Prajitura cu lamaie si nuca de cocos

 250 gr de faina
 3 oua
 200 gr de zahar
 130 gr de smantana
 150 gr de unt
 50 gr nuca de cocos
 coaja de la doua lamai
 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
 1 lingurita cu varf de praf de copt
 2 linguri de zeama de lamaie
 1 praf de sare
 dulceata de portocale, nuca de cocos pentru decor

Se mixeaza foarte bine untul cu zaharul pana se obtine o crema omogena, apoi se
adauga ouale si se amesteca bine. Dupa omogenizare, se adauga smantana, coaja
de lamaie si zeama de lamaie si din nou se amesteca bine.

La final se adauga componentele uscate, adica faina, nuca de cocos, bicarbonatul

de sodiu, praful de copt si sarea care se incorporeaza foarte bine.

Compozitia astfel obtinuta se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt, si se

coace in cuptorul preincalzit la 1700C timp de 40-50 minute.

Cand e gata, prajitura se lasa la racit pana ajunge la temperatura camerei, apoi se
unge cu dulceata de portocale si se presara nuca de cocos.

POFTA BUNA!