- modelul nr.

3 -
FIŞĂ de POST
aferentă contractului de muncă nr. ......... din data de .....................

Denumire post: Şef de sală (cod ref. SS)

Locul desfăşurării muncii: sediul restaurantului „ ..”
Departament: Servicii
Subordonare: Directorului de restaurant
Supervizare: Supervizează activitatea angajaţilor departamentului Servicii (4 ospătari, 1 barman, 2 picoli, 1 îngrijitor).

 Relaţii funcţionale: cu reprezentanţii departamentelor financiar-contabil, marketing, aprovizionare/achiziţii.

 Scopul postului: titularul postului are rolul de a asigura oferirea de servicii eficiente şi profesioniste în cadrul
unităţii.

Activităţi principale:
 Supravegherea sălii de mese din punctul de vedere al aspectului, facilităţilor, curaţeniei şi igienei;
 Supravegherea şi coordonarea activităţii ospătarilor, barmanilor şi picolilor;
 Menţinerea unor relaţii bune de muncă între colegii din toate departamentele unitaţii;
 Programarea şi organizarea evenimentelor festive;
 Soluţionarea eficientă a tuturor solicitărilor şi/sau reclamaţiilor clienţilor.

Sarcini şi îndatoriri specifice:

 Planificarea şi organizarea activităţii restaurantului astfel încât să fie posibile atragerea de noi clienţi fideli şi
păstrarea celor existenţi.

Responsabilităţi ale postului:

 Răspunde pentru calitatea serviciilor oferite în restaurant.
 Răspunde pentru calitatea activităţii personalului aflat în subordine.
 Răspunde de soluţionarea promptă a solicitărilor şi/sau reclamaţiilor clienţilor.

Autoritatea postului:
 Este autorizat să coordoneze şi să răspundă pentru activitatea ospătarilor, barmanilor, picolilor şi îngrijitorilor.

Specificaţiile postului:
 studii de calificare în domeniu;
 experienţă de minim 1an în funcţia de şef de sală;
 cunoaşterea pieţei de produse alimentare şi a particularităţilor acesteia;
 abilităţi foarte bune de comunicare şi negociere, prezenţă pozitivă şi agreabilă, calităţi manageriale;
 abilităţi organizatorice, iniţiativă, seriozitate.

Deplasări
 Frecvenţa: -
 Condiţii asigurate: -

Relaţiile cu alte departamente:

 descrise în Regulamentul de organizare şi funcţionare şi Regulamentul de ordine interioară.

Condiţii de muncă:
- obişnuite;
- program normal de lucru, uneori prelungit.

Salarizare: Salariul brut lunar este de ..................... lei noi, la care se adaugă sporurile negociate.
 Facilităţi: telefon mobil.
Sancţiunile aplicate pentru nerespectarea sarcinilor de serviciu conform rigorilor prevăzute în fişa de post sunt descrise
pe larg în Regulamentul intern (ROI).

S.C. ……………………… Am luat la cunoştinţă,

Director General
……………………………. ………..………………………………

Data:...................................

Stand