Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Societăţile industrializate, mai mult sau mai puţin dezvoltate, au ca trăsătura definitorie o
importanţă concentrară a populaţiei în centre urbane, în cadrul cărora, pe suprafeţe
restrânse, se înregistrează aglomerări ale locuitorilor de şcolarizare şi de muncă, ale căilor
şi mijloacelor de transport, ale familiilor în blocuri de locuinţe.
Însă, în acelaşi timp, societatea industrializată are şi efecte negative asupra membrilor ei,
acestea manifestându-se sub forma agresivităţilor biologice (poluare, lipsă de mişcare),
precum şi a celor de ordin nervos (stresul psihic, constrângerile din viaţa socială şi
profesională).
Turismul prezintă trăsăturile unui domeniu distinct de activitate constituindu-se, aşa cum
apreciază unii autori, într-o ramură a economiei naţionale, ramura care, prin specificul
său, se integrează în sectorul terţiar.
1
Referitor la rolul turismului în cadrul economiei naţionale, literatura de specialitate
evidenţiază faptul că el are "un impact considerabil asupra economiilor, societăţilor şi
culturilor diferitelor ţări de referinţă”.
Rolul turismului nu trebuie privit numai prin consecinţele de ordin social, ci şi economic,
putând fi subliniate următoarele:
Turismul îndeplineţte o funcţie economică importantă întrucât contribuie la
creearea şi utilizarea venitului national.
Turismul contribuie la ridicarea social-economică a unor zone, asigurând
eliminarea decalajelor interregionale.
Activitatea turistică face posibilă preluarea unei părţi a consumului intern casnic
şi antrenarea circulaţiei băneşti, determinând atenuarea fenomenului inflationist.
Turismul valorifică zonele bogate în resurse turistice naturale şi antropice
neepuizând "materia primă", valorifica acele elemente care n-ar fi putut fi puse în
valoare în cadrul altei activităţi.
2
Turismul prezintă şi vocaţie ecologică întrucât, în strategia dezvoltării turistice se
impun măsuri de protejare mediului, a valorilor fundamentale ale existenţei
umane, a peisajului, a apei, a aerului, florei, faunei.
Turismul se constituie într-o importantă sursă de valută fără a necesita eforturi
deosebite pe plan extern, o sursă de valorificare în condiţii mai avantajoase a
resurselor interne cheltuite pentru producerea unor mijloace destinate exportului;
turismul se manifestă ca un important capitol al exporturilor denumit export
intern, oferind piaţa de desfacere unei game variate de produse şi servicii care, în
alte condiţii nu se pot exporta sau se exporta în cantităţi mai mici, cu eforturi şi
riscuri mai mari. Aceasta formă de export, caracterizată prin consum la locul de
producţie şi eterogenitatea produselor şi serviciilor solicitate este şi foarte
eficientă: ea presupune costuri mai reduse prin eliminarea cheltuielilor de
transport, promovare, a taxelor vamale, comosioanelor. Turismul internaţional
influenţează balanţa de plăţi prin intermediul balanţei valutare a turismului care,
în funcţie de natura sa, poate compensa, reduce sau agrava o balanţă de plăţi
deficitare.
Pe lângă efectele economice şi sociale directe, turismul determină obţinerea unor efecte
indirecte, prin impulsionarea celorlalte ramuri şi sectoare ale economiei (industrie,
agricultură, transporturi, etc.), în aşa numitul efect mutiplicator.
3
2. dupa durata acţiunii lor în timp, factorii pot fi:
permanenţi: creşterea timpului liber, creşterea veniturilor, diversificarea
ofertei turistice, perfecţionarea sistemului de protecţie socială, îmbunătaţirea
raportului calitate-preţ, modernizarea infrastructurii şi a bazei tehnico-
materiale.
conjuncturali: rize economice, calamităţi naturale, condiţii meteo precare,
confruntări armate.
3. dupa importanţa în determinarea fenomenului turistic, factorii pot fi clasificaţi în:
primari: oferta, veniturile, timpul liber, migraţia populaţiei.
secundari: cooperarea internatională, facilităţi de viză, varietatea serviciilor
suplimentare.
4. dupa influenţa asupra laturilor corelative ale pieţei, avem:
factorii cererii: urbanizarea, veniturile, timpul liber, dinamica populaţiei
factorii ofertei: diversitatea şi calitatea serviciilor, preţurile, calitatea personalului,
diversificarea agrementului, dotarea bazei tehnico-materiale.
5. dupa gradul de atractivitate, există:
factori de atracţie: peisaje inedite, factori naturali de cură, ospitatlitatea, atracţii
antropice, manifestări cultural-artistice şi sportive de amploare.
factori relativi restrictivi: artere rutiere aglomerate, zone poluate.
Consumatorul de produse turistice este o fiinţă umană, iar comportamentul lui este
rezultatul unor comunicaţii de natură specială dintre el şi mediul înconjurător. Pentru a
întelege deci comportamentul consumatorului de produse turistice va trebui să tinem
seama de natura sa umană, să întelegem şi să cunoaştem psihicul uman şi funcţiile lui.
Iar motivaţiile turistice sunt la rândul lor, legate de stimulii interiori ai individului,
precum şi de incitaţiile mediului înconjurator.
Din multitudinea de nevoi cărora omul trebuie să le facă faţă, cea de turist este de ordin
superior manifestandu-se evident numai după ce au fost deja acoperite nevoile de pe
treptele inferioare ale piramidei lui Maslow.
4
La baza activităţii de deplasare de la locul de resedinţă spre alte locuri stau o serie de
motivaţii. Motivaţia turistică cuprinde, în esenţă, trebuinţe, impulsuri, intensităţi, valenţe
şi tendinţe specifice având carcter personal, influenţate de o mulţime de factori dintre
care nu lipsesc aspecte ale mediului, atitudinile faţă de acestea şi faţă de propria persoană,
scopul conştient ca răspuns pragmatic la trebuinţe.
5
motivaţia de shopping
Pe această bază se poate aprecia că piaţa întreprinderii turistice prezintă, din punct de
vedere geografic, două componente:
• una locală, în cadrul căreia are loc confruntarea unei părţi a ofertei cu cererea din
perimetrul în care este amplasată întreprinderea
• una naţională şi internatională în cadrul căreia se confruntă oferta de servicii cu
cererea provenită din alte zone.
Piaţa turistică este sfera de interferenţă a ofertei turistice materializată prin producţia
turistică şi cererea turistică materializată prin consum. Întrucât locul ofertei coincide cu
locul consumului, dar nu şi cu locul de formare a cererii, interferenţa se va transforma în
suprapunere în timp şi spaţiu a celor doi factori, prin intermediul consumului turistic.
6
piaţa multidimensională. Nu totdeauna consumatorul este cel care decide asupra
unui produs (serviciu) turistic, pe piata turistică existând persoane care initiază,
influentează, decid, cumpară şi utilizează, care se numesc participanţi la
cumpărare.
piata cu risc mai accentuat. Riscul porneste de la crearea imaginii, de la
perceperea ei si formarea cererii şi continuă până la consumul produsului turistic.
Piaţa turistică în ansamblu, precum şi părţile sale componente evoluează sub influenţa a
numeroşi factori. Aceştia determină modificări atât în volumul cât şi în structura pieţei.
Exista şi o serie de factori care determină exclusiv piaţa externă: factorii politici, climatul
international, legislaţia şi în special cea referitoare la trecerea frontierei, gradul de
cunoaştere a ofertei turistice.
7
1. 4. 1. CEREREA TURISTICĂ
Cererea turistică este formată din ansamblul persoanelor care îşi manifestă dorinţa de a se
deplasa periodic şi temporar în afara resedinţei proprii pentru alte motive decât prestarea
unei activităţi remunerate la locul de destinaţie.
Factori economico-sociali:
Factorul demografic: are un rol primordial în stimularea activităţii turistice,
întrucât acesta este purtătorul cererii. Factorul demografic îşi manifestă incidenţa
asupra turismului, stimulându-l în acele regiuni în care există condiţiile materiale
sociale şi culturale care decurg din dezvoltarea economică.
Gradul de urbanizare: impune o anumită structura şi dezvoltare economică
generatoare de impulsuri motivaţionale şi disponibilităţi materiale reflectate în
cerea turistică. Cu cât gradul de urbanizare este mai ridicat cu atât creşte cererea
de turişti care vor să evadeze din mediul urban.
Timpul liber: este un factor determinant al cererii turistice întrucat cea mai mare
parte a deplasărilor în scop turistic se realizează în perioada timpului liber:
concedii, vacanţe, week-end.
Venitul: reprezintă componenta materială, baza participării la circulaţia turistică.
Veniturile individuale sunt determinante pentru a include cererea turistica în
cadrul cererii de consum a populaţiei unei ţări. Venitul destinat activităţii turistice
reprezintă ceea ce rămâne din venitul individual după satisfacerea necesităţilor
vitale, aşa numitul "consum obligatoriu" care nu poate fi redus.
Factori motivationali
Psihologii consideră că cererea turistică este generată de necesităţi biologice şi
psihologice, turismul asigurând obţinerea echilibrului ca factor compensator al existenţei
cotidiene.
8
Acest lucru este posibil ca urmare a celor trei funcţii pe care le îndeplineşte turismul:
destindere-odihnă, eliberare de stresul rezultat din condiţiile de muncă şi de viată.
divertisment: dă conţinut dinamic destinderii, presupunând cautarea unor
satisfacţii, plăceri, confort, agrement.
dezvoltare, determinată de posibilitatea pe care o oferă turismul de lărgire a
orizontului de cunoştinte şi preocupări.
Cererea turistică poate fi împărţită în mai multe grupe pe baza unor criterii psihologice
respectiv, din punct de vedere al atracţiei turistice generate de categoria psihologică a
individului:
Cererea psihocentrică: se referă zonele turistice cu amenajări ce au un grad
ridicat de confort, cu servicii de calitate care, în general, reproduc condiţiile de
viaţă de la locul de formare a cererii. Este specifică populaţiei cu venituri medii şi
ridicate, de vârstă mijlocie sau înaintată, din regiuni dezvoltate economic.
Cererea alocentrică: preferă regiuni turistice puţin cunoscute cu dotări materiale
minime dar cu atracţii naturale sau culturale deosebite. Este specifică populaţiei
tinere, cu venituri medii sau scăzute, care preferă o doză de risc pentru a obţine
satisfacerea motivaţiei. Turiştii respectivi sunt cunoscuţi ca turişti exploratori.
Cererea quasipsihocentrică: preferă oferta turismului de calitate ridicată care să
reproducă condiţiile de viaţă de la locul de reşedinţă, dar care oferă satisfacţia de
consum prin specificul pe care-l prezintă din punct de vedere material sau natural.
Purtătorii acestui tip de cerere călătoresc la distanţe mari în ţări cu acelaşi grad de
dezvoltare economică, populează staţiunile la modă, fiind exigenţi cu calitatea şi
plătind preţuri corespunzatoare.
Cererea quasialocentrică: caută satisfacţia consumului turistic în marile
contraste existente între civilizaţii, culturi, natură de la locul de destinaţie şi cele
de la locul de resedinţă. Pretenţiile sunt legate de motivaţia principală a călătoriei
şi mai puţin de elementele funcţionale ale ofertei.
Cererea mezocentrică: este o categorie intermediară ce echivalează cu marea
masă a turiştilor care călătoresc pentru odihnă în vacanţă în varianta turismului
organizat.
Cererea turistică are un grad de spontaneitate mai mare decât cererea de mărfuri. Ea este
generat de motivaţia turistică aceasta fiind totdeauna profund personală şi subiectivă.
Cererea turistică, exprimând un cerc de nevoi de ordin superior este extrem de elastică
faţă de acţiunea factorilor de influenţă.
9
Factorii psihologici conjuncturali şi geografici, de exemplu, pot determina modificări
importante în orientarea fluxurilor de turişti. Datorită factorilor geografici, cererea pentru
anumite produse turistice prezintă un pronunţat caracter sezonier. Aceasta se manifestă
printr-o presiune puternică asupra ofertei în perioada de sezon "plin", când cererea
depaşeşte semnificativ oferta, şi printr-o depresiune în perioada de extrasezon, când
cererea coboară mult sub nivelul ofertei.
Caracterul rigid al ofertei impune satisfacerea cererii prin "migrarea" turistului până în
zona de existenţă a produsului turistic, ceea ce face ca cererea să aibă un mare grad de
mobilitate.
Analiza concurenţei turistice se referă la oferta de acelaşi fel, dar şi la alte forme de
cazare. Se apreciază numărul hotelurilor existente, repartiţia teritorială, forma de
exploataţie, nivelul de confort, prestaţiile, activităţile anexe, motivaţia proprietarilor,
evoluţia parcului hotelier, preţurile practicate, sezonalitatea.
10
Cererea se apreciază cantitativ (numărul de turişti, destinaţia, durata medie a sejurului
etc.) şi calitativ (structura clientelei, forma de turism, mijlocul de transport folosit, calea
de acces la produsul turistic etc.)
1. 4. 2. OFERTA TURISTICĂ
"Ansamblul atracţiilor naturale, istorice, care pot determina vizitarea anumitor zone de
către turişti, împreună cu capacitatea organizatorică a reţelei (baza tehnico-materială,
infrastructură) de a satisface în anumite condiţii cererea populaţiei."
11
oferta turismului cultural: turism de studii, stagii de iniţiere tehnică, artistică,
festivaluri, turism religios
oferta turismului de afaceri: turism itinerant, de congrese, cu titlu stimulator
oferta turismului pentru îngrijirea sănătăţii: turism de tratament, profilactic,
etc.
Industria turistică este cea care foloseşte componentele ofertei turistice la care se adaugă
forţa de muncă pentru a obţine o producţie formată dintr-o multitudine de produse finale.
În turism, teritoriul este definit atât sub aspect cantitativ prin capacitatea de
primire a teritoriului dar şi sub aspect calitativ prin atractivitatea sau valoarea
turistică a acestuia, care poate fi naturală sau creată.
12
dezvoltarea ofertei turistice. Diversitatea ofertei turistice este dată de proporţia în
care se combină cele cinci categorii de servicii cuprinse în prestaţia turistică:
activitatea de organizare şi comercializare a ofertei turistice
activitatea de transport
activitatea de cazare şi restaurare
activitati producatoare si distribuitoare de bunuri de consum turistic
activitatea de agrement, tratament.
Oferta turistică este formată dintr-un grup de elemente existente la un moment dat numai
potenţial (oferta potenţială), şi dintr-un grup de elemte prin intermediul cărora aceasta
este pusă în valoare (oferta reală).
Unele elemente sunt create de activitatea umană, altele sunt naturale. Unele îşi sporesc
valoarea în timp (în special cele istorice), devenind tot mai atractive, intervenţia omului
fiind de conservare şi ameliorare a valorii lor, altele se uzează fizic şi moral, trebuind să
fie produse şi reproduse în permanenţă.
Elementele constitutive ale ofertei turistice satisfac un mare număr de nevoi, fiind foarte
diferite ca mod de prezentare, fiecare element constituindu-se de fapt într-o ofertă
separată. Aceasta imprima ofertei un caracter eterogen şi complex.
Oferta turistică este rigidă întrucât pentru a putea fi consumată este necesară deplasarea
consumatorului şi nu a produsului, ea nu se poate stoca, iar oferta potenţială de servicii
nevalorificată într-o perioadă echivalează cu diminuarea coeficientului de utilizare a
bazei tehnico-materiale.
13
Rigiditatea ofertei decurge şi din imposibilitatea adaptării sale permanente la variaţiile
cantitative de tip sezonier ale cererii turistice şi la variaţiile calitative ale cererii
determinate de diversificarea motivaţiilor. Acest lucru are consecinţe importante asupra
eficientei şi riscurilor investiţiilor în oferta turistică.
Sezonalitatea cererii turistice este o realitate obiectivă care marchează profund întreaga
activitate a agenţilor implicati în turism. Ea se regăseşte practic la toate nivelurile
decizionale şi interesează toţi prestatorii de servicii turistice.
Satisfacerea la un nivel cât mai înalt a cererii presupune existenţa unei oferte care să
corespundă cantitativ, calitativ, structural şi spaţial modului în care se manifestă cererea
turistică. O asemenea cerinţă este realizată numai atunci când oferta turistică este
profilată corespunzător, dimensiunile sale sunt corect stabilite iar diversitatea
componentelor structurale concordă cu particularităţile zonei.
14
Dimensiunile ofertei determină gradul de acoperire a cererii. Satisfacerea sa în totalitate
este realizată numai atunci când oferta este stabilită în concordanţă cu volumul maxim
din cadrul ciclului de sezonalitate turistică. Reducerea efectelor sezonalităţii impune ca
unităţile de cazare să fie proiectate de aşa manieră încât să contribuie la satisfacerea
cererii turistice şi în perioadele cu condiţii de climă mai puţin favorabile.
15
CAP. 2. HOTELUL ŞI CALITATEA SERVICIULUI
ÎN EVOLUŢIA TURISMULUI
Hotelul este structura de primire amenajată în clădiri sau corpuri de clădiri, care pune la
dispoziţia turiştilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunzător, asigură
prestări de servicii specifice şi dispune de recepţii şi spaţii de alimentaţie în incintă.
Caesar Ritz este astăzi considerat fondatorul industriei hoteliere moderne. Cariera sa
începe la vârsta de şaisprezece ani, când se angajează la restaurantul unul mic hotel din
apropierea satului natal Niederwald din Elveţia. La scurt timp, patronul hotelului îl
concediază, făcândul incapabil pentru o asemenea muncă. După mai multe încercări în
Franţa, Germania, îi surâde norocul ca angajat al hotelului Rigi-Kulm (Lucena - Elveţia).
În hotelul care aştepta turişti americani s-a defectat instalaţia termică. Ritz a pus perdele
de culoare purpurie, a înlocuit palmierii din suporturile de cupru cu alcool căruia i-a dat
foc, a încălzit cărămizi pe care le-a pus învelite sub mesele de servire; în meniu a introdus
supa condimentată şi clătite servite în flăcări. Apoi Ritz a devenit director.
În Antichitate principalele forme ale turismului erau cele comerciale şi religioase. Alte
atracţii au fost Jocurile Olimpice încă din anul 776 î. H., băile termale, litoralul. Primele
16
posibilităţi de cazare aveau la bază relaţiile de prietenie dintre oaspeţi şi gazdă, gazda
fiind numită proxenos la greci sau patronus la romani.
Hammurabi, regele Babiloniei (1792-1750 î. H.) are înscrise în codul ce-i poartă numele
ordine cu referire la obligaţiile hangiului, beneficiile în natură ale ospătarilor, precum şi
sancţiunile cu privire la mărirea ilegală a preţurilor.
Odată cu întărirea statelor orase apar unităţile de cazare pandocei. Ameninţările interioare
se diversifică, iar începând cu secolul al V-lea î. H. apar şi unităţile de alimentaţie. Pe
măsura diversificării nevoilor, au luat naştere două tipuri de cazări-leonidarii pentru
bogaţi şi catagogia amenajate lângă drumuri. La ordinul împăratului Nero (61 d.H.) lângă
drumuri, din 30 în 30 km au fost amenajate aşa-numitele taberne, iar pentru funcţionari şi
ofiţeri - praetoria.
Codul civil al împăratului Iustinianus (527-565 d.H.) clasifica hanurile romane în patru
categorii: hospitium sau caupona; stabularium ca han cu posibilităţi de parcare pentru
trăsuri; tabernarium drept cârciumă unde erau angajaţi şi ospătari; popinarium ca unitate
de alimentaţie publică tip bufet. De-a lungul drumurilor au fost cunoscute unităţile
numite mutatio – scopul principal de schimbare a căilor şi doar sporadic pentru oferirea
serviciilor de cazare şi alimentaţie; mai târziu apar unităţile numite diversorium – cu
scopul de a oferi servicii de calitate superioară.
Dezvoltarea hanurilor este foarte lentă deşi există preocupări, aşa cum sunt următoarele
exemple: Ludovic al IX-lea a prescris, în anul 1254, ca în hanurile franceze doar oaspeţii
străini să fie primiţi, altfel hanul poate fi confiscat; statutele oraşelor Zurich, în anul 1314
şi Lucerna, în anul 1315, au reglementat igiena şi ordinea în hanuri; statutul oraşului
Burgdorf, în anul 1326, prescria că hangiul nu poate refuza cererile de cazare ale
străinilor; Carol al VI-lea, în anul 1407, a dat o ordonanţă referitoare la înregistrarea
persoanelor cazate în hanurile franceze. Statutele regale şi oraşeneşti prefigurează apariţia
industriei hoteliere.
17
hoteluri, iar curtenii care se ocupau cu servirea şi binedispunerea oaspeţilor au fost
numiti maîtres d’hotel. Hanurile cu un anumit confort au trecut în categoria hotelurilor.
O altă formă de turism era călătoria de tip grand-tour, de trei ani, durata considerată
necesară în educaţia unui “domn”. Până în secolul al XIX-lea, participanţii la grand-tour
beneficiau de aceleaşi servicii ca şi comercianţii şi pelerinii – transport cu diligenţa
cazare în hanuri, plata în numerar sau prin scrisoare de credit ori cambie.
Primul Razboi Mondial a închis porţile dezvoltării turismului. Cele mai multe ţări
introduc paşapoarte.
Turismul internaţional atinge punctul culminant în anul 1999. În Italia erau doua milioane
de turişti străini, în Elveţia mai mulţi de un milion, în Marea Britanie sub cinci sute de
mii. Urmează recensiunea anilor 1929-1931.
Prosperitatea transportului feroviar din anii 1830-1930 este este întreruptă de automobilul
ce devine popular. Creşte numărul călătoriilor induviduale şi familiale, se dezvoltă
motelurile şi campingurile.
Astăzi se preferă transportul naval doar pentru croaziere. Transportul aerian este preferat
în turismul de afaceri, în călătoriile intercontinentale şi, împreună cu sistemul de transport
rutier, în turismul organizat itraregional.
18
Dupa al Doilea Război Mondial începând cu anul 1945, turismul atinge mai multe etape
în dezvoltare. Prima etapă ar fi cea a călătoriilor comerciale internaţionale. Criza
petrolieră din anul 1973 reduce excursiile. Devine evident faptul că turismul poate avea şi
efecte negative asupra mediului, asupra valenţelor culturale, iar în extrasezon gradul de
ocupare a capacităţilor de cazare este redus.
Conferinţa mondială prin declaraţia de la Manila, în anul 1980, marchează etapa definită
prin conceptele turismului modern şi prin accentul pus pe turismul intern. Turismul nu
este doar o ramură a economiei, ci şi un factor politic, social, cultural, instructiv, cu
efecte asupra mediului şi calităţii vieţii. Declaraţia de la Haga, din anul 1989 recomandă
programe de dezvoltare turistică în strategiile naţionale de dezvoltare, înaltă calificare a
personalului, prioritatea turismului intern.
România a fost relativ puţin cunoscută ca ţară turistică până la începutul secolului al
XIX-lea. Era vizitată de oameni de cultură, diplomaţi, comercianti. Circulaţia internă era
mai dezvoltată.
În anul 1895, Societatea Carpatică din Sinaia organizează excursii în Munţii Bucegi. În
anul 1935, “Prietenii mării” au construit un camping de cca 100 locuri, la Eforie. Se
dezvoltă staţiuni turistice pentru practicarea sporturilor de iarnă la Sinaia, Predeal, Vatra
Dorneil, este publicată revista turistică “România”, este realizat filmul turistic
“Bucureşti”, prezentat la Paris în anul expozitţei internaţionale, 1937.
În anul 1936 sosesc în România mai mult de o suta de mii de turişti şi ies mai bine de
cincizeci de mii de turişti romani. În acelaşi an, în staţiunile balneoclimaterice sunt
găzduiti mai mult de patru sute de mii de turişti români şi peste treizeci de mii de turişti
străini.
Reţeaua turistică - căi ferate, sosele - nu este suficient de dezvoltată. În preajma celui de
Al Doilea Război Mondial circulaţia turistică este restransă prin reglementarea ieşirilor
de vize, până la interdicţia de părăsire a teritoriului. Dupa război, abia perioada 1960-
1980 înregistrează o circulaţie internaţională mai dinamică spre România. Începutul de
mileniu III ar putea aduce revigorări vizibile ale turismului prin amplificarea calităţii
serviciilor şi în România.
Sfârşitul de mileniu aduce revigorări viabile ale turismului prin amplificarea calităţii
serviciilor. În SUA, marile lanţuri hoteliere se preocupă permanent cu posibilităţile de
realizare a hotelurilor cu 5 plus jumătate stele. Serviciile necesare pentru cele cinci stele
sunt asigurate din momentul deschiderii hotelurilor, iar acel plus de jumatate de stea este
asigurat în timpul funcţionarii hotelului.
Apoi, această jumătate de stea poate fi demonstrată prin faptul că clienţii hotelului
primesc o cartela electronică cu care pot intra în aproape orice încăpere a unităţii, pot
plăti cu ea în interiorul hotelului sau în afara lui. Sau poate fi demonstrată printr-o reţea
modernă de calculatoare. Sau culoarea pereţilor unei încăperi poate fi schimbată
ultrarapid, fără a modifica lucrările artistice de valoare. Sau personalul poate controla
19
stocurile de materii prime şi cele de produse finite. Sau ospătarul “scrie” comanda direct
într-un minicomputer conectat wireless la bucătărie. Sau calculatorul de proces
înregistrează preparatele comandate, le ordonează pentru servire, le înregistrează şi
reglează temperatura de servire etc.
Relaţia dintre cazare şi alimentaţie este corelată computerizat pentru creşterea calităţii
serviciului hotelier.
Cesar Ritz pune bazele hotelurilor ce funcţionau pe o bază comună. În anul 1919 însă, pe
continentul american, Conrad Hilton (1888-1979) deschide primul lanţ hotelier. În anii
’50 se pune baza lanţului Holiday Inn. Supremaţia americană se menţine şi în anii ’70, de
asemenea, în anii ’90, când pe primele locuri se află Cendant Corp. Bass Hotels &
Resorts, Best Western Intl. şi altele.
Definit prin genul proxim, hotelul, potrivit Alianţei Internationale de Turism, este un
stabiliment în care, cu condiţia plăţii, voiajorii pot să se cazeze, precum şi să se hrănească
şi să se distreze. Se deduce că alimentaţia, restauraţia este inclusă.
20
redate de prestarea nemijlocită a serviciilor hoteliere, şi cele funcţionale, care nu se
concretizează în prestarea de servicii.
2. 2. CLASIFICAREA HOTELURILOR
21
În funcţie de durata şederii pot fi:
de tranzit
pentru sejur.
22
economic motivul pentru care structura de primire turistică nu poate fi
clasificată.
23
Conform prezentelor norme metodologice, în România pot funcţiona următoarele tipuri
de structuri de primire turistice cu funcţiuni de cazare, clasificate astfel:
hoteluri de 5, 4, 3, 2, 1 stele;
hoteluri-apartament de 5, 4, 3, 2 stele;
moteluri de 3, 2, 1 stele;
hosteluri de 3,2,1 stele
minihotel de 3, 2 stele;
vile de 5, 4, 3, 2, 1 stele;
bungalow-uri de 3, 2, 1 stele;
cabane turistice, cabane de vânătoare, cabane de pescuit de 3, 2, 1 stele;
sate de vacanţă de 3, 2 stele;
campinguri de 4, 3, 2, 1 stele;
spaţii de campare organizate în gospodăriile populaţiei de 3, 2, 1 stele;
popasuri turistice de 2, 1 stele;
case de oaspeţi 5,4,3,2,1 stele / flori
pensiuni turistice urbane de 5, 4, 3, 2, 1 stele;
pensiuni turistice rurale de 5, 4, 3, 2, 1 flori (margarete);
locuinţe turistice de 4,3, 2, 1 stele;
structuri de primire cu funcţiuni de cazare pe nave fluviale şi maritime de 5, 4, 3,
2, 1 stele.
24
sanitar pentru fiecare două locuri, iar la categoria 4 stele, precum şi la restul
categoriilor, minimum un grup sanitar la 4 locuri. Lungimea patului va fi de
minimum 200 cm în cazul hotelurilor de 3, 4 şi 5 stele şi de minimum 190 cm în
cazul hotelurilor de 1 şi 2 stele.
25
lista cuprinzând preţurile produselor din minibar, după caz;
programul TV pentru săptămâna în curs, după caz;
informaţii turistice privind zona sau localitatea;
hărţi cu localizarea structurii de primire turistice în cadrul zonei sau al
localităţii, pentru unităţile de 3, 4 şi 5 stele;
orice alte informaţii ce ar putea face agreabil sejurul turistului;
chestionare pentru testarea opiniei turiştilor cu privire la calitatea
serviciilor oferite.
Construcţiile vor fi astfel realizate încât să se evite deranjarea turiştilor din cauza
zgomotelor produse de instalaţiile tehnice ale clădirii sau a altor factori de
poluare.
Nu se admit spaţii de cazare situate la subsol sau fără aerisire şi lumină naturală
directă. Spaţiile comune vor fi bine aerisite şi iluminate.
26
Lenjeria de pat, prosoapele şi halatele vor fi de regulă de culoare albă. La
categoriile de 3, 4 şi 5 stele materialele folosite pentru lenjerie vor fi numai din
bumbac de calitate superioară sau din mătase şi personalizate.
Lenjeria de pat, prosoapele şi halatele vor avea culoare albă, şi vor fi schimbate
după fiecare turist, iar pentru sejururile mai lungi, astfe: unitatii 5 şi 4 stele -
lenjeria la 2 zil, prosoapele la 2 zile si halatele la 3 zile; unităţi de 3 stele - lenjeria
la 3 zile şi prosoapele la 2 zile; unităţi de 2 şi 1 stea lenjeria şi prosoapele la 3 zile,
sau ori de câte ori este nevoie.
Este indicat ca în camerele de baie să fie afişate anunţuri prin care turiştii sunt
informaţi că spălatul prosoapelor presupune un mare consum de apă şi detergenţi,
fapt care poate genera unele probleme privind protecţia mediului. Prin aceleaşi
anunţuri turiştii sunt întrebaţi politicos dacă doresc să fie schimbate prosoapele; în
caz afirmativ, acestea se depun în cada de baie sau la duş.
Hotelul este structura de primire turistică amenajată în clădiri sau în corpuri de clădiri,
care pune la dispoziţie turiştilor camere, garsoniere sau apartamente dotate corespunzător,
asigură prestări de servicii specifice şi dispune de recepţie şi de spaţii de alimentaţie în
incintă.
Hotelurile compuse din apartamente sau garsoniere, astfel dotate încât să asigure
păstrarea şi prepararea alimentelor, precum şi servirea mesei în incinta acestora, sunt
considerate hoteluri-apartament.
27
Clienţii trebuie să beneficieze de un spaţiu individual care se numeşte cameră de hotel şi
de spaţii comune.
Camera de hotel se mai poate numi şi unitate de cazare, întelegând prin aceasta camera
propriu-zisă, camera de baie, vestibului. Camera de hotel este confortabilă dacă ea
prezintă o serie de condiţii privind dimensiunile, aranjamentul sălii, mobilierul,
funcţionalitatea, comoditatea, instalaţiile, decoraţia, îmbinarea culorilor, în special cele
ale perdelelor şi draperiilor, încalzirea iarna şi condiţionarea vara.
Pereţii sunt acoperiţi, după caz, de vopsea de apă în culori cât mai deschise, tapet
lavabil, tapet pe suport de material plastic acoperit cu hârtie sau textile.
Încălzirea este asigurată în mod curent de radiatoare ale căror forme şi amplasamente
trebuie să fie îngrijit alese, ca să permită o aşezare raţională a mobilierului şi a aparatelor
diverse. Se instalează cel mai adesea sub ferestre, mai ales din raţiuni tehnice.
Condiţionarea camerelor dă o senzaţie de confort legată în special de temperatură,
umiditate şi puritatea aerului.
Iluminarea poate fi directă sau mixtă. Ea este calculată în funcţie de scopul dorit. Lumina
de lectură de la noptieră, lumina de la masa de lucru sau lumina generală trebuie să fie
functională, de intensitate eficace şi să creeze un confort vizual maxim.
Funcţiile camerei de hotel sunt de: odihnă, igiena, lucru, primire oaspeţi, divertisment,
informare, comunicare, alimentaţie.
28
Camera de hotel este principalul loc în care se sta. Calitatea camerei reprezintă factorul
principal care influentează confortul în hotel şi se determină în funcţie de tipul camerei
(numărul de persoane, numărul de camere), ca raport procentual al diferitelor tipuri de
camere din hotel, aria camerei, perimetrul sanitar, cât şi mobiliar.
Răspândirea cea mai mare în practică internaţională o au camerele pentru 1-2 persoane.
Din motive economice, constructive, cost, sunt preferate camerele pentru două persoane,
însă se construiesc şi camere pentru o persoană, acestea pierzând în adâncime şi în lăţime.
Raportul procentual dintre camerele pentru o persoană şi cele pentru două persoane
depinde de destinaţia hotelului, nivelul de confort şi alţi factori. În practica internaţională,
în hotelurile pentru oameni de afaceri procentul camerelor pentru o persoană ajunge până
la 60-80%. În hotelurile turistice şi balneoclimaterice, din cauza unui nivel ridicat al
contingentului familial se întâlnesc mai des camere pentru două persoane. Fluctuaţiile
sezoniere ale cererii de servicii de hotelărie raportul dintre camerele cu un loc sau cele cu
două locuri, îndeosebi în situaţia unui procent mare al camerelor cu un loc, prezintă
dificultăţi în cazarea turiştilor şi reduc veniturile în cazul exploatării hotelului.
În ultimul timp s-au răspandit camerele de tip “studio” ce prevăd posibilitatea unui sistem
de cazare mai elastic. Aceste camere care au suprafaţă prevăzută pentru două persoane
sunt folosite ca pentru o persoană. În această situatie există posibilitatea ca şi două
persoane să locuiască confortabil. Camera de acest tip este prevazută cu paturi
demontabile, pliante, care se ascund în perete.
Mobila este partea cea mai importantă a întregii amenajări, şi este necesară crearea unor
posibilităţi de asamblări variate, interschimbabile şi a unor sorturi variate de elemente.
Astfel se pot obţine diferite aspecte ale încăperilor de aceeaşi dimensiune cu elemente
standardizate.
29
Efectele de ordin psihic şi fiziologic ale culorilor sunt: fie fac obiectul să pară vesel sau
trist, uşor sau greoi, plin de căldurp sau răceală, fie pot fi stimulante sau odihnitoare. Spre
exemplu rosul înviorează, verdele rămane neutru, calmează, în timp ce violetul este
deprimant. Culorile calde sunt dinamice, iar cele reci sunt odihnitoare.
Ţesăturile cu o singură culoare pot avea culoarea naturală a fibrei sau sunt vopsite ca
materie primă, ca fir sau ca ţesatură.
Ton pe ton, armonia pe care o realizează decoratorii, bazată pe variaţii ale unei singure
culori alese pentru o cameră întreagă sau pentru mai multe camere care comunică între
ele în mod deschis conferă spaţiului o familiaritate plăcută.
În realizarea armoniei trebuie asociată o culoare caldă cu una rece. Armonia mai deplină
se realizează folosind 3 culori: mobila are o culoare, tapiseria altă culoare şi peisajul
observat pe fereastră oferă o a treia culoare.
Armonia culorilor poate fi ton pe ton sau policroma. Armonia ton pe ton se bazează pe
folosirea a 2, 3 culori foarte apropiate în cercul de culori. Armonia policromă foloseşte 2
sau mai multe culori independente, iar una dintre culori stă la baza lor, realizându-se
degradări de tonalitate, luminozitate, etc.
30
Ţesăturile absorb sunetele. Pentru a face o cameră cu plafon jos să pară mai înaltă trebuie
suspendată pe toată înalţimea camerei draperii cu dungi vericale. Pentru a face o fereastră
să pară mai mare decât este în realitate se pot pune pe o parte şi de alta perdele ce pot
degaja complet ancadramentul. O camera va părea mai luminoasă şi mai deschisă dacă se
aleg perdele deschise la culoare.
Un caz particular al cuverturilor îl constituie pledurile sau paturile care îndeplinesc, cel
mai frecvent, rolul de plapumă.
Pardoselile din spaţiile de cazare şi alimentaţie publică pot fi acoperite cu produse dure
(beton, piatra) sau plastice, moi (linoleum, textile, ţesături, etc).
Covoarele prezintă o suprafaţă netedă, pluşată sau cu bucle, şi pot fi covoare de tipul
neţesutelor, covoare tricotate şi cu bucle sau cu plus cusut. Covorul contemporan
reprezintă o pată colorată în interiorul locuit, armonizabilă cu elementele înconjurătoare,
mai ales cu mobilierul.
În sec. XVI au apărut primele mobile tapiţate cu piele pictată şi catifea brodată, menite să
dea expresie lemnului din care e confectionată mobila.
În sec XX industria stofelor de mobile s-a dezvoltat condiţionat tot mai mult de industria
mobilei.
Noile orientări din industria mobilei spre piese uşoare, mai rezistente, igienice au atras
modificări şi în domeniul materialelor textile pentru tapisare.
Creatorii de modele din prezent sunt atraşi fie de ţesăturile cu tonuri deschise, fie spre
ţesături cu colorit şi grafice contrastante.
31
Obiectele decorative mici oferă avantajul că, după un timp relativ scurt, când devin ceva
obişnuit, pot fi uşor înlocuite cu alte obiecte.
Diversitatea vazelor pentru flori este mai mare deoarece şi schimbarea florilor se face mai
des. În general, tablourile expuse sunt reproduceri dupa lucrări de artă de valoare. De cele
mai multe ori se optează pentru variante de tablouri cu peisaje cu natură statică, pentru că
acestea, în combinaţie cu celelalte elemente ale camerei, creează o senzaţie de linişte,
odihnă. În camerele hotelurilor din oraţe pot fi expuse tablouri reprezentând anumite zone
din oraşele respective.
Întrucat hotelul este o locuinţă temporară, numărul corpurilor de mobilă este limitat,
redus. Astfel, in complexul de mobile sunt prevazute: mobile pt dormit, lucru, pastrarea
lucrurilor personale, odihna in timpul zilei.
Mobilierul unei camere de hotel trebuie să cuprindă un minim de piese care realizează
aceste funcţii:
un pat dublu sau 2 paturi simple cu lenjeria lor
o noptieră sau 2
o masă de lucru/scris
scaune sau scaune fotolii
dulap de haine
oglindă de perete
banchete de bagaje
masă pentru salon.
Patul, ale carui dimensiuni sunt fixate de norme, măsoară în general 1,90 m lungime şi
între 0,80-0,90 m sau 1,30-1,40 lătime. O distanţă de circa 20 cm trebuie prevăzută între
somnieră şi pardoseală pentru a permite trecerea aspiratorului.
32
Noptiera face adesea corp cu capul patului.
Bancheta de bagaje este prevazuta pentru 1 sau 2 valize, dupa cum camera este utilizată
de 1 sau 2 persoane. Important este pentru bancheta de bagaje să aibă la perete o
apărătoare care să asigure protecţia pereţilor.
Masa pentru salon, piesa care se aşează între cele 2 fotolii sau scaune, completează una
din funcţiile camerei de hotel, aceea de primire a oaspeţilor.
Ca regulă generală, camera de hotel se compune din antreu, camera propriu-zisă şi grupul
sanitar. Din suprafaţa totală a camerei cu un loc, antreul ocupa 12-15%, camera propriu-
zisa ocupă 63-70% şi grupul sanitar 13-22%.
Ţinând cont de toate acestea, se determină distanţele minime necesare între corpurile
mobilei şi între mobile şi perete. În cameră se folosesc următoarele tipuri de poziţionare a
paturilor:
unghiulară (permite o buna izolare a lor)
lipite de perete cu latura mare a patului (adesea în camerele de 2 persoane cu o
lăţime mai mică de 3 m)
lipite de perete cu latura mică a patului şi paralele între ele (în camerele pentru 2
sau mai multe persoane, când lăţimea camerei este mai mare de 3 m)
situate pe pereţi opusi (camerele pt 2, 3, 4 persoanele nu permit organizarea camerei
ca una de zi, îngreunează poziţionarea altor corpuri de mobilă)
mixt.
Schimbarea lăţimii camerei duce de regulă la modificarea costului unui loc, care se
explică prin influenţa lungimii şi laţimii clădirii (modificarea costului pereţilor interiori şi
exteriori).
Pe langa camerele de 1 persoană sau 2, în unele hoteluri se întâlnesc într-o proporţie mai
mică, camere pt 3-4 persoane. Pentru creşterea confortului în astfel de camere se fac 2
33
camere de zi cu antreu şi bai commune. Uneori, în hoteluri la pater este prevazut un
anumit număr de camere pentru invalizi special amenajate şi mobilate.
Antreul are în general mărimi mai mici. Lăţimea liberă se recomandă a fi de 0,9-1 m. În
antreu poate fi amplasat dulapul pentru haine şi lenjerie, ascuns. În antreu sunt prevăzute
cuiere şi oglinda.
În hotelurile în care există room-service, între antreul camerei şi holul hotelului se face de
obicei o ferestruică specială care permite servirea preparatelor fără a mai deschide uşa şi
deranja clientul.
Camera de baie realizează funcţia de igienă. În general, sub această denumire se întelege:
camera de baie complet echipată, camera de duş, cabinetul de toaletă, fără baie şi duş,
spaţiu închis, izolat de restul camerei, în care este instalat un lavoar cu apa curentă caldă
şi rece.
WC-ul nu trebuie să fie zgomotos şi de câte ori este posibil, este de dorit să fie instalat
izolat, în încăperi separate.
În holurile de tip comun cu confort redus, există camere fără antru şi baie. În acest caz în
camera există un lavoar, pe etaj există bai comune şi toaletă.
34
Suprafaţa totală a apartamentelor ajunge până la 100-120 mp şi mai mult. În vederea
utilizării mai eficiente a fondului de camere, se realizează apartamente asociate prin
unirea lor, prin intermediul unor uşi şi obţinându-se complexuri de camere.
În hotelurile pentru odihnă ce sunt situate în zonele calde şi aride este obligatore prezenţa
balcoanelor, a verandelor. Acestea sunt mobilate cu măsuţe, şezlonguri, mese, fotolii.
35
CAP. 3. ANALIZĂ COMPARATIVĂ A DOTĂRILOR ŞI SERVICIILOR
A DOUA HOTELURI DE 4*** DIN ROMÂNIA
Hotelul Ambassador din Timişoara aparţine lanţului hotelier Best Western, “cel mai mare
lanţ hotelier din lume”, dupa cum ei înşişi se intitulează.
Timişoara, o locaţie ce serveşte ca loc de întâlnire unora dintre cele mai importante rute
comerciale care fac legătura între Occident şi Orient, este şi este un important centru
istoric, economic, financiar, cultural şi ştiinţific. Prin numeroasele parcuri, grădini
publice, sqaruri şi spaţii verzi, Timişoara şi-a câştigat renumele de oraş-grădină. Scena
culturală este şi ea bine reprezentată: trei mari teatre - român, german şi maghiar, Opera
Română şi Filarmonica, numeroase alte săli de spectacole.
Toate aceste motive au determinat deschiderea unui hotel sub sigla Best Western şi în
Timişoara, mai precis Hotelul Ambassador, încadrat în categoria unităţilor de cazare de 4
stele.
Rafinamentul decorului, subliniat de linia sobră, dar în acelasi timp caldă, precum şi de
mobilierul de colecţie, menit a facilita călătoria către un timp al opulenţei şi strălucirii,
sunt motive suficiente pentru a susţine cele patru stele înscrise pe frontispiciul hotelului.
Camere
Fiecare cameră este decorată în altă culoare şi există de asemeni camere pentru
nefumători.
36
Facilităţi şi servicii
Best Western Ambassador Luxury Hotel pune la dispoziţia clienţilor săi o gamă largă de
servicii pentru o şedere plăcută şi confortabilă.
buffet mic dejun
bar
piano live
jacuzzi
servicii preluare
schimb valutar
servicii masaj
personal vorbitor limbi străine (engleză, italiană, germană, sârbă, maghiară)
lift
sală de sport
saună
ziare
loc de joacă
spălătorie
servicii rezervări evenimente
climatizare
parcare
parcare cu plata
sală de conferinţe
echipamente conferinţe
servicii fax
xerox
high speed internet wireless
cablu TV
uscător par
frigider
ceas alarmă
aparat de cafea
loc de lucru
extinctor
seif
mini-bar
room-service 24h
călcător şi masă.
Personalul hotelului se află la dispoziţia clienţilor 24 ore din 24 pentru a face sejurul
acestora cât mai plăcut. Profesionalismul şi amabilitatea personalului susţine renumele
acestui hotel ca fiind cu adevarat unul dintre hotelurile Best Western.
37
În restaurantul de lux “AMBASSADOR IN STYLE”, personalul de elită îşi încântă
oaspeţii cu bucate alese ale bucatariei tradiţionale şi internaţionale.
Pentru evenimentele speciale, Best Western Ambassador Hotel stă la dispoziţia clienţilor
săi. Fie ca este vorba despre o nuntă, un botez sau o aniversare de orice fel, aici aceştia
pot gasi spaţiul şi detaliile de care au nevoie. Cele trei săli: sala InStyle, sala Doria şi sala
Ambassador vă asteaptă pentru a petrece clipe de neuitat.
Şi deoarece o poză spune mai multe decât o mie de cuvinte, clienţii pot apela la servicii
foto profesionale şi sonorizare de calitate oferite pentru evenimente, precum şi la
închirierea unei limuzine.
Pentru petrecerea timpului liber clienţii sunt invitaţi în centrul de relaxare al hotelului
unde îi aşteaptă o sală de fitness, solar, saună, salonul de masaj. Sejurul clientilor poate fi
completat cu momentele de relaxare oferite de specialiştii hotelului, pentru a-şi
redescoperi echilibrul dintre trup şi suflet.
Conferinţe
Sala Ambassador, cu 150 locuri dotată cu proiector, flipchart, internet LAN şi wireless
şi sonorizare, poate fi configurată în mai multe feluri funcţie de eveniment. Pentru
evenimente de firmă, lansări, Christmass party, onomastici sau zile de naştere, sala
Ambassador este locul ideal pentru evenimentele dintr-o companie.
Sala Doria, cu 100 locuri dotată cu proiector, flipchart, internet LAN şi wireless,
sonorizare, large TFT, DVD este ideală pentru o cununie restrânsă, în familie sau pentru
un separeu. Locul retras şi discret asigură o locaţie ideală pentru un party de VIP.
Sala In style, cu 120 de locuri, este pretabilă pentru evenimente deosebite gen premiere,
lansări, cocktails şi alte mondenităţi. Configuraţiile variabile oferă posibilitatea unor cine
de afaceri cu loc de dans şi muzică live. Este locaţia ideală pentru o nuntă de vis. Într-o
atmosferă de mare rafinament, sala restaurantului In Style îşi aşteaptă invitaţii în cele
38
mai bune condiţii pentru un eveniment deosebit cu reuşită 100%. Sala are loc de dans,
loc şi sonorizare pentru formaţie live şi nu în ultimul rând un personal profesionist
pentru o servire ireproşabilă.
Tarife
TARIFE 3 ***
TARIFE 4 ***
Hotelul Iaki se afla in Mamaia, cea mai nordică staţiune a rivierei româneşti şi una dintre
cele mai mari staţiuni din ţară.
Aşezat în centrul staţiunii, la numai 20 m de plajă, fostul hotel Bucureşti a fost cumpărat
în anul 1999 de către marele fotbalist român Gica Hagi. Imediat a intrat într-un amplu
39
proces de renovare şi transformare, iar doi ani mai tarziu, la 4 iulie 2001, un nou hotel de
patru stele s-a adaugat pe harta Mamaiei - Hotelul Iaki.
Poziţia privilegiată a hotelului, deschiderea spre mare sau spre lac care te îmbie să
urmăreşti un spectaculos răsărit al soarelui din Marea Neagră sau magnificul apus al
acestuia în apele lacului Siutghiol, adierea continuă a brizelor, precum şi ambianţa de
relaxare şi confort, sunt doar câteva elemente care fac din hotelul Iaki o locaţie specială.
Camere
20 Duble Superior - cu paturi separate (se pot uni sau desparti): dispun de
balcon, dormitor, hol mic cu fotolii şi măsuţă (în prelungirea dormitorului), canapea
extensibilă, cu vedere spre mare şi lac;
2 Duble Executive : cu paturi separate (se pot uni sau desparti), canapea
extensibila, terasa cu vedere frontala la mare.
24 Apartamente Standard : cu paturi separate (se pot uni sau desparti), living cu
canapea extensibila, cu vedere spre mare si lac.
5 Apartamente Executive - cu paturi separate (se pot uni sau desparti), canapea
extensibila, terasa cu vedere frontala la mare.
Toate camerele sunt dotate cu: minibar, uscător de par, aer condiţionat, televiziune prin
cablu, telefon cu acces internaţional şi Internet, seif. În plus, apartamentele SUPERIOR,
EXECUTIVE şi PREZIDENTIAL dispun de "tratament special": apă, cafea.
Facilităţi şi servicii
piscină exterioară, plajă
teren de fotbal şi tenis
restaurant - aproximativ 350 locuri
Piano Bar (amplasat lângă Recepţie) - 50 locuri
boutique (în interiorul hotelului)
cofetărie – patiserie
40
curăţătorie şi spălătorie
parcare (60 locuri) si garaj subteran (35 locuri) - contra cost in perioada 1.07-
31.08,
internet wirelless (in camere, receptie si piano bar) - GRATUIT,
posibilitate transfer aeroport (Renault Master 14 locuri, Mercedes Vito 8 locuri,
Renault Laguna 4 locuri),
excursii optionale pe litoral.
Tarife
Tarifele sunt în euro şi includ accesul la SPA, piscină interioară, jacuzzi, saună, fitness.
Supliment copii 3-10 ani 10 Eur/noapte (mic dejun inclus) în perioada 01.01- 30.06 şi
01.09 - 28.12; 20 Eur/noapte (mic dejun şi prânz incluse) în perioada 01.07-31.08.
41
Supliment a 3-a persoană peste 10 ani, în apartament şi garsonieră: 30 Eur/noapte (mic
dejun inclus) în perioada 22.05 - 30.06 şi 01.09 - 28.12, 70 Eur/noapte (mic dejun şi
prânz incluse) în perioada 01.07-31.08. Supliment a 4-a persoana peste 10 ani în
apartament: 10 Eur/noapte (mic dejun inclus) în perioada 22.05 - 30.06 şi 01.09 - 28.12;
35 Eur/noapte (mic dejun, pranz incluse) în perioada 01.07-31.08.
Prânzul se poate elimina din tariful camerei (15 Eur/persoana - Perioada 01.07 -
31.08.2009).
Centrul de conferinţe
Hotelul Iaki dispune de patru săli de conferinţă, cu o capacitate totală de 400 de locuri.
Dotat cu toate facilităţile moderne, Centrul de Conferinţe Iaki oferă o nouă dimensiune
conceptului de întâlniri de afaceri. Sălile dispun de ecran şi flipchart în dotare, acces la
internet (contra cost), precum şi de alte echipamente tehnice (contra cost).
Sălile Beta, Gamma, Delta sunt modulare, pot funcţiona ca spaţiu unitar cu o capacitate
de 350 de locuri şi permit diferite tipuri de amenajare, în funcţie de dimensiunea
grupului.
Hotel Iaki îşi invită oaspeţii la barul de la piscină unde le sunt puse la dispoziţie o bogată
listă de băuturi şi cocktail-uri. Nimic nu poate fi mai placut decât o bautură rece sub
razele soarelui.
Sub atenta îndrumare a instructorilor, într-o atmosfera intimă şi relaxantă, IAKI SPA
Center oferă o experienţă unică: sală de fitness complet utilată cu cele mai noi şi
diversificate aparate cardiovasculare şi de tonifiere musculară.
Şi nu numai atât:
42
sală de aerobic
piscină acoperită
jacuzzi
săli de masaj
saunele uscate şi umede
solarium
Club Fitness:
Salon de înfrumuseţare
Câteva oferte speciale practicate de către hotel Iaki pe tot parcursul anului cuprind:
Pachetul include: 1 noapte cazare în camere noi elegante şi spaţioase (cu vedere spre
mare sau lac), pensiune completă: mic dejun, prânz, cină, 1 pauza de cafea (apa,
cafea /ceai), sală de conferinta (dotata cu flipchart, consumabile, ecran, videoproiector)
43
Reprezintă o colecţie atractivă şi variată de tratamente corporale, pentru relaxare şi
înfrumuseţare.
Pachetul include: 5 nopti cazare în camere noi, elegante şi spatioase, 1 cină specială
pentru 2 persoane în cadrul restaurantului IAKI, acces SPA (piscină, jacuzzi, saună,
fitness), 2 sedinte masaj relaxare / anticelulitic, 1 sedinţă reflexoterapie & masaj
drenaj limfatic, 1 sedinţa Wine Pinda Massage (vinoterapie), pentru familii cu copii: 3
sedinţe de inot cu instructor.
Pachetul include: 2 nopti cazare în camere noi, elegante şi spatioase, cu vedere spre
mare, 1 sticlă şampanie şi 1 coş cu fructe, petale de trandafiri şi lumânări aromate în
cameră, 1 cină specială (romantică) pentru 2 persoane, acces SPA (piscină, jacuzzi,
saună, fitness), 1 sedinţă masaj relaxare / anticelulitic, 1 sedintă reflexoterapie &
masaj drenaj limfatic SAU 1 sedinţă Wine Pinda Massage (vinoterapie).
Pachetul include: 2 nopţi cazare în camere noi, elegante şi spaţioase, 1 cină pentru 2
adulşi, 1 copil de 3-12 ani şi 1 copil de 0-3 ani, acces SPA (piscină, jacuzzi, saună,
fitness), 1 sedinţă masaj relaxare SAU anticelulitic, 1 sedinţă reflexoterapie & masaj
drenaj limfatic SAU 1 sedinţă Wine Pinda Massage (vinoterapie), 3 sedinţe de înot cu
instructor pentru fiecare copil.
Opţional:
· sesiune foto într-o locaţie specială (plajă, terasă, piscină)
· cununie civilă în aer liber, la terasa piscinei, cu vedere la mare
· proiecţie poze pe ecran mare
· aranajmente florale, formaţie, DJ, artificii, închiriere limuzină
Pachet "Honeymoon"
44
După pregătirile şi emoţiile nunţii, luna de miere este dedicată relaxării, petrecerii
timpului alături de persoana iubită şi rememorarii acelei zile speciale din viaţa. Este un
moment unic în viaţa fiecăruia, ce trebuie să se desfaşoare într-un cadru de basm.
Hotelul Best Western Ambassador din Timişoara este o unitate hotelieră frecventată în
primul rând de oameni de afaceri, iar apoi de persoanele aflate în tranzit prin oraş. De
asemenea este o locaţie frecvent aleasă pentru organizarea de diferite evenimente.
Pe de altă parte, fiind amplasat într-o staţiune turistică, hotelul Iaki din Mamaia este o
unitate de cazare frecventată în cea mai mare parte de către turiştii sosiţi pe litoral pentru
petrecerea sejurului, dar este şi o locaţie preferata de către locuitorii din zonă pentru
organizarea evenimentelor speciale.
În privinţa camerelor, ambele hoteluri pun la dispoziţia clienţilor care le trec pragul mai
multe tipuri de camere diferenţiate în funcţie de confortul pe care îl oferă:
camere standard
camere business
45
apartamente standard
apartamente superior/imperial/executive.
Deoarece ambele hoteluri sunt clasificate la 4 stele, dotările acestora sunt asemănătoare.
Însă trebuie menţionat ca hotelul Best Western Ambassador din Timişoara a optat pentru
amenajarea unui etaj şi cu camere la standard de 3 stele, al caror preţ este mai redus.
Tariful camerelor din hotelul Iaki din Mamaia este considerabil influenţat de fenomenul
de sezonalitate, cele mai mari tarife fiind practicate în plin sezon, în lunile iulie-august.
Chiar şi în extrasezon, tariful unei camere duble standard este cu 9 euro mai mare cel
practicat la hotelul Best Western Ambassador din Timişoara.
Deoarece este amblasat în Timişoara şi cei mai numeroşi clienţi ai hotelului sunt oameni
de afaceri, fenomenul de sezonalitate nu influenţează activitatea Best Western
Ambassador. Însă, de această dată, tarifele variază în funcţie de zilele săptămânii, iar
tarifele sunt mai reduse în weekend:
46
Putem totuşi observa ca şi în extrasezon tariful unei camere duble standard în hotelul Iaki
din Mamaia (59 euro) este cu 9 euro mai mare decât tariful de cazare într-o camera
asemănătoare din hotelul Best Western Ambassador din Timişoara (50 euro).
De asemenea, un important atu al hotelului Iaki din Mamaia este crearea unor pachete
individualizate de servicii, tematice, menite să reducă influenţa fenomenului de
sezonalitate asupra gradului de ocupare al hotelui, precum:
pachetul “înfrumuseţare corporală”
pachetul “spa wellness”
pachetul “lună de miere”
pachetul “weeek-end în familie”
pachetul “nuntă exclusivistă la hotelul Iaki
petreceri pentru copii
petreceri pentru de sfârşit de an pentru firme
petreceri de Crăciun
petreceri de Revelion.
Toate aceste pachete reprezintă combinaţii ingenioase ale diferitelor servicii oferite în
cadrul hotelului, pornind de la cele de bază – cazare şi masă – şi terminând cu cele de
agrement.
47
CONCLUZII ŞI RECOMANDĂRI
Făcând o paralelă între cele 2 hoteluri, deşi ambele îndeplinesc standardele impuse de
categoria de 4 stele, între hotelul Best Western Ambassador din Timişoara şi hotelul Iaki
din Mamaia există diferenţe semnificative.
Prima dintre ele este referitoare la tipul clientelei care le calcă pragul: în cazul
Ambassador este vorba în primul rând de oameni de afaceri ca urmare a amplasării
hotelului în Timişoara – un important centru economic al ţării-, în timp ce clienţii
hotelului Iaki sunt în majoritate turişti care îşi petrec sejurul pe litoralul Mării Negre.
În ceea ce priveşte tarifele celor 2 unităţi de cazare, putem observa clar influenţa
fenomenului de sezonalitate în cazul hotelului Iaki din Mamaia, care practică tarife mult
mai mari în timpul sezonului de vară comparativ cu cele din extrasezon. În hotelul
Ambassador din Timişoara, aceste tarife sunt diferenţiate în functie de zilele săptămânii,
deoarece turismul de afaceri nu este afectat de influenţa fenomenului de sezonalitate.
Un alt lucru care trebuie remarcat este faptul că, fiind un hotel dintr-o staţiune turistică,
hotelul Iaki a fost nevoit să diversifice foarte mult paletă de servicii oferite clienţilor care
îi calcă pragul, pentru ca aceştia pe lângă serviciile de cazare şi masă, pun un mare accent
şi pe posibilităţile de agrement. Astfel, hotelul a amenajat mai multe restaurante, o
cofetărie, un piano bar şi un bar la piscină, o salp de fitness, un salon de înfrumuseţare şi
un centru SPA.
Tot pentru a contracara influenţa efectului de sezonalitatea, hotelul Iaki a dezvoltat multe
dintre aceste servicii independent de cazarea în hotel: cofetăria funcţionează tot timpul
anului şi nu este exclusivă clienţilor hotelului, la sala de sport si piscină se pot face
abonamente lunare sau chiar anuale, la serviciile salonului de înfrumuseţare şi centrului
SPA poate apela de asemenea oricine. Toate aceste servicii complementare serviciilor de
bază de cazare şi masă ajută la susţinerea activităţii hotelului pe tot parcursul anului.
Un alt element ingenios de marketing adoptat de hotelul Iaki a fost gruparea a diverse
servicii oferite de către hotel în anumite pachete tematice: pachet “lună de miere”, pachet
weekend în familie”, pachet “spa wellness”, pachet “weekend romantic”, etc.
48
specialişti. Valoarea angajaţilor într-o întreprindere de turism este un aspect extrem de
important, deoarece impresia turistului despre unitatea de cazare este strâns legată de
interacţiunea acestuia cu personalul din cadrul acesteia.
Hotelul Iaki din Mamaia şi-ar putea lărgi clientela prin oferirea de servicii “all inclusive”
la standarde de 4 stele, asemeni unor hoteluri din staţiuni celebre din Turcia sau Grecia, şi
devenind asfel unul dintre puţinele hoteluri de la noi care oferă acest tip de servicii. De
asemenea, având în vedere că hotelul s-a dezvoltat multilateral, există şi alternativa
serviciilor “ultra all inclusive”, care, pentru un tarif mai mare decât cel de tip “all
inclusive”, oferă clienţilor acces nelimitat la toate facilităţile oferite de hotel: spa, piscină,
terenuri de sport, masaj, etc.
O altă recomandare se adresează hotelului Ambassador, care şi-ar putea suplimenta cifra
de afaceri similar hotelului Iaki prin de oferirea de alte servicii pe lânga cele de bază, şi
altor clienţi decât cei din interiorul hotelului.
49
ANEXĂ
Hotelul Best Western Ambassador din Timişoara
50
Hotelul Iaki din Mamaia
1.
1.
51