DRAGAN CONSTANTIN SORINEL AMG 1A

Fisa de lucru

1) Vitaminele liposolubile sunt:

-Vitamina A si β–carotenii
-Vitamina D
-Vitamina E
-Vitamina K
2) Derivatii vit A si functiile lor sunt:
Retinol: este forma de transport si intermediar metabolic;
Retinal:component esential pentru analizatorul optic;
Acid Retinoic: efecte pe proliferare si diferentiere tisulara;
Esterii de Retinil:forma de deposit ficat, si alte organe a caror buna functionare
depinde de vitamina A(retina, testicule, plamani;
Compusi Glucuronidati: forma de excretie a vitaminei se pare ca au roluri
biologice, crestere si diferentiere in vitro.

3) Cei mai importanti carotenoizi la om sunt:

β-carotenii sunt responsabili de culoarea portocalie din morcovi;
Licopen:pigmentul principal din rosii si ardei rosu;
Xantofilii:determina culoarea galbena din frunzele de toamna (luteina);
Zeaxantina- culoarea galbena a porumbului;

4) Rolul Vitaminei D este:

Homeostazia calciului si a fosforului:
Intestin: absorbtia calciului;
Oase: responsabila de demineralizare;
Rinichi:creste reabsortia Calciu;
 - creste excretia de fosfor.
Activeaza canalele de calciu voltaj dependente in muschi regleaza transportul
membranar de calciu;
Pancreas:influenteaza secretia de insulin;
Piele:influenteaza cresterea si diferentierea celulara;
Exista receptori in celulele sistemului imunitar:
- receptori la nivelul celulelor tumorale;
- Inhiba proliferarea celulara;

5) Rolul vitaminei E este:

α-tocoferolul intra in structurile lipidice membranar si are efect antioxidant,
protectie a membranelor lipidice si a depozitelor lipidice impotriva peroxidarii;
Este scavenger al radicalilor liberi, reduce radicalii liberi in metaboliti fara efecte
nocive prin donarea de H+;
Rol important antioxidant in procesul de imbatranire, cancer, boli cardiovasculare,
diabet zaharat;
Rol in reglarea expresiei genice si a proceselor de semnalizare celulara.
6) Compusi cu activitate biologica ai vitaminei K sunt:
Vitamina K1: naturala (filoquinona) din legume verzi cu frunze.
Vitamina K2: (menaquinona) compusi sintetizati de bacteriile intestinale.
Menadiol si menadiol diacetat:compusi sintetici ce pot fi metabolizati la filoquinona.