Sunteți pe pagina 1din 121

222 de rețete pentru tinerețe și frumusețe

A. Sinelnikova
Frumusețea menține o dietă echilibrată, hrănitoare, care include în
proporții optime proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, oligoelemente și
minerale.  O dietă corectă și un stil de viață adecvat sunt cheia frumuseții și
tinereții oricărei persoane.  Datorită acestei cărți, cititorii vor afla: ce
produse ar trebui folosite pentru frumusețe;  despre obiceiurile alimentare
ale femeilor cu diferite tipuri de corp; diete eficiente pentru o cifră
bună; cu ajutorul a ce feluri de mâncare să se ocupe de petele de
vârstă; rețete de cocktail pentru frumusețea pielii; ce este dieta
antirid; rețete pentru preparate care sunt bune pentru unghii și păr;  rețete
pentru menținerea sănătății ochilor;  ce alimente, vitamine și minerale sunt
importante pentru a utiliza atunci când faceți sport. Și cel mai important:
222 de rețete, exclusiv pentru tineri și frumusețe, și, de asemenea,
delicios.  Rețetele date în carte garantează că felurile de mâncare vor fi nu
numai sănătoase, ci și foarte gustoase. În biblioteca noastră puteți citi
gratuit cartea „222 Rețete pentru tineri și frumusețe”.

Cuprins

"Și dacă da, ce este frumusețea? .."


Ce este dieta?
Produse de infrumusetare
La ce alimente trebuie să ai grijă
Cum să menții o figură frumoasă
Nutriția femeilor cu diferite tipuri de corp
Dietele pentru o siluetă bună
Dieta cu hrișcă
Dieta cu proteine
Meniu dietetic proteic de două săptămâni
Contra dietelor de slăbit
Cum să vă mențineți pielea în stare bună
Vitamine pentru o piele frumoasă
Luptați împotriva petelor de vârstă
Cocktailuri pentru frumusețea pielii: rețete
Meniu de întinerire a pielii
Dieta pentru o piele sănătoasă
Dieta antirid
Rețete bogate în vitamina C și A
Rețete Omega-3 ridicate
Produse pentru frumusețea unghiilor și a părului
Vitamine și minerale sănătoase
Rețete pentru alimente care sunt bune pentru unghii și păr
Dieta pentru ochi sclipitori
Rețete pentru sănătatea ochilor
Cum să mănânci pentru cei care vor să devină frumoși făcând sport
Alimente, vitamine și minerale pentru sport
Rețete generale pentru menținerea frumuseții
Salate
Mâncăruri din pește
Mâncăruri din carne
Garnituri de legume
Gustări ușoare
Supe
Desert
Concluzie
cerere
Tabelul conținutului de vitamina A (mg / 100 g)
Tabelul conținutului de caroten (mg / 100 g)
Tabelul conținutului de vitamina E (mg / 100 g)
Masa de fier (mg / 100g)
Tabelul conținutului de iod în (μg / 100 g)
Tabelul conținutului de mangan (mg / 1 kg greutate proaspătă)
Tabel cu seleniu (μg / 100g)
Tabelul conținutului de cupru (mg / 100 g)
Tabelul conținutului de zinc (mg / 100 g)
Tabelul cu proteine și grăsimi
"Și dacă da, ce este frumusețea? .."
Ce este frumusețea feminină? Proporții la modă, statură înaltă,
picioare lungi și o față asemănătoare păpușii - așa crede cea
mai mare parte a frumoasei jumătăți a omenirii, care trăiește
în țările civilizate. Industria modei își forjează idolii, forțând
femeile de toate vârstele, indiferent de ideile feminismului, să
se străduiască pentru un anumit standard, folosind toate
metodele propuse în acest sens, de la creme pentru riduri până
la cuțitul unui chirurg plastic.

Acum puteți schimba aproape totul: atât fața, cât și corpul,


puteți face un zâmbet alb ca zăpada datorită dinților artificiali și
înălbitorului, lipiți unghiile false, părul, genele. Toate aceste
decorațiuni pot oferi temporar unei femei frumusețea dorită,
dar nu o vor face cu adevărat frumoasă. Astfel, chiar și după
demachierea, elementele de machiaj deasupra capului, o
femeie se poate distra, uitându-se în oglindă. Merită să ne
amintim că anumite trăsături faciale, raportul greutate-înălțime
sunt doar influența modei. Principalele criterii pentru
frumusețea feminină sunt o figură proporțională, o piele curată
și netedă, un zâmbet cu dinți albi, ochi strălucitori, păr gros.

Primul punct în crearea unui aspect frumos este alegerea


stilului de viață. Dacă o femeie își pierde componentele
frumuseții, aceasta poate însemna că face o alegere greșită, ia
decizii eronate, poate urmează tendințele modei, se culcă la
momentul nepotrivit, lucrează într-un loc care are un efect
dăunător asupra sănătății sale, mănâncă mâncarea greșită,
alege partenerii și prietenii greșiți etc.
Îmbătrânirea prematură, apariția ridurilor profunde, unghiile
fragile, părul cu probleme lichide sunt cauzate de tulburări
metabolice, funcționarea diferitelor sisteme ale corpului:
nervos, digestiv, imun etc. Și munca lor este în mare parte
legată de condițiile în care trăiește o femeie. .

Frumusețea femeilor este influențată de mediu, stres,


ecologie. Și dacă la acești factori negativi se adaugă fumatul,
alcoolul, lipsa somnului, munca grea, alimentația nesănătoasă,
atunci metabolismul este perturbat, de care depind procesele
care apar în organism, care afectează imediat aspectul. Pielea
începe să piardă umezeala, sinteza colagenului încetinește,
ceea ce duce la pierderea elasticității, apariția peelingului,
inflamației. Părul devine mat, devine mai subțire, cade. Oasele
nu primesc suficientă nutriție, devin mai fragile, dinții sunt
distruși de carii. Cantitatea de grăsime corporală se
acumulează, deoarece corpul stochează grăsime ca răspuns la
stresul pe care îl experimentează.

Este imposibil să reglezi factorii externi fără schimbări


fundamentale în viața ei, pe care nu le poate permite fiecare
femeie, dar poți încerca să reduci impactul negativ al
alimentelor nesănătoase, să renunți la obiceiurile proaste și,
dacă este posibil, să normalizezi rutina zilnică. Mulți cred sincer
că frumusețea poate fi cumpărată cu bani folosind creme și
măști, aparate chirurgicale. Cu toate acestea, niciuna dintre
cele mai delicate lucrări ale unui chirurg sau acțiunea unei
creme a ultimelor evoluții nu poate fi păstrată cu un stil de
viață incorect, deoarece frumusețea trebuie susținută în primul
rând de corpul însuși.
Menține frumusețea unei diete echilibrate, hrănitoare, care
include proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, oligoelemente
și minerale în proporții optime. Glucidele complexe și
fitoestrogenii au o mare influență asupra aspectului unei
femei. De exemplu, soia susține hormonul estrogen (acest
hormon este responsabil pentru feminitate și scade odată cu
înaintarea în vârstă, rezultând o piele lentă, apariția ridurilor și
o modificare a figurii). Lipsa de proteine duce la căderea
mușchilor și a pielii, un deficit de grăsime duce la uscăciune și
durere a pielii.

Vitaminele sunt necesare pentru metabolismul normal. Cu un


deficit de vitamina C, apare fragilitatea părului și a
unghiilor; deficiența vitaminei H (B 7 - biotină) se manifestă
prin părul uscat, subțierea și căderea părului. Lipsa vitaminei E
încetinește regenerarea pielii, accelerează îmbătrânirea. În
absența vitaminei PP, poate apărea dermatită seboreică,
rugozitate și crăpături ale pielii, pigmentare (în special pe față
și pe mâini). Dermatita pe piele, uscăciunea, mâncărimea,
crăpăturile, „lipirea” în colțurile gurii, unghiile fragile și părul
pot indica un deficit de vitamina B 1... Lipsa vitaminei A
afectează sănătatea pielii și a ochilor. Lista problemelor care
pot apărea ca urmare a lipsei unei anumite substanțe din
organism poate fi foarte lungă. Sarcina noastră este să spunem
în această carte despre produsele care vor susține și spori
frumusețea feminină, o vor păstra pentru o lungă perioadă de
timp. Folosind rețetele date în carte, puteți crea un meniu
sănătos, care va face o femeie frumoasă în orice moment din
viața ei.
Ce este dieta?

Nutriționiștii vorbesc constant despre necesitatea de a urma o


dietă corectă. Ce se înțelege prin acest sfat? Ce regim este
considerat cel mai optim și corect pentru corpul feminin? Vom
încerca să răspundem la aceste întrebări folosind date de
cercetare de la oameni de știință din diferite domenii ale
medicinei. O dietă este o rutină care include frecvența meselor
pe zi, conținutul de calorii al fiecărei mese separat și numărul
total de calorii de care are nevoie o anumită femeie.

Practic, nutriționiștii sunt de acord că numărul de mese pe


parcursul zilei ar trebui să fie de cel puțin trei, iar fiecare masă
să conțină toți nutrienții necesari organismului. În acest caz,
aportul zilnic total de calorii este de obicei împărțit în trei părți
(care vor fi de aproximativ 30-34% pentru fiecare
masă). Numărul de calorii poate fi redistribuit între micul
dejun, prânz și cină (de exemplu, mâncați 40% din totalul
caloriilor la micul dejun, 35% la prânz și 25% la cină). Pauzele
între mese ar trebui să fie de cinci până la șase ore.

Există, de asemenea, opinia că cea mai optimă dietă pentru


corpul feminin este o dietă frecventă - de patru până la șase ori
pe zi. Cu o masă fracționată, metabolismul este accelerat,
metabolismul este normalizat, organele digestive sunt încărcate
în mod egal pe parcursul zilei. Unii nutriționiști consideră că o
femeie care ia de două până la trei ori aportul zilnic de calorii
nu numai că nu își stabilizează greutatea, ci și se îngrașă. Dar
dacă se ia aceeași cantitate de calorii în cinci până la șase
mese, atunci contribuie la pierderea în greutate - iar acest
model a fost confirmat de multe studii. Oamenii de știință
sfătuiesc cu mesele fracționate să mănânce de fiecare dată
același conținut caloric. Dacă micul dejun sau prânzul erau
ușoare, atunci timpul până la următoarea masă poate fi de una
până la două ore. Gustările pe tot parcursul zilei pot include
fructe, salate, o bucată de carne slabă etc.

Un exemplu de dietă rațională

Pentru a menține sănătatea și frumusețea, dieta include un


aport dimineața de 2 pahare de apă pură, la 10 minute după
aceea - 2 linguri. linguri de ulei de măsline sau semințe de in -
acest lucru va ajuta la menținerea sănătății pielii proaspete, a
ciclului menstrual și a sânilor. La 15 minute după ce ați luat
uleiul, puteți lua un mic dejun consistent. După micul dejun, se
recomandă să nu beți aproximativ o jumătate de oră, astfel
încât lichidul să nu încetinească digestia. Următoarea masă
este la fiecare 3 ore. Cel mai bine este să luați cina cu 3-4 ore
înainte de culcare. Trebuie avut în vedere că după ora 16 este
recomandabil să luați numai alimente proteice, deoarece,
conform studiilor, carbohidrații care intră în organism în a doua
jumătate a zilei sunt mai ușor transformați în grăsimi. Timpul
mesei este determinat individual, în funcție de creșterea
dimineții și de somnul nocturn.

Produse de infrumusetare
Munca în comun a diferiților oameni de știință din domeniul
dieteticii a făcut posibilă stabilirea celor mai utile produse
alimentare care afectează frumusețea femeilor. Dacă aceste
produse de înfrumusețare sunt prezente în meniu cel puțin o
dată pe săptămână, unei femei nu îi vor lipsi vitaminele și
mineralele, iar frumusețea ei va înflori în fața ochilor noștri.
Avocado. Avocado conține substanțe care descompun excesul
de colesterol din sânge și o gamă întreagă de vitamine utile: A,
B, C, D. Avocado va ajuta la hidratarea pielii uscate și la
restabilirea strălucirii părului plictisitor. Avocado conține 30%
ulei vegetal, 2% proteine și conține mult potasiu. Ei vorbesc
adesea despre conținutul de calorii al avocado, care trebuie
luat în considerare la întocmirea unei diete echilibrate: 100 g
de pulpă conține 160 de calorii.

Kiwi. Kiwi este bogat în vitamina C (un kiwi conține necesarul


zilnic de vitamina C) și beta-caroten. Vitamina C stimulează
sistemul imunitar, este un antioxidant, stimulează producția de
colagen, care este responsabil pentru elasticitatea și fermitatea
pielii. Beta-carotenul îmbunătățește tenul, promovează un
bronz uniform și frumos, protejează pielea de razele UV
dăunătoare.

Nuci. Nucile sunt bogate în vitamina E, un puternic antioxidant


care protejează celulele pielii de deteriorare și
îmbătrânire. Nucile mențin elasticitatea și umezeala pielii. Este
recomandabil să consumați acest produs de trei ori pe
săptămână.

Brânzeturile tari - conțin calciu, care joacă un rol important


în menținerea sistemului osos. 25 g de brânză conțin
aproximativ 300 mg de calciu. În plus, brânza conține până la
22% proteine, până la 30% grăsimi, fosfor, aminoacizi, inclusiv
triptofan (responsabil pentru buna dispoziție), lizină (ajută ca
antiinflamator și decongestionant), metionină (stimulator al
regenerării ficatului, antidepresiv). Brânzeturile tari includ:
„elvețian”, „Gollandsky”, „Kostromskoy”, „parmezan”,
„Beaufort”, „Emmental”, „Gruyere”, „Conte” etc. Se recomandă
consumul a 100 g din aceste tipuri de brânză zilnic ...

Champignon. Potrivit oamenilor de știință, șamponii conțin


antioxidanți: acid pantotenic (vitamina B 5 ), are proprietăți
regenerative, seleniu, care încetinește îmbătrânirea și formarea
ridurilor. Se recomandă să consumați până la jumătate de
kilogram de ciuperci pe săptămână (împărțind de preferință
această cantitate de una sau de două ori).

Stridiile. Stridiile conțin iod (un stimulent al activității


celulare), zinc, care este necesar pentru creșterea părului și
întărirea unghiilor. Stridiile ajută la restabilirea strălucirii
părului, restabilesc unghiile exfoliate fragile. Se recomandă
consumul a 10-12 stridii pe săptămână.

Varza acră. Varza verde conține acid lactic, care curăță corpul


de toxine și întărește flora intestinală. Acest produs ajută la
îmbunătățirea tenului și a stării pielii. Se recomandă să luați
varza o dată pe săptămână.

Mei. Mei îmbogățește corpul cu siliciu, un oligoelement care


este un element important al țesuturilor conjunctive ale
corpului. Datorită mei, epiderma (stratul superior al pielii) își
păstrează fermitatea și elasticitatea.

Morcovi - conține caroten, care este transformat în vitamina


A. În organism. Morcovii sunt, de asemenea, o sursă de
vitamine C, B, D, E, bogate în potasiu, calciu, fier, fosfor, iod,
magneziu, mangan. Conține uleiuri esențiale, steroli (reduc
colesterolul din sânge, previn modificările celulare), enzime și
alți compuși necesari organismului. Carotenul conținut în
morcovi se absoarbe mai bine dacă morcovii sunt condimentați
cu ulei vegetal. Morcovii fierți conțin chiar mai mulți nutrienți
decât morcovii cruzi: conform cercetărilor, după fierberea
morcovilor, nivelul antioxidanților din morcovi crește cu 34%.

Nivelul de antioxidanți este menținut în morcovi în timpul


depozitării fierte: ca și în timpul depozitării, se formează în ea
noi compuși chimici cu proprietăți antioxidante ridicate.

Printre alte produse utile, acestea sunt considerate lideri în


lupta pentru frumusețea feminină.

La ce alimente trebuie să ai grijă

Banană. Nu toate produsele pe bază de plante, chiar dacă


conțin elemente utile, sunt potrivite pentru frumusețea
feminină. De exemplu, oamenii de știință au descoperit că
satietatea bananelor este similară cu cea a unui cookie și, deși
o banană este cu siguranță mai sănătoasă decât un cookie, nu
ar trebui consumată de femeile care doresc să-și
îmbunătățească silueta și se luptă cu kilogramele în plus. Prin
urmare, banana nu trebuie folosită ca gustare sau desert. Cu
toate acestea, pentru acele femei care practică sport, banana
poate fi un produs care ajută la restabilirea forței după
exerciții.

Sucuri de fructe. Una dintre cele mai frecvente concepții


greșite despre beneficiile sucului este că acesta poate fi utilizat
în loc de apă. De fapt, utilizarea frecventă a sucului ca lichid
principal poate crește greutatea corporală. Acest lucru este
valabil mai ales pentru sucurile ambalate cumpărate, deoarece
conservanții, coloranții, zahărul, umpluturile conținute în acesta
sunt dăunătoare organismului în ansamblu și pentru a menține
armonia. Sucul natural proaspăt stors nu are aditivi, dar este
bogat în zahăr, fructoză, care contribuie la creșterea în
greutate.

Pansamente pentru salate și supe. Dacă salatele și supele


de legume sunt condimentate cu sosuri pe făină, maioneză,
atunci nu trebuie să ne așteptăm că acestea vor beneficia de
frumusețea feminină. De asemenea, ar trebui să excludeți
oțetul, ardeii iute, muștarul, murăturile și alte condimente
fierbinți. Acest tip de pansament trebuie înlocuit cu smântână
cu conținut scăzut de grăsimi, suc de lămâie, ulei vegetal.

Alcool.Aportul zilnic de alcool este de 25 g de băutură


puternică sau 250 g de vin uscat. Cantități mici de alcool sunt
metabolizate și oxidate pentru a furniza energie. Vinurile
uscate servesc ca sursă de vitamine, cresc rezistența
organismului la foamete de oxigen (acest lucru este deosebit
de important în regiunile de munte înalt). Cu toate acestea, nu
trebuie să luați alcool zilnic, deoarece având proprietatea de a
provoca euforie, de a vă ridica rapid starea de spirit, oferind un
efect antidepresiv, este captivant. În timp, organismul
folosește alcoolul din ce în ce mai mult, iar efectul de euforizare
slăbește treptat, ca urmare, sunt necesare din ce în ce mai
multe doze pentru a menține starea de spirit. În același timp,
alcoolul este din ce în ce mai inclus în metabolism, iar apoi
dependența psihologică este înlocuită de dependența fizică,
atunci când absența alcoolului provoacă depresie și sănătate
precară.
Zahăr și produse, care îl includ: cofetărie, conserve, gemuri,
compoturi, înghețată. Alimentele dulci contribuie la dezvoltarea
diabetului de tip 2, a obezității și a bolilor pancreatice.

Margarină, grăsimi pentru gătit și animale. Aceste produse


sunt deosebit de periculoase atunci când sunt gătite. Grăsimile
animale contribuie la defecțiuni ale pancreasului, ficatului,
obezității, calculilor biliari, aterosclerozei. Margarina crește
cantitatea de colesterol „rău”, care provoacă cheaguri de
sânge, atacuri de cord și accidente vasculare
cerebrale. Oamenii de știință au calculat că un consum zilnic de
40 de grame de margarină crește riscul de infarct cu 50%. Și
astfel de riscuri sunt foarte dăunătoare frumuseții feminine.

Mancare la conserva. Conserve sunt discutabile, deoarece nu


ar trebui să le clasificați fără echivoc ca dăunătoare. Conserve
care conțin coloranți, conservanți chimici și aditivi sunt
dăunători. Legumele murate, carnea conservată sunt deosebit
de nedorite. Și, de exemplu, conservele de pește în ulei natural
și fără aditivi chimici sunt utile, deoarece rețin calciu,
antioxidanți licopen și beta-caroten, acizi omega-3 solubili în
grăsimi.

Băuturi carbogazoase și tonice: de exemplu, „Fanta”,


„Coca-Cola”, „Pepsi-Cola”, „Sprite” etc. Băuturile dulci
carbogazoase sunt compuse din coloranți, esențe aromatice,
conservanți, dioxid de carbon și apă. Datorită dioxidului de
carbon, zahărul pătrunde în ficat și sânge, ceea ce face ca
organismul să producă rapid insulină și hormonul
dopamină ( dopamina aparține grupului de hormoni care
îmbunătățesc starea de spirit și provoacă bucurie și euforie) în
exces.
Uneori se folosesc înlocuitori de zahăr în loc de zahăr, care nu
sunt inofensivi: xilitolul este periculos deoarece contribuie la
formarea calculilor renali; sorbitolul E420 și aspartamul E951
slăbesc retina și vederea; zaharina și ciclamatul sunt
cancerigene. În plus, poate exista o alergie la aceste
componente - de la mâncărime și roșeață pe piele până la
edemul lui Quincke.

E330 din băuturile carbogazoase este acidul citric, împreună cu


acidul fosforic, dizolvă smalțul dinților și distruge dinții. Acidul
fosforic leagă ionii de calciu de el însuși, ceea ce contribuie la
fragilitatea oaselor și la osteoporoză, precum și la dezvoltarea
bolilor renale.

Benzenul (E211) din băuturi este un cancerigen


puternic. Benzoatul de sodiu este mai puțin cancerigen, dar se
combină cu vitamina C, care este utilizată în multe băuturi,
pentru a forma o substanță toxică. Cofeina provoacă o creștere
temporară a forței și a vivacității, care după un timp lasă loc
oboselii și iritabilității. Ca urmare a consumului frecvent de
astfel de băuturi, corpul este epuizat, somnul este deranjat și
se simte suprasolicitarea. Dioxidul de carbon este periculos
deoarece provoacă iritații și provoacă inflamații, contribuie la
formarea ulcerelor în tractul gastro-intestinal.

Cârnați, pește și carne afumată, toate prăjite. Grăsimile


animale, uleiurile, în care produsul este prăjit, sunt oxidate sub
influența temperaturilor ridicate, eliberând o cantitate mare de
radicali liberi care provoacă reacții patologice în organism,
contribuie la dezvoltarea aterosclerozei, cancerului, bolilor
nervoase și sisteme imune, boli de piele etc.
Reutilizarea și încălzirea uleiului sau a grăsimilor vor provoca
dezvoltarea substanțelor cancerigene. La temperaturi ridicate
în timpul prăjirii, molecula de proteină se schimbă odată cu
formarea toxinelor: hidrogen sulfurat, amoniac - și așa-
numitele substanțe mutagene (pot provoca mutații în
ADN). Acești mutageni sunt produși în alimente cu proteine
animale și în procesul de prăjire și fumare a acestora în
fum. Cu cât temperatura de prăjire este mai mare, cu atât sunt
generate mai multe substanțe toxice. Și dacă carnea este
proaspătă, nu este păstrată câteva zile la frigider, atunci în
timpul procesării la o temperatură mai mare de 200 ° C, ea
însăși eliberează substanțe toxice, ceea ce o face și mai
dăunătoare.

Produse rafinate din făină de grâu. După prelucrarea


grâului în producție, amidonul rămâne în produs, iar enzimele
și substanțele nutritive utile nu sunt incluse în acesta. Pentru a
adăuga valoare făinii, se adaugă vitamine și aditivi sintetici
care au un efect cancerigen și perturbă metabolismul.

Orez lustruit. Acest produs are un indice glicemic ridicat,


poate provoca dezvoltarea diabetului de tip 2 cu utilizare
frecventă, iar studiile au arătat rolul pe care îl joacă orezul alb
lustruit în dezvoltarea cancerului gastro-intestinal.

Cum să menții o figură frumoasă

O talie subțire, sânii înalți, șoldurile și picioarele subțiri sunt


visul oricărei femei. De dragul unei figuri, doamnele sunt
pregătite pentru orice test: foamete, malnutriție constantă,
efort fizic mare. Fiecare femeie are propriul ei mod de a deveni
subțire. Depinde mult de caracteristicile individuale ale
organismului, de rata metabolică, de caracterul și de tipul
figurii.

Nutriția femeilor cu diferite tipuri de corp

Există 3 tipuri de corp: astenic, normostenic și hiperstenic.

Tipul astenic - tip de corp cu os subțire. De obicei,


reprezentanții acestui tip au brațe și picioare subțiri și lungi,
lungi, mușchii sunt slab dezvoltați. Astfel de femei pot mânca o
mare varietate de alimente și, în același timp, nu se îngrașă,
deoarece sunt foarte active și cheltuiesc energie mai repede
decât acumulează.

Tipul normostenic - adaos proporțional. Cele mai spectaculoase


și mai frumoase figuri feminine sunt de acest
tip. Reprezentanții de acest tip își vor menține proporțiile chiar
dacă se îngrașă.

Tipul hiperstenic - tip de corp cu os larg. Umerii, cutia toracică


și șoldurile sunt largi. Reprezentanții acestui tip de corp, de
regulă, tind să fie supraponderali.

Fiecare femeie își poate face silueta frumoasă, poate elimina


kilogramele în plus, poate scăpa de zonele cu probleme și își
poate îmbunătăți starea de bine, dacă respectă recomandările
unui nutriționist, în funcție de tipul de siluetă.

Figura în formă de A- umeri înguste și șolduri și picioare


largi. Pentru a slăbi, este suficient să renunțați la excesul de
calorii, să înlocuiți grăsimile animale cu grăsimi vegetale și să
mâncați mai mult pește. Femeile cu acest tip de siluetă au
adesea un dinte dulce. S-ar putea ca nevoia de dulciuri să fie
un semnal al lipsei de crom în organism. Puteți bea ceai cu o
lingură de miere, bogată în vitamine și microelemente, puteți
folosi fructe, caise uscate, prune uscate, stafide în loc de
prăjituri, chifle și dulciuri. Pentru a pierde kilograme în plus,
limitați cantitatea de carbohidrați și alimente grase și nu
consumați proteine împreună cu carbohidrați. Brânzeturile tari
(45% grăsime) sunt înlocuite cu brânză feta sau brânză de vaci
cu conținut scăzut de grăsimi. Iaurturile sunt alese numai fără
grăsimi fără adaos de zahăr. Aruncați garnitura, înlocuind-o cu
o salată de legume proaspete.

Înlocuiți maioneza în salate cu ulei vegetal nerafinat. Dieta


include fructe de mare și alge marine. Și, desigur, combină o
dietă adecvată cu „exerciții fizice pentru un fund subțire”:
alergare, mers pe jos, exerciții abdominale etc.

Figura în formă de H.Cu o astfel de cifră, excesul de calorii se


depune în zona taliei. Se recomandă să mâncați des, să
mâncați de cinci până la șase ori pe zi, în porții mici. Câteva
zile pot fi dedicate unei diete cu conținut scăzut de calorii,
limitând alimentele cu proteine și carbohidrați. Este necesar să
se excludă din dietă alimentele grase (inclusiv cârnați, prăjituri
cu smântână, maioneză etc; grăsimea este primul inamic al
taliei). Pentru a menține o cifră, este imperativ să luați micul
dejun, deoarece caloriile de dimineață sunt transformate în
energie și nu sunt stocate în grăsimi. La micul dejun, puteți
mânca muesli (fulgi de ovăz uscați), ud în lapte sau iaurt și
fructe. Trei ore mai târziu, al doilea mic dejun: ceai verde,
brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și orice fruct (cu
excepția unei banane). Trei ore mai târziu - prânz: supă de
legume, salată cu carne fiartă. După alte trei ore, o gustare cu
fructe. Înainte de șapte seara, ar trebui să luați cina, de
exemplu, terci cu salată. Înainte de a merge la culcare, puteți
bea chefir cu conținut scăzut de grăsimi și puteți mânca
fructe. O dietă care vizează distrugerea grăsimilor în zona taliei
ar trebui susținută de aerobic și antrenament de forță.

Figura în formă de O.Particularitatea acestui tip este gâtul


plin, brațele, pieptul, talia. Experții recomandă trecerea la o
dietă hipocalorică, o dată pe săptămână aranjați o zi de post:
chefir sau fructe, treceți la cinci mese pe zi în porții mici. Va fi
necesar să se excludă condimentele și sărurile pentru a nu
crește pofta de mâncare și a nu acumula lichide în
organism. Salatele sunt condimentate cel mai bine cu suc de
lămâie sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără zahăr. În
loc de carne roșie (porc, carne de vită), folosiți alb (piept de pui
și curcan), pește. Aburiți sau fierbeți mâncarea. Mesele
separate sunt potrivite atunci când diferite tipuri de proteine
(de exemplu, lapte și carne, proteine vegetale și animale) nu
sunt amestecate într-o singură masă. Nu combinați proteinele
cu carbohidrații și grăsimile. Salata de varză cu ulei vegetal
este recomandată de două până la trei ori pe zi. Fructele de
sezon sunt bune pentru gustări, cu excepția bananelor,
smochinelor, strugurilor. Trebuie să bei multă apă curată.

Se recomandă efectuarea de antrenamente zilnice pentru toate


grupele musculare.

Dietele pentru o siluetă bună


Pentru ca figura să fie feminină și subțire, reprezentanții
frumoasei jumătăți a umanității recurg la o mare varietate de
diete. Să aruncăm o privire la unele dintre ele.

Dieta cu hrișcă

Într-o săptămână, puteți pierde aproximativ 7 kg, astfel încât


dieta este potrivită pentru cei a căror greutate depășește
norma cu 7-10 kg. Se referă la monodități, ceea ce înseamnă
utilizarea unui produs pentru o anumită perioadă de timp. În
timpul dietei de hrișcă, consumă terci fără sare, zahăr,
condimente și ulei. Hrișca conține o cantitate mare de vitamine
și minerale, aminoacizi și proteine. Prin urmare, dieta cu hrișcă
este destul de atractivă pentru cei care nu doresc să-și
sărăcească corpul și să nu aibă substanțe nutritive. Ca urmare,
starea pielii se îmbunătățește, colesterolul scade, toxinele sunt
îndepărtate și metabolismul se îmbunătățește.

Primele cinci zile ale dietei, conform recenziilor, sunt ușor de


tolerat, ultimele zile sunt mai grele. Faptul este că, cu această
dietă, corpul are un deficit de glucoză, care provoacă
slăbiciune, amețeli, stare proastă și pot apărea probleme
pentru cei care suferă de tensiune arterială. După ce ați părăsit
dieta, pentru prima săptămână, ar trebui să respectați o dietă
în care nu există alimente grase, amidonase și prăjite. Sarea se
folosește în cantități foarte mici, astfel încât să nu apară edem
și să nu crească sarcina sistemului cardiovascular. În viitor,
trebuie să treceți complet la o dietă echilibrată, care vă va
permite să vă stabiliți în greutatea primită după dietă și chiar
să pierdeți mai multe kilograme în plus. Pauza între diete ar
trebui să fie de cel puțin o lună.
Pentru doamnele care nu au răbdare să suporte această dietă
strictă timp de o săptămână, a fost dezvoltată o dietă de hrișcă
de trei zile. De asemenea, puteți petrece „zile de hrișcă” o dată
la două săptămâni. După o astfel de zi, este recomandat să
mâncați un ou la micul dejun, iar după prânz să reveniți la
dieta obișnuită. Cu o dietă de hrișcă mai puțin strictă (dar mai
puțin eficientă), este permis să se consume fructe de sezon, cu
excepția strugurilor, bananelor și smochinelor. În loc de chefir,
puteți folosi iaurt fără grăsimi.

♦ Rețetă pentru terci dietetic de hrișcă. 1 cană de hrișcă


spălată, 2  1/2 cani de apă clocotită

Hrișca se spală și se toarnă cu apă clocotită, lăsată peste


noapte. Dimineața, terciul va fi gata și nu este nevoie să-l
gătiți.

Pentru cei care nu pot mânca terci azim, este recomandat să


adăugați sos de soia. Cu o dietă de hrișcă, se recomandă să
beți 1 litru de chefir cu un conținut de grăsimi de 1%. Kefirul
poate fi turnat în hrișcă sau luat ca fel de mâncare
independent. De asemenea, puteți bea apă minerală, ceai
verde fără zahăr.

Dieta cu proteine

Acest tip de dietă este potrivit atunci când trebuie urgent să


slăbești câteva kilograme. Dieta asigură un anumit set de
alimente și necesită respectarea strictă a succesiunii
consumului lor. Nu se pot face excepții nici măcar pentru un
număr mic de produse care nu se află pe lista permisă. Cele
mai dificile zile sunt considerate a treia, a patra și a cincea zi,
precum și ultimele trei zile înainte de sfârșitul dietei. Este
recomandat să beți mai multă apă caldă în aceste zile. Dieta se
repetă nu mai mult de o dată la doi ani. Rezultatul dietei este
fixat de dieta corectă după finalizarea și activitatea fizică.

Meniu dietetic proteic de două săptămâni

Pentru micul dejun, prânz, cină oferim:

Prima zi: 1 pahar de cafea neagră, salată de varză fiartă cu ulei


vegetal, 1 pahar de suc de roșii, pește fiert sau copt.

A doua zi: 1 pahar de cafea neagră, 1 crutoan; pește, copt sau


fiert; salată de varză proaspătă și legume cu ulei vegetal, 200
g carne de vită fiartă, 1 pahar de chefir.

A 3-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1 crutoan; 1 dovlecei mari,


fiert în ulei vegetal, mere; 2 ouă fierte, 200 g carne de vită
fiartă, salată proaspătă de varză cu ulei vegetal.

A 4-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1 ou crud; 3 morcovi fierți


cu ulei vegetal, 15 g brânză tare, fructe.

A 5-a zi: morcovi crudi cu suc de lamaie; pește, copt sau


fiert; 1 pahar de suc de roșii, fructe.

A 6-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1/2 pui fiert, varză proaspătă


sau salată de morcovi, 2 ouă fierte, 2 morcovi cruși rasi cu ulei
vegetal.

A 7-a zi: 1 pahar de ceai verde, 200 g carne de vită fiartă,


fructe, 1 pahar de chefir.
A 8-a zi: 1 pahar de ceai verde, 200 g carne de vită fiartă,
fructe, 1 morcov ras, 1 pahar de chefir.

A 9-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1/2 pui fiert, salată


proaspătă de varză sau morcov, 2 ouă fierte tari, 1 pahar de
morcov crud ras cu ulei vegetal.

A 10-a zi: morcovi cruși rasi cu suc de lamaie; pește mare,


copt sau fiert; 1 pahar de suc de roșii, fructe.

A 11-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1 ou crud, 3 morcovi mari


fierți cu ulei vegetal, 15 g de brânză tare, fructe.

A 12-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1 crutoan; 1 dovlecei mari,


fiert în ulei vegetal; mere, 2 ouă fierte, 200 g carne de vită
fiartă, salată proaspătă de varză cu ulei vegetal.

A 13-a zi: 1 pahar de cafea neagră, 1 crutoan, pește fiert sau


fiert, salată de varză proaspătă și legume cu ulei vegetal, 200 g
carne de vită fiartă, 1 pahar de chefir.

A 14-a zi: 1 pahar de cafea neagră, ouă fierte, salată de varză


fiartă cu ulei vegetal, 1 pahar de suc de roșii, pește copt sau
fiert.

Dietele cu proteine includ dieta Atkins, care prevede o restricție


semnificativă a carbohidraților, în timp ce cantitatea de
proteine, grăsimi și conținutul de calorii din alimente nu este
limitată. Eficacitatea dietei se bazează pe faptul că, cu o
cantitate mică de carbohidrați în alimente, rezervele de
glicogen din ficat și mușchi scad, iar grăsimea corporală scade.
Contra dietelor de slăbit
Cei care caută să-și îmbunătățească silueta ar trebui să-și
amintească că aproape orice dietă are dezavantajele
ei. Conform statisticilor, două treimi dintre femeile din lumea
civilizată folosesc diferite diete, își limitează dieta și iau cursuri
de post. Se întâmplă ca după o dietă strictă după un timp,
kilogramele în plus să revină și, uneori, chiar și cu
adăugarea. Oamenii de știință atribuie acest lucru răspunsului
corpului la stres. Supraviețuind înfometării sau lipsei unor
elemente cu restricții alimentare, organismul începe să se
aprovizioneze pentru o „zi ploioasă”, stocând grăsimi, indiferent
de cantitatea consumată. În plus, este important să alegeți
momentul potrivit pentru diete și restricții alimentare. Sub
stres, organismul produce hormonul cortizol, la care
reacționează receptori speciali, concentrați la femeile din
abdomen (acest lucru se datorează naturii, întrucât funcția
principală a unei femei este de a avea copii). Nivelurile ridicate
de cortizol determină acumularea de grăsimi și depozitarea în
abdomen. Prin urmare, chiar și cu o dietă cu conținut scăzut de
calorii, dar cu un nivel ridicat de stres, o femeie poate crește în
greutate în această parte a corpului.

Există diete care pot dăuna organismului. O dietă cu conținut


scăzut de proteine în carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în
greutate mai repede decât o dietă controlată de calorii, cu un
aport echilibrat de grăsimi, proteine și carbohidrați. Cu toate
acestea, un aport nelimitat de grăsimi și proteine evitând în
același timp carbohidrații poate provoca boli de rinichi și ficat,
boli de inimă și vasculare, o creștere a riscului de cancer,
crește oboseala, reduce pozitivul și crește efectele negative ale
exercițiilor fizice. Această dietă nu poate fi făcută permanentă.

Oamenii de știință au comparat dietele cu medicamentele care


sunt ineficiente și tratează simptomele, dar nu cauzele care
stau la baza acestora. Prin urmare, se întâmplă adesea ca la
începutul dietei, greutatea să scadă cu 5-10%, apoi procesul să
fie inhibat, iar mai târziu greutatea pur și simplu încetează să
scadă și să fie recrutată imediat după sfârșitul dietei,
completând cele pierdute. Fluctuațiile accentuate ale greutății și
experiențele nervoase experimentate în timpul implementării
lor duc la dezvoltarea bolilor cardiovasculare, a bolilor tractului
gastro-intestinal și a slăbirii sistemului imunitar. Ca urmare,
pielea devine cenușie, sub ochi se formează cearcăne, iar pe
corp apar vergeturi. Prin urmare, este atât de important să
respectați în mod constant o dietă sănătoasă și să utilizați
dietele pentru o perioadă scurtă de timp, menținând
frumusețea corpului cu exerciții fizice, meditație, care reduc
impactul stresului.

Cum să vă mențineți pielea în stare bună

Nimeni nu poate contesta faptul că pielea îngrijită este unul


dintre principalii factori ai frumuseții unei femei. Și fiecare
doamnă de orice vârstă visează să aibă o piele netedă și
sănătoasă, care păstrează prospețimea și tinerețea. Numeroase
reclame oferă un mod „simplu”: un lifting facial, tot felul de
creme împotriva ridurilor și a îmbătrânirii pielii, pentru a-l
hidrata, a elimina petele de vârstă și inflamațiile. Dar chiar și
cele mai bune creme pe care dezvoltatorii de produse
cosmetice le oferă nu pot aduce rezultatul dorit, darămite
efectul temporar al machiajului și al produselor cosmetice
decorative. Acest lucru se datorează faptului că frumusețea și
sănătatea pielii se formează prin procesele care au loc în corp,
din exterior putând fi menținută și întărită doar. Cel mai
important element de îngrijire a pielii este menținerea unei
diete nutritive sănătoase și saturația corpului cu vitamine,
macro și microelemente.

Vitamine pentru o piele frumoasă

Vitaminele C, E, A, K și vitaminele B contribuie la îmbunătățirea


sănătății pielii. Vitaminele A și C prelungesc tinerețea pielii,
combat efectele influențelor climatice asupra pielii. Aportul
regulat de vitamine C și E cu alimente reduce efectele nocive
ale radiațiilor ultraviolete, reduce fotoîmbătrânirea, ridurile și
îmbunătățește textura pielii. Vitaminele din grupa B în
combinație cu vitamina C ajută la protejarea ADN-ului de
daune. Consumul regulat al acestor vitamine cu alimente
oprește procesul de îmbătrânire a pielii, o face mai elastică și
mai densă, previne apariția ridurilor timpurii și netezește cele
care au apărut deja.

(Pentru tabelele de vitamina A, caroten, vitamina E, fier, iod,


mangan, seleniu, cupru, zinc, vezi secțiunea Anexe. )

Carotenii sunt precursori ai vitaminei A, fiind transformați în ea


atunci când sunt ingerați.

Substanțele minerale sunt foarte importante pentru pielea


frumoasă, normalizează metabolismul celular, promovează
sinteza colagenului, vindecarea rănilor, măresc proprietățile
protectoare, previn acneea, alergiile pielii, peeling și reduc
riscul de cancer de piele. De exemplu, o deficiență de fier și iod
(norma: 100-150 mcg și 175-200 mcg pentru femeile
însărcinate și care alăptează pe zi) va afecta pielea, va deveni
uscată și palidă. Prin urmare, este important ca aceste
elemente să intre în mod regulat în corpul femeii.

Tulburări de pigmentare a pielii, apariția unei erupții solzoase,


vitiligo (pete luminoase mari pe piele) pot fi asociate cu o lipsă
de mangan (norma este de 0,2-0,3 mg mangan la 1 kg de
greutate corporală).

Mineralele necesare pentru piele sunt seleniul (norma


este de 30-70 mcg) și cuprul, reduc riscul de fotoîmbătrânire
a pielii, adică îmbătrânirea din cauza expunerii la lumina
soarelui. Zincul și cuprul, împreună cu vitamina
C, contribuie la dezvoltarea elastinei, care susține structura
pielii. Zincul ajută pielea să fie mai puțin grasă și
este eficientă în combaterea acneei.

Lipsa vitaminelor și a altor substanțe nutritive poate face pielea


să pară lipsită de viață, pătată, uscată sau excesiv de grasă,
ridată.

În rezumat, să luăm în considerare efectul diferitelor vitamine


și substanțe nutritive asupra pielii și a unor surse ale acestora.

Tabel cu efectele diferitelor substanțe asupra stării pielii


Cerința zilnică de vitamine în diferite grupe de vârstă

Probiotice și prebiotice. De asemenea, se întâmplă ca pielea


să îmbătrânească prematur datorită disbiozei, atunci când
cantitatea de microflora benefică din intestin
scade. Metabolismul, procesele de digestie a alimentelor,
imunitatea, eliminarea toxinelor, alergenii depind de
microflora. Pentru a elimina și preveni disbioza, se utilizează
pre- și probiotice. Probioticele sunt bifido- și lactobacili, bacilul
acidofil, ciuperca kefir etc. Produsele lactate fermentate sunt
bogate în probiotice. Prebiotice - fibre dietetice, fibre vegetale
(în legume și fructe), substanța inulină (care se găsește în
cantități mari în cicoare, anghinare, anghinare, conopidă).

Luptați împotriva petelor de vârstă

În special, vârsta chiar și a unei femei îngrijite este dată de


petele de vârstă. De obicei sunt inofensive și nu necesită
tratament, dar sunt un semn vizibil de îmbătrânire. Petele
pigmentate apar atunci când dezechilibrul hormonal, de la
expunerea la lumina soarelui și alte efecte nocive care duc la
creșterea radicalilor liberi în organism. În plus, petele de
vârstă, numite și petele „senile”, sunt cauzate de îmbătrânirea
pielii și incapacitatea acesteia de a întrerupe producția de
pigmenți. Corpul, îmbătrânit, nu mai poate elimina cu ușurință
toxinele cu ajutorul organelor interne, iar detoxifierea are loc
prin piele, lăsând pete de pigment pe ea. Un dezechilibru în
fondul hormonal în timpul menopauzei, o predispoziție genetică
poate agrava situația și poate schimba aspectul unei femei.

Aspectul petelor de vârstă nu depinde de culoarea pielii. De


obicei arată ca un oval și sunt colorate de la maro deschis la
roșu, maro, negru. Uneori petele sunt combinate cu pielea
uscată și subțire. Cel mai adesea sunt localizate pe față, brațe,
antebrațe și picioare. Cel mai greu este să ascunzi petele de pe
mâini. Treptat, există mai multe pete pe zonele deschise, ceea
ce, desigur, face o femeie să pară mai în vârstă. Antioxidanții
joacă un rol important în prevenirea și controlul petelor de
vârstă. Antioxidanții leagă și distrug radicalii liberi,
împiedicându-i să distrugă celulele, genele și să provoace boli
nu numai ale pielii, ci și ale întregului corp.

Antioxidanții includ:

•vitaminele A, C, E, B 2 și PP (vitamina C are, pe lângă efectul


imunostimulator, de albire a pielii);

•beta-caroten - se găsește în morcovi, șolduri, cătină, ardei


roșu dulce, verde verde, frunze portocalii;

• licopen - se găsește în roșii;

• astaxontin - se găsește în peștii de somon, crabi, creveți;


•bioflavonoidele - rutina, quercetina, antocianinele, catechinele
- se găsesc în coacăze negre, ciocuri, șolduri, citrice, căpșuni,
piei și semințe de struguri, ceai verde, ardei gras, rodii, etc;

•acid lipoic - se găsește în drojdie, ficat de animale, rinichi,


carne, produse lactate;

• enzime:
bromelaină (întâlnită în ananas), papaină (în papaya),
coenzima Q10 (în carne, soia, pește, ouă);

• pectine - fibre dietetice - în mere, sfeclă, citrice;

• lignină - în legume și fructe;

•acizi organici, de exemplu succinic - se găsește la agrișe


coapte, coacăze, struguri;

• squalenul este un antioxidant - se găsește în extractul de ficat


de rechin, katran - se găsește în uleiul de amarant.

Meniu Aproximativ Dieta Antioxidantă cu Rețete

• Mic dejun

♦Cocktail.  200 g coacăze negre, afine sau afine, 1 lingură de


desert iaurt și 200 ml kefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Combinați toate componentele, bateți cu un blender, luați-le în


stare proaspătă.

• Al doilea mic dejun

♦ Salată. 1 măr roșu, 1 ardei gras, 1 lingură.  o lingură de suc


de lămâie.
Marul este spălat, ras, piperul este spălat, curățat de miez,
tăiat în benzi subțiri. Marul se amestecă cu ardei gras tocat,
condimentat cu suc de lămâie.

1 pahar de ceai verde.

• Masa de pranz

♦ Supă de țelină. 200 g țelină, 1 cap de varză mic, 6 cepe, 3


roșii, 3 morcovi, 2 păstăi de ardei gras, 400 g fasole verde și
1,5 litri de suc de roșii.

Toate legumele sunt spălate, tăiate, turnate cu suc de roșii,


puteți adăuga puțină apă. Gatiti 10 minute.

♦ Salată de sfeclă roșie și mere. 1 sfeclă, 2 mere, 1 vârf de


scorțișoară, 1 sac de zahăr vanilat.

Sfecla se fierbe în uniforme, se curăță și se rade. Marul este


spălat, curățat, tăiat cubulețe mici, amestecat cu sfeclă și
scorțișoară.

♦ Pui fiert.  100 g de pui fiert, 50 g de tofu.

Tofu se taie felii, se servește cu pui fiert.

Sau:

♦ Pește cu țelină.  1 file de talpă, 4 tulpini de țelină, 1 linguriță


de smântână, 1 lingură.  o lingură de suc de lămâie, 1
lingură.  o lingură de ulei vegetal.

Fileul de talpă este spălat, tăiat în porții, pus în ulei vegetal


încălzit, tulpini de țelină spălate și tocate și frunzele sunt
așezate deasupra, turnate cu suc de lămâie, unse cu
smântână. Acoperiți cu un capac și gătiți la foc mic timp de
aproximativ 20-30 de minute.

1 pahar de suc de rodie sau suc natural din struguri roșii.

• Gustare de după amiază

♦ Salată de fructe de pădure.  50 g cireșe (coacăze, struguri


fără sămânță, zmeură, căpșuni, prune), 1 borcan de iaurt cu
conținut scăzut de grăsimi.

Boabele se spală, se amestecă cu iaurt.

1 pahar de suc de portocale

• Cină

♦ Salată de roșii și ardei. 2 roșii, 1 ardei gras, 2


linguri.  linguri de ulei de măsline.

Rosiile se spala, se scufunda in apa clocotita cateva secunde,


se curata de coaja, se taie in straturi subtiri. Ardeiul este
spălat, curățat, tăiat în inele, amestecat cu roșii, condimentat
cu ulei de măsline.

Sau:

♦ Salată de dovleac.  200 g dovleac, 2 mere verzi, 1 portocală,


30 g miez de nucă, 2 linguri.  linguri de suc de lămâie, un vârf
de scorțișoară, 1 borcan de iaurt cremos.

Dovleacul este spălat, curățat, ras. Merele sunt spălate, frecate


pe o răzătoare grosieră. Portocala este spălată, decojită, tăiată
în straturi subțiri. Miezul se toacă mărunt. Toate componentele
sunt amestecate, presărate cu zahăr vanilat, scorțișoară,
turnate cu suc de lămâie și condimentate cu iaurt.

♦ Prăjituri de pește. 500 de file de pește, ceapă.

Fileurile sunt spălate, răsucite cu ceapă, sărate și se formează


cotlete. Gatiti 15 minute la aburi.

1 pahar de vin roșu uscat

• Înainte de culcare

1 pahar de chefir cu mărar tocat mărunt.

Cocktailuri pentru frumusețea pielii: rețete

♦ Cocktail de legume.  Se recomandă să beți 1 pahar din


următorul cocktail dimineața pe stomacul gol, care conține suc
de morcovi, sfeclă, țelină, pătrunjel și lămâie.

♦ Un cocktail pentru întinerirea pielii. Rețetă de cocktail


pentru 10 zile: 5 lămâi, 5 sticle de apă minerală („Borjomi” sau
„Essentuki” sau altă apă minerală de masă), 10 linguri.  linguri
de miere.

Pregătirea unei porții zilnice: luați 1/2 lămâie, 1 lingură. lingura


de miere, 1/2 sticla de apa minerala, amesteca, bea pe
stomacul gol.

♦ Cocktail de frumusețe. 0,5 litri de lapte rece, 2


linguri.  linguri de miere, 2 linguri.  linguri de orice suc de
legume, 1 lingură.  o lingură de suc de caise, 1 gălbenuș crud.
Bate toate ingredientele. Bea un cocktail pentru o zi.

♦ Amestec de fenicul.  1 lingură.  o lingură de rădăcină de


fenicul, 0,5 litri de apă clocotită.

Se toarnă apă clocotită peste rădăcina de fenicul, se lasă la


infuzat 10 minute, se filtrează. Bea de 3-4 ori pe zi - 2 pahare
pe zi.

♦ Infuzie de fructe de fenicul.  1 linguriță de fructe de


fenicul, 1 pahar de apă clocotită.

Feniculul de fructe este zdrobit, se toarnă apă clocotită, insista


2 ore într - un recipient etanș, se filtrează, bea 20 de minute
înainte de mese de 3-4 ori pe zi , timp de 1 / cu 4 cana.

♦ Cocktail pe bază de iaurt - o sursă de vitamine și


aminoacizi. 1 cana iaurt,  1 / cu 4 avocado, frunze mari pumn
de  spanac, 1 banana coapte.

Se amestecă alimentele într-un blender. Bea cocktail proaspăt


1 pahar de 1 dată pe zi.

♦ Cocktail cu iaurt și ceai verde: ajută la curățarea


intestinelor, face pielea moale și suplă. 1 pahar de iaurt, 1
pahar de ceai verde, frunze de mentă, suc de la 2 lămâi, 1
linguriță de miere.

Se amestecă componentele. Păstrați restul de cocktail în


frigider. Se bea 1 pahar de 2 ori pe zi.

♦ Cocktail
din amestec de lactate și legume. 1 măr verde,
1 banană, 1 cană de suc de portocale, 1 cană de iaurt
natural,  1/2 cană de lapte degresat, 1 lingură.  o lingură de ulei
de semințe de in.

Se amestecă toate ingredientele într-un blender. Restul


cocktailului este depozitat la frigider. Luați 1 pahar de 1 dată
pe zi.

Pentru probleme de piele, puteți lua de 2 ori pe zi:

♦ Cocktail antiinflamator. 1 cană de zmeură,  1/2 cană de suc


de rodie, 1 banană coaptă și  1/2 cană de chefir cu conținut
scăzut de grăsimi.

Pentru a prelungi tinerețea pielii, puteți bea:

♦ Cocktail cu miere.  1 pahar de apă caldă, 1 linguriță de


miere, 1 linguriță de suc de lămâie, 10-15 picături de tinctură
de Eleutherococcus.

Luați o dată pe zi timp de 10 zile, apoi 1 lună liberă.

Pentru a îmbunătăți tonusul pielii, faceți-o mai elastică, experții


recomandă:

• de 3-4 ori pe zi pentru a bea ceai din plante sau verde (cel
puțin 1/2 pahar odată);

•O dată pe zi, beți un amestec de sucuri proaspăt stoarse de 1


grapefruit, 1 portocală, 1 lămâie cu adaos de 1 linguriță de ulei
de in.
Meniu de întinerire a pielii

Regula de bază a întineririi pielii: porții mici. Această regulă


trebuie respectată zilnic. Se recomandă o dietă două zile pe
săptămână.

Dieta zilnică pentru o piele frumoasă (de 2 ori pe


săptămână)

Dimineața pe stomacul gol: 1 pahar de apă.

Mic dejun: 1 ou, 2 fructe sau fulgi de ovăz cu o lingură de ulei


vegetal și fructe de pădure proaspete.

Prânz: 200 g de somon fiert, 100 g de legume condimentate cu


ulei de măsline și suc de lămâie, fructe de pădure proaspete.

Gustare după-amiaza: 1 pahar de iaurt, câteva nuci, 1 măr


verde.

Cina: 200 g piept de pui, salată de roșii și castraveți cu ulei de


măsline, 1-2 fructe.

Înainte de culcare: 1 pahar de chefir sau altă băutură din lapte


fermentat.

În pauze: ceai verde cu inel de lămâie și o lingură de miere.

Pentru a menține pielea tânără, ar trebui să respectați în mod


constant o anumită dietă.
Opțiunea zilnică de meniu pentru o piele frumoasă și
rețete (produsele pot fi combinate din lista produselor
permise)

Mic dejun: 1 sandviș de pâine de secară cu brânză tare (1


bucată de pâine, 20 g de brânză), 1 pahar de ceai verde.

Prânz: 70 g de carne de pasăre fiartă, 50 g de sfeclă fiartă


rasă, salată de castraveți, 1 pahar de suc de mere.

♦ Salată de castraveți. 2 castraveți, 1 ardei gras verde, 1


linguriță de ulei de măsline, 3 crenguțe de mărar.

Castraveții sunt spălați, curățați, tăiați în cuburi. Ardeii sunt


spălați, tăiați în inele, amestecați cu castraveți, condimentați cu
ulei de măsline, presărați cu mărar tocat.

Gustare după-amiaza: 1 ou fiert, 1 pahar de chefir (iaurt


neîndulcit), 1 măr.

Cina: fulgi de ovăz, pâine de secară, 1 pahar de ceai verde.

♦ Făină de ovăz. 70 g fulgi de ovăz, 1 linguriță ulei vegetal, un


praf de sare, 1 linguriță zahăr brun.

Fulgii se toarnă într-o cratiță, se toarnă cu apă clocotită, se


fierbe, se ia de pe foc, se toarnă cu ulei vegetal, se adaugă
zahăr și sare.

Meniu săptămânal aproximativ pentru o piele frumoasă

• Luni
Mic dejun: 2 ouă fierte moi, 50 g șuncă, 1 pahar de ceai cu
lapte.

Prânz: o farfurie de borș slab, 150 g de curcan înăbușit, 150 g


de cartofi, o farfurie de salată de morcovi cu suc de lămâie, 1
pahar de ceai.

Cina: 100 g orez brun fiert, 100 g piept de pui fiert, 1 pahar de


suc de roșii.

• marți

Mic dejun: 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi,


2 roșii, 1 pâine, 1 pahar de suc de portocale.

Prânz: 1 pahar de supă de pui cu un ou, 80 g de ficat înăbușit,


150 g terci de hrișcă, 3 mandarine.

Cina: 200 g de pește jeleu, 200 g de vinaigretă, 1 pahar de suc


de rodie.

• Miercuri

Mic dejun: o omletă de 2 ouă în apă cu roșii și ierburi, ceai


verde cu lămâie, 2 mere.

Prânz: o farfurie cu supă de legume, 150 g de orez negru sau


brun fiert, 150 g de alge fierte, 1 pahar de suc de roșii.

Cina: 250 g salată de fructe (kiwi, grapefruit și portocală), 50 g


șuncă, 60 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 1 pâine.

• joi
Mic dejun: 50 g de nuci cu miere, 30 g de brânză, 1 pahar de
cafea cu lapte.

Prânz: o ceașcă de supă de piure de dovleac, 80 g de vițel fiert,


200 g de varză înăbușită, 1 pahar de ceai de hibiscus.

Cina: 150 g de cod înăbușit, 200 g de legume înăbușite (varză,


roșii, morcovi, vinete, dovlecei), 1 pahar de suc de grapefruit.

• Vineri

Mic dejun: 150 g terci de lapte, 50 g șuncă, 1 pâine, 1 pahar


de suc de portocale.

Prânz: o farfurie cu supă de varză, 1 lingură. l. smântână cu


conținut scăzut de grăsimi, 100 g piure de cartofi cu cotlet de
pui, 3 mandarine.

Cina: 250 g tocană de legume, 50 g șuncă, 1 pahar de ceai


verde cu mentă sau lămâie.

• Sâmbată și duminică

La sfârșit de săptămână, puteți utiliza oricare din meniul


săptămânal.

Pentru o piele sănătoasă, este important să beți aproximativ 2


litri de lichid în timpul zilei: apă minerală și obișnuită, ceai
verde, sucuri. Mulți oameni adoră cafeaua, dar merită să ne
amintim că îndepărtează apa din corp.
Dieta pentru o piele sănătoasă

Dietele pentru o piele perfectă includ acele alimente care vor


afecta pozitiv starea pielii, vor îmbunătăți culoarea și o vor face
elastică. Luați în considerare dieta doctorului Pegano, care
oferă o soluție cuprinzătoare la problemele pielii, începând cu
curățarea intestinelor, deoarece consideră că principala cauză a
stării slabe a pielii constă în perturbarea intestinelor.

Funcțiile intestinale sunt afectate din cauza alimentelor grase


sau prăjite, alcoolului, cofeinei, unei cantități mari de
carbohidrați, antibiotice, medicamente hormonale, aditivi
chimici în alimente, infecție cu viermi, boli infecțioase,
modificări ale microflorei, fumat, stres.

Dr. Pegano și-a dezvoltat inițial dieta pentru bolnavii de


psoriazis. Cu toate acestea, ulterior s-a dovedit că poate fi
folosit pentru a vindeca pielea cu orice alte probleme. Această
dietă ajută la evitarea îmbătrânirii premature, a apariției
ridurilor, este utilă pentru tenul gras sau prea uscat, acnee,
acnee, eczeme, psoriazis și alte boli. În același timp, dieta are
un efect pozitiv asupra întregului corp în ansamblu, ajutând la
scăderea kilogramelor în plus, ridicând starea de spirit, sporind
activitatea.

Înainte de a începe dieta, medicul recomandă curățarea


intestinelor. În perioada de curățare a intestinului, se
recomandă un meniu cu fructe. De exemplu, trei zile - mere,
citrice sau orice alt fruct. Pentru a spori efectul de curățare,
utilizați 1 linguriță de 2-3 ori pe zi ulei de măsline.
În etapa următoare, se recomandă să beți zilnic aproximativ 2
litri de lichid: apă pură, suc de lămâie cu miere, sucuri din
citrice, ananas, mere, țelină, morcovi, sfeclă, pătrunjel; ceaiuri
din plante de musetel, scoarta de ulm; compoturi de fructe.

În același timp, citricele și sucurile din acestea nu se consumă


împreună cu cereale integrale și produse lactate.

În această perioadă, interzise: suc de roșii, cafea, alcool,


băuturi carbogazoase, produse din făină albă, dulciuri, fast-
food, alimente prăjite, afumate și picante, înghețată, frișcă și
milkshake-uri, dulciuri.

70-80% din dietă ar trebui să fie alcătuită din produse care


formează alcalii, 20-30% - din produse care formează acizi.

Produse recomandate care formează alcalii

• Fructe: mere (coapte), caise, cireșe, curmale, smochine,


struguri, grapefruit, lămâie, tei, mango, nectarină, portocală,
papaya, piersici, ananas, stafide, kiwi.

Notă: afine, coacăze, prune uscate, prune, afine nu formează


alcalii. Merele, pepenii și bananele se consumă separat de alte
alimente.

• Sucuri: suc proaspăt de lămâie diluat într-un pahar cu apă


fierbinte sau rece; struguri, pere, caise, papaya, mango,
ananas, grapefruit și suc de portocale; suc proaspăt de legume
din morcovi, țelină, sfeclă, pătrunjel, spanac, ceapă.

• Legume: sparanghel, sfeclă, broccoli, varză, morcovi, țelină


(tulpină), castravete, usturoi, salată, roman, ceapă, măsline,
păstârnac, dovleac, șalotă, spanac, varză, dovlecei, cartofi
dulci, igname, năsturel.

Notă: Avocado, leguminoase, rubarbă, dovleac mare, varza de


Bruxelles nu sunt alcaline. Complet exclus din dietă: roșii,
cartofi, ardei, vinete.

• Apă minerală alcalină: Borzhomi, Essentuki-4, Smirnovskaya.

Alimentele cu formare acidă recomandate

•Carne și produse din carne: carne de pasăre fără piele - pui ,


curcan, potârnici - recomandată de 2-3 ori pe săptămână; miel
fără grăsime (de 1-2 ori pe săptămână - până la 170 g odată).

• Pești (se recomandă utilizarea în dietă de 4 ori pe


săptămână): ton, pește albastru, cod, macrou, corifenă, plată,
eglefin, halibut, biban, somon, sardine, limbă, sturion, pește-
spadă, păstrăv, pește alb, sushi ...

• Cereale: aproximativ greutate, orz, mei, hrișcă, secară,


tărâțe, grâu - întregi, zdrobite, fulgi, pâine, muguri, porumb,
făină de porumb, orez brun, semințe de dovleac întregi,
semințe de susan, semințe de floarea soarelui, in.

• Paste, brânză, zahăr, cartofi, leguminoase.

• Produse lactate : lapte degresat, lapte de unt, lapte praf


praf, lapte de capră, lapte de soia, lapte de migdale, unt,
brânză (nesărată, cu conținut scăzut de grăsimi), brânză de
vaci și brânză procesată (nesărată, cu conținut scăzut de
grăsimi), kefir, iaurt (fără aditivi) , cu conținut scăzut de
grăsimi, fără grăsimi).
• Ouă , fierte moale sau fierte, de 2-4 ori pe săptămână.

• Ulei vegetal: măsline, rapiță, floarea soarelui, porumb,


semințe de bumbac, soia, migdale și ocazional susan. 1
linguriță de 3 ori pe zi.

• Ceaiuri din mușețel, mullein, semințe de pepene verde.

• Majoritatea tipurilor de oțet.

Formarea acidă dăunătoare, interzisă utilizarea, include


produse cu conservanți, aditivi artificiali, coloranți etc .; alcool.

În timpul dietei, este recomandat

• Nu consumați mai multe alimente acide în același timp în


timpul unei mese: de exemplu, cele care conțin amidon și
zahăr, proteine și produse din carne, alimente din carne (sau
grase) cu alimente dulci sau cu amidon.

•Nu combinați cereale integrale într-o singură masă: cereale,


pâine etc. cu fructe, sucuri de citrice, fructe înăbușite și uscate.

• Nu combinați citricele și sucurile acestora cu produse lactate.

• Nu adăugați lapte, smântână sau zahăr la cafea sau ceai.

• Nu combinați pepeni, mere crude, banane cu alte produse


alimentare.

• Vinul roșu poate fi consumat până la 55-110 ml.


Pe lângă dietă, dr. Pegano recomandă menținerea
unei atitudini pozitive, deoarece gândurile negative,
distructive, contribuie la producerea de toxine oxidante,
petrecând mai mult timp în aer liber și conducând un stil de
viață activ.

Urmând aceste sfaturi, puteți îmbunătăți aspectul pielii, o face


mai elastică și mai rezistentă la iritanții externi.

Meniu pentru 14 zile pe dieta Pegano (după zilele de


curățare)

Prima zi

•Mic dejun: fulgi de ovăz cu nuci, 50 g caise uscate sau


smochine, 1 pahar de apă fierbinte cu lămâie.

♦Făină de ovăz cu nuci.  70 g de fulgi de ovăz, 50 g de


migdale, 1 linguriță de miere.

Nucile se pun la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde,


apoi se toacă mărunt. Făină de ovăz se toarnă cu apă clocotită
timp de 5 minute, apoi se amestecă cu miere și nuci.

• Prânz:broccoli înăbușit, salată de fasole verde, 2 felii de pâine


cu tărâțe, 1 pahar de ceai de plante.

• Cina: somon la cuptor cu sos de castravete; legume:


sparanghel și morcovi, aburit cu broccoli, amestecat cu salată
verde; sorbet de ananas, 1 pahar de apă caldă sau ceai de
plante.
A doua zi

•Mic dejun: terci de orez brun (fulgi de grâu, mei) cu miere,


migdale (4-5 bucăți), afine proaspete sau congelate, ceai de
plante, cafea sau un pahar cu apă fierbinte cu lămâie.

•Prânz: paste cu pătrunjel și usturoi, dovlecei înăbușiți, salată


de varză, 1 pahar de apă caldă sau ceai de plante.

• Cina:tocană de miel, tocană de conopidă, salată proaspătă de


morcovi și țelină, 1 pahar de apă fierbinte cu lămâie și mentă
sau ceai de plante.

Ziua 3

•Mic dejun: 2 ouă (pocate, fierte moale sau fierte), 1-2 pâine
prăjită de grâu integral cu ulei de măsline, afine proaspete sau
congelate, ceai de plante, cafea sau un pahar de apă fierbinte
cu lămâie.

•Prânz: supă de legume, salată de legume, cuscus cu lămâie și


ghimbir, ciuperci brune la cuptor, 1 pahar de apă caldă cu
mentă sau ceai de plante.

• Cina: pui la cuptor, legume la cuptor, salată de spanac cu


mandarină (portocală, grapefruit), 1 pahar de apă caldă cu
lămâie sau ceai de plante.

A 4-a zi

• Mic dejun: briose de dovleac sau fulgi de cereale integrale,


desert de mere la cuptor, 1 pahar de ceai de plante, cafea de
cicoare, apă fierbinte cu lămâie.
•Prânz: supă de piure de legume (orice legumă, cu excepția
cartofilor), salată de paste, măsline și anghinare, broccoli cu
usturoi și brânză, 1 pahar de apă fierbinte cu scorțișoară sau
ceai de plante.

•Cina: piept de pui la grătar, varză roșie cu mere, mazăre


verde cu usturoi, salată verde, 1 pahar de apă fierbinte sau
ceai de plante.

Ziua 5

•Mic dejun: fulgi de ovăz cu migdale prăjite și miere, 1 fruct, 1


pahar de ceai de plante, cafea sau apă fierbinte cu lămâie.

• Prânz: salată proaspătă cu bucăți de ton sau salată de pasăre


slabă fiartă, morcov și salată de țelină; sparanghel aburit cu
suc de lămâie; 1 pahar de ceai de plante, cafea de orz sau apă
fierbinte cu lămâie

•Cina: pește fiert cu spanac, supă de mere-dovleac, salată de


salată verde, ciuperci fierte și ceapă roșie cu sos de lămâie-
oțet, biscuiți sau biscuiți din cereale integrale, piure de dovleac
și portocale, 1 pahar de ceai de plante, bulion de măceșe sau
apă fierbinte cu lamaie si menta.

Ziua 6

• Mic dejun: cartof dulce la cuptor, pere proaspete sau la


cuptor, 1 pahar de ceai de plante, cafea sau apă fierbinte cu
lămâie.
• Prânz: supă de ceapă, orez cu ciuperci, salată cu ceapă verde
și sos de iaurt, 1 pahar de ceai de plante, cafea sau apă
fierbinte cu lămâie.

•Cina: pui la cuptor, salată de varză roșie cu mere, fasole


verde fiartă cu usturoi și mentă, 1 castravete, 1 pahar de ceai
de plante, cafea sau apă fierbinte cu lămâie.

Ziua 7

•Mic dejun: cereale integrale cu iaurt, 1 cană lapte degresat


sau lapte de soia, 30 g boabe de nucă prăjite, 1 cană ceai de
plante, cafea neîndulcită sau apă fierbinte cu lămâie și balsam
de lămâie.

• Prânz: orez brun fiert cu linte, condimentat cu ulei vegetal,


câteva frunze de salată, dovlecei sau dovlecei fierți, salată din
lăstari tineri - muguri (fasole, soia, grâu etc.) și sfeclă rasă
fiartă, 1 pahar de ceai de plante , cafea de cicoare sau apă
fierbinte cu lămâie.

•Cina: fripturi de pește cu suc de lămâie, piure de cartofi dulci,


salată feliată cu sos de lămâie, tort de morcovi, 1 pahar de ceai
de plante, cafea de orz sau apă fierbinte cu lămâie.

Ziua 8

•Mic dejun: 1 bucată de pâine cu tărâțe, 50 g brânză nesărată


cu conținut scăzut de calorii, 100 g fructe de pădure, 1 pahar
de ceai de plante, cafea neîndulcită sau apă fierbinte cu balsam
de lămâie.
•Prânz: supă de legume, paste cu țelină, pătrunjel și usturoi,
salată de varză de fasole, grâu, soia etc. cu păstârnac și
ghimbir mărunțit, 1 pahar de ceai de plante, suc de legume sau
apă fierbinte cu lămâie.

• Cina: pui înăbușit cu ciuperci, mazăre verde fiartă sau


conservată fără aditivi, salată de morcovi aburită și țelină cu
frunze de mentă, 1 pahar de ceai de plante, apă minerală sau
apă fierbinte cu lămâie și balsam de lămâie.

Ziua 9

•Mic dejun: 2 ouă (pocate, fierte moi sau abrupte), 2 pâine


prăjită de grâu integral cu ulei de măsline, 1 pere, 1 pahar de
ceai de plante, cafea sau apă fierbinte cu lămâie.

• Prânz: salată de conserve de ton și castraveți, conopidă


aburită, mazăre verde fiartă cu usturoi și mentă, salată de
morcovi tăiați și țelină, 1 pahar de ceai de plante, suc de
legume sau apă fierbinte cu lămâie.

• Cina: pește la cuptor cu legume; supă de morcovi și cartofi


dulci; ciuperci brune coapte la cuptor; biscuiți de cereale
integrale, tort de morcovi, 1 cană de ceai de plante, cafea sau
apă fierbinte cu lămâie și mentă.

Ziua 10

•Mic dejun: salată de cartofi dulci și ananas, biscuiți de cereale


integrale, 1 pahar de ceai de plante, iaurt sau apă fierbinte cu
lămâie.
•Prânz: orez brun cu ciuperci și tofu, supă cremă de țelină,
salată khasa cu sos de lămâie, 1 pahar de apă minerală sau
ceai de plante.

•Cina: miel înăbușit în vin de mere; morcovi rasi cu sos de ulei


de masline si nucsoara tocata; frunze proaspete de varză
chineză cu castraveți, 1 pahar de apă minerală sau ceai de
plante.

Ziua 11

•Mic dejun: cereale integrale cu iaurt, 1 cană lapte degresat


sau lapte de soia, briose din făină integrală, 1 cană ceai de
plante, suc sau apă fierbinte cu lămâie.

•Prânz: salată de orez brun fiert cu morcovi și țelină, supă de


varză, fasole verde aburită cu mărar și sos de iaurt, 1
castravete, 1 pahar de apă minerală sau ceai de plante.

•Cina: piept de pui fiert cu nap ras pe sos de castraveti; salată


proaspătă, condimentată cu suc de lămâie și ulei de
măsline; spanac aburit cu ulei de măsline și usturoi, 1 pahar de
apă minerală sau ceai de plante.

Ziua 12

• Mic dejun: briose de dovleac; caise uscate, spălate și aburite


în apă clocotită; 1 pahar de ceai de plante, cafea de orz sau
apă fierbinte cu lămâie și balsam de lămâie.

•Prânz: salată de ton conservată cu castraveți, supă de praz,


morcov și salată de țelină cu ulei de măsline, pâine integrală de
grâu, 1 pahar de apă minerală sau ceai de plante.
•Cina: paste cu pătrunjel și usturoi, salată de castraveți cu
mărar, legume la cuptor, sorbet de ananas, 1 pahar de apă
minerală sau ceai de plante.

Ziua 13

• Micdejun: cereale integrale sau fulgi de ovăz, 1 pahar de ceai


din plante, iaurt sau apă fierbinte cu lămâie.

•Prânz: supă de spanac cu chiftele de pui; broccoli fiert în


apă; dovleac aburit sau sparanghel cu usturoi tocat mărunt, 1
pahar de apă minerală sau ceai de plante.

• Cina: pește înăbușit cu legume; sparanghel aburit cu sos de


lămâie, salată cu morcovi și nuci, 1 pahar de apă minerală sau
ceai de plante.

Ziua 14

•Mic dejun: supă de castravete rece de mărar, pâine integrală,


1 pahar de ceai de plante, apă fierbinte de lămâie sau suc de
legume.

• Prânz:salată de paste cu legume, supă de cartofi dulci, salată


de varză proaspătă de fasole și sfeclă rasă, 1 pahar de apă
minerală sau ceai de plante.

•Cina: curcan fiert sau pui cu broccoli; morcovi aburi cu sos de


lămâie; smântână de dovleac și portocale, 1 pahar de apă
minerală sau ceai de plante.

Dieta antirid
Ridurile sunt flagelul frumuseții feminine. În lupta împotriva
îmbătrânirii, războiul împotriva ridurilor este pe primul
loc. Între timp, apariția ridurilor este asociată cu diverși factori,
inclusiv fumatul, consumul de alcool, diete stricte, dieta
nesănătoasă, care distrug colagenul din piele, făcându-l să
cadă și să cadă. Studii recente au arătat că ridurile profunde
apar și la femeile cu tulburări scheletice.

Vitaminele C și A salvează de apariția ridurilor. Recuperarea


colagenului necesită o combinație de vitamina C și vitamina A.
Vitamina A, care intră în fluxul sanguin, promovează reînnoirea
celulelor pielii, iar vitamina C activează celulele țesutului
conjunctiv care produc colagen. O cantitate suficientă de
colagen garantează o piele netedă și frumoasă. În plus,
vitamina C întărește pereții vaselor de sânge, ceea ce are un
efect benefic asupra pielii cu vase strâns distanțate. Aportul
zilnic de vitamina C este de 75 mg. Vitamina C se pierde în
timpul gătitului, de aceea este de preferat să consumați
legume și fructe proaspete. Substanțele care preced formarea
vitaminei A în organism - carotenii - sunt păstrate chiar și după
tratamentul termic.

Rețete bogate în vitamina C și A

♦ Salată de vitamine. 1 morcov, 200 g varză albă,  1/2 ceapă,


2 linguri.  linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe de suc de
lămâie,  1/2 linguriță de zahăr.

Morcovii sunt spălați, curățați, frecați pe o răzătoare


grosieră. Varza se toacă mărunt, se amestecă cu morcovi și
ceapă tocată, se toarnă cu suc de lămâie, se stropește cu
zahăr, se zdrobește cu mâinile, se toarnă cu ulei de măsline, se
amestecă.

♦ Salată verde.  300 g conopidă, 1 castravete, 1 avocado, 2


crenguțe de ceapă verde, 3 crenguțe de mărar, 3 crenguțe de
pătrunjel, 1 linguriță de ulei vegetal, 2 linguri.  linguri de suc de
lamaie.

Tăiați conopida, castraveții curățați, avocado, ceapă, ierburi,


amestecați, turnați cu suc de lămâie și ulei vegetal, amestecați
din nou.

♦ Salată de dovleac.  200 g dovleac, 1 morcov, 1 măr, 3


linguri.  linguri de ulei vegetal, 3 crenguțe de ceapă verde, 1
linguriță de ulei de măsline, 2 lingurițe de suc de lămâie.

Dovleacul, morcovul, mărul sunt spălate, decojite, rase. Se


adauga ceapa verde tocata, se condimenteaza salata cu ulei de
masline, se toarna peste zeama de lamaie, sare, se amesteca.

♦ Salată colorată. 3 castraveți, 200 g cohlrabi, 1 morcov, 1


ardei gras portocaliu, 1 roșie, 3 crenguțe de mărar, 3 tulpini de
ceapă verde, 1 linguriță de ulei vegetal, 2 linguri.  linguri de suc
de lamaie.

Raia este spălată, curățată, rasă. Morcovii sunt spălați,


curățați, râșiți, amestecați cu răpeți, castraveți tocați și li se
adaugă ceapă. Adăugați castravete tocat și ierburi,
amestecați. Amestecul se toarnă cu suc de lămâie și sos de ulei
vegetal.

♦ Salată de fructe. 2 mere, 1 kiwi, 1 portocală, 1


grapefruit,  1/2 cană iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Fructele se spală, se curăță, se taie, se toarnă cu iaurt, se
amestecă.

♦ Salată de morcovi și mere. 2 mere, 2 morcovi, 30 g boabe


de nucă tocate, 1 lingură.  lingură de gri înmuiat, 1 lingură.  o
lingură de smântână.

Grișul se toarnă cu o cantitate mică de apă clocotită, lăsată să


se umfle timp de 20 de minute. Morcovii și merele sunt spălate,
curățate, rase pe un măr și morcov, amestecate cu gri umflat și
nuci tocate. Condimentați salata cu smântână.

***

Acidul omega-3 face pielea mai elastică și mai


netedă, reduce manifestarea diferitelor procese inflamatorii
din organism, care duc la înfundarea porilor pielii, acnee și
apariția ridurilor premature.

Rețete Omega-3 ridicate

♦ Somon la cuptor.  1 file de somon,  1/2 lămâie, 3 tulpini de


țelină.

Fileurile de somon se spală, se întind pe o foaie de


copt. Lămâia se spală, se taie felii, se întinde deasupra fileului
de somon. Țelina se spală și se toacă, deasupra se presară
fileuri. Gatiti la cuptor la 180 ° C timp de 15-20 min.

♦ Ton gătit.  File de ton, 1 ardei gras, 1 ceapă, 3 tulpini de


țelină, 2 linguri.  linguri de suc de lamaie.
Fileul de ton este spălat, tăiat în porții, pus într-o tigaie și
turnat cu suc de lămâie. Legumele sunt spălate, tăiate,
deasupra se toarnă bucăți de pește. Gatiti la foc mic
aproximativ jumatate de ora.

♦ Prăjituri de pește cu migdale.  1 kg file de sardine, 1


ceapă, 1 crutoan, 20 g migdale.

Fileul de sardină se spală, se trece printr-o mașină de tocat


carne împreună cu ceapă curată, migdale și un crutoan înmuiat
în apă, se frământă până se omogenizează și se formează
cotlete. Aburiti aproximativ 15 minute.

♦ Păstrăv cu roșii și măsline. 1 file de păstrăv, 2 roșii, 100 g


măsline verzi fără sâmburi, 2 linguri.  linguri de suc de lamaie.

Fileul de păstrăv se spală, se întinde pe o foaie de copt. Roșiile


sunt spălate, turnate cu apă clocotită, curățate, tăiate felii
subțiri, măslinele tăiate în jumătate. Fileurile sunt acoperite cu
legume. Se presară cu suc de lămâie. Gatiti la cuptor pentru
aproximativ 20 de minute.

♦ Salatăde nuci. 50 g migdale, 50 g alune decojite, 50 g miez


de nucă decojite, 3 linguri.  linguri de miere.

Nucile sunt răsucite într-o mașină de tocat carne sau tocate


într-un blender, amestecate cu miere.

Produse pentru frumusețea unghiilor și a părului

Degetele frumoase și îngrijite sunt la fel de importante pentru


aspectul unei femei ca și pielea netedă. Se crede că multe
probleme pot fi rezolvate în saloanele de înfrumusețare -
manichiuristele oferă extensii de unghii, dar propriile tale
unghii îngrijite sunt mult mai vesele decât cele mai la modă
extensii.

Pentru a fi frumoase, unghiile au nevoie de îngrijire și


nutriție. Dacă organismului îi lipsește una sau alta vitamină sau
mineral, atunci apar probleme cu unghiile: se exfoliază, se rup,
se deformează, își schimbă culoarea, își pierd netezimea și
strălucesc. Părul gros și strălucitor va împodobi orice femeie, îi
va oferi atractivitate și sexualitate. Dar pentru ca aceștia să
obțină acest aspect, nu sunt suficiente șampoane scumpe cu
aditivi, hrănirea părului și formarea structurii lor sunt
reglementate de corp și depind de acele substanțe care intră în
el cu alimente.

Vitamine și minerale sănătoase


Nutriția care menține unghiile și părul într-o stare bună merită
amintită în special pentru femeile cu diete stricte. Când unghiile
sunt uscate și fragile, marginile plăcii unghiilor sunt îngroșate,
iar părul devine subțire, cade ușor și se desparte la capete,
acest lucru poate însemna lipsa vitaminelor A și E, iod,
magneziu și calciu.

Vitaminele A și E sunt liposolubile, deci nu vă puteți priva


corpul de grăsime. Vitamina A încetinește procesul de
îmbătrânire a celulelor, normalizează producția de sebum la
nivelul scalpului, prevenind părul uscat și fragil. Vitamina C ,
așa cum am scris deja, distruge radicalii liberi, îmbunătățește
circulația sângelui în scalp și foliculii de păr și stimulează
creșterea părului. Cu o lipsă de vitamina C, unghiile se
deformează, părul crește inegal și încet. Vitamina
E îmbunătățește circulația sângelui în scalp, întărește foliculii
de păr. Vitamina D favorizează absorbția calciului, care
conferă părului putere și sănătate și stimulează creșterea
acestuia, cu un deficit de calciu, unghiile devin fragile și se
exfoliază.

Vitamina B 7 (biotina) este un material de construcție pentru


cheratină, o proteină care se găsește în păr și
unghii. Favorizează îngroșarea părului și duritatea patului
unghial, cu deficiența sa, unghiile se rup și părul începe să
cadă. Vitamina B 12 previne apariția timpurie a părului
gri. Lipsa vitaminei duce la deformarea unghiilor, făcându-le
rotunde și curbate, uscate, cu o culoare neobișnuit de
închisă. B 9 (acid folic) previne și părul cenușiu
timpuriu. Inozitolul - Vitamina B 8 - ajută la menținerea
sănătății foliculilor de păr. Este o componentă importantă a
căptușelii exterioare a tuturor celulelor. Inozitolul se găsește în
nuci, semințe, leguminoase și cereale integrale. Vitamina
B 6menține concentrația necesară de melanină - un pigment
natural responsabil pentru culoarea și strălucirea
părului. Vitamina B 3 - niacină - dilată vasele de sânge,
îmbunătățește microcirculația sângelui la nivelul scalpului.

Microelementele - zinc, fier, acizi grași omega-3 - nu sunt mai


puțin importante pentru păr și unghii. Cu o lipsă de zinc,
creșterea unghiilor este perturbată, apar pete albe pe ele și se
formează pete de vârstă pe piele. Deficitul de seleniu se
manifestă prin striația transversală a unghiilor, dezvoltarea
unor modificări grave în placa unghiei. Lipsa de siliciu și calciu
duce la creșterea fragilității unghiilor. Deficitul de cupru
determină o îngrășare accelerată a părului, în timp ce deficitul
de sulf încetinește creșterea părului și duce la curbarea plăcilor
unghiei.

Prin urmare, este atât de util să consumați în mod regulat


alimente care conțin aceste vitamine și minerale. Am indicat
deja cantitatea acestor substanțe în alimente în tabelele de mai
sus.

Rețete pentru alimente care sunt bune pentru unghii


și păr

♦ Salată de cereale încolțită. 200 g muguri, o grămadă de


salată verde, 1 roșie, 2 lingurițe de ulei de soia.

Varza se spală, se amestecă cu salată tocată și roșii decojite,


se condimentează cu ulei de soia și se amestecă.

♦ Salatăde legume.  200 g boabe încolțite, 50 g rucola, 1 rau,


1 morcov, 3 linguri.  linguri de ulei de soia.

Raiul și morcovii sunt spălați, curățați, râșiți, amestecați cu


muguri și rucola, condimentați cu ulei de soia.

♦ Salată cu alge marine. 300 g alge fierte, 1 ou, 1 ceapă, 50


g orez făină, 1 lingură.  lingură de ulei de soia, 2 linguri.  linguri
de suc de lamaie, 1 morcov.

Vermicele de orez se toarnă cu apă clocotită timp de 3 minute,


apoi apa se scurge. Oul este spălat, fiert, decojit, ras. Morcovii
se spală, se fierb în uniforme, se curăță, se dau pe răzătoare,
se amestecă cu un ou, tăiței, ceapă tocată. Condimentați cu
ulei de soia și suc de lămâie.
♦ Supă de fructe de mare.  1 pahar de bulion de pește, 20 g
de midii, 20 g de scoici, 20 g de creveți, 20 g de calmar, 15 g
de praz, 2 g de alge wakame, 1 lingură.  o lingură de ceapă
verde tocată, 1 ou.

Bulionul de pește este fiert, fructele de mare sunt adăugate și


aduse la fierbere din nou. Oul se spală, se rupe și se toarnă în
supă într-un jet subțire (fără a amesteca). Gatiti 5 minute,
adaugati alge wakame, praz tocat, gatiti inca 5
minute. Presărați cu ceapă verde tocată înainte de servire.

♦ Supă cu tofu.  Bulion de pește, 1 morcov, 1 ou, 1 cartof, 50


g tofu, 1 lingură.  lingura de ceapa verde tocata.

Oul este fiert, decojit, tăiat cubulețe. Morcovii și cartofii tocați


curățați se pun în bulionul de pește, fiert 10-15 minute, ouă
tocate, se adaugă tofu, fiert încă 5 minute. Presărați cu ceapă
verde tocată înainte de servire.

♦ Supă de varză cu brânză.  200 g varză albă, 1 rădăcină de


țelină, 1 morcov, 1 rau, 100 g brânză rasă, 2 linguri.  linguri de
ulei de soia.

Varza se spală și se taie. Rații și morcovii sunt spălați, curățați,


tăiați în cuburi subțiri. Componentele sunt plasate în apă
clocotită, fierte timp de 10-15 minute, condimentate cu ulei de
soia, se adaugă brânză rasă și se amestecă.

♦ Shiitake și supă de alge. 10  g ciuperci shiitake


tocate,  5  g alge marine,  18  g (  1  plic) pasta
miso,  1  morcov,  1  litru de apă,  2  buc.  frunza de dafin.
Ciupercile Shiitake sunt înmuiate în apă timp de 45 de minute,
apoi puse în apă, pastă miso, morcovi tăiați în cuburi, algele se
pun în același loc, se fierb și se fierb aproximativ 25 de
minute. Apoi puneți o frunză de dafin, adăugați praz.

♦ Crap aburit. 1 crap, 1 ceapa, 1-2 boabe de piper.

Crapul este spălat, curățat, eviscerat, pus într-un cazan dublu,


acoperit cu un strat de ceapă tocată deasupra și se pun boabe
de piper. Gatiti 15-20 minute la abur.

♦ Ficat de pui tocanat.  300 g ficat de pui, 1 morcov, 1 ceapă,


1 ardei gras, ulei de soia, 3 linguri.  linguri de pastă de roșii, 3
linguri.  linguri de smântână.

Ficatul de pui se spală, se pune într-o cratiță cu ulei de soia


încălzit, ceapa tăiată în inele, curățată și morcovii tăiați în
cercuri se așează deasupra, se sărează și se toarnă timp de 30
de minute, apoi se adaugă smântână și pastă de roșii, se
amestecă, se toarnă inca 10 minute.

Dieta pentru ochi sclipitori

Ochii sunt oglinda sufletului, uimesc, încântă, se îndrăgostesc


de ei și le dedică balade și poezii. Ochii au nevoie de îngrijire și
atenție constantă. Înroșit de oboseală sau ochi apoși este puțin
probabil să inspire exploatări romantice ... Stresul constant
asupra ochilor (lucrul la computer, desen, cusut, tricotat etc.)
poate provoca o scădere a acuității vizuale, iar ochii își vor
pierde natura strălucire.
Principiile nutriției adecvate pentru ochi sănătoși constau, în
primul rând, în obținerea substanțelor necesare pentru
îmbunătățirea vederii cu alimente. Cele mai importante
alimente pentru ochi sunt morcovii și afinele. Măceșul
protejează cristalinul de la formarea radicalilor liberi în acesta
și este, de asemenea, responsabil pentru starea vaselor de
sânge. Merele sunt, de asemenea, un produs important pentru
ochi: pectinele care alcătuiesc merele sunt necesare pentru
activitatea vaselor de sânge. Vitaminele A, C, E, B, precum și
potasiul, zincul și calciul afectează acuitatea vizuală și, în
consecință, aspectul ochilor - întărește membrana sclerală.

Rețete pentru sănătatea ochilor

♦ Salatăde morcovi cu brânză de vaci.  3 morcovi, 100 g


brânză de vaci, 1 lingură.  o lingură de smântână.

Morcovii sunt spălați, curățați, râșiți, amestecați cu brânză de


vaci și smântână.

♦ Salată de morcovi cu nuci.  3 morcovi, 20 g miez de nucă


tocat, sirop de afine.

Morcovii sunt spălați, curățați, râșiți, amestecați cu nuci tocate


și turnați cu sirop de afine.

♦ Brânză de vaci cu sirop.  200 g de brânză de vaci, 3


linguri.  linguri de sirop de afine.

Se amestecă brânza de vaci cu siropul de afine.

♦ Brânză de vaci cu măr.  100 g brânză de vaci în vrac, 1


măr.
Marul este spălat, curățat, ras, amestecat cu brânză de vaci.

♦ Morcovi cu măr.  2 mere, 3 morcovi, 2 linguri.  linguri de


miere.

Morcovii și merele sunt spălate, decojite, rase, condimentate cu


miere.

♦ Morcovi cu sfeclă.  2 morcovi, 1 sfeclă, 20 g sâmburi de


nucă, 10 g stafide fără semințe, 3 buc.  prune uscate, 2
linguri.  linguri de smântână.

Fructele uscate se spală, se toarnă cu apă clocotită. Morcovii și


sfecla sunt fierte, curățate, rase, amestecate cu nuci tocate,
fructe uscate, smântână.

♦ Sfeclă roșie cu brânză de vaci. 1 sfeclă, 100 g brânză de


vaci, 1 borcan de iaurt.

Sfecla se spală, se fierbe în uniformă, se curăță, se rade, se


amestecă cu brânză de vaci, iaurt.

♦ Afine cu mere.  100 g afine congelate, 2 mere, iaurt


degresat.

Afinele se amestecă cu măr ras și iaurt.

♦ Sfeclă cu afine și miere.  1 sfeclă, 100 g afine, 2


linguri.  linguri de miere.

Sfecla se spală, se fierbe, se curăță, se amestecă cu afine și


miere.
Cum să mănânci pentru cei care vor să devină frumoși
făcând sport

S-ar părea că sportul în sine implică formarea unui corp


frumos, dar totul nu este atât de simplu. Adesea, după
activități sportive, femeile se simt flămânze și consumă mai
multe alimente decât este necesar. În plus, femeile care
lucrează nu au întotdeauna ocazia să distribuie în mod egal
cantitatea totală de alimente pe parcursul zilei și să mănânce
întreaga porție zilnică într-o singură masă. O astfel de dietă,
chiar și cu activități sportive, nu va da un rezultat bun. Dintr-o
astfel de metodă de a mânca, starea de spirit și activitatea
fluctuează, deoarece după o alimentație abundentă, nivelul
zahărului din sânge crește brusc, care apoi scade și, după
câteva ore, starea de spirit se deteriorează brusc, totul
provoacă iritații și poate apărea somnolență. Dacă se ia o
cantitate mare de alimente cu puțin timp înainte de începerea
activităților sportive,

Când faceți sport, trebuie luată în considerare o altă tendință:


mai întâi, corpul „mănâncă” masa musculară și abia apoi trece
la grăsime. Pentru a conserva mușchii, trebuie să consumați
alimente bogate în proteine într-o cantitate egală cu 1,5 g de
proteine pe kg de greutate corporală. În caz contrar, corpul „se
mănâncă singur”, distrugând mușchii.

Lipsa aportului de proteine din alimente duce la


descompunerea proteinelor în țesuturile interne, mușchii scad,
pierd elasticitatea, unghiile devin fragile, pielea devine uscată
și palidă, în plus, producția de hormoni care sunt responsabili
pentru feminitate și frumusețe este redusă. Aportul de alimente
proteice ar trebui să aibă loc conform unei anumite scheme:
dacă sportul are loc dimineața, atunci proteinele sunt luate
seara.

Pentru antrenamentele din timpul zilei, proteinele trebuie


obținute dimineața. Exercițiile de seară necesită aport de
proteine la prânz și unele după exerciții. Cu activități sportive
îmbunătățite, carbohidrații nu trebuie ignorați, deoarece sunt o
sursă de energie și sunt implicați în construirea mușchilor,
precum și a vitaminelor responsabile de diferite procese din
organism.

Alimente, vitamine și minerale pentru sport

Pentru cei care modelează frumusețea corpului prin


antrenament sportiv, sunt recomandate următoarele produse
alimentare:

Ouă de pui - sunt bogate în proteine, care sunt foarte


digerabile.

Produse fierte din carne. Carnea este principala sursă de


proteine animale. Se recomandă pieptul de pui și carnea de
vită slabă, deoarece sunt sărace în grăsimi. Carnea de vită ,
pe lângă proteine, este bogată în zinc și fier, care sunt
necesare pentru pielea, părul, unghiile frumoase. Carnea fiartă
sau aburită este utilă, deoarece toate substanțele utile sunt
conservate. Dar carnea prăjită capătă grăsimi și calorii
suplimentare în timpul procesului de gătit. Alternativ, puteți
utiliza un uscător de aer, unde grăsimea curge într-un rezervor
special și nu rămâne în produsul principal.
Pește fiert. Peștele conține o cantitate mare de proteine și, în
plus, produsele din pește sunt bogate în aminoacizi necesari
frumuseții feminine, cum ar fi omega-3.

Fructe de mare și caviar. Fructele de mare sunt bogate în


proteine, sărace în grăsimi și sunt excelente pentru cei care
practică sport.

Produse lactate. Dintre produsele lactate, ar trebui să alegeți


produse cu conținut scăzut de grăsimi, deoarece cantitatea de
proteine din produsele lactate grase și cu conținut scăzut de
grăsimi este aceeași, dar conținutul caloric este diferit.

Leguminoase. Are proteine vegetale. Aceste produse sunt


foarte utile femeilor, deoarece pe lângă proteine, au
fitohormoni care stimulează dezvoltarea hormonilor sexuali
feminini.

Nucile sunt purtătoare de proteine vegetale. Cu toate acestea,


pe lângă această calitate, nucile au și un conținut ridicat de
calorii.

Cereale. Terciul nu este de obicei considerat o sursă de


proteine, deoarece conține puțin din acest element, cu toate
acestea, cerealele și alte cereale sunt o sursă de carbohidrați
care furnizează organismului energia necesară pentru a
construi mușchii.

Legumele și fructele nu sunt purtătoare de cantități mari de


proteine, dar sunt o sursă de vitamine care susțin sistemul
imunitar și sunt implicate în diferite procese metabolice.

(Vezi Anexa pentru Tabelul Proteine și Grăsimi.)


Când faceți sport, este foarte important să consumați o
cantitate mare de lichid, deoarece chiar și o ușoară pierdere de
umiditate de către organism se face imediat simțită: pielea
devine palidă și devine mai uscată, cercurile apar sub ochi și
apare un aspect obosit . Se recomandă ceaiuri slabe, sucuri - în
cantități limitate, cantitatea de cafea ar trebui redusă, se
recomandă ca băuturile carbogazoase să fie complet excluse
din dietă. Pentru a menține echilibrul apei în corp, apa minerală
curată sau liniștită este cea mai potrivită.

Rețete generale pentru menținerea frumuseții

Salate

♦ Morcovi cu mentă (porții 4-6).  300 g morcovi


rasi,  1/2 cana stafide spalate si aburite, 2 linguri.  linguri de suc
de lămâie, 3 linguri.  linguri de ulei vegetal,  1 / cu 4 ceasca tocat
frunze de  menta.

Toate componentele sunt amestecate, apoi răcite în frigider


timp de aproximativ o jumătate de oră. Presărați menta tocată
înainte de servire.

♦ Salată de ton conservată. 1 cutie de conservă de ton în suc


propriu, 3 crenguțe de mărar, câteva frunze de mentă, 4
frunze de salată, 2 căni de lămâie.

Se amestecă tonul, salata tocată, menta, se toarnă cu suc de


lămâie.
♦ Salată de fenicul.  1 fenicul, 3 linguri.  linguri de suc de
lămâie, 4 linguri.  linguri de ulei de măsline, 3 crenguțe de
pătrunjel.

Feniculul se spală, se toacă mărunt, se toarnă cu ulei de


măsline și suc de lămâie, amestecat.

♦ Salată de sfeclă.  6 buc.  sfeclă, 70 g de carne de pasăre


fiartă, câteva tulpini de ceapă verde, câteva tulpini de țelină,
busuioc, rozmarin, 1 cățel de usturoi, 3 linguri.  linguri de ulei
de măsline, 1 lingură.  o lingură de suc de lămâie, 1 lingură.  o
lingură de pătrunjel tocat.

Sfecla se fierbe în uniforme, se curăță, se taie cubulețe. Carnea


fiartă este tăiată în bucăți mici. Tăiați țelina, ceapa, amestecați
toate ingredientele, adăugați rozmarin, usturoi, busuioc. Salata
este condimentată cu suc de lămâie, ulei de măsline.

♦ Salată de paste cu carne. 200 g paste, 70 g carne de


pasăre fiartă, usturoi, 4 linguri.  linguri de ulei de măsline, 3
crenguțe de rozmarin, tulpini de ceapă verde, 50 g de
parmezan.

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, puneți usturoi tocat și


rozmarin în ea. Fierbeți usturoiul la foc mic timp de aproximativ
5 minute, îndepărtați rozmarinul. Usturoiul finit este frământat
în gruel. Fierbeți pastele, lăsați apa să se scurgă, amestecați cu
pasta de usturoi, adăugați carne tocată, brânză rasă, ceapă
tocată, condimentați cu ulei de măsline.
♦ Salată de paste cu pește. 2 fripturi de ton, 200 g paste, 3
morcovi, 3 tulpini de țelină, 1 ceapă, 2 linguri.  linguri de ulei
vegetal, 1 lingură.  o lingură de suc de lămâie, crengi de mărar.

Fierbeți pastele, lăsați apa să se scurgă. Pregătiți tonul:


fierbeți-l în apă timp de 10 minute, răciți, separați carnea de
oase. Morcovii sunt spălați, curățați de coajă, tăiați în cercuri,
puneți în ulei vegetal încălzit, se toacă ceapa, se adaugă țelină,
legumele se toarnă până se înmoaie, apoi legumele se
amestecă cu paste și ton și se toarnă cu suc de lămâie.

♦ Salată de cohlrabi.  1 rau, 1 morcov, câteva crenguțe de


pătrunjel, 1 lingură.  o lingură de smântână,  1/2 linguriță de
zahăr, 1 lingură.  o lingură de suc de lămâie.

Raie, morcovii sunt spălați, curățați, rase. Se presară zahăr, se


condimentează cu suc de lămâie și smântână.

♦ spanac cu mandarină.  300 g spanac, 1 morcov, 1 cap de


ceapă roșie, 3 mandarine, 100 g brânză feta.  Pentru sos: 2
linguri.  linguri de ulei de măsline, 2 linguri.  linguri de suc de
lamaie, 2 catei de usturoi, un praf de oregano.

Spanacul este mărunțit. Se curăță morcovii și ceapa, se toacă


mărunt, se combină cu spanac. Pregătiți sosul: combinați untul,
sucul de lămâie, usturoiul zdrobit, oregano. Salata se
condimentează cu sos și se servește imediat.

♦ Salată de castraveți cu mărar. 3 castraveți, 1 lingură.  o


lingură de smântână, câteva crenguțe de mărar.

Castraveții se spală, se curăță, se taie în cercuri, se amestecă


cu mărar tocat mărunt și se condimentează cu smântână.
♦ Salatăde castraveți cu ceapă și pătrunjel. 4 castraveți, 1
borcan de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, câteva crenguțe
de pătrunjel și ceapă verde.

Castraveții sunt spălați, curățați, tăiați în cercuri subțiri. Tăiați


pătrunjelul și ceapa verde, amestecați cu castraveți,
condimentați cu iaurt.

♦ Salată de castraveți cu ardei roșu. 3 castraveți, 1 ardei


gras roșu, 3 linguri.  linguri de suc de lămâie, 1 lingură.  lingura
de ulei de masline.

Castraveții sunt spălați, curățați, tăiați în cercuri. Ardeiul este


spălat, curățat de coajă și semințe îndepărtate, tăiate în inele,
amestecate cu castraveți, condimentate cu suc de lămâie și ulei
de măsline.

♦ Salată de castraveți cu mentă și brânză de vaci. 2


castraveți, 2 borcane de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 50
g brânză de vaci vrac, câteva crenguțe de ceapă verde, frunze
de mentă.

Castraveții sunt spălați, curățați, tăiați în cuburi mici,


amestecate cu brânză de vaci, ceapă verde tocată,
iaurt. Presărați cu ceapă tocată și menta înainte de servire.

♦ Salată de varză cu carne.  1/2 furculiță de varză, 30 g de


migdale, 1 linguriță de semințe de susan, 3 tulpini de ceapă
verde, 70 g de pui fiert, 1 lingură.  lingura de ulei de canola, 1
lingura.  o lingură de suc de lămâie.

Migdalele sunt tăiate, prăjite cu semințe de susan în ulei de


măsline și răcite. Varza se spală, se toacă mărunt, se amestecă
cu ceapă verde tocată și carne fiartă, apoi se adaugă semințe
prăjite și nuci, amestecate.

♦ Morcovi cu țelină.  2 morcovi, 3 tulpini de țelină, 1 borcan


de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură.  o lingură de
semințe de in.

Morcovii sunt spălați, curățați, râșiți, amestecați cu semințe de


țelină și in tocate, condimentate cu iaurt.

♦ Salată de orez brun. 1 cană orez brun fiert, 3 tulpini de


țelină, 50 de măsline fără sâmburi, 3 crenguțe de ceapă verde,
2 buc.  morcovi fierți, 2 castraveți.  Sos:  1 / cu 3 v.  linguri de
ulei de canola, 2 linguri.  linguri de patrunjel tocat
marunt,  1/2 lingurita de zahar, 2 linguri.  linguri de suc de
lamaie.

Orezul se amestecă cu măsline tocate, morcovi fierți,


castraveți, ceapă verde, condimentată cu un sos de ulei de
rapiță, suc de lămâie, pătrunjel și zahăr.

♦ Șampanie cu măsline. 400 g șampoane, 70 g măsline, 4


linguri.  linguri de ulei de floarea soarelui, 2 căței de usturoi, 2
linguri.  linguri de ceapă tocată mărunt, 2 linguri.  linguri de ulei
de măsline.

Uleiul de floarea-soarelui este încălzit într-o tigaie, usturoiul


tocat este prăjit în ea, apoi ciupercile tocate, se adaugă ceapă,
înăbușită până când ciupercile sunt fierte.
♦ Broccolicu ghimbir. 1 lingură.  o lingura de ghimbir tocat, 3
catei de usturoi tocat, 3 linguri.  linguri de ulei de canola,
broccoli.

Broccoli se pune în apă clocotită și se fierbe câteva minute,


apoi broccoli este îndepărtat și uscat cu un prosop de
hârtie. Usturoiul, ghimbirul se pun în uleiul încălzit, apoi
broccoli, împărțit în inflorescențe, se adaugă acolo, înăbușit
aproximativ 2 minute.

♦ Morcovi cu frunze de rucola.  2 morcovi,  1 / cu 4 cana


rucola tocat, 2 linguri.  linguri de ulei de măsline, 2 lingurițe de
suc de lămâie, pătrunjel tocat.

Morcovii sunt spălați, curățați, râșiți, combinați cu rucola,


pătrunjel, condimentați cu ulei de măsline și suc de lămâie.

♦ Pastecu măsline. 200 g paste, o grămadă de salată, 100 g


măsline fără sâmburi, 100 g brânză mozzarella, 200 g
conservă de anghinare.  Pentru sos: marinată dintr-un borcan
de anghinare, 3 linguri.  linguri de suc de lamaie, un praf de
oregano.

Fierbeți pastele, lăsați să se scurgă apa. Salata se spală, se


taie, se amestecă cu măsline tocate, brânză mozzarella,
anghinare. Pregătiți sosul. Se condimentează cu sos de paste.

Mâncăruri din pește

♦ Talpăcu legume.  1 file de limbă, 1 lămâie, 2 linguri.  linguri


de ulei de măsline, 1 morcov, mai multe inflorescențe de
conopidă, păstăi de fasole verde, 2 căței de usturoi, 1 foi de
dafin, boabe de piper.

Filetul de limbă se spală, se întinde pe o foaie de copt. Tăiați


legumele, amestecați, întindeți amestecul pe pește, turnați
peste cu suc de lămâie și ulei de măsline, puneți deasupra
frunze de dafin și boabe de piper. Se coace la 180 ° C timp de
20 de minute.

♦ Somon cu sos.  4 felii de file de somon, suc de lamaie.  Sos:


1 borcan de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 3 tulpini de
ceapă verde, 2 castraveți, 3 crenguțe de mărar.

Pregătiți sosul. Ceapa este tăiată, castraveții sunt spălați,


curățați, rasați, amestecați cu ceapă. Amestecul se toarnă cu
chefir, plasat în frigider.

Fileurile de somon se spală, se pun pe o foaie de copt, se


toarnă cu suc de lămâie. Gatiti la cuptor la 180 ° C timp de 20
de minute. Apoi îl scot, îl lasă să se răcească, se toarnă peste
sos și îl servesc la masă.

♦ Ton marinat cu vin. File de ton.  Pentru marinată: 2


linguri.  linguri de ulei de canola, 1 pahar de vin alb, 1 lămâie,
4 crenguțe de pătrunjel.

Pregătiți marinada. Se amestecă ulei de rapiță, suc de lămâie și


pătrunjel tocat mărunt. Fileul de ton se spală, se toarnă cu
marinată și se lasă la infuzat aproximativ jumătate de
oră. Apoi, peștele este așezat într-o tigaie și gătit la foc mic
sub un capac închis timp de 25 de minute.
♦ Pollock în sos de mărar.  File de  Pollock 500 g, 1 tulpină
ceapa verde,  1 / cu 4 lămâie.  Pentru sos: o grămadă de mărar,
2 linguri.  linguri de suc de lămâie,  1/2 linguriță de muștar, 2
linguri.  linguri de ulei de măsline.

Pregătiți sosul: amestecați suc de lămâie, muștar, ulei de


măsline, mărar tocat mărunt. Fileul de polen spălat este
acoperit cu sosul pregătit, apoi peștele este întins pe o foaie de
copt, cercurile de lămâie feliate sunt așezate deasupra. Gătit -
la cuptor la 180 ° C. Apoi, peștele se lasă să se răcească,
presărat cu ceapă verde tocată.

♦ Crap cu legume. 500 g file de crap decojit, praz, 1 morcov,


1 tulpină de țelină, 2 căței de usturoi, 3 crenguțe de mărar.

Pregătiți un amestec de legume. Morcovii se spală, se rade,


țelina și mărarul se toacă mărunt, usturoiul se freacă. Toate
sunt amestecate. Fileurile de crap sunt spălate, așezate pe o
foaie de copt din aluminiu, un amestec de legume este așezat
deasupra și un strat de aluminiu este înfășurat. Gatiti la cuptor
la 190 ° C timp de 20-30 min.

♦ Somon cu condimente.  500 g file de somon, 2


linguri.  linguri de ulei de măsline.  Pentru un amestec de
condimente: busuioc, mentă, cuișoare.

Fileurile de pește sunt spălate, puse pe o foaie de copt, unsă cu


ulei de măsline, acoperite cu busuioc, frunze de mentă și se
așează cuișoare. Gatiti la cuptor la 180 ° C timp de 20 de
minute.
♦ Păstrăv cu sos de spanac.  500 g file de păstrăv, 200 g
spanac.  Pentru sos:  1 / cu 4 cana vin alb sec,  1 / cu 4 linguriță
de cimbru, cateva crengute de patrunjel, 1 cap de  ceapa
rosie ..

Pregătiți sosul. Se amestecă vinul, cimbru, pătrunjelul tocat, se


adaugă puțină apă și se încălzește la foc mic. Spălați fileurile de
pește, puneți-le în sos, adăugați spanac, gătiți timp de 10
minute.

♦ Peste alb cu boia.  1 kg file de pește alb, 2 linguri.  linguri de


ulei de măsline, 1 linguriță de boia, 3 linguri.  linguri de suc de
lămâie, 3 crenguțe de pătrunjel, boabe de piper, frunze de
dafin.

Whitefish se spală, se acoperă cu ulei, se toarnă cu suc de


lămâie, se presară cu boia. Gatiti la cuptor pentru 15 minute la
180 ° C. Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.

♦ Ton cu dovlecei. 4 porții de file de ton, 4 dovlecei, 4 ceapă


roșie, 1 lămâie.  Sosul:  1 / 3 ulei 2 catei de  usturoi cana
de  legume, 3 linguri.  linguri de suc de lamaie, 1 lingurita de
cimbru.

Pregătiți marinada. Usturoiul este tăiat, amestecat cu suc de


lămâie și ulei vegetal, cimbru. Marinata este acoperită pe
pește. Dovleceii se spală, se curăță, se acoperă și cu marinată
și se lasă 30 de minute, apoi se taie, se întind pe o foaie de
copt, deasupra - un strat de ceapă tocată, apoi - file de ton,
care se toarnă cu suc de lămâie. Gatiti la cuptor la 180 ° C
timp de 20 de minute.
♦ Kebab de pește la cărbune la grătar. 2 kg file de somon
roz, 1 lămâie, 2 linguri.  linguri de ulei de măsline, 1 lingură.  o
lingură de suc de lămâie.

Fileurile de somon roz se spală, se taie în bucăți, se toarnă cu


suc de lămâie, se lasă 20 de minute, apoi se pun pe bețe de
grătar și se fierb pe cărbune timp de 10-12 minute.

♦ Plată cu marinată portocalie.  File de plată.  Pentru


marinata:  1 / 3 cana de  suc de  portocale, 3 linguri.  linguri de
ulei de măsline, 2 căței de usturoi zdrobiți, 1 linguriță de
busuioc uscat.

Pregătiți marinada. Se amestecă toate ingredientele pentru


marinată. Îmbrăcați fileul de plată spălat cu marinată, lăsați-l
într-un loc răcoros timp de o jumătate de oră. Se coace la
cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

♦ Platăîn marinată de muștar. 6 fileuri de plată.  Pentru sos:


1 lingură.  lingura de ulei de canola, 1 lingura.  lingură de
muștar, 1 linguriță de suc de lămâie, câteva crenguțe de
pătrunjel.

Fileurile de pește se spală. Pregătiți marinada. Se amestecă


muștar, ulei de rapiță, suc de lămâie, pătrunjel tocat. Marinada
se unge cu file de pește. Gatiti la cuptor la 200 ° C timp de
aproximativ 10 minute.

Mâncăruri din carne

♦ Friptură de vită. 1,5 kg filet slab, 1,5 litri de apă, 4


linguri.  linguri de ulei de floarea-soarelui, 3 căței de usturoi, 1
foi de dafin,  1/2 linguriță de curcuma, boabe de piper, 2
morcovi.

Carnea se spală, se taie cubulețe. Morcovii sunt spălați, tăiați în


cercuri. Curățați ceapa, tăiată în inele. Uleiul se încălzește într-
o cratiță, morcovi tăiați, se așează ceapă în ea, se prăjesc,
usturoiul, frunza de dafin, se adaugă condimente, se toarnă
câteva minute, se toarnă cu apă și se fierbe până când carnea
este moale.

♦ Chiftele cu usturoi. 500 g de filet de vită, 1 linguriță de


usturoi praf,  1/2 linguriță de busuioc uscat, 1,5 litri de apă.

Fierbe apa. Carnea se rulează printr-o mașină de tocat carne cu


adaos de pudră de usturoi și busuioc și se formează
chiftele. Așezați chiftelele în apă clocotită și gătiți până se
ridică. Apoi sunt scoase cu o lingură cu fante și servite la masă.

♦ Miel în vin. 1,5 kg slab de miel, 2 morcovi,  1/2 dovlecei, 3


inflorescențe de broccoli, 1 cerc de lămâie, 1 frunză de dafin, 1
pahar de bulion de legume.  Pentru marinată: 2 căni de vin
alb,  1/2 cană de făină integrală, 3 linguri.  linguri de ulei de
măsline, 1 ceapă, 3 căței de usturoi.

Carnea se spală, se taie cubulețe. Legumele sunt spălate,


curățate, tăiate cubulețe. Pregătiți o marinată din ceapă tocată,
usturoi, suc de lămâie, ulei de măsline, vin, care se amestecă
cu făină până se omogenizează. Bucățile de carne sunt
scufundate în marinată, lăsate în ea timp de 2 ore. Apoi carnea
se întinde în ulei vegetal încălzit, se prăjește împreună cu
legumele mărunțite timp de câteva minute, apoi se adaugă
bulion de legume, se face un cerc de lămâie, se pune frunza de
dafin, se acoperă cu un capac și se fierbe până când carnea
este gătită.

♦ Miel cu varză. 1,5 kg file de miel, 3 linguri.  linguri de ulei de


măsline, 1 ceapă, 2 foi de dafin, 2 morcovi, 300 g de varză
albă, 2 pahare de apă, busuioc.

Morcovii sunt spălați, curățați, rase. Varza se spală și se


taie. Ceapa se toacă mărunt. Carnea se spală, se taie în bucăți
mici, se pune în ulei încălzit împreună cu morcovi și ceapă, se
fierbe timp de 15 minute, apoi se adaugă apă, se fierbe încă o
oră. Apoi puneți varza tocată, continuați să fierbeți până când
carnea este gătită.

♦ Miel cu țelină.  500 g muschi de miel, 4 linguri.  linguri de


ulei de canola, 1 ceapă, 1 lingură.  o lingură de nucșoară, 3
tulpini de țelină, o grămadă de pătrunjel, 2 linguri.  linguri de
suc de lamaie, 2 pahare de apa.

Tocam ceapa, telina, patrunjelul, punem in ulei vegetal incalzit


impreuna cu nucsoara. Carnea se spală, se taie în bucăți, se
adaugă la ceapă, se toarnă cu suc de lămâie, se fierbe câteva
minute, apoi se adaugă apă și se fierbe până când carnea este
fragedă.

♦ Miel fript cu legume.  1,5 kg file de miel, 1 nap, 3 cepe, 4


morcovi, 2 linguri.  linguri de pătrunjel proaspăt tocat, 1
lingură.  o lingură de cimbru, 2 pahare de apă.

Carnea se spală, se taie cubulețe mici. Navele se spală și se


curăță, se taie în straturi, se pun pe fundul cratiței, se pune
deasupra un strat de ceapă, morcovi, tăiate în cercuri,
pătrunjel. Apoi puneți carnea tocată, presărați-o cu cimbru,
fierbeți câteva minute, apoi turnați apă și continuați să gătiți
până când carnea este moale.

♦ Carne de vită cu anghinare. 1,5 kg carne de vită slabă, 5


căței de usturoi, 1 ceapă, foi de dafin, boabe de piper, suc de
lămâie, frunze de busuioc, mentă, 3 pahare de apă, 500 g de
anghinare.

Carnea este spălată, tăiată în cuburi și așezată pe fundul


cratiței. Puneți mentă, piper, frunze de dafin, busuioc
deasupra, presărați suc de lămâie, adăugați apă și gătiți până
când carnea este moale.

♦ Vitelcu rozmarin. 1 kg de vițel slab, câțiva căței de usturoi,


rozmarin proaspăt sau uscat, vin alb, suc de lămâie.  Pentru
sos: 1 lingură.  lingură de ulei de rapiță, 1 ceapă, 3 ciuperci, 1
lingură.  o lingură de pătrunjel tocat, 1 morcov ras, un pahar de
bulion de legume.

Spală carnea, fac tăieturi, pun straturi de usturoi în ele. Se


presară vin alb, suc de lămâie, se presară rozmarin tocat. Gatit
la cuptor la 200 ° C. Apoi răcit, tăiat în straturi, servit cu sos.

Pregătiți sosul. Ciupercile sunt spălate și tăiate. Ceapa se toacă


mărunt. Toate componentele sunt amestecate, fierte la foc mic
timp de 10 minute. Adăugați bulion de legume, tocană timp de
3 minute.

♦ Burgeride carne cu pâine pita.  4 gropi (pita - pâine arabă,


în care puteți crea un „buzunar”), 500 g carne de vită
măcinată, 1 cap de ceapă tocată mărunt, 1 cățel de usturoi
tocat, turmeric.  Pentru sos: 1 borcan de iaurt cu conținut
scăzut de grăsimi, cățel de usturoi zdrobit, frunze de mentă.

Pregătiți sosul combinând toate ingredientele. Pregătiți


umplutura. Se fierbe apa, se pune carne tocată în ea, se fierbe
câteva minute, se pune carnea într-o strecurătoare, se lasă să
se scurgă apa. Apoi carnea se amestecă cu ceapă tocată,
usturoi, sos, pusă în groapă.

♦ Chiftele de miel cu sos de smântână de roșii. 500 g de


miel tocat cu conținut scăzut de grăsimi, 1 ceapă, 3 crenguțe
de mărar, 2 linguri.  linguri de pastă de roșii, 1 lingură.  o
lingură de smântână.

Pregătiți sosul: amestecați pasta de roșii cu smântână. Carnea


tocată este din nou răsucită cu ceapă, sărată, frământată,
formată în chiftele. Se fierbe apa, sarea, se pun chifteluțe în
ea, se fierbe până se ridică la suprafață. Servit cu sos.

♦ Miel
cu sos de orz. 500 g miel slab, 1 lingură.  linguri de ulei
de floarea soarelui, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2
morcovi.  Pentru sos: 2 căni de fulgi de orz, 3 căni de bulion de
legume, 1 foi de dafin, rozmarin, cimbru.

Încălzesc uleiul de floarea-soarelui, pun bucăți de carne de vită


tocată, ceapă, usturoi, bucăți de morcovi în el, pun un foc
mic. Pregătiți sosul: amestecați fulgii, bulionul de legume,
condimentele, puneți-l pe foc, fierbeți aproximativ 6 minute,
apoi combinați cu miel și continuați să gătiți aproximativ 40 de
minute până când carnea este moale.
♦ Miel cu iaurt. 500 g miel slab.  Pentru marinată: 1 cană de
iaurt, 2 căței de usturoi, busuioc, 1 ceapă.

Carnea se spală și se taie. Pregătiți marinada: amestecați


iaurtul, usturoiul zdrobit, busuiocul. Carnea se scufundă în
marinată, se lasă să stea într-un loc răcoros, apoi se întinde pe
o foaie de copt, presărată cu inele de ceapă deasupra. Se coace
la cuptor la 200 ° C până când carnea este moale.

♦ Vitel cu legume. 500 g filet de vițel,  1/2 cană apă,  1/2 cană


vin roșu, 2 morcovi, 100 g dovleac curățat, 1 ceapă, 3 tulpini
de țelină, 1 foi de dafin.

Puneți ceapa tocată, țelina, dovleacul, morcovii într-o cratiță,


puneți carne tocată deasupra, fierbeți la foc mic câteva minute,
apoi adăugați vin, apă, frunze de dafin. Se toarnă până când
carnea este fragedă.

♦ Carne de curcan în sos de castraveți. 500 g file de curcan,


2 morcovi.  Pentru sos: 1 pahar de bulion de legume, 1
castravete, 3 crenguțe de mărar, 200 g de brânză de vaci
degresată cu conținut scăzut de grăsimi, 1 pahar de iaurt cu
conținut scăzut de grăsimi.

Pregătiți sosul. Castravetele se spală, se curăță, se taie, se


amestecă cu brânză de vaci, mărar, iaurt, se bate cu un
blender. Carnea de curcan se taie în batoane lungi, se pune
într-o tigaie, se toarnă cu morcovi la foc mic, se adaugă bulion
de legume, se toarnă aproximativ 20 de minute, apoi se toarnă
sosul, se toarnă până când sosul se îngroașă și carnea este
fragedă.
♦ Carne de pui într-o marinată cu nuci.  Piept de pui.  Pentru
marinată: nuci măcinate, 50 g brânză tare rasă, 180 g iaurt, o
grămadă de pătrunjel și mărar.

Pregătiți marinada. Nucile măcinate, brânza rasă, pătrunjelul se


amestecă cu iaurtul. Bucățile de pui se scufundă în marinată
timp de 20 de minute, apoi se întind pe o foaie de copt și se
fierb la cuptor la 190 ° C timp de aproximativ 40 de minute.

♦ Pui condimentat.  1 kg de carne de pui, 1 ceapă, 3


linguri.  linguri de ulei vegetal.  Pentru marinată: 3 linguri.  făină
integrală, nuci măcinate, salvie, rozmarin, busuioc, cuișoare.

Carnea de pui se spală, se taie în bucăți. Pregătiți marinada:


combinați făina, condimentele, adăugați apă și gătiți la foc mic
timp de aproximativ 7-10 minute. Bucățile de pui se scufundă
în marinată câteva minute, apoi se pun în ulei vegetal fierbinte
și se toarnă cu ceapă tocată până se înmoaie.

♦ Pui cu sos de mere. 1 pui,  1/2 cană oțet de mere, 1 cană


apă, 3 linguri.  linguri de ulei vegetal.

Puiul este curățat de măruntaiele și pielea este îndepărtată,


acoperită cu oțet de mere, ulei vegetal, așezată înapoi pe un
pahar cu apă și totul este așezat în cuptor. Gatiti 30-35 minute
pana cand carnea este fiarta.

♦ Pui cu ciuperci.  3 piept de pui, 4 linguri.  linguri de ulei de


rapiță, 1 pahar de apă.  Pentru sos: 200 g șampoane, șalotă.

Carnea de pui se spală, se taie în bucăți. Pregătiți sosul: spălați


ciupercile, tăiați-le mărunt, amestecați cu ceapa tocată, fierbeți
la foc mic. Bucățile de pui se pun în ulei încălzit, se toarnă cu
sos, se toarnă împreună până se fierbe carnea.

♦ Carne de pui în pita. 2 gropi integrale de grâu, 1 piept de


pui, grămadă de salată, 1 ceapă, 1 lingură.  o lingură de suc de
lămâie, o grămadă de pătrunjel și mărar.

Pieptul de pui se spală, se fierbe până se înmoaie, apoi se


răcește și se taie în bucăți. Carnea se amestecă cu ceapă
tocată, pătrunjel tocat și mărar și se toarnă cu suc de
lămâie. Pete este incizat să facă un buzunar. Pitas sunt
umplute cu amestecul.

♦ Puicu cuscus. 500 g file de pui, 2 căni de cuscus, 1 litru de


apă, 1 ceapă, 1 cățel de usturoi, 1 dovlecei, 1 dovlecei, 1
dovlecei, o grămadă de pătrunjel.

Fierbeți apă, adăugați cuscus acolo, amestecați, aduceți la


fierbere din nou, apoi opriți focul, lăsați apa să se
înmoaie. Legumele sunt spălate, curățate, tăiate cubulețe. Puiul
se pregătește într-un vas separat: legumele se adaugă la fileul
tăiat în bucăți și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Apoi
se amestecă cu cuscus.

♦ Pui cu legume.  1 kg de file de pui, 2 căni de bulion de


legume, 3 morcovi, 1 cartof dulce, 200 g de broccoli, 200 g de
inflorescențe de conopidă, vinete, căței de usturoi.

Morcovii, cartofii dulci, vinetele sunt spălate, curățate,


tăiate. Se taie broccoli, conopida, usturoiul. Se amestecă
legumele. Tăiați fileul de pui în bucăți, puneți-l în ulei fierbinte,
tocăniți-l împreună cu legume, adăugați apă dacă este necesar.
♦ Pui la cuptor. 2 piept de pui.  Pentru marinată: 3
linguri.  linguri de ulei de soia, 1 lingură.  o lingură de ulei de
rapiță, 3 linguri.  linguri de suc de lamaie, 1 lingurita de
oregano, usturoi praf.

Pieptul de pui se spală. Pregătiți marinada: amestecați uleiuri


vegetale, suc de lămâie, oregano și pudră de usturoi. Sânii sunt
spălați, tăiați în bare, marinate, așezate pe o foaie de copt și
fierte la cuptor la 180 ° C.

♦ Pui cu rozmarin.  Piept de pui.  Pentru marinată: căței de


usturoi, 2 linguri.  linguri de ulei vegetal, 2 linguri.  linguri de
rozmarin tocat, 1 lingură.  o lingură de suc de lămâie.

Pregătiți marinada. Combinați căței de usturoi zdrobiți, ulei


vegetal, rozmarin și suc de lămâie, amestecați. Pieptul de pui
se spală și se taie în bucăți. Carnea de pui se întinde în
marinată timp de cel puțin 15 minute, apoi carnea marinată se
pune pe o foaie de copt și se toarnă cu marinată. Preîncălziți
cuptorul la temperatura de 180 ° C, puneți o foaie de copt cu
pui în el. Gatiti aproximativ 25 de minute.

♦ Pui cu miere. 4 pulpe de pui, 2 linguri.  linguri de ulei de


măsline, usturoi, coajă de portocală, 2 linguri.  linguri de miere
de hrișcă, 2 lingurițe de ghimbir ras.

Pulpele de pui se spală, se curăță, se ung cu un amestec de


unt, miere, ghimbir ras, coajă de portocală și usturoi. Gatiti la
cuptor la 180 ° C pana se rumeneste.

♦ Kebab de pui.  1 piept de pui, 1 vinete, 1 ceapa.  Pentru


marinată: 1 lingură.  lingură frunze de mentă tocate, usturoi
tocat, 2 linguri.  linguri de suc de lămâie, 1 lingură.  lingură de
ulei de măsline, 1 borcan de iaurt.

Pregătiți marinada: amestecați iaurt, suc de lămâie, usturoi,


mentă, ulei de măsline. Vinetele sunt spălate, curățate, tăiate
în cercuri. Ceapa este tăiată în inele mari. Pieptul de pui spălat,
tocat, vinete, ceapă se pun în marinată câteva ore. Apoi carnea
și legumele sunt înșirate pe frigarui și fierte într-un aparat de
kebab.

♦ Cotlet de pui. 2 piept de pui, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 2


dovlecei, 1 morcov, suc de lămâie, ulei vegetal.

Dovleceii, morcovii sunt spălați, curățați, tăiați în cercuri


subțiri. Carnea este spălată, tăiată în straturi subțiri, presărată
cu ulei vegetal. Legumele tocate se pun în ulei vegetal încălzit,
deasupra se pun straturi de carne de pui, apoi ceapa, tăiată în
inele, usturoi, se toarnă deasupra cu ulei vegetal. Gatiti la
cuptor la 160 ° C timp de 20-30 min.

♦ Pui
cu lămâie. 1 pui, 1 lămâie sau lime, busuioc și frunze de
mentă.

Puiul este spălat, curățat de măruntaiele și pielea. Stoarceți


sucul din lămâie, ungeți cu grijă puiul cu ea. Puiul este acoperit
cu frunze de mentă și busuioc. Gatit la cuptor la 180 ° C.

Garnituri de legume

♦ Conopidă cu sos de usturoi. 1 furculita conopida, 6


linguri.  linguri de suc de lămâie, 3 linguri.  linguri de ulei de
canola, 1 cățel de usturoi.
Conopida este împărțită în inflorescențe, înmuiată în apă
clocotită sărată câteva minute, apoi aruncată într-o
strecurătoare pentru a sticla apa. Apoi varza se amestecă cu
usturoi tocat, condimentat cu suc de lămâie și ulei vegetal.

♦ Conopidă cu ou și rodie. 1 furculiță de conopidă, 1 ou, 1


lingură.  o lingură de ulei vegetal, 2 linguri.  linguri de semințe
de rodie, 2 linguri.  linguri de patrunjel tocat.

Conopida se pune în apă clocotită sărată câteva minute, apoi


apa se lasă să se scurgă, împărțită în inflorescențe. Se fierbe
un ou fiert tare, se răcește, se rade, se amestecă cu
inflorescențe de varză, semințe de rodie, pătrunjel tocat.

♦ Cartof dulce la cuptor.  2 cartofi dulci, 1 lingură.  o lingura


de ulei de masline, usturoi.

Usturoiul este frecat, amestecat cu ulei de măsline. Cartofii


dulci se spală, se curăță, se freacă cu ulei de usturoi. Se coace
la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

♦ Piure de mazăre verde și fasole verde.  Jar mazăre verde,


fasole verde, 300 g,  1 / cu 4 cana supa de  legume, pătrunjel
tocat.

Fasolea verde se spală și se fierbe până se înmoaie, se


frământă împreună cu mazăre verde și bulion de
legume. Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.

♦ Broccoli cu brânză. 1 furculita broccoli, 4 catei de usturoi, 1


lingura.  lingură de ulei de măsline, 2 linguri.  linguri de brânză
rasă.
Uleiul vegetal se încălzește într-o tigaie, se pune usturoi tocat
în ea, se prăjește câteva minute, se adaugă apă, împărțită în
inflorescențe de broccoli, se toarnă 10-15 minute, se adaugă
brânză rasă la sfârșitul gătitului.

♦ Conopidă cu măsline. 1 furculita conopida, 2 catei de


usturoi, 2 linguri.  linguri de ulei de măsline, 50 g măsline fără
sâmburi, 2 linguri.  linguri de suc de lamaie.

Uleiul se încălzește într-o tigaie, se pune usturoi tocat în


ea. Broccoli se împarte în inflorescențe, se adaugă usturoiului,
se adaugă puțină apă sărată și se fierbe câteva minute. Apoi se
toarnă peste zeama de lămâie.

♦ Piure de cartofi. 2 cartofi,  1 / 3 cani smantana, 2


linguri.  linguri de ceapă verde tocată mărunt, 4 crenguțe de
mărar.

Cartofii se curăță de coajă, se fierb până se înmoaie, se piure,


se amestecă cu smântână, ceapă verde tocată și mărar.

♦ Piure de dovlecei.  2 dovlecei, 2 căței de usturoi, 3


linguri.  linguri de vin alb, 3 tulpini de ceapă verde.

Dovlecelul este spălat, curățat, fiert în apă cu adaos de vin alb,


piure și se adaugă ceapa tocată.

♦ Pastarnac cu morcovi.  2 rădăcini de păstârnac, 4 morcovi,


3 linguri.  linguri de ulei de măsline, 3 pătrunjel.

Legumele sunt spălate, curățate, tăiate în straturi subțiri,


așezate pe o foaie de copt și turnate cu ulei de măsline. Se
coace la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 25 de
minute. Apoi se presară cu ierburi tocate.

♦ șampanie la cuptor. 50 g șampoane, 3 linguri.  linguri de


ulei de soia, 3 căței de usturoi, 1 lingură.  o lingură de suc de
lămâie.

Ciupercile se spală, se toacă, se amestecă cu ulei de soia, suc


de lămâie, usturoi ras, se toarnă câteva minute la foc mic.

♦ Orez brun cu ciuperci.  1 cană orez brun, 3 linguri.  linguri


de ulei de floarea soarelui, 1 ceapă, 3 tulpini de țelină, 1
morcov, 300 g șampon, pătrunjel tocat.

Orezul este înmuiat câteva ore, gătit până se înmoaie. Ceapa,


țelina, morcovii tăiați și ciupercile se prăjesc separat. La
amestecul de ciuperci finit se adaugă orez fiert,
amestecat. Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.

♦ Dovlecei gourmet cu suc de lămâie. 2 dovlecei, 1


lingura.  o lingură de ulei vegetal, 3 tulpini de ceapă verde.

Dovlecelul se spală, se curăță, se rade, se toarnă cu ulei


vegetal și suc de lămâie, se fierbe timp de 20 de minute la foc
mic. Presărați cu ceapă verde tocată înainte de servire.

♦ Sparanghel aburit.  500 g sparanghel, mentă, suc de


lămâie.

Sparanghelul se spală, se toacă, se pune într-un cazan dublu,


se fierbe aproximativ 8 minute. Sparanghelul se toarnă cu suc
de lămâie.
♦ Amestec de legume cu ciuperci.  3 dovlecei, 1 vinete, 2
cepe, 200 g șampoane, 2 morcovi, 4 linguri.  linguri de ulei de
canola, 2 căței de usturoi.

Tăiați usturoiul în straturi, turnați ulei vegetal. Cuptorul este


încălzit la 180 ° C. Dovlecelul, vinetele, ceapa sunt curățate și
tăiate cubulețe. Ciuperci sunt spălate, tăiate, combinate cu
legume tocate, așezate pe o foaie de copt și turnate cu ulei de
canola. Gatiti la cuptor la 180 ° C timp de 20 de minute.

♦ Fasole verde cu menta.  500 g fasole verde, 1


lingură.  linguri de mentă tocată, 2 linguri.  linguri de ulei de
măsline.

Fasolea verde se spală, se fierbe în apă sărată. Usturoiul se


prăjește în ulei vegetal, amestecat cu fasole tocată. Presară cu
menta înainte de servire.

♦ Raie cu semințe de susan. 1 cohlrabi, ulei vegetal, 3


linguri.  linguri de semințe de susan.

Semințele de susan sunt prăjite în ulei vegetal. Raiul este


spălat, curățat, ras, tocat împreună cu semințe de susan.

♦ Varză cu mere.  1 furculițe de varză roșie, 2 lingurițe de ulei


de floarea soarelui,  1/2 linguriță de scorțișoară, 1 linguriță de
suc de lămâie, 3 mere.

Varza se spală, se toacă mărunt, se combină cu un măr ras, se


presară cu scorțișoară, se condimentează cu suc de lămâie, se
adaugă puțin zahăr.
♦ Morcovi și țelină fierte.  4 morcovi, 3 tulpini de țelină, 1
ceapă, 1 lingură.  lingura de ulei de porumb, 1 lingurita de
patrunjel tocat marunt.

Morcovii se spală, se curăță de coajă, se pun în apă clocotită,


se fierb până se înmoaie, apoi se toacă, se toarnă cu țelină și
ceapă, apoi se piure. Se decorează cu pătrunjel tocat atunci
când se servește.

♦ Broccoli fiert.  1 furculiță broccoli, 0,5 litri de apă, 2


linguri.  linguri de ulei de măsline.

Broccoli este fiert în apă cu sare, turnat cu ulei vegetal înainte


de servire.

♦ Fenicul cu cartofi dulci. 2 fenicul, 2 cartofi dulci, 2


linguri.  linguri de ulei de măsline, 2 tulpini de țelină.

Feniculul este curățat, spălat, tăiat în bucăți, iar tulpina dură


este îndepărtată. Se curăță cartofii dulci, tăiați în straturi
subțiri, se amestecă cu fenicul, se întind pe o foaie de copt, se
toarnă cu ulei vegetal, se coace în cuptor la 200 ° C timp de
aproximativ 20 de minute.

♦ Morcovi în suc de portocale.  2 morcovi, 3 linguri.  linguri de


miere,  1/2 cana de suc de portocale.

Morcovii se spală, se curăță, se rade, se adaugă miere și suc de


portocale. Puteți pune la foc mic și fierbe timp de aproximativ
10 minute amestecând, apoi amestecați cu miere și suc de
portocale.
♦ Cuscus cu ghimbir. 2 canițe de cuscus, 3 tulpini de țelină, 4
căni de apă, 5 linguri.  linguri de suc de lămâie, 3
linguri.  linguri de ulei de soia, 2 căței de usturoi medii, 3
linguri.  linguri de ghimbir ras, 2 linguri.  linguri de patrunjel
tocat, coaja de lamaie.

Se fierbe apă, se toarnă cuscusul în el, se lasă 5 minute. Apoi


se răcește, se agită. Țelina se spală, se toacă, se amestecă cu
ghimbir ras, pătrunjel tocat, usturoi, coajă de lămâie, apoi se
combină cu cuscus.

♦ Paste cu țelină.  500 g de paste de  4 ore. Linguri ulei


de  masline, coaja de  lamaie,  1 / cu 3 pahar de  vin alb tulpini
de  mai multe țelină, pătrunjel fascicul parmezan ras.

Fierbeți pastele, lăsați să se scurgă apa. Felinele de țelină și


pătrunjel sunt înăbușite în vin, apoi amestecate cu paste,
presărate cu brânză rasă.

♦ Caserolă de dovleac.  500 g dovleac, 1 ceapă, 3


linguri.  linguri de apă, 1 linguriță de nucșoară, 2 ouă.

Dovleacul este spălat, curățat, ras, răcit cu apă împreună cu


ceapă tocată. Frecați dovleacul moale până la piure. Bateți
ouăle până la spumă groasă, combinați cu piure de
dovleac. Întindeți masa pe o foaie de copt, presărați cu
nuci. Coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 40 de
minute până când apare o crustă maro.

♦ Piure de naut. 500 g naut uscat, 2 căței de usturoi, 2


linguri.  linguri de ulei vegetal, 1 linguriță de suc de lămâie,
câteva crenguțe de mărar.
Năutul se înmoaie peste noapte, apoi se spală, se fierbe până
se înmoaie, se piure până la piure, condimentat cu ulei vegetal,
suc de lămâie, amestecat cu pătrunjel tocat.

Gustări ușoare

Aceste feluri de mâncare pot fi folosite ca gustare între mese.

♦ Migdale coapte. 50 g migdale.

Așezați nucile pe o tavă și coaceți la cuptor la 160 ° C timp de


aproximativ 5 minute.

♦ Tofu cu spanac în pâine pita.  Pita de grâu integral.  50 g


tofu, pătrunjel proaspăt tocat mărunt, 50 g frunze de spanac
tocate.

Pița este tăiată în 4 bucăți. Tofuul este ras, amestecat cu


spanac tocat și frunze de pătrunjel și așezat în felii de pita.

♦ Tofu cu miere. 70 g tofu moale, 2 lingurițe miere.

Tofuul este tăiat în cuburi mici și amestecat cu miere.

♦ Cartofi dulci crocanți. 1 cartof dulce mediu, 1 lingură.  o


lingură de ulei vegetal.

O foaie de copt se unge cu ulei vegetal, pe ea se întind straturi


subțiri de cartofi dulci. Gatiti la cuptor la 200 ° C timp de
aproximativ 10 minute.
♦ Pitacu brânză de vaci. Pita de grâu integral, 200 g brânză
de vaci, 1 lingură.  o lingură de pătrunjel tocat, 2 linguri.  linguri
de spanac tocat și ceapă.

Pița este tăiată în 4 părți, fiecare parte este umplută cu un


amestec de caș și ierburi tocate.

♦ Pâine prăjită. Câteva felii de pâine integrală, parmezan ras.

Bucățile de pâine se pun la cuptor, se presară cu brânză rasă,


se coc la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 5 minute.

♦ Unt sandwich. 3 linguri.  linguri de ulei de măsline, 2


linguri.  linguri de suc de lămâie, câteva frunze de mentă.

Uleiul de măsline se amestecă cu suc de lămâie și menta


tocată. Untul sandwich se întinde pe pâinea dietetică.

Supe

♦ Supă de dovlecei.  2 dovlecei,  1 / cu 3 cana de  orez brun, 10


căni de apă sărată, 2 cani tocat țelină, 2 capete praz tocat, 3
catei de usturoi, 70 g de file de  piept de  pui, 2 linguri.  linguri
de suc de lamaie, o gramada de patrunjel.

Orezul este pre-îmbibat câteva ore, apoi gătit până se înmoaie,


spălat cu apă. Pieptul de pui se fierbe 30 de minute la foc mic
cu adaos de țelină, ceapă, usturoi, suc de lămâie. Apoi
adăugați dovleceii curățați și tăiați cubulețe și prazul. Gatiti
inca 10 minute.

♦ Supă de morcovi.  2 linguri.  linguri de ulei vegetal, 5


buc.  morcovi, 2 tulpini de țelină cu frunze, 1 ceapă, 1
lingură.  o lingură de zahăr brun,  1/2 lingură  .  linguri de
ghimbir măcinat, 1 lingură.  o lingură de nucșoară mărunțită, 8
pahare de bulion de legume gata preparate, 1 sfeclă, o
grămadă de ceapă verde.

Fierbe sfecla. Morcovii se spală, se curăță, se taie pe jumătate


pe lungime. Puneți morcovii, tulpinile de țelină mărunțite și
ceapa într-o foaie de copt adâncă, turnați ulei vegetal
deasupra, turnați bulion de legume, acoperiți cu folie, puneți
într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 40 de
minute. Apoi, legumele sunt transferate într-o cratiță, se
adaugă apă, sfeclă fiartă rasă. Aduceți supa la fierbere, faceți
un foc mic și fierbeți timp de 10 minute. După aceea, supa se
bate cu un blender. Presărați cu ceapă verde tocată înainte de
servire.

♦ Supă de spanac cu tofu.  1 pachet de  tofu, 3 cesti de


spanac tocat, supa cupa legume 10,  1 / cu 4 cana ceapa tocata.

Aduceți bulionul de legume la fiert, adăugați ceapă, spanac,


tofu tocat. Gatiti 5 minute la foc mic.

♦ Supă de spanac cu chiftele de miel. 300 g carne de miel


slab tocată, 2 căței de usturoi, 3 linguri.  linguri de patrunjel
tocat, 1 lingura.  linguri de parmezan, 400 g de spanac, 2 litri
de apă.

Apa este adusă la fierbere. Carnea tocată se amestecă cu


pătrunjel tocat, un cățel de usturoi, spanac. Carnea tocată se
formează în chiftele, înmuiate în apă clocotită sărată, fiartă
aproximativ 10 minute, până când chiftelele plutesc. Servit cu
crutoane, biscuiti, orez brun fiert.
♦ Supă de legume.  3 tulpini de țelină, 1 ceapă, 1 nap, 1
morcov, 1 dovlecei, 1 cartof dulce, o grămadă de pătrunjel, 2
linguri.  linguri de ulei vegetal, frunze de dafin, boabe de piper.

Legumele sunt spălate, curățate, tăiate cubulețe. Apa este


fiartă, se pun legume în ea, se fierb aproximativ 10 minute, se
adaugă frunze de dafin și piper.

♦ Supă de varză. 1 rau,  1/2 conopidă furculiță, 300 g varză


albă, piper alb, 1 cană lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 3
căni apă.

Varza se spală, se tăie (cohlrabiul este pre-decojit). Apa se


amestecă cu lapte, piper alb, se fierbe. Puneți varza în lapte,
gătiți 20 de minute.

♦ Supă cu fasole verde. 400 g fasole verde, 1 nap, 1 morcov,


200 g varză, 50 g mazăre verde, 1 ceapă, 2 linguri.  linguri de
ulei de măsline, frunze de dafin, boabe de piper.

Legumele sunt spălate, curățate, tăiate, fierte timp de 15


minute, se adaugă ulei vegetal, foi de dafin, boabe de piper.

♦ Supă de piure de cartofi dulci. 4 cartofi dulci mari, 5


buc.  morcovi, 3 cani de praz tocat, o grămadă de tulpini de
țelină, 1 ceapă, 2 litri de apă, 2 linguri.  linguri de ulei vegetal,
1 foi de dafin, 1 boabe de piper, 4 crenguțe de mărar.

Cartofii dulci, morcovii se spală, se curăță, se taie


cuburi. Împreună cu tulpini de țelină și praz tocate, legumele
se pun în apă clocotită, se adaugă ulei vegetal, se sărează,
frunze de dafin și boabe de piper, se pune un cap întreg de
ceapă. Gatiti la foc mic timp de 30 de minute. Scoate apoi
frunza de dafin. Supa se răcește, se bate cu un
blender. Presară cu mărar înainte de servire.

♦ Supă de piure de legume. 200 g varză albă, 200 g spanac


(proaspăt sau congelat), 1 nap alb mic, 3 tulpini de praz, 3
tulpini de țelină, 2 ceapă, 2 linguri.  linguri de ulei vegetal, 2,5
litri de apă, 4 linguri.  linguri de patrunjel tocat și
mărar,  1/2 cană de lapte degresat.

Varza este mărunțită. Navele se spală, se curăță, se taie


cuburi. Tăiați prazul, spanacul, țelina, amestecați cu varza,
puneți-o în apă clocotită, adăugați ceapă, ulei vegetal, fierbeți
10 minute, apoi turnați lapte degresat, gătiți încă 5 minute
după fierbere. Apoi supa se răcește, se biciuie până se face
piure. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.

♦ Supă de piure de țelină.  1,5 litri de bulion de legume, 1


litru de apă, 5 cepe, 2 ciorchini de tulpini de țelină (cu frunze),
2 linguri.  linguri de ulei vegetal, 1 nap alb, 1 lingură.  o lingură
de ulei de floarea-soarelui, 1 lingură.  o lingura de patrunjel
tocat si marar.

Navele se spală, se curăță, se taie cuburi mici. Curățați și tocați


mărunt ceapa și țelina, puneți-le în ulei vegetal și fierbeți-le
câteva minute. Apoi se toarnă apă și bulion de legume, se pune
ceapa tocată, se adaugă napi tocați, se fierbe și se fierbe până
când napii sunt moi. Apoi supa este sărată, răcită, bătută într-
un blender, presărată cu ierburi tocate înainte de servire.

♦ Supă de piure de praz, varză și verdeață.  150 g praz


tocat, 2 linguri.  linguri de ulei de canola, 1 lingură.  o lingură
de suc de lămâie, 100 g de spanac, 200 g de mazăre verde
(congelată sau conservată), 200 g de varză, 2 litri de apă, 2
linguri.  linguri de patrunjel tocat.

Prazul se spală, se curăță, se toacă mărunt. Tocăm mărunt


varza, tăiem spanacul. Uleiul de canola este încălzit, prazul
tăiat se pune în el, se fierbe timp de 5 minute la foc mic, apoi
se adaugă apă, se taie legumele, se adaugă mazărea, se
sărează, se toarnă suc de lămâie. Aduceți supa la fierbere,
gătiți timp de aproximativ 10 minute, apoi răciți-o, macinați-o
într-un blender. Presărați pătrunjel tocat înainte de servire.

♦ Supă de varză cu miel.  400 g filet de miel slab, 2 litri de


apă, 2 ceapă, 2 lingurițe de semințe de susan, 1 frunză de
dafin, 300 g de varză albă, 1 morcov.

Mielul se spală, se taie în bucăți, se pune în apă, se fierbe, se


adaugă condimente și sare și se fierbe la foc mic până când
carnea este fragedă. Apoi puneți varza tocată, morcovii
curățați, ceapa în supă și fierbeți încă 15 minute. Carnea poate
fi îndepărtată și folosită pentru al doilea fel. Supa poate fi
congelată.

♦ Sfeclă roșie cu ciuperci. 3 sfeclă medie, 2 litri de apă, 3


linguri.  linguri de suc de lămâie, 3 ciuperci mari de porcini,
tăiate în bucăți mici, 2 linguri.  linguri de ulei vegetal.

Sfecla este spălată, fiartă, curățată, tăiată în cuburi


mici. Fierbeți apă, puneți sfeclă, ciuperci tocate în ea, turnați
suc de lămâie, ulei vegetal. Gatiti aproximativ jumatate de ora,
sare. Se servește cald sau rece.
♦ Supă de dovleac și mere.  300 g dovleac fără coajă, 3 mere
mari, 1 litru bulion de legume, 1 cap de ceapă, 1 tulpină de
țelină, un vârf de rozmarin uscat, un vârf de maghiran uscat, 3
linguri.  linguri de patrunjel si marar.

Dovleacul se spală, se curăță de coajă și se scot semințele, se


taie cubulețe. Merele sunt spălate, curățate și miez, tăiate în
bucăți. Țelina este spălată și tăiată. Pune dovleacul și merele în
bulion, gătește aproximativ 20 de minute la foc mic, apoi
răcorește supa, bate cu blenderul până la piure. Presară cu
ierburi tocate înainte de servire.

♦ Supă de orz cu bulion de pui.  1 piept de pui, 2 căni de orz,


3 litri de apă, 1 ceapă, 3 tulpini de țelină, 3 morcovi, 1 foi de
dafin, boabe de piper.

Pieptul de pui se spală. Bulionul de pui se gătește cu adaos de


foi de dafin și piper. Fierbeți apă, puneți piept de pui în el și
gătiți cu un cap de ceapă până când carnea este moale, apoi
îndepărtați ceapa, adăugați grâu de orz spălat, gătiți timp de
15 minute, adăugați morcovi curățați și tocați, țelina tocată,
sare. Gatiti inca 15 minute.

♦ Supă de ceapă cu brânză. 6 capete mari de ceapă, 3


linguri.  linguri de ulei de șofran, 1 lingură.  o lingură de ulei de
rapiță, 3 căței de usturoi tocat, 1,5 litri de bulion de legume
sau apă,  1/2 linguriță de zahăr brun, 6 crutoane integrale,
semințe de susan, 50 g de brânză tare slabă.

Curățați și tocați ceapa, tocați într-un amestec de șofran și ulei


de rapiță timp de 5 minute la foc mic, apoi adăugați usturoi,
zahăr, tocăniți încă 5 minute. După aceea, adăugați bulion sau
apă, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 20 de minute,
sare. Apoi supa se toarnă în farfurii, se presară cu brânză
rasă. Servit cu crutoane.

♦ Bulion de legume. 2 litri de apă, 2 morcovi, 4 tulpini de


țelină, 2 ceapă, 1 cățel de usturoi, 2 lingurițe de semințe de
susan prăjite, 1 foi de dafin, 1 mazăre, 3 crenguțe de
pătrunjel.

Morcovii se spală și se curăță. Aduceți apa la fierbere. Morcovi,


ceapă întreagă curățată, tulpini de țelină, usturoi, foi de dafin și
ardei sunt așezate în ea. Gatiti la foc mic cu capacul
inchis. Apoi, legumele sunt scoase din bulion și sunt folosite
pentru a face supe și feluri principale. Bulionul răcit poate fi
turnat într-un separator și plasat în congelator, apoi cuburile de
bulion înghețate pot fi utilizate în viitor.

Supa de morcovi.  5 piese.  morcovi mari, 2 praz, 1 litru


bulion de legume, pătrunjel tocat, 1 lingură.  o lingura de ulei
vegetal, 1 frunza de dafin, un praf de turmeric.

Morcovii se spală, se curăță, se taie, se pun într-un bulion


fierbinte, praz, curcuma, ulei vegetal, se adaugă frunze de
dafin și se sărează. Se fierbe supa până când morcovii sunt
moi, apoi se răcește și se bate cu un blender. Presărați
pătrunjel tocat înainte de servire.

♦ Supă de pește.  2 fileuri de pește (plată, cod, polen etc.),


200 g file de somon, 1 praz, 1 litru de apă, 2 pungi de șofran,
2 căței de usturoi, 2 tulpini de țelină, 3 morcovi, 70 g fenicul
tocat, 50 g păstârnac tocat, 1 lingură.  lingură de ulei de
măsline, frunze de dafin.
Fileurile de pește se spală. Uleiul este încălzit într-o cratiță,
ceapa tocată și usturoiul se prăjesc în ea, se toarnă apă,
șofran, fileuri de pește, legume curățate și tocate, frunze de
dafin, se adaugă ulei de măsline, fiert timp de 15-20 de
minute.

♦ Supă de dovlecei cu bulion de pui. 1 piept


de  pui,  1 / 3 cana de  orez brun, 2 litri de apă și 3 tulpini de
telina, praz tocat, căței de  usturoi 3, 5, art.  linguri de suc de
lămâie, 1 dovlecei, 3 linguri.  linguri de patrunjel tocat si marar.

Pieptul de pui se spală, se toarnă cu apă, bulionul se fierbe


aproximativ 40-50 de minute la foc mic. Orezul este pre-
îmbibat, apoi spălat și pus în bulion, împreună cu țelină tocată,
praz, dovlecei curățați și tăiați cubulețe. Se fierbe dovleceii
până se înmoaie, se adaugă suc de lămâie, sare, se fierbe, se
stinge. Presară cu ierburi tocate înainte de servire.

♦ Supă de morcovi și țelină în bulion de pui.  1 piept de pui,


5 buc.  morcovi, 2 tulpini de țelină, 1 rădăcină de țelină, 1
ceapă,  1/2 lingură.  linguri de ghimbir macinat, 1 lingurita de
nucsoara, 2 litri de apa, ceapa verde tocata.

Morcovii, rădăcina de țelină se spală și se curăță. Fileul de pui


se spală, se pune în apă, bulionul cu legume rădăcinoase se
fierbe. Când carnea de pui devine moale, scoate rădăcinile,
rade-le, pune telina tocată, ghimbir măcinat, nucșoară în supă,
gătește timp de 15 minute, pune legumele rădăcină ras în
supă. Presărați cu ceapă verde tocată înainte de servire.

♦ Supă de spanac și tofu.  200g spanac tocat (se poate folosi


spanac congelat), 1 pungă de tofu, 2L bulion de legume, 3
linguri.  linguri de ceapă verde tocată, 1 frunză de dafin, 1
ceapă, ulei vegetal, suc de lămâie.

Fierbeți apă, puneți spanac, tofu tocat, ceapă, ulei vegetal, suc
de lămâie. Gatiti 15 minute.

♦ Supă de spanac cu chiftele de miel.  Pentru chiftele: 300 g


miel tocat, 2 căței de usturoi, 3 linguri.  linguri de patrunjel
tocat, 1 lingura.  o lingura de parmezan tocat, 5 crutoane, 1
ou.  Pentru supă: 2 litri de apă, 900 g spanac tocat.

Apa este fiartă. Pregătiți carnea tocată pentru chiftele:


amestecați carnea tocată cu usturoiul zdrobit, pătrunjelul tocat,
crutoanele înmuiate, oul, brânza rasă. Formați bile cu un
diametru de aproximativ 1,5 cm, puneți-le în apă clocotită,
gătiți până când plutesc chiftelele, apoi adăugați spanac și
fierbeți încă 5 minute. Se servește cu orez brun fiert.

♦ Supă rapidă de legume. O grămadă de țelină, 1 ceapă, 1


nap galben, 3 morcovi, praz tocat, 1 dovlecei, pătrunjel tocat,
1 lingură.  o lingură de ulei vegetal, 1,5 litri de apă, frunze de
dafin.

Apa este adusă la fierbere. Napii, morcovii, dovleceii se spală,


se curăță de coajă, se taie cubulețe mici, apoi se pun în apă
clocotită împreună cu țelină tocată, se adaugă sare, ulei
vegetal și foi de dafin. Gatiti 15 minute. Presărați pătrunjel
tocat înainte de servire.

♦ Supă de legume.  2 litri de apă, 2 linguri.  linguri de ulei


vegetal, 2 morcovi, 1 nap alb, 2 praz, 300 g varză albă, 100 g
mazăre verde, 3 tulpini de țelină, 100 g fasole verde, 1
cohlrabi, pătrunjel tocat.

Morcovii, napii sunt spălați, curățați, tăiați în bucăți. Încălziți


uleiul într-o cratiță, puneți morcovi tăiați, napi, praz, varză în
el, fierbeți timp de 5-7 minute la foc mic. Boabele tocate,
mazărea, țelina se adaugă la legumele tocate, se toarnă apă și
se fierbe. Gatiti aproximativ 20 de minute cu frunze de dafin
pana cand legumele sunt fragede. Presărați pătrunjel tocat
înainte de servire.

Desert

♦ Mere coapte cu brânză de vaci.  7 mere, 2 linguri.  linguri


zahar brun, 1 oră. linguriță scorțișoară,  1 / cu 4 h. lingură
de  nucșoară, 100 grame de caș.

Brânza de vaci este măcinată cu zahăr, scorțișoară, se adaugă


nucșoară. Merele sunt spălate, miezul este curățat, umplut cu
brânză de vaci. Merele sunt introduse în cuptor și coapte la 160
° C timp de 5-7 minute.

♦ Briose de dovleac.  Cu 3 / cu 4 cana faina de  grau,  1/2 cana


miere, copt pachet pudra,  1 / cu 4 h. Linguri de  scorțișoară, 1
linguriță. Linguriță nucșoară, 2 linguri.  linguri de lapte, 300 g
de dovleac,  1 / 8 cana ulei vegetal, 1 ou.

Bateți lapte, ouă, unt împreună. Componentele rămase sunt


amestecate într-un alt recipient, apoi amestecul de lapte se
adaugă la ele. Bate totul bine, pune masa în forme, gătește la
cuptor la 180 ° C până apare o crustă maro.
♦ Mousse de mere. 500 g mere, 5 linguri.  linguri de miere, 3
linguri.  linguri de apă, 1 lingură.  lingură de suc de  lămâie, 3
albușul de  ou,  1 / cu 4 ore. scorțișoară.

Merele sunt spălate, curățate, tăiate în straturi, înăbușite cu


miere și suc de lămâie. Ouăle sunt spălate, sparte, iar albul
este separat de gălbenușuri. Bateți albul până la spumă
densă. Se bate sosul de mere cu proteine, se răcește, se
amestecă cu scorțișoară.

♦ Sorbet de mango.  1 papaya, mango 2,  1 / cu 4 cana


de  miere,  1/2 cană de apă, 2 părți. Lingură de suc de  lămâie,
5, art.  linguri de menta tocata.

Mango și papaya sunt spălate, curățate, tăiate în bucăți și


zdrobite până la starea de piure. Adăugați miere, suc de
lămâie, menta tocată în piure. Masa este așezată într-o
matriță, plasată în congelator.

♦ Sorbet de ananas.  Ananas, banane 2,  1 / 4 cesti de suc


de  struguri.

Ananasul și banana se toacă într-un mixer până la starea de


piure, amestecate cu suc de struguri, așezate într-o matriță,
așezate într-un congelator.

♦ Cremă de brânză de vaci.  1 cană brânză de vaci cu


conținut scăzut de grăsimi,  1/2 cană iaurt cu conținut scăzut de
grăsimi, 2 linguri.  linguri de miere.

Brânza de vaci este bătută cu iaurt împreună cu miere. Se


poate servi cu fructe.
♦ Piure de caise. 300 g caise uscate, 3 linguri.  linguri de suc
de portocale, scorțișoară.

Caisele uscate sunt spălate, înmuiate în apă clocotită, măcinate


într-un mixer, amestecate cu suc de portocale, scorțișoară.

♦ Cupcake. 2 cani de făină integrală, 1 pungă de praf de copt,


1 linguriță de scorțișoară, 3 ouă, 1 cană de ulei
vegetal,  1/2 cană de miere, 3 morcovi,  1/2 cană de stafide, 3
linguri.  linguri de migdale tocate, un praf de sare.

Se amestecă făina cu praful de copt, sarea, scorțișoara. Ouale


sunt sparte, in 2 oua albusul se separa de galbenus, albusul si
oul se bat intr-o spuma groasa. Morcovii sunt spălați, curățați,
râșiți, amestecați cu stafide, miere, amestecul de ouă se
amestecă în masă, se amestecă bine, se adaugă
făină. Adăugați ulei vegetal, migdale tocate, frământați bine un
aluat omogen. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 50 de
minute până când este gătit (pentru a verifica pregătirea
tortului, găuriți-l cu un chibrit - dacă nu mai rămâne aluat pe
chibrit, atunci tortul este gata).

♦ Cremă de dovleac. 500 g dovleac fără coajă, 1 linguriță de


scorțișoară, 2 linguri.  linguri de miere, 1 lingură.  o lingura de
suc de portocale, 1 lingurita de ghimbir ras, un praf de sare, 2
oua, 1 pahar de lapte degresat.

Dovleacul se spală, se coace până se înmoaie, apoi se piure. Se


amestecă cu scorțișoară, miere, suc de portocale, se toarnă
laptele într-un jet subțire. Ouăle se bat separat, se amestecă în
masă. Toate sunt bine amestecate până se omogenizează,
așezate într-o matriță. Matrița este plasată într-un recipient cu
apă. Gatiti la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 50 de
minute. Apoi răcit, servit rece.

♦ Mere coapte cu fructe uscate. 4 mere verzi mari, 30 g


stafide negre, 30 g prune uscate, 30 g caise uscate, nuci, 1
linguriță scorțișoară, 1 lingură.  o lingură de vin alb.

Fructele uscate se spală, se înmoaie în apă clocotită câteva


minute, apoi se scot și se amestecă cu nuci tocate, scorțișoară
și vin. Merele sunt spălate, decojite din miez și semințe. Puneți
amestecul de fructe în interior. Merele umplute cu fructe uscate
sunt așezate pe o foaie de copt. Masa de fructe rămasă se
întinde lângă mere. Se coace la cuptor la 160 ° C timp de
aproximativ 10-15 minute.

♦ Banane coapte în suc de lămâie. 4 banane, 4 lingurițe de


suc de lămâie.

Se curăță bananele, se toarnă peste zeama de lămâie, se pune


pe o foaie de copt și se coace timp de 5 minute la 160 ° C.

♦ Banane în ciocolată neagră.  4 banane, 200 g de ciocolată


neagră, frunze de mentă.

Topeste ciocolata. Bananele sunt curățate de coajă, înmuiate în


ciocolată, presărate cu frunze de mentă tocate.

♦ Pere cu struguri. 4 pere mari, o mână de struguri fără


semințe, 1 lingură.  o lingura de vin alb sec, 1 lingurita de
scortisoara.

Pere sunt spălate, eliberate de miez și semințe. Strugurii se


spală, se pun în mijlocul perelor, se toarnă cu vin alb și se
presară cu scorțișoară. O puteți pune într-un cuptor preîncălzit
pentru câteva minute.

♦ Cheesecake pe fulgi de ovăz.  1 cană de fulgi de ovăz


mici,  1/2 cană de smântână, 3 linguri.  linguri de suc de
struguri, 220 g brânză de vaci lichidă fără grăsimi, 200 g de
brânză de vaci fără grăsimi, 1 ou, 2 proteine, 2 linguri.  linguri
de suc de lămâie,  1/2 cană de zahăr, 1 linguriță de pudră de
vanilie, un pachet de praf de copt (10 g).

Bateți oul și albușurile într-o spumă densă, adăugați zahăr,


pudră de vanilie, continuați să bateți, bateți brânza de vaci cu
struguri și suc de lămâie separat, amestecați. Măcinați fulgi de
ovăz, amestecați cu smântână, adăugați praf de copt, întindeți
stratul inferior pe o foaie de copt. Un strat de caș este așezat
deasupra bazei. Gatiti 40 de minute in cuptor la 180 ° C.

♦ Tartele umplute.  Pentru tarte: 2 cani de făină


integrală,  1/2 cană de apă caldă,  1/2 cană de ulei de floarea
soarelui.  Pentru umplutură: 5 mere, piersici, pere sau alte
fructe, un vârf de scorțișoară, 1 linguriță de nucșoară.

Tartletele sunt pregătite. Făina se amestecă cu apă caldă și ulei


vegetal. Întindeți aluatul, tăiați cercuri, întindeți fructe pe
fiecare cerc, presărați cu scorțișoară. Gatiti la cuptor pentru 20
de minute la 180 ° C.

♦ Jeleu de fructe. 1 cană de suc de fructe concentrat, 2 plicuri


de gelatină, 1 borcan de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, 1
fruct, 1 linguriță de zahăr brun.
Se dizolvă gelatina în jumătate din suc. A doua jumătate este
încălzită, apoi se toarnă gelatina dizolvată în ea, se adaugă
zahăr, se agită. Fructele sunt rase, piureul de cartofi se
amestecă cu suc, se toarnă în forme și se pune la frigider.

♦ Jeleu de fructe.  3 căni de fructe de pădure (puteți amesteca


diferite fructe de pădure și bucăți de fructe), 2 căni de suc
(este mai bine să alegeți piersici, struguri sau caise), 2 pungi
de gelatină, 1 lingură.  o lingură de suc de lămâie.

În câteva linguri de suc, dizolvați gelatina conform


instrucțiunilor, apoi injectați tot sucul rămas. Fructele sunt
tăiate în bucăți, fructele de pădure sunt lăsate intacte, sunt
așezate în formă cu stratul inferior, umplute cu suc cu gelatină
și puse la frigider.

De asemenea, puteți turna o parte din suc cu gelatină cu


stratul inferior, puneți-l în frigider, apoi puneți boabele în el,
turnați restul de suc deasupra și puneți-l înapoi în
frigider. Înainte de servire, matrița este încălzită în apă
fierbinte și apoi conținutul este scăpat pe o farfurie.

Concluzie

În corpul unei femei, schimbările apar în mod constant legate


de fiziologia lor. O femeie trebuie să experimenteze o
modificare lunară a nivelurilor hormonale datorită ciclului
menstrual, corpul ei este testat în timpul sarcinii, nașterii și
alăptării.

Până la vârsta de 40 de ani, deseori se dezvoltă deficit de fier


în sânge și anemie, masa musculară este înlocuită de grăsime,
problemele hormonale legate de vârstă încep treptat să
crească, ceea ce provoacă fragilitatea oaselor. Desigur, toate
aceste modificări ale corpului nu pot să nu afecteze aspectul:
ele duc adesea la creșterea în greutate, modificări ale
conturului feței, unghiile fragile, părul uscat, pielea flască și
cearcănele de sub ochi.

Este imposibil să întoarceți timpul înapoi, la fel cum este


imposibil să schimbați procesele fiziologice din corp, pentru a le
face mai puțin stresante pentru o femeie. Cu toate acestea,
având cunoștințe în domeniul nutriției sănătoase, efectul
anumitor substanțe asupra muncii organismului, efectul
acestora asupra aspectului, vă puteți regla dieta în așa fel încât
să excludeți alimentele care afectează negativ și să mâncați
doar ceea ce dă putere și sănătate. .

Alimentația corectă nu este deloc plictisitoare, iar asta am


încercat să dovedim în această carte, aducând rețete sănătoase
și delicioase, a căror includere în meniu va face cu siguranță o
femeie frumoasă, activă și sănătoasă. În cartea noastră, am
sugerat să acordăm atenție, în primul rând, produselor
alimentare, care sunt surse de vitamine și substanțe nutritive
care pot menține echilibrul hormonal în corpul feminin,
încetinesc îmbătrânirea și fac posibil să rămână atractiv timp
de mulți ani. Pofta bună și fii frumoasă!
cerere

Tabelul conținutului de vitamina A (mg / 100 g)


Tabelul conținutului de caroten (mg / 100 g)

Tabelul conținutului de vitamina E (mg / 100 g)


Masa de fier (mg / 100g)
Tabelul conținutului de iod în (μg / 100 g)
Tabelul conținutului de mangan (mg / 1 kg greutate
proaspătă)
Tabel cu seleniu (μg / 100g)

Tabelul conținutului de cupru (mg / 100 g)


Tabelul conținutului de zinc (mg / 100 g)
Tabelul cu proteine și grăsimi
http://loveread.ec/contents.php?id=67797