BIOLOGIE

CLASA AIX-A

RESPIRAȚIA AEROBĂ ȘI ANAEROBĂ

RESPIRAȚIA – reprezintă schimbul de gaze respiratorii dintre
organism și mediul înconjurător
În procesul de respirație se eliberează energia necesară pentru
- creștere
- dezvoltare
- mișcare
- înmulțire, etc.
Tipuri de respirații
1. Respirația aerobă – când eliberarea energiei se realizează în
prezența oxigenului iar substantele organice sunt oxidate în
totalitate rezultand substante anorganice(produși finali) si
energie(cantitate mare).
2. Respirația anaerobă – când eliberarea energiei se realizează
în absența oxigenului iar substantele organice sunt oxidate
partial,rezultand compusi organici intermediari(care mai conțin
o anumită cantitate de energie si deci mai pot fi degradați prin
oxidare), dioxid de carbon și eliberandu-se o cantitate mai mica
de energie.
CARACTERISTICI RESPIRAȚIA AEROBĂ RESPIRAȚIA ANAEROBĂ

- se întălnește la - majoritatea organismelor - bacterii, ciuperci

- substanța utilizată - glucoză - glucoză
- gaz utilizat - oxigen - nu se utilizează oxigen
- produși rezultați - dioxid de carbon și apă - produși intermediari
- desfășurare - în citoplasmă și mitocondrie - în citoplasmă
- ecuația chimică Glucoză + O2 energie + Glucoză produs intermediar +
CO2 +H2O(produși finali) energie
BIOLOGIE
CLASA AIX-A

Cele mai importante procese anaerobe sunt FERMENTAȚIILE

(intalnite la microorganisme):
* ALCOOLICĂ – fabricarea berii, vinului;e realizata de drojdii
(genul Saccharomyces);
-consta in descompunerea glucozei in absenta
oxigenului in alcool etilic si dioxid de carbon;
* LACTICĂ – acrirea laptelui, prepararea murăturilor;consta in
transformarea glucozei in doua molecule de acid lactic;e
produsa de unele bacterii :Streptococus lactis, Lactobacillus
bulgaricus.
*ACETICĂ-fermentatie atipica deoarece are loc in prezenta
oxigenului , consta in transformarea alcoolului etilic in prezenta
oxigenului in acid acetic ;produsă de bacterii (Mycoderma aceti)