Ciorba de carne de curcan la thermomix 

Ciorbica se poate si cu altfel de carne de porc , de pui , gaina , rata , timpul se programeaza in
functie de fragezimea carnii .
INGREDIENTE : 
Leustesnul si mararul sunt vedetele la acesta ciorbica! 
-1200 ml apă 
-100 ml bors, zeama de varza ( optional ,eu pun doar iarna uneori , vara nu pun niciodata ) daca nu
aveti completati cu apa 
- carne de pasare ( cam 500 - 600 gr ) ce se pune de obicei la o ciorba , aripi , pulpite , ce puneti de
obicei , un ficatel pun eu , carnea se pune atat cat sa incapa in cosul de inabusire .
-100 - 150 gr ceapa ( o ceapa ) 
100 gr morcovi 
-50 gr radacina telina
-50 gr pastranac 
-100 gr ardei rosu + verde
- 200gr suc de rosii sau ce aveti 
- O lingurita sare ( atentie daca puneti altceva ce contine sare ) 
- o lingura de fidea sau orez 
- un ou batut 
- sare dupa gust 
- zeama de lamaie 
- leustean , mararr verde taiate marunt 
Preparare:
1. Puteti in vas ardeiul taiat in buc 5 sec vit 5 - se rezerva intr - un castronel.
Daca aveti rosii proaspete procedati la fel 
2. Adaugati in vas: ceapa morcovul, pastranac, telina tăiate în bucăţi egale 5 sec./viteza 5 
3 .Adaugati 1100 ml apa si programati 15 min / 100 ° / vit 1 
4.Indepartati capacul si puneti ardeiul rez.
5 .Puneţi cosul de inabusire iar in el carnea spălată, taiata in bucati mai mici , sarea şi fierbeţi 30- 35
min/100 grade/invers/viteza lingura , 6.Ultimele 15 min puneti ficatelul ( daca doriti )si rosiile prin
orificiul capacului nu opriti thermomixul 
7. Daca fierbe foarte tare si da pe afara scadeti temperatura la 95 ° la mine nu a fost necesar de
data aceasta .
8. Verificaţi carnea , daca este fiarta adaugati borsul sau zeama de lamaie dupa si taitei in cosul de
inabusire peste carne 10 min/100 / sens invers/vit lingura .
9. Dupa terminarea timpului , indepartati capacul , puneti un ou batut 
11. Transferati intr - un bol si puneti leustean verde taiat marunt 
Aveti grija la cantitatea de lichid , nu completati cu mai mult decat este permis 
Serviti cu ardei iute.