PLANUL DE AFACERI

al firmei “RPV” S.R.L.

Director: Damaschin Dragoș

Adresa : s. Măgdăcești. traseul Chișinău-Orhei.

Telefon : (+37322) 417-000

E-mail : Restaurant_PV@gmail.com
 Cuprins :

SUMAR........................................................................................................3

DESCRIEREA AFACERII........................................................................4

ACTIVITATEA VIZATĂ ȘI SERVICIUL OFERIT..............................5

DESCRIEREA SERVICIILOR.................................................................6

PIAȚA DE DESFACERE ȘI CLIENȚII...................................................7

CONCURENȚII..........................................................................................8

PLANUL DE MARKETING.....................................................................9

SERVICIILE OFERITE..........................................................................10

MANAGEMENTUL ȘI PERSONALUL................................................12

PLANUL FINANCIAR.............................................................................13

2
 SUMAR

“Restaurant Popasul Vînătorului ” S.R.L. – restaurantul care își va face

propria istorie avînd statut de simbol al culturii etnice. Restaurantul nostru
va rămîne fidel tradiției și culturii naționale, avînd tangențe cu standartele
europene. Denumirea vorbește de la sine, și anume că acesta nu este un
simplu restaurant, ci unul specializat pe o diversitate largă de bucate din
carne asortată cu cele mai rafinate vinuri cu care se mîndrește atît de mult
meleagul nostru.

Doar aici vă puteți odihni de aglomerația orașului, să dați jos de pe umeri

povara grijilor și să vă simțiți în largul dumneavoastră.

Restaurantul nostru vă propune un meniu variat din cele mai alese bucate
pentru fiecare categorie de consumatori, avantajele față de concurenți vor fi
specialitățile casei, specifice bucătăriei moldovenești , românești și
franceze.

Nivelul prețurilor vor fi medii , clienții cu disponibilitatea de a cheltui vor

oferi o imagine de prestigiu restaurantului. Clienții permanenți vor dispune
de carduri cu reduceri.

O altă caracteristică o vor constitui personalul , aceștia evidențiindu-se prin

comportament, amabilitate și o vestimentație națională.

Toate acestea se îmbină intr-o atmosferă plăcută, care va oferi clienților

certitudinea ideală pentru întilniri de afaceri sau pur și simplu recreerea
plăcuta alături de prieteni sau cei apropiați.

3
 DESCRIEREA AFACERII

FIRMA

„R.P.V”S.R.L.“Popasul Vînătorului” este un restaurant cu o diversitate de

bucate culinare tradiţionale moldoveneşti, un interior deosebit, care oferă
oaspeților o atmosferă relaxantă și o recreere plăcută.

FORMA JURIDICĂ

Forma juridică „S.R.L.” a fost considerată cea mai potrivită din

următoarele motive :
 răspundere limitată a asociaților;
 capital social redus;
 formulare simple la constituire;
 capitalul social al firmei este distinct de cel al asociațiilor;

FONDATORII

Fondarorii acestei afaceri sînt:

Damaschin Dragoș deținător de acțiuni în mărime de 35%;

Damaschin Nicoleta deținător de acțiuni în mărime de 35%;

Damaschin Nicolae deținător de acțiuni în mărime de 30%;

Întreprinderea urmează a fi fondată în baza contractului de constituire la dat

de 01.01.2017.

4
 ACIVITATEA VIZATĂ ȘI SERVICIUL OFERIT

Activitatea vizată prin constituirea societății este in sectorul terțiar

respectiv prestării de servicii, concretizat în deschiderea unui restaurant cu
specific național.

Restaurantul “ Popasul Vînătorului “ - nuanțe subtile, stil rafinat și tradiții,

dispune de 3 săli de banchet, spațioase, pentru 60, 120, 180 de locuri,
fiecare dintre acestea este dotată cu ieşire la terasă amenajate cu vedere
excepţional pitorească la mini-zoologia din curtea restaurantului.

Organizare de banchete şi furşeturi solemne – reprezintă o parte integrată a

restaurantului nostru. Ceremonii de nuntă, zile de naştere, jubilee, întâlniri
de afaceri, evenimente corporative – restaurantul nostru, cu mare plăcere
este gata de a vă găzdui împreună cu oaspeții Dumneavoastră dragi , în cele
mai confortabile și frumoase săli de banchet.
Tradițiile restaurantului”Popasul Vînătorului”, sunt menţinute și
dezvăluite, desigur, în bucătăria tradițională . Ospăţ regal Vă este garantat!

CAPITALUL SOCIAL

Capitalul necesar inițierii afacerii este evaluat la 1.000.000 lei (cheltuieli

pentru cumpărarea restaurantului și reamenajarea lui )

MISIUNEA

Misiunea noastră este de a vă oferi o odihnă la cel mai înalt nivel, și de a

vă face să vă simțiti bine în compania restaurantului “ Popasul Vînătorului”

OBIECTIVE

 Dobîndirea încrederii clienților fideli în primul an de activitate

 Oferirea unei reduceri de 10% clienților fideli în baza cardului de
reducere, oferit de administrația restaurantului (în primul an de
activitate)
 Construirea unei mini-zoologii (în al doilea an de activitate, primul
semestru)
 Construirea unei terase cu priveliște la mini-zoologia din curtea
restaurantului (în al doilea an de activitate, al doilea semestru)

5
 DESCRIEREA SERVICIILOR

De la specialitatea casei platoul „Popasul Vînătorului" la raţa umplută cu

sarmale, de la ciorbă cu costiţe la tochitura moldovenească, de la toba
ţărănească la plăcinta cea de casă, toate se găsesc aici, la „Popasul
Vînătorului”

Doriţi să petreceţi o seară romantică de neuitat la lumina lumînării?

Popasul Vînătorului vă oferă o sală cu separeuri, elemente din trecut

combinate cu confort modern.

Analiza SWOT :

STRENGHT – PUNCTE FORTE WEAKNESSES – PUNCTE SLABE

 diversitatea bucatelor  necesitatea unui capital inițial ridicat

 prețuri accesibile  numărul majorat de concurenți
 personal calificat  lipsa unui sprijin material
 săli bine amenajate
 contracte încheiate cu firmele ce
presteaza clienților foto-video
 experiență în domeniul dat

OPPORTUNITIES – OPORTUNITĂȚI THREATS – AMENINȚĂRI

 așezarea restaurantului adiacent  concurența

drumului  nepromovarea suficientă a
 designul si flora dezvoltată restaurantului pentru atragerea
 posibilitatea începerii activității clienților
economice  lipsa veniturilor clienților
 mini-zoologia în curtea
restaurantului

6
 PIAȚA DE DESFACERE ȘI CLIENȚII

Segmentul de piață este situat cu preponderență în orașul Chișinău , cît și a

suburbiilor orașului.

Clienții vizați de afacere au vîrsta de peste 18 ani , o pondere ridicată

deținînd-o cei cu vîrsta cuprinsă între 30-40 de ani . Cei de 20-30 de ani
formează o parte importantă, dar mai ales pe termen lung aceștia făcînd
parte dintr-un segment de consumatori în formare, care în viitor pot deveni
fideli.

Consumatorii vizați de afacere se deosebesc prin comportament și

ocupație.
Calitatea acestor clienți potențiali este dată de posibilitățile lor financiare și
de disponibilitatea lor de a cheltui pentru a-și satisface dorințele de o bună
calitate.

Motivațiile apelării la restaurantul nostru ar putea fi :

 Petrecerea timpului într-o companie a unor prieteni sau a familiei;

 Servirea celor mai delicioase bucate într-o atmosferă ambiantă ;

 Discuții/întîlniri între colegii de serviciu ;

 Organizarea ceremoniilor cu număr de invitați modest cît și

ceremoniilor mari ;

7
 CONCURENȚII

În raza amplasării restaurantului, exista restaurante care oferă la rîndul lor

o gamă de servicii pentru clienți.

Asemenea concurenți sunt :

 Restaurant ECATERINA

 Restaurant MONTCASTRO

 Restaurantul LA PLOPI

 Restaurantul ODISEU

 Restaurantul STEJĂRIȘ

 Restaurantul FISHER CLUB

 Restaurantul CIORESCU

Aceste restaurante utilizează la rîndul lor combinația dintre preț și calitate

pentru acapararea clienților.

Însa, “ Restaurantul Popasul Vînătorului” este în avantaj față de

concurenți prin meniul său variat , bucate alese, personal calificat ales
minuțios, specialitățile bucătăriei franceze și moldovenești, toate acestea
culmitînd în atmosfera liniștită și interiorul deosebit prin modul decorarării
sălilor de petrecere.

8
 PLANUL DE MARKETING

Ținînd cont de cîteva din aspectele implicate în acest tip de activitate:

prețurile accesibile, diversitatea bucatelor, 3 săli bine amenajate și de alți
factori care pot influnța negativ mersul afacerii (numărul majorat de
concurenți, reducerea veniturilor populației) este deci obligatorie analiza
atentă și conceperea unei foarte eficiente strategii de marketing și de
promovare. Echipa managerială trebuie să conceapă o strategie de
marketing care să conțină metode și elemente specifice fiecărei etape din
viața firmei.

Serviciile oferite

Vă invităm să luați parte la o călătorie fascinantă în lumea armoniei și

frumuseții, în stilul clasic, în simbioză cu tradiții rafinate și atmosferă
minunată.

Seara aici devine pentru fiecare în mod personal „deosebită’’. Oamenii de

afaceri găsesc aici liniștea pentru desfășurarea calmă a întîlnirilor de
afaceri, cuplurile îndrăgostite-apreciază veritabila atmosferă excepțională
de intimitate și romantism, iar, o ceremonie de nuntă, organizată în
anturajul restaurantului nostru-dăruie o dispoziție veselă și impresii de
neuitat. Iar toate acestea nu pot exista fără bucatele noastre.

O atenţie deosebită acordăm bucătăriei restaurantului nostru. Meniul este

categorisit în cîteva tipuri: «A la Carte», de banchet, fourchette, mâncare la
pachet, «Cartea de vinuri» şi deasemenea «Meniul de post», ceea ce
înseamnă că orice moment al vieţii Dvs. poate fi petrecut aici, în incinta
restaurantului “Popasul Vînătorului”. Iar pentru cei mai micuţi şi scumpi
oaspeţi propunem “Paginuţa copilului” inclusă în meniu. În fiecare sezon
vom introduce elemente noi în meniu, iar meniul pentru copii nu face o
excepţie. Bucătarul şef pregăteşte bucate speciale care pot fi comandate
9
zilnic şi la orice oră. Stilul fusion al meniului principal constă din
specialităţi culinare caracteristice bucătăriei tradiţionale, europene şi
asiatice ca de exemplu:roșii umplute cu brînză de oi şi măsline, cărnăciori,
mititei, tocăniță cu brînză de oi şi smîntînă, pește cu mojdei, carne din
iepure cu legume şi multe altele care sunt foarte gustoase şi apetisante . O
atenţie deosebită este acordată modului de servire a mâncării, preparate la
alegerea Dvs. şi conform reţetelor noastre, astfel încât pofta de mâncare să
se dubleze doar de la vederea aspectului acesteia.

SERVICII

 Banchete
 Recepţii (bufet scandinav, pauză de cafea, brunch)
 Deservire zilnică (mic dejun, prînz, cină)
 Mâncare la comandă (mâncare la pachet, cine corporative)
 Degustarea vinului

Listă de servicii suplimentare sunt puse la dispoziţia Dvs:

 Înregistrare foto şi video

 Prezentatori
 Muzicieni și artiști
 Animatori
 Stilist de nuntă și make-up artist
 Rochii de mireasă şi accesorii
 Decor și flori
 Organizare a spaţiului nupţial
 Poligrafie
 Transport
 Echipament tehnic
 Asistenţă logistică

10
 Printre serviciile restaurantului ”Popasul Vînătorului” se numără şi
organizarea petrecerilor pentru copii. Vă vom pune la dispoziţie animatori
şi clovni profesionişti, precum şi alte atribute suplimentare care vor
contribui la crearea unei atmosfere captivante şi distractive pentru copilul
Dvs. (cărţi de colorat, jocuri muzicale, costume, măşti şi altele). Pentru mai
multe informaţii, contactaţi administraţia restaurantului.

În incinta restaurantului nostru, puteţi solicita organizarea următoarelor

tipuri de activităţi:

1. Divertisment - nunţi, botezuri, aniversări, zile de naştere, baluri de

absolvire, week-end-uri şi altele.
2. Oficiale – prezentări, evenimente mondene, întîlniri de afaceri, expoziţii
private, seminare şi altele.

PREȚUL

Restaurantul „Popasul Vînătorului” vă asigură prețuri accesibile, începînd

cu prețul unei salate de 30 lei pînă la prețul de 115 lei pentru costiță din
porc cu legume la gratar.Vinurile sunt de o calitate înaltă, de aceea
propunem vinuri de Purcari, Chateau Vartely și Mimi care variază între 150
și 500 lei.Pentru toți care vor sărbători banchete, furșete, propunem o
reducere de 10 % la suma totală din care se va cheltui pentru organizarea
acestuia, deasemenea copiilor de la 3-12 ani vom oferi un mic meniu cu
diverse bucate gratis.

PROMOVAREA

Ca dată inaugurării restaurantului am ales 25 iunie. Pe timp de vară

restaurantul nostru va avea un anumit prestiugiu, și iată că vine perioada
nunților-toamna.Pentru a promova afacerea noastră noi am decis să:

 elaborăm un spot publicitar care va fi rulat la televiziune

 elaborăm cărți de vizită care vor fi transmise direct in mîinile
oamenilor
 elaborăm un site specializat unde va fi indicată toată informația
despre restaurantul nostru

11
 PLASAMENTUL

Restaurantul “Popasul Vînătorului” va fi amplasat adiacent drumului pe

traseul Chișinău-Orhei direct lîngă s.Măgdăcești la distanța de 20 km de or.
Chișinău.

MANAGEMENTUL ȘI PERSONALUL

Restaurantul va avea nevoie de director general, director adjunct care are

în subordinea sa administratorul principal și cel secundar, contabilul șef și
cu un alt contabil secundar, deasemenea bucătarul șef cu încă 10 bucătari în
subordinea sa , aceștia toți avînd studii în economie, contabilitate,
management și administrare, relații cu clienții , culinărie, adică cunoștințe
necesare fiecărui post aparte, restul angajaților nu necesită studii speciale :
chelneri, deridicătoare, paznici, grădinar, zoolog.
Personalul necesar va fi selectat minuțios la agențiile forței de muncă, din
anunțuri publicitare și alte surse.

12
 PLANUL FINANCIAR

Valoarea globală a afacerii va constitui 3.500.000 lei , această sumă va

acoperi în totalmente cheltuielile de constituire a activității economice, cu
toate modificările neprevăzute apărute pe parcursul lansării.

Cumpărarea restaurantului și remodelarea lui necesită cheltuieli majore

aproximate la 1.500.000 lei, justificate prin prețul ridicat la materialele de
constructie cît și plata salariilor muncitorilor.

Decorările, amenjarea , utilaje necesare interiorului cît șiexteriorul

restaurantului (terasa,mini-zoologia,terenul special amenajat pentru
ghiveciurile de flori și iarbă) necesită o sumă estimtă la 1.250.000lei.

Cheltuielile de reclamă vor constitui 500.000 lei.

Alte cheltuieli de aprovizionare necesită o sumă de 250.000 lei.

13
 Venitul estimativ care îl va obține restaurantul în primul an- 1.000.000 lei.

CONTRACT DE CONSTITUIRE AL
Societăţii cu Răspundere Limitată
Nr. 7

Data Cererii 01 ianuarie 2017 mun.

Chişinău

Prezentul contract este încheiat în conformitate cu prevederile Codului

Civil al Republicii Moldova nr. 1107-XV din 06 iunie 2002, Legii Republicii
Moldova Nr.135-XVI din 14 iunie 2007 privind Societăţile cu răspundere
limitată, Legii Republicii Moldova Nr.845-XII din 03.01.1992 cu privire la
antreprenoriat şi întreprinderi, Decizia fondatorilor (Proces – verbal Nr.06
din 19 noiembrie 2013).

Părţile contractante:

1) Damaschin Dragoș
2) Damaschin Nicoleta
14
 Damaschin Nicolae

denumiţi în continuare Fondatori, vor încheia prezentul contract cu

privire la următoarele:

I. DISPOZITII GENERALE

1.1. Fondatorii creează Restaurant, în continuare după text

«Societate».
1.2. Denumirea completă a Societăţii: Restaurant Popasul
Vînătorului;
denumirea prescurtată:Popasul Vînătorului;
1.3. Sediul Societăţii: s.Măgdăcești(traseul Chișinău-
Orhei)
1.4. Societatea are statut de persoană juridică de drept
privat, cu scop lucrativ (comercial). Societatea are un
patrimoniu distinct şi răspunde pentru obligaţiile sale cu
acest patrimoniu, poate să dobândească şi să execute
în nume propriu drepturi patrimoniale şi personale
nepatrimoniale, să-şi asume obligaţii, poate fi reclamant
şi pârât în instanţa de judecată.
1.5. După forma sa organizatorico-juridică Societatea este
Societate cu răspundere limitată. Societatea se
consideră constituită şi dobîndeşte personalitate
juridică de la data înregistrării de stat în modul stabilit.
Societatea dispune de bilanţ autonom şi conturi
bancare, are ştampilă cu denumirea sa şi imaginea
emblemei.
1.6. Societatea se constituie pentru o durată nelimitată.

II. SCOPUL ŞI GENURILE DE ACTIVITATE

2.1. Societatea se constituie în scopul exercitării oricărei activităţi

lucrative neinterzise de lege ce prevede fabricarea producţiei,
executarea lucrărilor şi prestarea serviciilor, desfăşurată în mod
independent, din propria iniţiativă, din numele Societăţii, pe riscul
propriu şi sub răspunderea sa patrimonială de către organele ei, cu
scopul de a asigura o sursă permanentă de venituri.
2.2. Pentru a-şi realiza sarcinile asumate Societatea va desfăşura
următoarele genuri de activitate: Prestarea serviciilor în sectorul
economic

15
 III. CAPITALUL SOCIAL. PĂRŢILE SOCIALE

3.1. Societatea are capital social în mărime de 1.000.000 lei.

3.2. La data înregistrării Societăţii, fiecare asociat este obligat să verse în
numerar cel puţin 40% din aportul subscris.
3.3. Capitalul social se varsă integral în cel mult 6 luni de la data
înregistrării Societăţii.
3.4. Capitalul social este divizat în părţi sociale după cum urmează:
1) 350 000 lei
2) 350 000 lei
3) 300 000 lei
3.5. Partea socială conferă deţinătorului său dreptul la vot în adunarea
generală a acţionarilor, dreptul de a primi o parte din beneficiu şi o
parte din bunurile Societăţii la lichidarea ei.
3.6. În calitate de aport la capitalul social pot fi bunuri, inclusiv drepturi
patrimoniale, şi bani. Prestaţiile în muncă şi serviciile depuse la
înfiinţarea Societăţii şi pe parcursul existenţei ei nu pot constitui
aport la formarea sau majorarea capitalului social.

II. OBLIGAŢIILE ŞI RĂSPUNDEREA FONDATORILOR

4.1. Fondatorii sunt obligaţi:

 să achite părţile sale sociale în mărimea şi condiţiile stabilite de
prezentul contract şi Statutul societăţii;
 să respecte Statutul şi prevederile prezentului Contract;
 să contribuie la buna desfăşurare a activităţii Societăţii.
4.2. Fondatorii nu răspund pentru obligaţiile societăţii după înregistrarea
acesteia. Ei suportă riscul pierderilor ce rezultă din activitatea
societăţii în limitele participaţiunii lor la capitalul social
4.3. Fondatorul care nu a vărsat în termenul stabilit aportul subscris
răspunde subsidiar pentru obligaţiile societăţii în limita aportului
subscris.

V. DISPOZIŢII FINALE

5.1. Prezentul contract intră în vigoare la data semnării lui.

5.2. Toate litigiile ce apar în procesul de executare a contractului, în cazul
când nu este posibilă soluţionarea acestora pe cale amiabilă, pot fi
soluţionate în instanţa de judecată.

Fondatorii :
Semnături:

Andrieș Alexandru _________________

16
Andrieș Maria _________________
Andrieș Ion _________________

17