alcool

1. prezentare generala
2. clasificare
3. proprietati chimica si proprietati fizice
4. metode de obtinere
5. utilizari
6. efectul alcoolului asupra corpului

1. -compusi organici care in legatura 1 sau mai multe grupe legate la atomi de
carboni saturati (implicati in legaturi simple)
-formula generala: R-OH

2. Se clasifica:
-dupa dupa numarul de atomi de C de care se leaga OH: alcooli primari
(etanol), alcool secundari(izapropanol), alcool tertiar
(tert-butanolul), iar etanolul este singurul alcool "nular"
https://ro.wikipedia.org/wiki/Fi%C8%99ier:Alcohol_common.jpg
-dupa numarul grupelor OH: monoalcoolii care contin o singura grupa
OH(toti alcooli de mai sus sunt monoalcooli), polialcooli
(cu mai multe grupe de OH)
https://ro.wikipedia.org/wiki/Fi%C8%99ier:Glycerin_-_Glycerol.svg
-dupa natura radicalilor de care se leaga grupa OH: saturati(proveniti
de la alcooli), nesaturati(proveniti de la alchene sau alchine)
sau aromatici(proveniti de la arene)
https://ro.wikipedia.org/wiki/Fi%C8%99ier:Alcool_allylique.png

3. Proprietati fizice:
-O substanță lichidă incoloră;
-Miscibil în apă în orice proporții. Solubilitatea se datorează grupării
hidroxil din molecula alcoolului prin intermediul căreia între moleculele de apă și
de alcool se stabilesc legături de hidrogen intermoleculare.
-Lichid volatil
-Miros caracteristic
-Gust arzător
-Cu densitatea mai mică decât a apei (789,4 kg/m3)
-Temperatura de fierbere mai mică decât a apei (78,37 °C)
Proprietati chimice ale alcoolilor monohidroxilici:
-Alcoolii ard pentru a forma dioxid de carbon și apă. În timpul arderii se
eliberează căldură.
C2H5OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O
-Când alcoolii reacţionează cu metalele alcaline, se formează alcoolat de
sodiu şi se eliberează hidrogen.
C2H5-OH + 2Na → 2C2H5ONa + H2
-Reacția cu halogenură de hidrogen. Ca rezultat al reacției, se formează un
haloalcan (brometan și apă).
C2H5OH + HBr → C2H5Br + H2O
-Deshidratarea intramoleculară are loc la încălzire și sub influența acidului
sulfuric concentrat. Rezultatul este o hidrocarbură
nesaturată și apă.
H 3 - CH 2 - OH → CH 2 \u003d CH 2 + H 2 O
-Oxidarea alcoolilor. Alcoolurile nu se oxidează la temperaturi normale. Dar
cu ajutorul catalizatorilor și la încălzire are loc oxidarea.
Proprietati chimice ale alcoolilor polihidroxilici:
Ca substanțe care conțin grupări hidroxil, alcoolii polihidroxil au
proprietăți chimice asemănătoare cu cele ale alcoolilor monohidroxil,
dar reacţionează simultan cu mai multe grupări hidroxil. Alcoolii polihidroxilici
reacționează cu metalele active, cu acizii
halohidric și cu acidul azotic.
4. Metode de obtinere: