PROIECT-SM

CĂPSUNI

NEDELCU CORNELIA
VALENTINA
CLASA A 11-A
 CĂPSUNA-(FRAGARIA)

• Fragaria este un gen de

plante cu flori din familia
trandafirului, Rosaceae,
cunoscut sub numele de
căpșună pentru fructele lor
comestibile
• Există mai mult de 20 de
specii descrise și multe soiuri
hibride.
 CĂPSUNI

Căpșunile au un gust care

variază în funcție de soi, și
Cele mai des întâlnite căpșuni
variază de la „foarte dulce”
cultivate comercial sunt soiurile
până spre „mai mult acru”.
de căpșuni de grădină, un
Căpșunile sunt o importantă
hibrid cunoscut sub numele
de Fragaria x ananassa. cultură de fructe comerciale,
cultivate pe scară largă în toate
regiunile temperate ale lumii
• Căpșunul și plantele înrudite cu el sunt
fructe bogate în vitamine și zahăruri.
Sunt tonice, gustoase și aromate și au
foarte multe proprietăți terapeutice:
remineralizează organismul, stimulează
imunitatea naturala și funcțiile
hepatice, reglează tensiunea, au efect
detoxifiant, scad colesterolul și au
foarte puține calorii.
• Căpșunile sunt alcătuite din apă în
proporție de 90%, și din zahar
5% având astfel un efect diuretic și
depurativ.
 1. Întăresc sistemul imunitar.

5
PROPRIETATI
ALE
CĂPSUNILOR “Căpşunile sunt o sursă excelentă de vitamina C”,
spune dieticianul Madeleine Edwards, citată de Best
Health în pagina electronică. O porţie conţine 51.5
mg de vitamina C, adică 50% din necesarul zilnic,
vitamină care este cunoscută pentru proprietăţile de
stimulare a imunităţii organismului, fiind în acelaşi
timp un antioxidant eficient.
 2. Ajută la menţinerea unei vederi sănătoase

5
PROPRIETATI
ALE
CĂPSUNILOR . Proprietăţile antioxidante ale căpşunilor previn apariţia
cataractei, iar compoziţia mare de vitamine protejează
împotriva radiaţiilor solare şi îmbunătăţeşte corneea şi
retina. Potrivit unui studiu al Institutului Karolinska din
Stockholm, vitamina C în doze exagerate ar putea
creşte riscul dezvoltării cataractei în cazul femeilor
peste 65 de ani, dar numai dacă sunt preluate din
suplimente şi nu din fructe sau legume.
 3. Sporesc numărul de fibre.

5
PROPRIETATI
ALE
CĂPSUNILOR Căpşunile conţin 2g de fibre pe porţie,
esenţiale pentru o digestie sănătoasă. Absenţa
lor poate conduce la diverticulită, care se
manifestă la 50% dintre persoanele peste 60
de ani. De asemenea, căpşunile consumate
cu moderaţie luptă împotriva diabetului
zaharat de tip 2.
 4. Ajută la menţinerea unei vederi sănătoase

5
PROPRIETATI
ALE
CĂPSUNILOR . Proprietăţile antioxidante ale căpşunilor previn apariţia
cataractei, iar compoziţia mare de vitamine protejează
împotriva radiaţiilor solare şi îmbunătăţeşte corneea şi
retina. Potrivit unui studiu al Institutului Karolinska din
Stockholm, vitamina C în doze exagerate ar putea
creşte riscul dezvoltării cataractei în cazul femeilor
peste 65 de ani, dar numai dacă sunt preluate din
suplimente şi nu din fructe sau legume.
 5. Luptă împotriva cancerului.

5
PROPRIETATI
ALE
CĂPSUNILOR
Căpşunile conţin antioxidanţii
luteină şi zeaxantină şi acid
elagic, o fitochimicală extrem
de benefică.
 MULTUMESC
PENTRU ATENTIE!