RETETA COZONAC

Iata de ce ingrediente avem nevoie pentru 2 cozonaci:

- 250 ml lapte caldut
- 1 lingurita sare
- 125 gr unt moale
- 2 oua intregi + 2 galbenusuri
- 150 gr zahar - miroase (coaja rasa de lamaie, portocale, esente)
- 760 gr faina alba
- 3 lingurite drojdie uscata sau un cubulet drojdie proaspata

Umplutura:
- rahat
- 2 albusuri
- 4 linguri zahar
- nuca, cacao

Pentru uns:
- 1 ou batut
Punem ingredientele pentru cozonac in masina de paine, in ordinea in care sunt enumerate, la
programul de aluat (cam 1h si 25 minute dureaza la masina mea). Cand este gata impartim in
doua parti egale, obtinem astfel 2 cozonaci. Daca ii vrem umpluti cu rahat intindem o foaie cu o
latime cat tava de copt, presaram cubuletele de rahat pe toata suprafata, apoi rulam. Daca ne plac
cu umplutura de nuca cu cacao impartim coca pentru un cozonac in doua parti, intindem doua foi
de dimensiuni aproximativ egale si intindem compozitia de nuca (batem cele 2 albusuri spuma
tare, adaugam zaharul si mixam in continuare, apoi amestecam usor cacao si nuca dupa gustul
fiecaruia). Fiecare foaie o rulam, apoi le impletim rasucind cam de 3 ori. Punem in tavile de
cozonac si mai lasam 30 minute la dospit. Ungem cu ou batut, putem presara si zahar, si
introducem la cuptorul incins bine la foc potrivit (180°C) timp de 40-45 minute. O sa fie un chin
sa asteptati pe langa cuptor, pentru ca imprastie un miros minunat. La final o sa avem 2 cozonaci
pufosi si foarte gustosi, care nu vor rezista prea mult timp pe farfurii.