GULAS

INGREDIENTE:

- 500 g carne pentru gulas

- 1 cutie pulpa rosii ( 400 g )
- 5 cartofi
- 250 ml vin rosu ( optional )
- 3 cepe
- 1 ardei gras
- 2 morcovi
- 50 ml ulei ( sau 2-3 linguri untura )
- 1 lingura pasta de tomate
- 2 linguri boia
- 2 frunze dafin
- Ardei iute ( optional )
- Usturoi
- Chimen
- Sare
- Piper
- Patrunjel verde

Punem uleiul/untura in tigaie cu chimenul macinat pentru aproximativ 1 minut, dupa care adaugam
carnea peste, dupa ce carnea s-a albit adaugam ceapa taiata felii si punem capacul pentru aproximativ 10
minute amestecand din cand in cand pana cand ceapa se inmoaie.
Adaugam morcovul impreuna cu ardeiul gras si amestecam si punem capcacul pentru aproximativ 10
minute.
Adaugam rosiile si completam cu apa astfel incat sa fie acoperita toata compozitia.
Adaugam frunzele de dafin, boiaua si ardeiul iute ( OPTIONAL).
Punem capacul la oala sub presiune pentru aproximativ 40 de minute, dupa aceea scoatem capacul si
adaugam cartofii impreuna cu sare si piper si punem capacul la oala sub presiune pentru aproximativ 20
de minute.
La final dupa ce am oprit presiunea la cartofi adaugam usturoiul zdrobit si amestecam, lasam gulasul
sa se odihneasca dupa care il servim.