Universitatea Transilvania din Braşov

FACULTATEA DE ŞTIINȚE ECONOMICE ŞI

ADMINISTRAREA AFACERILOR
Specializarea Economia comertului turismului si al serviciilor

Etichetarea
Marfurilor
PROIECT: FUNDAMENTELE STIINTEI MARFURILOR

Student: Gradinaru Rares-Andrei

 ETICHETAREA MARFURILOR

Etichetarea produselor alimentare a înregistrat în

ultimele decenii o evoluţie deosebită din punct
de vedere al metodelor de realizare şi al calităţilor grafice
ale etichetei, dar şi o îmbogăţire permanentă
a conţinutului său informational.

Scopul etichetei este de a da consumatorului

informatiile necesare, suficiente, verificabile, astfel incat el sa
aiba posibilitatea sa-si aleaga produsele in functie de
exigentele lui; de posibilitatile inanciare, dar si de a cunoaste
riscurile la care se expune consumand produsul respectiv
(cantitati mai mari de E-uri prezente in alimente).
Eticheta se aplica pe ambalaj astfel incat sa nu poata fi
sustrasa (dezlipita); in cazul produselor din import, eticheta
originala trebuie tradusa in limba romana.
 Ce trebuie să conțină o etichetă

Întrucât gama de produse existente pe piață este

foarte variată, este greu de stabilit o formulă general
aplicabilă în ceea ce privește etichetarea, întrucât în
funcție de tipul fiecărui produs poate fi necesara
furnizarea de informații suplimentare. Cu toate acestea,
informațiile minime care ar trebui să fie comunicate
consumatorilor într-un mod complet, corect și precis se
referă la:
 denumirea produsului;
 denumirea și/sau marca producătorului;
 cantitatea și, după caz, termenul de valabilitate/data
de minimă durabilitate sau data-limită de
consum/data durabilității minimale/ durata medie de
utilizare, în funcție de tipul produsului comercializat;
 principalele caracteristici tehnice şi calitative;
 compoziția, aditivii folosiți;
 eventualele riscuri previzibile;
 modul de utilizare, manipulare, transport, depozitare,
conservare sau păstrare;
 contraindicații;
 adresa poștală a sediului social al producătorului/
ambalatorului/ distribuitorului, unde pot fi contactați.
 Etichetarea de precauție și etichetarea
alimentelor cu destinație specială
Etichetarea alergenică de precauție, numită și
etichetare consultativă, se referă la etichetarea voluntară
menită a indica faptul că unul sau mai mulți alergeni
reglementați ar putea fi neintenționat, dar inevitabil,
prezenți într-un produs și, astfel, prezintă un risc pentru
consumatorii susceptibili. Aceasta servește atât pentru a
comunica riscul, dar și pentru a-l gestiona, scopul său
final fiind evitarea reacțiilor alergice în rândul
consumatorilor și, bineînțeles, prevenirea eventualelor
daune pentru producător.
 Etichetarea alergenică de precauție are la bază
aplicarea unor procedee de evaluare a riscurilor, voluntare
în acest scop, dar obligatorii în cazul în care producătorul
dorește să menționeze pe etichetă lipsa unuia sau mai
multor alergeni. În cazul din urmă, evaluarea de risc
trebuie întărită prin determinări de laborator ale
substanțelor în cauză. Proceduri similare sunt necesare și
comercializării și etichetării alimentelor cu destinație
specială, produse la care trebuie garantată lipsa ori
prezența la un nivel foarte redus a unui nutrient
problematic (gluten, lactoză, fructoză, fenilalanină,
colesterol etc.).

În concluzie, acesta rămâne un subiect de abordat cu

atenție și responsabilitate de către operatorii economici,
pentru a atinge un echilibru între obligațiile pe care le
implică comercializarea unor produse și dreptul
consumatorilor de a avea acces neîngrădit la informații
complete despre caracteristicile esenţiale ale acestora,
care să le dea posibilitatea de a fundamenta şi lua
deciziile ce îi interesează în calitate de consumatori.
Bibliografie

Artitcole nestiintifice:
 https://www.roaliment.ro/stiri-industria-
alimentara/tot-ce-trebuie-sa-stiti-despre-
etichetarea-produselor-alimentare/
 https://www.retail.ro/articole/interviuri-si-
analize/etichetarea-produselor-ce-informaii-
trebuie-comunicate-consumatorilor-7650.html
 https://www.scribd.com/document/
192280890/Etichetarea-produselor
Artficol stiintific:
 https://www.amfiteatrueconomic.ro/temp/
Article_322.pdf