OMEGA 3, 6 & 9

Acizii grași Omega 3 fac parte din

categoria grăsimilor polinesaturate
(PUFAs) și sunt considerați a fi
nutrienți esențiali, absolut necesari
supraviețuirii și funcționării optime
a organismului nostru.

Organismul uman nu-i poate

produce, iar aceștia trebuie
furnizați prin alimentație și
suplimente alimentare.

Exista 11 tipuri diferite de acizi

grași Omega 3, dar cei mai
importanți sunt:
- Acidul alfa-linolenic (ALA),
- Acidul eicosapentaenoic (EPA)
- Acidul docosahexaenoic (DHA).
2
Corpul nostru poate transforma acidul
alfa-linoleic (ALA) în acizi esențiali EPA
și DHA, dar acest proces este puțin
eficient, iar odată cu înaintarea în
vârsta, eficiența acestuia scade și mai
mult. De aceea, este necesar sa
consumăm alimente bogate în acizi
grași esențiali Omega 3 și suplimente
alimentare cu Omega 3.

Sursele naturale de Omega 3

Peștele gras (hering, somon, macrou,
ton) și uleiul de pește sunt principalele
surse directe de acizi grași omega-3,
mai ales de EPA și DHA.
Uleiul de pește brut conține 18 % EPA
și 12 % DHA, dar prin prelucrări
speciale poate fi concentrat,
obținându-se un ulei cu 33 % EPA și
22 % DHA.
3
ALA se găsește în concentrații mari în
semințele de in, rapița, nuci și boabe
de soia. In general, plantele conțin ALA
și nu EPA sau DHA ca atare.
O alta sursa importantă de acizi grași
omega-3 o constituie algele marine
(microalgele Crypthecodinium cohnii și
Schizochytrium).

4
 BENEFICIILE OMEGA 3
– Omega 3 reduce riscul bolilor
cardiace.
–  Ajută la reducerea inflamaților și
se recomandă ca și supliment în
tratamentul artritelor.
–  Ajută la menținerea sănătății
părului și a pielii. DHA este o
componentă structurală a pielii,
responsabilă pentru sănătatea
membranelor celulare.
– Îmbunătățește sănătatea ochilor și
este foarte importantă în dezvoltarea
și funcționarea normală a creierului.
Omega 3 reprezintă 40% din acizii grași
polinesaturați din creier și 60% din
retina ochiului.

5
- Este utilizată ca și adjuvant în
tratamentul steatozei hepatice.
Steatoza hepatică sau boala ficatului
gras a crescut o dată cu epidemia de
obezitate, iar acum e cea mai frecventă
cauză a bolii hepatice cronice în lumea
occidentală. Completarea dietei cu acizi
grași omega 3 a fost demonstrată ca
fiind benefică în reducerea grăsimii din
ficat și a inflamației la persoanele cu
steatoză hepatică.
– Au proprietăti naturale de
stimulare a sistemului imunitar.

6
CUM ALEGEM SUPLIMENTE
DE OMEGA 3?
Forma lichidă ulei de ficat de cod este
recomandată datorită cantității mari de
acizi grași Omega 3 naturali, în stare
pură, cu o concentrație de EPA și DHA
mult mai mare decât cea regăsita în
capsule.

Asigurați-vă că materia prima (peștele

din care provine uleiul) este de calitate.
Locul de proveniență al peștelui este
important, întrucât nivelul de toxine și
de impurități din apele din care este
pescuit influențează calitatea
produsului final.

Verificați nivelul vitaminelor D, A, E; pe

lângă acizii grași esențiali de tip Omega
3, uleiul de ficat de cod conține și
vitamina D, vitamina A și vitamina E. 7
Este nevoie de verificat în suplimente
nu doar doza totală , dar și cantitatea
de EPA și DHA.

Omega 3 se ia după masă, nu pe

stomacul gol. Grăsimile trans scad
absorbția omega 3.

8
 OMEGA 6

Omega-6 reprezintă o altă clasă de

acizi grași polinesaturați care cuprinde:
- acidul linoleic (LA),
- acidul gamma-linoleic (GLA)
- acidul arahidonic (ARA).

LA reprezintă principalul omega-6 din

alimente, uleiul de porumb și floarea
soarelui având conținutul cel mai
ridicat; este considerat tot un acid gras
esențial deoarece nu poate fi sintetizat
în organism. Cu excepția laptelui
uman, majoritatea alimentelor conțin
foarte puțin GLA activ. ARA este
prezent în carne și ouă. În corpul
uman, acizii grași omega-6, în mod
special acidul linoleic, sunt transformați
în acid arahidonic, care este incorporat
în membranele celulare. 9
 OMEGA 9
Acizii grași Omega 9 fac parte din
categoria grăsimilor nesaturate.
Aceștia sunt acizi mono-nesaturați și
sunt produși în mod natural de
organism, însa se găsesc și în unele
alimente de origine vegetală și animală.

Consumul de Omega 9 are o serie de

efecte benefice pentru sănătate,
începând de la reducerea riscului
cardiovascular și pâna la prevenirea
bolii Alzheimer.

Există o serie de acizi grași Omega 9,

însa cel mai comun este acidul oleic.

10
Acidul oleic este o grăsime mono-
nesaturată care se regăsește în
alimente precum uleiul de măsline,
uleiul de Macadamia, grăsimea de
pasare.

Alimentele care conțin cele mai mari

concentrații de acizi grași Omega 9
sunt:
- semințe de floarea soarelui
- alunele de padure
- nucile de Macadamia
- uleiul de soia
- uleiul de măsline
- uleiul de Canola
- uleiul de avocado

11