesar (atentie: moarea este si acra si sarata). Separat se fierbe orez si se adauga in farfurie la masa.