Capitolul 9

NUTRETURILE CA FACTORI NOSOGENI

Starea sanitara a nutreturilor influenteaza atat valoarea lor nutritive
cat si sanatatea, cresterea, reproductia si productiile animaliere, drept
pentru care acest aspect trebuie tratat cu mare seriozitate.

1.Infestarea naturala a nutreturilor

In mod natural, nutreturile pot fi infestate pe urmatoarele cai:

-cu plante toxice

-cu plante care influenteaza calitatea produselor animaliere

-cu mucegaiuri

-cu insecte, omizi, paraziti

-cu bacterii

1.1.Infestarea nutreturilor cu plante toxice si daunatoare calitatii

productiilor

Recunoasterea plantelor toxice se poate face dupa caracterele

botanice si morfologice ale familiei din care fac parte.

Clasificarea lor se face, nu dupa clasa botanica si familia din care fac
parte ci dupa principiul toxic pe care il contin.

Recunoasterea plantelor toxice (buruienilor) este o masura

profilactica foarte importanta pentru evitarea intoxicatiilor la animale.
Proportia maxima a plantelor toxice in masa nutreturilor nu trebuie sa
depaseasca 0,5 % si sa fie astfel raspandite incat sa nu formeze
manunchiuri de peste 0,1kg.
 PLANTE CARE CONTIN ALCALOIZI
OMAGUL (ACONICUM TOXICUM)- fam.ranunculacee

Omagul creste de obicei pe terenurile umede din apropierea padurilor sau

din padure. Principiul toxic pe care I contine este acontina (prezenta in
floare) care afecteaza toata animalele in special prin tulburari nervoase.
MATRAGUNA (ATROPA BELLADONA)-fam solanacee
 Matraguna creste de regula prin locurile umbrite si umede.
Contine mai multi principii toxici, cel mai toxic fiind beladonina
(localizata in radacini si frunze) care provoaca paralizia
pneumogastricului.
BRANDUSA DE TOAMNA (COLCHIUM AUTUMNALE)-
 Brandusa de toamna are ca principiu toxic alcaloidul
colchinina, provocand la toate animalele care o consuma tulburari
digestive, nervoase si cardiovasculare.
CUCUTA (CONICUM MACULATUM)
Cucuta contine coniine si conhidrina, doi principii toxici care
determina moartea animalelor prin blocarea activitatii
respiratorii. Creste in locuri umede si tufisuri.
 LAURUL (CIUMAFAIA) (DATURA STRAMONIUM)

Laurul se intalneste in locurile virane si lizierele padurilor.

Contine mai multi alcaloizi (atropine, hiosciamina, hioscina) care
produc mai ales la taurine si cabaline tulburari cardio vasculare si
nervoase.
Alte plante toxice care contin alcaloizi sunt: nemtisorul,
coada calului, masalarita, macul de camp, strigoaia, etc.

NEMTISORUL (DELPHYNIUM CONSOLIDA)

COADA CALULUI (EQUISETUM PALUSTRE)
MASALARITA (HYSCYAMUS NIGER)
MACUL DE CAMP (PAPAVER RHOEAS)
STIRIGOAIA (VERATRUM SP.)
PLANTE CARE CONTIN ALCALOIZI SI GLICOZIZI
ZARNA (SOLANUM NIGRUM)
 Zarna contine solanina, care provoaca la cai, porci si
rumegatoare tulburari nervoase, stare depresiva si colici.
COADA ZMEULUI (CALLA PALUSTRIS)
 Coada zmeului provoaca la toate animalele tulburari
neurovegetative si cardiovasculare.

PLANTE CARE CONTIN GLICOZIZI

DEDITELUL (ADONIS VERNALIS)
Deditelul provoaca la animale prin adonidina tulburari cardiace.
VENINARITA (GRATIOLA OFFICINALIS)

Veninarita provoaca la toate animalele tulburari digestive.

PLANTE CARE CONTIN GLICOZIZI SI SAPONINE
LACRAMIOARELE (CONVALLARIA MAJALIS)
 Lacramioarele provoaca la toate animalele gastroenterite si
tulburari renale.
DALACUL (PARIS QUADRIFOLIA)

Dalacul prin paridina pe care o contine induce tulburari

digestive si nervoase.
1.2. Infestarea naturala a nutreturilor cu plante care afecteaza
calitatea productiilor
Usturoita creste prin tufisuri si locuri umbroase. Lapte,
obtinut de la animalele care au consumat aceasta planta are gust
de usturoi.
Pelinita creste pe terenuri uscate, pajisti degradate si
provoaca laptelui gust amar.
Usturoita (Alliaria officinalis)

Pelinita (Artemisia austriaca)

 Macrisul marunt (Rumex Acetosella) consumat de femelele
lactante provoaca coagularea laptelui si marirea aciditatii
acestuia.
Macrisul marunt (Rumex Acetosella)

Paduchernita depreciaza calitatea carnii.

Paduchernita (Lepidium ruderale)
 Brusturele (Arctium lappa)
Brusturele depreciaza calitatea lanii. Tot calitatea lanii este
depreciate de scaiul galben, scaiul dracului, scaiul magaresc.

1.3. Nutreturi cu continut natural in substante toxice

Unele nutreturi cultivate, ca si diverse subproduse vegetale

contin in stare naturala, cantitati mai mici sau mai mari de
substante toxice. Din acest motiv, aceste nutreturi trebuiesc
controlate pentru a putea preciza masurile de profilaxie, de
reconditionare cat si conditiile in care vor fi administrate
diverselor categorii de animale.
 Principalele plante furajere care contin toxine
Denumirea Denumirea Principiul Masuri Destinatie,
stiintifica populara toxic profilactice Cantitati
Phaseolus Fasolea Phaseolunatin Uruire si Numai la animale adulte
vulgaris (glicozid cianogen) fierbere Cantitati moderate

Glycine Soia Fatori antitriptici Tratamente La toate categoriile de

hispida Hemoaglutinine, termice animale
Substante alergice Cantitati mici
Lathyrus Latir Latirina Fierbere urmata 10% din amestecul de
sativus de spalare cu concentrate
apa rece
Vicia sp. Mazarichea Vicina, convicina Uruire si 5-10% din amestecul de
fierbere concentrate
Sinapis sp. Mustar Sinigrina Insilozarea Semintele nu se folosesc in
plantelor hrana
Brasica napus Rapita Sinigrina, Tratarea termica Folosirea limitata a
glucozinolati a boabelor boabelor,plantele numai
inainte de inflorire
Brasica Varza Tiocianati Catitati mici si La rumegatoare, in
oleraceea alba ados de iod cantitati reduse
Melilotus Sulfina Dicumarol Ameliorarea La rumegatoare, pana la
albus conditiilor de 25% din amestecul de
pastrare concentrate
Ricinus Ricin Toxalbumine, Indepartarea Semintele se exclud din
comunis ricina seminteor hrana
Cannabis Canepa Canabina, Macinarea La animale de expozitie 2-
sativa Opium semintelor 3%, la rumegatoare adulte
sub 10%
Lupinus sp. Lupin Lupine, lupinina Fierbere urmata Sub 15% din amestecul de
de spalare cu concentrate al animalelor
apa rece adulte
Linum In Substante cianogene, Macinarea 2-3% din amestecul de
usitatissimum linamarina semintelor concentrate ca decoct la
vitei si manji, la pasarile
de colivie si animalele de
companie
Solanum Cartof Solanina Recoltarea la Fierberea si indepartarea
tuberosum maturitate, apei la porci
Indepartarea
coltilor
 Subproduse vegetale care contin toxine
Denumirea Principiul Masuri Destinatie,
toxic profilactice Cantitati
Praful de Impuritati toxice si Substante diverse Rumegatoare si porci la
moara inerte ingrasat
Srot de Fara principii toxici in Se aeriseste Cantitati limitate la
floarea conditii normale de monogastrice
soarelui pastrare
Srot de ricin ricinina fierbere Animale adulte la ingrasat
Srot de Gossypol fierbere Animale adulte la ingrasat
bumbac
Srot de Factori antitriptici Tratamente termice in timpul La toate categoriile de
soia Hemoaglutinine sau dupa extragerea uleiului animale in functie de reteta
Substante alergice
Srot de Papaverina, Tratamente termice Cu precautie,
mac morfina La rumegatoarele la
ingrasat
Srot de Linamarina Tratamente termice Cu precautie,
in La rumegatoarele la
ingrasat
Srot de rapita Tioglicozizi Tratamente termice Restrictionat la 10-15%
din amestecul de
concentrate
Srot de Canabina Tratamente termice Rumegatoare la ingrasat
canepa