INTRODUCERE

Actualitatea temei investigate: Cricova, Miletii Mici i Purcari sunt principalele

destinaii turistice din Moldova. n fiecare an, zeci de mii de turiti sosesc n Moldova, pentru a
face cunotin cu legendarele beciuri de vin. Beciurile din Cricova, Miletii Mici i Purcari au o
semnificaie deosebit n dezvoltarea turismului n Moldova. n scopul promovrii turismului
vitivinicol, anual se petrec expoziii internaionale. xpoziia internaional specializat
anual ,,ExpoVin Moldova este unul dintre evenimentele cele mai semnificative n agenda
ramurii vinicole din Moldova.
Condiiile economiei de pia impune rigori severe de lansare a produselor turismului
vitivinicol. Asemenea produse, care s-au lansat cu succes pe pieele turistice internaionale, pot fi
i n Moldova:

zone turistice vinicole (vinrii, muzee, centre de degustaie i asisten informativ,

vinoteci);

sate vinicole (dup modelul satelor de vacan);

trasee vinicole (locale, naionale, practicarea activitilor agricole);

evenimente vitivinicole (festivaluri de vin, participarea la evenimente locale, spectacole

tematice, concursuri) etc.
Unele au o prezen recent i pe piaa turistic a Moldovei - Festivalul vinului, trasee
naionale promovate de ageniile de turism etc. Problemele specifice turismului vitivinicol ns
sunt comune: reorientarea potenialului de marketing spre pieele turistice, formarea unei viziuni
i strategii clare de atragere a fluxurilor turistice naionale i internaionale, crearea unui sistem
atractiv de deservire a turitilor la ntreprindere, utilizarea potenialului gospodriilor
productoare de struguri, elaborarea planurilor de afaceri eficiente pentru extinderea afacerilor
vitivinicole n domeniul turismului.
Scopul i obiectivele investigaiei: Scopul cercetrii const n fundamentarea i elaborarea
bazelor practice pentru evidenierea i valorificarea turismului viti-vinicol, determinarea
potenialului de cretere a ramurii precum i argumentarea unor propuneri de eficientizare a
utilizrii patrimoniului atractiv al rii, care s poat fi puse la baza unor msuri strategice
orientate spre diversificarea economiei prin dezvoltarea potenialului turistic viti-vinicol.
Reieind din scopul propus n tez, au fost formulate urmtoarele obiective:

Prezentarea ramurii viti-vinicole n Republica Moldova;

Evaluarea resurselor turistice n cadrul spaiului viti-vinicol din Republica Moldova.

Metodologia i metodele de cercetare. Suportul metodologic i teoretico-tiinific al tezei

l constituie un ir de lucrri fundamentale n domeniul turismului la general i al turismului vitivinicol n particular.
n tez au fost utilizate metoda sistemic, metoda normativ, metoda statistic, metoda de
sintez, analiz economic, comparare i inducia i deducia.
Suportul teoretic n lucrare l-au constituit:

lucrri fundamentale;

publicaiile i studiile economitilor autohtoni i strini;

anuare statistice;

publicaii periodice;

legi i baza normativ-juridic n domeniul turismului.

Noutatea tiinific a lucrrii este determinat de scopul i sarcinile cercetrilor, de
rezultatele analizei complexe a potenialului turistic viti-vinicol naional, de concluziile rezultate
din cercetrile efectuate n tez.
Structura i volumul lucrrii: Structura tezei de licen este una obinuit, avnd la baza
structurii sale ntroducerea, trei capitole, concluziile urmate de lista bibliografic a materialelor
utilizate n elucidarea temei i anexele.
n ,,Introducere se analizeaz actualitatea temei investigate, scopul i sarcinile, suportul
metodologic i teoretico-tiinific, gradul de elaborare a temei de investigare, noutatea tiinific
a lucrrii, semnificaia i valoarea ei aplicativ.
Capitolul I ntitulat aspecte conceptuale ale dezvoltrii turismului vinicol, prezint: esena
turismului vinicol; analizeaz evoluia contemporan a turismului vinicol la nivel internaional.
Capitolul II denumit Particularitile turismului vinicol n Republica Moldova, prezint:
Analiza ramurii vinicole din Republica Moldova; Organizarea srbtorii ,,Ziua Vinului n
diferite localiti naionale
Capitolul III ntitulat Optimizarea dezvoltrii turismului vinicol n Republica Moldova( n
baza materialelor ageniei de turism ,,Avan Tour), prezint: analiza traseelor turistice vinicole
incluse n programul ,,Drumul Vinului, modaliti de mbuntire a turismului vitivinicol prin
noi trasee.
ncheierea tezei reprezint o generalizare, n baza constatrilor, observaiilor i concluziilor
fcute pe parcursul realizrii tezei a principalelor rezultate ale investigaiei.

1. Aspecte conceptuale ale dezvoltrii turismului vitivinicol

1.1. Esena turismului vitivinicol
Cultura viei de vie dateaza din vremuri imemorabile. i primele descoperiri au fost
realizate anume pe meleagurile noastre. Amprente ale frunzelor de Vitus Teutonica gsite lng
Naslavcea pe malul Nistrului au o vrst ce numr milioane de ani.
Strmoii daci, o ramur a tracilor, descoperiser producerea vinului din struguri naintea
altor popoare. n mileniul I . Hr. coloniile greceti din trgurile rurilor Dunrea, Nistru i Prut
exporteaz ctre oraele Eladei cantiti importante de vin. Romanii, dup ce cuceresc Dacia
(sec. I d. Hr.) fac din ea o ar a viilor i cerealelor. n sec. XIV, odat cu constituirea statului
feudal al Moldovei, s-a remarcat o nflorire a procesului de cultivare a viei de vie. n sec. XIX
Basarabia, cum era denumit partea dintre rurile Prut i Nistru a Moldovei medievale, devenise
una dintre cele mai mari exportatoare de vinuri din zona.
Productia vinicol se baza pe cultivarea soiurilor autohtone Rara neagr, Plavai, Galbena,
Zghiharda, Btuta neagr, Feteasca neagr, Tamiioasa, a caprei, Psreasca, Cabasia i altele.
n a doua jumatate a sec. XIX are loc o plantare intensiv a unor soiuri strine, n deosebi
franceze. La sfritul secolului XIX viile au suferit de philoxera, o boal a viei de vie, care a
atacat multe soiuri de origine regional.
Arta de a produce i a consuma strugurii, mustul i vinul la moldoveni a fost i ramne o
parte integr a culturii acestui neam. n scrierile vechi, de la sfnta scriptur Biblia, la
letopiseele cronicarilor nostri sau manifestele domnitorilor rii Moldovei s-a atras atenia
asupra artei consumului buturilor rezultate din struguri. Legea de Aur a consumului e inclus n
cartea de proverbe care zice: "Cinsteste i nu bea! Cinstete ct i face placere! Tu trebuie s
conduci vinul i nu vinul s te conduc pe tine! Pururea pstreaz-i cu cinste demnitatea de om!"
Emblema vinului moldovenesc este cocostrcul alb. Legenda spune ca o armat uria a
asediat n vremuri strvechi cetatea Sorocii. Dei asediul a inut
luni de zile, cetatea n-a putut fi cucerit. De ce? Pentru c n cetate
i aveau cuiburile nite cocostrci, care aduceau din viile din
mprejurimi struguri pentru puii lor. Iar odat cu puii se osptau din
ei i ostaii din cetate. Strugurii le adugau puteri otenilor i ei
puteau s resping de fiecare dat atacurile dumanilor cu fore
sporite.
Cind a sosit cu oastea sa voievodul Moldovei i a dispresurat cetatea de dumani,
punndu-i pe fug, toi otenii din cetate erau vii i nevtmai. De atunci, n semn de

recunotin pentru cocostrcii albi oamenii acestui pmnt le ies primvara n ntimpinare la
marginile localitilor, iar cnd vine toamna i petrec.
Cocostrcii albi duc astzi pn departe n lume faima viticulturii i a viticultorilor
moldavi. Aceste psri sunt considerate psri care aduc noroc.
Fructele i strugurii au fost folosii ca hran din cele mai vechi timpuri. Arheologii, care
au nceput n ultimul timp s se preocupe de nceputurile cultivrii viei de vie i pomilor
fructiferi, consider c, pe baza rezultatelor reieite din spturi, locuitorii comunitilor neolitice
au cultivat pomii fructiferi i vi de vie pe lng casele lor. n aezarea neolitic de la Radovanu
s-au gsit dovezi despre folosirea fructelor de nuc, alun, corn, mce i prun sau corcodu.
Alunele carbonizate, descoperite n staiunea neolitic de la Pietrele, dovedesc folosirea fructelor
pe o arie mai larg. Locuitorii comunitilor neolitice de tip Cucuteni au fost printre primii
cultivatori ai viei-de-vie.
Spturile arheologice au scos la iveal urme de boabe de struguri din specia Vitisvinifera pe o serie de vase. Cercetrile arheologice de la Teiu, judeul Arge, dovedesc
ntrebuinarea coardelor de vi de vie la fixarea snopilor de stuf ce acopereau locuinele. Epoca
geto-dacic cunoate o lrgire a suprafeelor cultivate cu vit de vie. mbogirea aristocraiei
geto-dacice, contactul ei cu coloniile greceti de la Marea Neagr i-au permis s foloseasc
vinurile mai dulci greceti, iar apoi pe cele romane. Numeroase amfore greceti cu vin, provenite
din Rhodos, Sinope i Cnidos, ajungeau pn la Dunre, i mai apoi, folosind principalele cursuri
de ap (Prutul, Siretul, Ialomia, Dmbovia, Argeul, Oltul i Jiul) ajungeau pn n interiorul
rii.
Ele au fost gsite n staiunile geto-dacice de la Poiana, Popeti, Runcul, Baia de Fier,
Buneti-Avereti, Lunca Ciurei. Pentru consumarea lichidelor, inclusiv a vinului, pe lng
cornurile de vit, pe lng cnile geto-dacice, ca cele de la Buneti-Avereti (sec. IV-II . e. n. ),
aristocraia folosea paharele de lux greceti, ca cele gsite la Enisala, Murighiol, Poiana i
Buneti-Avereti. Dup modelul amforelor greceti, olarii autohtoni au confecionat amfore de
tip local, ca cele descoperite la: Zimnicea, Stoeneti - Arge i Popeti - Ilfov. Primele unelte
folosite la tiatul i ingrijitul viei de vie i pomilor fructiferi au fost din piatr. n acest sens
citm toporul-splig, folosit de locuitorii gumelnieni de la Teiu, i cuitele curbe de piatr,
utilizate n partea central a Moldovei. Mai trziu apar cosoarele de fier, ca cele descoperite la:
Jaritea, Dumitretii Vechi, Cona, Floreni, Trgu Trotu, Cbeti i Burdusaci. Muzeul Naional
de Istorie dispune de cosoare geto-dacice gsite n spturile arheologice de pe teritoriul
Moldovei. Atelierul de fierrie de la Grditea-Muncelului lucra i cosoare pentru vie. Unelte
folosite la pomicultur au mai fost descoperite la: Ferigile, Ieelnia, Grditea, Vldiceasca,
Popeti Novaci, Coneti, Piatra Craivii, Tnad Bihor i Coneti.

Folosirea vinului la geto-daci este amintit i n lucrrile scriitorilor antici. Diodor din
Sicilia, referindu-se la ospul dat de Dromihete n cinstea prizonierului su, Lisimah, arat c
macedonenilor li s-a turnat vin n cupe de argint i aur, iar el i tovarii si l consumau n
pahare de corn i lemn. Strabon arat c pe vremea lui Burebista cultivarea viei de vie i
consumul vinului erau aa de rspindite la geto-daci, nct marele rege, sftuit de Deceneu, le-a
poruncit "s taie via de vie i s triasc fr vin". Toi istoricii care s-au referit la aceast
informaie au gsit-o ns exagerat, considernd c via de vie a fost i mai departe cultivat.
Cultivarea viei-de-vie i a pomilor fructiferi a cunoscut o dezvoltare deosebit n epoca
roman. Numele pomilor fructiferi i ale principalelor soiuri (mr, pr, cais, piersic, nuc, gutui,
prun, alun etc. ) sunt de origine latin. n legtur cu viticultura, semnalm c, pe lng numele
de: strugure, butuc i curpen, provenind din limba dac, se adaug termenii latini: vi, vie,
lurusc, must, vin, vina, clctor, beiv, a mbta, poam etc. Rolul romnilor n dezvoltarea
viticulturii i pomiculturii credem a fi constat n: mrirea suprafeelor cultivate, introducerea de
noi soiuri de vi-de-vie i pomi fructiferi, introducerea unor unelte i instalaii mai perfecionate
(vasele de lemn tronconice pentru clcatul strugurilor i marile teascuri cu brn orizontal i
urub). Locul important al viticulturii n Dacia roman rezult i din unele emisiuni monetare. Pe
medalia emis de Traian, n 112 e. n., principalele bogii ale Daciei sunt reprezentate de un
strugure i un spic de gru. Aceleai reprezentri (spicele de gru i ciorchinii de struguri) apar i
pe emisiunea mpratului Decius (249-251). Din epoca roman s-au pstrat numeroase altare
votive nchinate divinitilor protectoare ale viticulturii (numai n Oltenia sunt 60 de asemenea
reprezentri) i nenumrate amfore de provenien greco-roman i local.
Un necunoscut din Sucidava las 2 iugre de vie pentru ngrijirea mormntului su, iar
sarcofagul lui Aelius Iulianus este aezat ntre ,,tufiuri de vi. Pe un fragment de basorelief de
la Bucavicior este reprezentat Silvanus innd n mn un cosor, iar pe stelele funerare de la
Sucidava i Romula apar via de vie i strugurii. Din tbliele cerate gsite n Munii Apuseni
rezult c la ceremonii se foloseau dou feluri de vin: - merum - mai scump (probabil din import)
i vinum - mai ieftin, produs autohton. Cu toate c pentru perioada migraiilor popoarelor avem
tiri mai puine, unii istorici romni consider c-n aceast epoc viticultura i pomicultura
constituiau ocupaii principale ale strmoilor notri. n evul mediu, numeroase documente atest
dezvoltarea viticulturii i pomiculturii. Calitile i renumele vinurilor romneti sunt remarcate
att de numeroi cltori strini, ct i de unii nvai romni, ca Dimitrie Cantemir. Nevoile
interne i solicitrile externe au determinat creterea continu a suprafeelor cultivate.
Proprietarii de vii i pomi erau att domnii, boierii i mnstirile, ct i ranii liberi sau iobagi.
Numai intre 1038 i 1261, n zona Lpunei, ntlnim 18 localiti viticole. La 1038 sunt
amintite vii i vieri lng Ineu, iar n 1131 sunt atestate 10 vii i 22 viticultori la Galaa, 11 vii i

21 viticultori la Pncota, 3 vii i 21 viticultori la Ineu i 14 vii cu 212 viticultori la Mderat.

Primele vii din Moldova sunt atestate la anul 1372, iar n ara Romneasc la 1388.
O nou dovad despre dezvoltarea viticulturii n evul mediu o constituie existena
vinriciului, o data ce se cuvenea domnului rii, din care o anumit parte era cedat mnstirilor,
bisericilor i mitropolei. Aproape toi domnii romni druiau sau ntreau vechile danii. Domnii,
n afara vinriciului, mai druiau unor mnstiri anumite cantiti de vin. Dm, n acest sens,
doar cteva exemple: la 8 ianuarie 1408 Mircea cel Btrn druia 10 butoaie de vin mnstirii
Cozia, iar n 1409 cte 2 butii de vin anual mnstirii Strugalea. n 1464 Radu cel Frumos druia
cte 2 butoaie de vin mnstirilor Tismana i Vodia, iar n 1497 tot el druia 300 vedre de vin
din judeele Gorj i Mehedini mnstirii Tismana i 200 vedre vin din vinriciul domnesc de la
Rmnic mnstirii Govora.
n epoca modern i, mai ales, dup Unirea Principatelor, viticultura s-a extins continuu,
de la 190.582 pogoane cu vii n 1865 i 199754 n 1868, la 300000 pogoane n 1884. A crescut
progresiv, exceptnd variaiile provocate de accidentele climatice, i producia de vin: 4.343.275
vedre n 1865, 13.824.714 vedre n 1866 i 11.714.073 vedre n 1868. Muntenia i Oltenia
produceau n a doua jumtate a veacului trecut mai mult dect Moldova. Dm un singur
exemplu: n 1866 Moldova producea 3 543 714 vedre vin, iar Muntenia i Oltenia 10 280 790
vedre.
Ravagiile filoxerei, care s-au manifestat mai ales ntre anii 1898-1906, au dus la
micorarea suprafeelor viilor vechi pn la 48810 ha. Filoxera a lovit n primul rnd pe ranii
mici productori, care n-au mai putut s-i refac viile. O oarecare stabilizare a suprafeelor
cultivate va avea loc abia n anii 1928-1930. Se ajunsese la aproximativ 270.000 ha cultivate cu
vi de vie. Dup filoxer se observ o scdere a viilor n Transilvania, Banat, Criana i
Maramure i o cretere a lor n Moldova. n vechiul Regat principalele judee productoare sunt:
Putna, Vlcea, Rmnicu Srat, Prahova, Buzu, Teleorman, Dolj, Tecuci, Tulcea, Romanai,
Mehedini i Iai.
Dup filoxer nu s-au mai refcut viile din judeele de cmpie, cele mai lovite fiind
Doljul i Ilfovul. Ca i n restul rii, n Arge cultivarea viei de vie i a pomilor fructiferi a fost
surprins nc din neolitic. Cele mai vechi dovezi ale celor dou ocupaii au fost gsite la
locuitorii gumelnieni de la Teiu, la geii de la Ceteni i n necropola hallstattian de la Curtea
de Arge. Odat cu primele documente scrise ale evului mediu, referitoare la Arge, sunt amintite
i viile. Actul din 20 mai 1388 vorbete de vii la Clineti i tefneti, n podgoria muscelean a
Argeului. Importana viticol a satelor din Muscel reiese i din faptul c, ncepnd din secolul al
XV-lea, chiar i domnia, alturi de mnstiri, boieri i rani, avea vii n aceast parte a rii.
Radu cel Frumos deinea vii la Topoloveni, atestate documentar la 28 octombrie 1464. Ptracu

cel Bun ntrea, la 23 mai 1557, mnstirii Glavacioc vinriciul domnesc i boieresc de la
Topoloveni. La 4 aprilie 1523, Radu de la Afumai ntrea mnstirii Arge: sate, bli, mori,
igani i vii din mai multe sate, nclusiv din tefneti. La rndul su, Gavril Movil druia
mnstirii Nucet, la 20 august 1618, vinriciul din dealul Topolovenilor, i, la 20 ianuarie 1620,
ntrea mnstirii Arge ocina i viile ce le cumprase Radu erban de la stenii din Goleti cu
12 700 aspri. n veacurile urmtoare i ali domni, mai cu seam Matei Basarab i Constantin
Brncoveanu, se interesau de dezvoltarea viticulturii n satele de lng Piteti.
C. Brncoveanu dispunea de vii, pivnie i foioare la Valea Mare - tefneti. El venea la
cules n fiecare toamn, fiind gzduit uneori, la Goleti, de sptarul Radu Golescu, care se
preocupa i de acoperirea cu indril a pivnielor i foioarelor domneti de la Valea Mare.
Calitatea vinurilor din Arge a fost ludat i de cltorii strini. La mijlocul veacului al XVIIlea, Paul de Alep susine c au fost primii la Goleti "cu mare cinste i osptai cu o mas
domneasc", apreciind, dup vizita la Piteti, c: "aici se face un vin dulce i este cel mai bun din
toate vinurile fcute n ara Romneasc".
n afara domniei, a boierilor, a mnstirilor i a ranilor din zon, n podgoria
muscelean mai aveau vii, menionate documentar nc din veacul al XVI-lea, orenii i
trgoveii din Cmpulung. Pe locurile n care n veacurile trecute au fost atestate numeroase vii,
pe colinele dintre Piteti i Gieti, cuprinznd mai ales comunele tefneti, Clineti i
Leordeni, s-a dezvoltat astzi o viticultur modern, ce dispune i de o mare staiune de
vinificaie. Casele Goletilor, ridicate n comuna tefneti, sunt legate de fenomene i
evenimente de importan major din istoria rii noastre: nceputul i sfritul luptei mpotriva
regimului turco-fanariot, revoluia de la 1821, condus de Tudor din Vladimirii Gorjului,
revoluia romn de la 1848-1849, unirea Moldovei cu ara Romneasc i formarea statului
naional romn modern.

1.2. Reflexe asupra evoluiei contemporane a turismului vinicol la nivel internaional

n prezent, industria vinicol mondial ncadreaz dou categorii de ri productoare de
vin: noi productori i productori tradiionali. Cei mai tari din productorii tradiionali sunt:
Frana, Italia i Spania. Moldova nu se compar cu aceti productori, ns conform datelor
Organizaiei Internaionale a Viei i Vinului, ea se consider unul din productorii tradiionali
care se situeaz printre primii zece cei mai mari exportatori de vinuri din lume i pe locul 12 dup volumul de producie. Aceasta permite totui rii noastre s se plaseze pe plan internaional
ca ar vinificatore de importan sporit.
Pentru a face o comparaie ntre cei mai mari vinificatori ai lumii n continuare vom da o
succint caracteristic a dezvotrii turismului viti-vinicol pentru fiecare ar vinificatoare.
FRANA
nc din cele mai vechi timpuri Frana este cunoscut drept ar vinificatoare, i a devenit
celebr n ntreaga lume pentru vinurile sale. Ele constituie o component esenial n
atractivitatea rii prin diversitatea, calitatea i savoarea lor. Ele pot fi degustate n toate
circumstanele, simboliznd arta de a tri n mod francez.
Vinul i gastronomia constituie o motivaie forte pentru a vizita o destinaie. n Frana,
fiecare al treilea vizitator ncearc spontan vinul i gastronomia printre motivaiile alese pentru
sejur.
Turitii francezi i strini se reunesc n acelai mod ca amatori de vin: dac francezii sunt
in majoritate la vizitarea vinriilor, cu totalul de 43%, germanii sunt urmtorii cu 39% de vizite,
dup care urmeaz belgii cu 27% i britanicii cu 21%.
Cercetrile n domeniu difereniaz trei profiluri de clientel:
Pasionai, pentru care vinriile sunt principalul criteriu de alegere a destinaiei de vacan;
Amatori, care nu ar ezita de a se opri n traseul su pentru a vizita o vinrie, sau a cumpra de la
productor;
Cei care descoperind cultura, gsesc n sens larg via i vinul, gastronomia, patrimoniul,
diversitatea peisajelor.
Vizita vinriilor este forma de turism cea mai caracteristic pentru ntreprinderile vitivinicole. Pe lng vizita domeniului, se propune degustarea i vnzarea produselor vinicole. Mai
mult de 5000 de vinrii, domenii i castele cu proprieti viticole sunt deschise publicului,
potrivit unui recensmnt realizat n 8 regiuni viti-vinicole.
Itinerarele viti-vinicole: profesionalitii din domeniul turismului i cei din domeniul
vinificaiei s-au reunit pentru a primi mai bine clienii si. Eu au elaborat hri de calitate care
prezint toi profesionalitii primitori de public. Integrarea n reea a vinriilor i domeniilor vitivinicole permite descoperirea lor liber sau organizat. Itinerarele viti-vinicole au diferite forme

ce se adreseaz tuturor tipurilor de consumatori. Cea mai clasic i cea mai veche forma este
parcurgerea unei rute a vinului cu maina. Mai exist i altele: primblri parcurse pe jos, dac
distana permite; primblri ecvestre, ciclism sau cu trenul turistic special destinat. Aceast
descoperire a turismului s-a fcut simit i sub alte forme, propunnd Case de vin pentru a
prezenta mai bine producia local. colile i instituiile vinicole ofer formule de descoperire a
vinurilor cel mai des ntlnite n locurile de prestigiu, situate pe domenii.
n sfrit, muzeele, srbtorile i festivalurile mrturisesc cultura vinului care n Frana
este o art de a tri. Vinul este un univers, att ct el este destinat s pun n eviden istoria,
patrimoniul i peisajele Franei, care ofer o mie i una de plceri a descoperi.
Toate activitile sunt propuse, n circuit sau individual, n oferte comerciale de sejur
propuse de specialitii din domeniul turismului i vinificaiei, pe care Frana le reunete pentru a
le face mai bine cunoscute.
ITALIA
La o prim vedere, lumea vinurilor italiene te copleete prin complexitate: mii de
productori, mii de soiuri de struguri, mii de denumiri. Ca s o nelegi, trebuie s abandonezi
perspectiva de ansamblu i s te pierzi n amnunte. Acumulezi informaia pahar cu pahar.
Institutul Italian de Comer Exterior (ICE), n colaborare cu Regiunea Abruzzo i Agenia
Regional pentru Servicii de Dezvoltare a Sectorului Agricol din Abruzzo (ARSSA), a organizat
un tur educaional n aceast regiune din centrul Italiei.
Regiunea Abruzzo, aflat pe coasta de est a Italiei, se ntinde pe o suprafa de 11.000 de
km2, mprii radical ntre mare i munte: n aproximativ o jumtate de or se poate ajunge de
pe coast, care are o lungime de 150 de km, n regiunea muntoas, aflat nspre interiorul
peninsulei. Aceast trecere rapid ntre mare i munte, care presupune diferene sensibile de
climat i sol, face ca produsele zonei sa fie extrem de diverse.
Necesitatea orientrii ctre noi piee de desfacere i-a fcut pe productorii locali s se
asocieze n organisme care s i ajute s-i fac cunoscut identitatea regiunii. Unul dintre aceste
organisme este Enoteca Regionala din Abruzzo.
150 de productori - 500 de vinuri Aceast enotec s-a constituit prin asocierea a peste
150 de productori de vin din regiune, cu scopul de a promova vinurile zonei. Localizat n
micul orel Ortona, la aproape 30 de kilometri de principalul centru urban al provinciei Pescara, enoteca organizeaz periodic tururi pentru ziariti sau pentru pasionai, degustri sau
alte evenimente de promovare.
n acest moment, n enotec sunt prezentate peste 500 de etichete de vin. Tuturor
productorilor din Abruzzo li se ofer anse egale pentru a i expune vinurile, ns pentru ca un

vin s fie admis, el trebuie s satisfac criterii stricte de calitate. Un comitet special are misiunea
de a decide daca un vin ndeplinete aceste condiii.
Enoteca este gzduit de Palatul Corvo (secolul al XVII-lea), iar vinurile sunt etalate ntro expoziie permanent n ncperile de la parterul cldirii. Oricine este interesat, poate participa
la o degustare n atmosfera degajat a wine-bar-ului, sub ndrumarea unui sommelier. Cramele
viti-vinicole italiene sunt deschise oricnd publicului i dispun de condiii de primire a turitilor.
Programele excursiilor sunt diverse i pot fi organizate de agenii de turism sau turitii vin de
sine stttor la crame pentru a savura vinurile din Abruzzo. Cele mai cunoscute i rspndite
soiuri de struguri din aceast provincie din centrul Italiei sunt Montepulciano i Trebbiano
d'Abruzzo. (ns numele Montepulciano d'Abruzzo nu are nici o legtura cu Nobile di
Montepulciano, vin produs n regiunea Toscana i care a mprumutat numele de la cel al oraului
n care se mbuteliaz.)
Strugurii Montepulciano sunt printre cei mai apreciai struguri roii din peninsula, din
acetia obinndu-se DOC-ul Montepulciano d'Abruzzo, dar i versiunea rose, Cerasuolo. Alte
doua vinuri de referin sunt proasptul vin alb Trebbiano d'Abruzzo i DOC-ul Controguerra,
alb sau rou. Aceste vinuri pot fi produse numai n cinci orele din Abruzzo, n zona din nordul
localitii Teramo, din centrul provinciei. Rmnnd n zona Teramo, nu se poate trece cu
vederea " perla coroanei " - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG.
Aceste zone trebuie s aplice o serie de norme mai stricte chiar dect cele folosite n mod
normal pentru vinurile DOC. Vinurile pot fi produse numai n zone clar delimitate, iar recolta nu
poate depi 9.500 kg/ha. Apoi, vinurile trebuie s se " odihneasc " n butoaie de stejar pentru
cel puin doi ani sau chiar trei, pentru vinurile care trec n categoria " Riserva ".
Pe lng posibilitatea de a vizita aceast regiune sau a degusta vinurile de excepie
fabricate aici, turistul are i ocazia de a vedea tehnologiile tradiionale de preparare a vinului sau
chiar de a participa la procesul de producie.
La fel excursiile la cramele viti-vinicole pot fi combinate cu vizitarea diferitor orele sau
monumente istorice, arhitecturale i culturale, dup solicitarea i interesele consumatorului.
SPANIA
Dezvoltarea viticulturii n Spania a generat respectiv i dezvoltarea turismului vitivinivcol al acestei ri cu diversificarea nivelului de prestare a serviciilor turistice n cadrul
ntreprinderilor viti-vinicole, fapt ce plaseaz Spania ca unul dintre cei mai mari vinificatori ai
lumii. Cele mai dezvoltate regiuni n domeniul viti-vonicol sunt La Rioja, Ribera del Duero,
Toledo, La Mancha, Penedes, Priorato, Toro, Galicia, Jerez i Andalucia. Pe lng produsele viti
- vinicole ruta vinului include mai multe componente i anume buctria tradiionala, cultura i
istoria, arta i populaia btina. Aadar sunt organizate tururi viti - vinicole n grup cu ghid sau

independente, excursii de o singur zi n regiunile viti - vinicole, care includ i activiti

gastronomice, vacane active unde degustarea vinului poate fi combinat cu plimbrile ecvestre,
golf, curse de degustare i multe altele.
Se lucreaz cu grupuri private, familii i prieteni, cupluri, grupurile pot fi de diferite
mrimi. Fiecare grup este specific de aceea se lucreaz intensiv pentru a obine cea mai bun
experien posibil.
Turul viti - vinicol gurmand. Cercetnd toate aspectele vinului spaniol, a tipurilor de
struguri utilizai i cum sunt crescui, secretele degustrii, savurnd buctria tradiional,
admirnd arta, istoria i cultura. Turitii pot participa la tur n grup sau se organizeaz un tur
privat individual.
Excursia de o singur zi. Daca turistul nu dispune de mult timp i dorete s
experimenteze plcerea vinului spaniol, se sugereaz de asemenea o scurt excursie n unul din
oraele Spaniei.
Activiti gastronomice. Vinul este eternul nsoitor al mesei, deci pentru iubitorii de vin
i gurmanzi se ofer activiti culinare populare.
Tapas i vinul. Tapas este o specialitate culinar spaniola. Tapasul poate fi diferit i cu el
se servete respectiv diferite tipuri de vin. Se servete tapasul doar n anumite regiuni ale
Spaniei.
Vacane viti - vinicole active. Cu multa hran i vin este de asemenea minunat sa includ
i cteva activiti, cum ar fi: golf, ciclism, plimbri pe jos sau primblri ecvestre.
Degustarea vinului. Daca turistul doar dorete degustarea vinului aceasta poate fi
organizat sub cele mai diverse forme.
Tururi private. Pot fi organizate tururi private n aceste regiuni att pentru grupuri mari
ct i pentru dou persoane.
Tururi corporative. Mese i degustaii sunt organizate pentru evenimente corporative.
Tururi viti - vinicole exclusive. Se organizeaz pentru grupuri mici, sunt asigurate cu ghid
local, hotel, vinrii selecte, minunate plantaii viticole, vinuri spaniole excepionale i buctrie
tradiional.
Turitii pot alege fie tururile organizate, fie tururile individuale care s corespund
cerinelor i preferinelor acestora. Dac turistul nu dispune de mult timp, el poate ncerca turul
de o singur zi, iar dac are nevoie de activiti alege vacana viti vinicol activ.
n Spania exist diferite categorii de vinrii, recunoscute de mult timp, tradiionale,
moderne i ecologice, pentru a reda cunotine bune despre vinul din regiune. Orice vizita la o
vinrie poate include att degustarea ct i servirea mesei.

Aceste tururi sunt organizate n aa fel nct s redea o idee adecvat fiecrei regiuni n
parte. De obicei se viziteaz dou vinrii pe zi, combinnd degustarea vinului cu tururi la situri
istorice sau de interes artistic, mnstiri, castele, biserici sau orele antice i medievale. Durata
fiecrui tur este flexibil, exista tururi de la 2 zile pn la o sptmn.
Alimentaia reprezint o parte important din cltorie, cu specialiti tipice spaniole sau
cu buctria modern spaniol. Dac timpul este bun, ceea ce n majoritatea cazurilor este
specific Spaniei, atunci i un picnic la natur va fi perfect.
n ceea ce privete cazarea, toate spaiile sunt unice n felul lor i au fiecare un arm
special. Ele sunt construite n diferite stiluri cum ar fi, palate specifice sec. XVIII, mnstiri
caracteristice sec. XIV, sau hotele la vinrii. Deci spaiile de cazare sunt diverse i se pot
acomoda diferitor cerine ale consumatorilor, de la hotele luxoase de 5 stele pn la pensiuni
tipice rurale.
Tururile individuale se pot organiza dac turistul dorete ca ruta vinului s fie o parte din
vacana sa n Spania. Se sugereaz i se planific itinerarul, se fac toate rezervrile necesare la
vinrii, hotel, restaurant. Turistului i se va pune la dispoziie maina cu care acesta va cltori
unde dorete. Asemenea cltorii se organizeaz n deosebi pentru vorbitorii de limb spaniol
care nu necesit ghid.
O gam att de variate de servicii oferite spre consum poate satisface nevoile i dorinele
oricrui consumator. Diversele tipuri de excursii se adapteaz nemijlocit la cerinele potenialilor
clieni att din punct de vedere calitativ ct i cantitativ.
UNGARIA
Ungaria de asemenea este cunoscut ca renumita ar vinificatoare cu tradiii specifice
vechi. Aceasta destinaie este renumita mai ales prin vinul de Tokai care este o legend nc
vivant. Aprut n 290, dup ordinul Imperatorului Roman, botezat de Louis XIV vinul regesc
i regele vinurilor.
Aceast vinrie mitic descoper atuurile sale datorit partenerilor strini i a 10 ani de
lucrri intensive. Cerinele specifice ale vinului de tokai se caracterizeaz prin necesitate de 78%
i 96% umiditate pentru a favoriza dezvoltarea lui, iar vechimea vinului trebuie s fie de cal
puin 3 ani.
Prin anul 1989 a existat ordinul de a defria i a replanta toate viile din Ungaria. Au fost
create societi mixte cu investiii in special spaniole i franceze care au generat dezvoltarea
viticulturii i integrarea Ungariei pe plan internaional ca destinaie turistic viti-vinicol.
Itinerarele viti-vinicole se caracterizeaz prin vizitarea rii de aur lichid crescut pe aceste
pmnturi, care dispune de un ntreg tezaur vinicol i care se bucur deja de invitai la masa
Catherinei II.

ROMNIA
Drumul vinului n Romnia cunoate o dezvoltare rapida n ultimii ani. Numrul
persoanelor care i petrec o mini-vacan n podgoriile din Romnia va crete anul acesta cu
20% fa de 2007, cnd s-au nregistrat circa 2.200 de turiti, estimeaz Asociaia Naional a
Ageniilor de Turism (ANAT). Este vorba de turiti care vin special pentru a vizita podgoriile i
cramele. Dac lum n calcul i turitii din acele zone care fac o vizit la podgorii, numrul
crete substanial, a declarat pentru DailyBusiness Traian Badulescu, purttorul de cuvnt al
ANAT. Numrul turitilor venii special n podgoriile din Romnia pentru vacan a ajuns n
2007 la circa 20.000 de persoane. Mai mult de trei sferturi dintre turitii care pleac n vacan
exclusiv pentru a vizita podgoriile sunt strini. Romnii viziteaz de obicei aceste zone doar n
condiiile n care oricum sunt n vacan n apropiere.
Piaa turismului viticol din Romania a ajuns n 2007 la o valoare de circa 1,5-2 milioane
de euro, iar pachetele turistice de acest fel cost n jur de 500 de euro. Vizitarea unei crame, cu
pachete de degustare, pornete de la circa 50 de euro de persoana i poate ajunge pn la cteva
sute de euro.
La Jidvei ajung anual circa 4.000-5.000 de vizitatori, ns numrul celor doritori de a
trece pragul fabricii de vin i de a vedea podgoriile din zon este de doua ori mai mare. Acest
fenomen are loc pentru ca politica societii Jidvei nu permite un numr prea mare de vizitatori
ntr-o zi, din cauza activitii curente a fabricii, precum i a capacitii reduse a cldirii destinate
degustrilor.
Compania Halewood , deintoarea cramei Rhein&Cie din Azuga, estimez pentru anul
2008 o cretere a veniturilor din turism cu circa 30%, la 1,2 milioane de lei (circa 325.000 de
euro).
Pivniele Rhein&Cie 1892 au fost vizitate ntre 29 februarie i 3 martie 2008 de circa
3.000 de turiti, ca urmare a concursului internaional de gtit n aer liber, organizat n incinta
cramelor din Azuga. Spre comparaie, pe ntreaga durata a anului trecut, numrul vizitatorilor s-a
ridicat la circa 1.000.
Grupul Halewood, care a preluat n 1998 Pivniele Rhein&Cie 1892 din Azuga, estimeaz
ca 30% din totalul ncasrilor de la concursul organizat in cele 3 zile au fost generate de
comercializarea vinului. Reprezentanii companiei nu au precizat veniturile totale ncasate n
acest interval de timp.