Paste cu sos de rosii si smantana

Portii: 2

Ingrediente

 140 gr paste
 o ceapa mica
 doi catei de usturoi
 o lingura de unt
 doua linguri de ulei de masline
 o cana de suc de rosii (240 ml)
 jumatate de cana de smantana pentru gatit (120 ml)
 jumatate de cana de parmezan ras (60 gr)
 o lingurita de oregano uscat
 jumatate de lingurita de busuioc uscat
 un varf de cutit de fulgi de ardei iute
 sare
 piper
 cateva rosii cherry (optional)

Preparare
1. Pune o oala cu apa la fiert. Cand apa fierbe, adauga jumatate de
lingurita de sare si pune pastele la fiert conform instructiunilor de
pe ambalaj.
2. Spala rosiile, taie-le in doua si caleste-le rapid intr-o tigaie, cu o
lingura de ulei de masline.
3. Taie ceapa marunt si toaca usturoiul.
4. Incinge untul si uleiul intr-o tigaie si caleste ceapa si usturoiul timp
de un minut.
5. Adauga sucul de rosii si condimentele, redu intensitatea focului si
fierbe-l pana cand scade si se ingroasa (se va intampla cam in
acelasi timp in care fierb pastele).
6. Cand sosul e aproape gata (dupa aproximativ 10 minute), adauga
smantana si amesteca pana cand se omogenizeaza. Daca e prea
gros, poti adauga 2-3 linguri din apa in care au fiert pastele.
7. Ia tigaia de pe foc si adauga parmezanul. Invarte-l pana cand se
topeste.
8. Scurge pastele si adauga-le peste sos.
9. Serveste-le cu rosiile prajite si cu fasii de parmezan.