Analiza indicatorilor de management in alimentatie

pentru „Restaurantul Conti”

Studenti:

Radoi Mirela-Georgiana

Le Thi Minh Ngoc

Specializarea: E.C.T.S.

Anul III
Prezentarea unitatii S.C. RestaurantConti S.R.L.

Locatie
Restaurantul Conti este situat in centrul orasului, la
500m de Hotel Muntenia.
Adresa: Str. Teilor nr.29, Pitesti, Arges

„Cine suntem?
PJR TOP FOOD INVEST SRL persoană juridică română,
cu sediul in Pitesti, Str. Mitrea Cocor Nr. 24 Camera 6
Judet Arges, înregistrată la Registrul Comerțului sub nr.
J3/427/10.03.2017, cod unic de înregistrare 37187758.”

PROGRAM: TELEFON:
L-D: 09:00-00:00 0248213090

Domeniul de activitate: alimentatie publica/restaurant

Restaurantul Conti, deschis in 1996, este probabil primul

restaurant in adevaratul sens al cuvantului care a aparut
in orasul Pitesti. Inca de la aparitie, calitatea produselor
si serviciile oferite au fost principala noastra preocupare.
De-a lungul timpului s-a transformat intr-un local unde
clientii revin cu placere, atrasi de mancarea buna si
atmosfera deosebita.
Meniurile sunt accesibile tuturor,acestea incluzand:
 Salate/Antreuri;
 Conti Specials;
 Ciorbe/Supe;
 Pizza;
 Peste;
 Fel principal;
 Desert;
 Bauturi.

Structura
Restaurantul este stucturat pe 4 nivele:
- demisol : Salonul CLUB capacitate 35-40 locuri dispune
de sonorizare si lumini dinamice. Amenajat si mobilat cu
lemn. Este potrivit pentru petreceri private,petreceri de
firma, majorate,petreceri copii

- parter: salon PIZZERIE capacitate 60 locuri.Destinat

clientilor zilnici,este decorat modern si are mese de
granit .

-etaj I :salon RESTAURANT CAPACITATE max 70-75

locuri. Permite organizarea de mese festive (nunti,
botezuri,etc.) in regim de exclusivitate cat si mese
organizate cu un nr mai mic de persoane fara
exclusivitate.In afara rezervarii integrale a salii
restaurantul functioneaza in regim a la carte.

-etaj II :(perioada mai-septembrie)TERASA CONTI

capacitate 60 locuri .Terasa este acoperita , plina de
verdeata si foarte solicitata vara.

Ofera sprijin clientilor pentru organizarea de mese

festive acasa sau la sediile firmelor (produse,logistica,
servire) prin serviciul de catering eveniment.

Restaurantul Conti: „Inca de la aparitie, calitatea

produselor si serviciile oferite au fost principala noastra
preocupare. Diversitatea si calitatea deosebita a
meniului sunt o carte de vizita recunoscuta in randul
clientilor nostri. Va intampinam cu profesionalismul
demonstrat si cu ocazia organizarii de evenimente
speciale , private sau de firma.”

Acesta dispunde si de„livrare la domiciliu”,punand la

dispozitie aceasta facilitate pentru toate produsele din
meniu.
Ce categorii de evenimente organizeaza acest
restaurant?
Restaurantul Conti realizeaza de asemenea trei categorii
de evenimente:

 Aniversari;
 Intalniri;
 Nunti.

ANIVERSARI - Club Conti, cu o capacitate de maxim 35

persoane este locatia ideala pentru petreceri private.
Atmosfera intima, jocurile de lumini, instalatia de
sonorizare completeaza meniul deosebit si constituie
ingredientele unei petreceri de neuitat.
INTALNIRI - Aici se pot prezentari de produse, toate in
regim de exclusivitate. Se pot organiza de asemenea si
mese elegante, intalniri de afaceri, fara exclusivitate in
privinta salonului dar cu rezervare prealabila.
NUNTI - Salonul restaurant are o capacitate de 70 locuri
si ofera , intr-o atmosfera rafinata si intima, preparate
culinare deosebite. Aici se pot organiza petreceri, nunti,
botezuri, majorate, revederi ,prezentari de produse,
toate in regim de exclusivitate.

Oferă sprijin clienților pentru organizarea de mese

festive acasă sau la sediile firmelor (produse,logistică,
servire) prin serviciul de catering eveniment.
Furnizarea de servicii
S.C. Restaurant Conti S.R.L. este racordată la rețeaua de
energie electrică a S.C. Electrică S.A., cu care a fost
semnat un contract de furnizare a energiei
electrice.Firma are de asemenea semnat un contract de
furnizare și/sau prestare a serviciilor de alimentare cu
apă și/sau de canalizare cu SC RAJA SĂ, iar pentru gaze
naturale a fose semnat un contract de furnizarea
reglementată a gazelor naturale cu S.C. GDF SUEZ Energy
România S.A. Contractul de furnizare servicii telefonie
mobilă a fost semnat și este asigurat de : S.c. Orange
România S.a., iar pentru furnizarea de cablu Tv și
internet a fost semnat un contract cu RCS & RDS SA.

Furnizarea produselor și a materiei prime (băuturi

răcoritoare, băuturi alcoolice, produse food și non-food,
materiale consumabile) este asigurată de către S.C
SORLA SRL S.R.L, COCA-COLA HBC România SRL.

Pentru a asigura divertismentul și o atmosfera cât mai

plăcută pentu clienți, firma a încheiat contracte de
prestări servicii artistice pentru servicii muzicale, de
divertisment, spectacole, aranjamente florale și
decorative cu următoarele societăți : S.C. FunArt S.R.L și
S.C. EventDesign S.R.L.

Utilajele, ustensilele, dvierse obiecte, veselă, pahare etc.

sunt cumpărate de la HORECA București S.A. . Acest
lucru a fost realizat cu un contract de vânzare-
cumpărare în rate a obiectelor conform facturilor.

În prezent S.C. Restaurant Conti S.R.L. are mai multe

contracte de prestări serivicii încheiate cu diferite firme
și persoane fizice, ce constau în organizarea de
evenimente și prestări servicii turistice.

Facilitati ale consumatorilor

Restaurantul livrează produsele sale acasă clienților, prin
comada telefonică, gratuit pentru comenzi peste 50
ron.Prin evidența din baza de date sunt premiați periodic
clienții ce ating un nivel de consumație.

Clienții fideli dețin din partea firmei un card pentru

prieteni prin care beneficiază de un discount la mâncare
de 10%.

O alta facilitate este reprezentata de modalitatile de

plata,acestea fiind:
 Plata cu card bancar Visa sau Matercard;
 Plata numerar;
 Plata cu card Sodexo.
Bibliografie:

 www.restaurantconti.ro

 ziarul Argesul