Universitatea de Stat de Medicină şi Farmacie “Nicolae Testemiţanu”

Facultatea Farmacie
Catedra Chimie farmaceutică şi toxicologică

Referat
Tema: Suplimente alimentare cu acizi grași polinesaturați.

Realizat: Grişca Mihaela

Profesoară: Vladilena Gandacov

Chişinău , 2022
 Cuprins:
1. Supliment alimentar definiţie .
1.1. Utilizarea medicală.
1.2. Tipuri de suplimente alimentare .
2. Acizi graşi polinesaturaţi.
3. Acizii graşi polinesaturaţi omega-3.
3.1. Necesarul de Omega-3 recomandat.
3.2. Tipuri de Omega-3.
3.3. Beneficiile Omega-3 pentru organism.
3.4. Deficitul de Omega-3.
4. Acizii graşi polinesaturaţi omega-6.
4.1. Surse alimentare de Omega-6
4.2. Beneficiile consumului de Omega-6
4.3. Doza recomandată de Omega-6
4.4. Deficitul de Omega-6
5. Importanţa pentru sănătate a acizilor graşi omega- 3, 6, 7 şi 9.
6. Concluzie .
7. Bibliografie.
1. Supliment alimentar definiţie.
Suplimentele alimentare (denumite și suplimente nutritive) sunt
preparate care au în compoziția lor micro- sau macronutrienți și alte
substanțe comestibile, destinate a fi consumate în diferite cantități. Pot fi
sub formă de tablete, capsule, drajeuri, pulberi sau lichide.

1.1 Utilizare medicală

Utilizarea suplimentelor alimentare este pentru a va asigura că un subiect ingerează suficienți
nutrienți esențiali.
Suplimentele alimentare nu trebuie utilizate pentru tratarea unei boli.
O excepție de la această recomandare este utilizarea adecvată a vitaminelor.

1.2. Tipuri de suplimente alimentare

● Vitamine
Vitamina este un compus organic esențial pentru sănătatea și
supraviețuirea organismului.
Un compus chimic organic (sau un set asociat de compuși) se
numește vitamină atunci când nu poate fi sintetizat în cantități
suficiente de către un organism și trebuie introdus în dietă. De
exemplu, acidul ascorbic (vitamina C). Suplimentarea este importantă
pentru tratamentul unor probleme de sănătate.
● Minerale
Acestea sunt elementele chimice necesare pentru supraviețuirea organismelor,
cu excepția celor patru elemente carbon, hidrogen, azot și oxigen prezente în
moleculele organice comune.
● Extracte din plante
Plantele au stat la baza tratamentelor medicale pentru o mare parte din istoria omenirii și, la
fel ca medicina tradițională, este practicată și astăzi. Medicina modernă
recunoaște medicina pe bază de plante ca o formă de medicină alternativă,
deoarece practica pe bază de plante nu se bazează strict pe dovezile
adunate cu metoda științifică. Cu toate acestea, medicina modernă
folosește mulți compuși de origine vegetală ca bază pentru medicamente.
Domeniul de aplicare al medicinei pe bază de plante este atât de extins
încât include produse fungice și apicole, precum și minerale, scoici și
unele părți ale animalelor.
● Aminoacizi și proteine
Aminoacizii sunt compuși organici importanți biologic compuși dintr-o grupare amino (-
NH2), acid carboxilic (-COOH) și grupări funcționale, împreună cu un lanț lateral specific
pentru fiecare aminoacid. Principalele elemente ale unui aminoacid sunt carbonul,
hidrogenul, oxigenul și azotul, deși alte elemente se găsesc în lanțurile laterale ale unor
aminoacizi.
Aminoacizii pot fi împărțiți în trei categorii:
❖ aminoacizi esențiali,
❖ aminoacizi neesențiali
 ❖ aminoacizi condiționați.
Aminoacizii esențiali nu pot fi produși de organism și trebuie furnizați de alimente. Aminoacizii
neesențiali sunt produși de organism din aminoacizi esențiali sau în descompunerea normală a
proteinelor. Aminoacizii condiționați nu sunt de obicei esențiali, cu excepția perioadelor de boală,
stres.
● Acizi grași esențiali
Acizii grași esențiali sau EFA sunt acizi grași pe care oamenii și alte
animale trebuie să le ingereze, deoarece organismul le cere pentru o sănătate
bună, dar nu este capabil să sintetizeze.
Termenul “acizi grași esențiali” se referă la acizii grași necesari proceselor
biologice, dar nu include grăsimile care acționează doar ca combustibil.

2. Acizii graşi polinesaturaţi

Acizii grași polinesaturați (PUFA-uri) sunt acizi grași care conțin multiple legături duble în
structura lor. În această clasă sunt incluși și acizii grași esențiali, care nu pot fi sintetizați de către
organismal uman, dar de care acesta are nevoie pentru o bună funcționare. Acizii grași esențiali
includ acidul alfa-linolenic (acid Omega-3), respectiv acidul alfa-linoleic (acid Omega-6), cifra
ascoiată nomenclaturii indicând poziția primei duble legături în scheletul acidului gras
Acizii graşi polinesaturaţi sunt componente ale grasimilor şi uleiurilor. Ei sunt cunoscuţi ca grăsimi
esenţiale. Ca şi vitaminele, PUFA sunt eseniali pentru viaţă, nu pot fi sintetizaţi în organism şi
trebuie obţinuţi direct din alimente.

Aceste grăsimi caracterizează efectul dăunător al grasimilor din sânge şi sunt importante pentru
menţinerea unei bune sănătăţi a inimii, celulelor şi sistemului nervos. Comparativ cu acizii graşi
mononesaturaţi, PUFA au cel puţin două duble legături, o caracteristică ce influenţează majoră
proprietăţile lor fizice şi chimice.

Există două mari familii de PUFA,

● omega-3, care are un efect fluidificare a sângelui
● omega-6 implicată în coagularea sângelui.
Pentru un organism sănătos se impune menţinerea unui echilibru între tendinţa sângelui de coagulare
şi cea de curgere. Ambele familii pot fi metabolizate la lanţurile lungi de acizi graşi polinesaturati
(LC-PUFA), despre care s-a demonstrat că au un rol important pentru sănătate.

3. Acizii graşi polinesaturaţi omega-3.

Acizii grași Omega 3 fac parte din clasa acizilor polinesaturați cu legătură dublă. Omega 3 se
regăsește în alimente precum:
● Pește (somonul, halibutul, sardinele, heringul)
● Fructe de mare
● Uleiuri (de pește, de semințe de in)
● Semințe (de chia, de floarea soarelui, de dovleac)
 ● Nuci
● Migdalele
● Alge
● Spanac
● Kale
● Avocado

3.1. Necesarul de Omega 3 recomandat

În general, este recomandat consumul a 250-500 de mg de Omega 3 pe zi, însă există situații în care
e recomandat un aport mai mare.

3.2. Tipuri de Omega 3

Există mai multe tipuri de Omega 3, mai exact 11, însă cele mai importante sunt EPA, DHA și ALA.
EPA – Acidul eicosapentaenoic se regăsește, în general,
în alimente de proveniență animală precum peștele gras.
Principalul rol al acestui acid gras este de a forma
moleculele ce poartă denumirea de eicosanoide, care au o
serie de funcții de natură fiziologică. Eicosanoidele care
provin din Omega 3 reduc inflamația, în timp ce acelea
produse de Omega 6 cresc inflamația. De aceea, o dietă
bogată în EPA poate reduce inflamația în organism. Alte
beneficii ale acestui acid sunt: reducerea depresiei și a simptomelor specifice menopauzei. Surse
bogate de EPA: hering, somon, creveți, produsele lactate ce provin de la animale hrănite cu nutreț.
DHA – Acidul docosahexaenoic este o componentă importantă a pielii și a
retinei ochilor. Acesta este vital și pentru dezvoltarea creierului în copilărie,
precum și pentru funcționarea creierului la maturitate. DHA are efecte
benefice și pentru artrită, hipertensiune, diabet de tip 2 și unele tipuri de
cancer. Surse bogate de DHA: fructele de mare, algele, produse de origine
animală care provin de la animale hrănite cu nutreț.
ALA – Acidul alfa-linolenic este cel mai des întâlnit acid Omega 3 din
alimentație. Acesta se regăsește în mare parte în alimente de proveniență
vegetală și este transformat de organism în EPA sau DHA înainte de a fi
folosit. ALA se regăsește în: varza Kale, spanac, boabe de soia, nuci, semințe
de chia, semințe de in.

3.3. Beneficiile Omega 3 pentru organism

Consumul de Omega 3, fie că provine din alimentație, fie că e ingerat sub formă de suplimente
alimentare, are o mulțime de beneficii pentru sănătate.
Întărirea sistemului imunitar
Sistemul imunitar, adică sistemul limfatic, este un sistem complex de organe (nodulii limfatici) și
celule (limfocitele) care funcționează împreună pentru a distruge orice agenți externi (virusuri,
bacterii). Limfocitele sunt împărțite în 2 categorii: celulele T și celulele B. Suplimentarea aportului
de Omega 3 stimulează funcționarea celulelor T, mărind astfel abilitatea organismului de a se lupta
cu boala.
Prevenirea afectiunilor aparatului cardiovascular
Potrivit studiilor făcute în domeniu, există dovezi clare care confirmă faptul că
Omega 3 reduce riscul de accident vascular cerebral și infarct miocardic,
ridicând nivelul de colesterol bun. Colesterolul HDL (bun) reduce nivelul de
grăsimi din sânge. Mai mult decât atât, Omega 3 reduce și nivelul de trigliceride
din sânge. Un studiu făcut în anul 2010 de către cercetătorii de peste Ocean a
arătat că trei porții de somon consumate săptămânal au capacitatea de a reduce
tensiunea arterială chiarși în cazul persoanelor supraponderale.
Întarirea sistemului nervos
Acizii esențiali Omega 3 au, de asemenea, capacitatea de a fortifica sistemul
nervos, prevenind astfel o serie de afecțiuni mintale. Depresia, anxietatea, ba
chiar și boala bipolară ori schizofrenia pot fi prevenite prin consumul de Omega 3. Mai mult decât
atât, și riscul de Alzheimer este mai mic la persoanele care asigură organismului aportul necesar de
Omega 3.
Reducerea colesteroluluiStudiile arată că Omega 3 crește nivelul de colesterol bun, adică HDL, însă
totodată reduce nivelul de trigliceride.
Reglarea tensiunii arterialeOmega 3 are, de asemenea, capacitatea de a regla tensiunea arterială,
mai ales în caz de hipertensiune. Tensiunea arterială mărită reprezintă un risc crescut de infarct sau
de accident vascular cerebral.
Omega 3 și diabetul
Omega 3 reduce simptomele sindromului metabolic, printre care și rezistența la insulină, care
reprezintă un factor de risc major pentru diabet. Mai mult decât atât, Omega 3 reduce și nivelul de
markeri ai diabetului din sânge.
Omega 3 și osteoporoza
Consumul de Omega 3 susține sănătatea oaselor. Osteoporoza reprezintă o
problemă în rândul vârstnicilor, afectând milioane de oameni și cauzând
fracturi sau alte complicații. Acizii grași esențiali, printre care și Omega 3, pot
crește cantitatea de calciu pe care o absorb oasele și pot contribui chiar la
sintetizarea colagenului. Densitatea osoasă este mai mare la persoanele care
consumă Omega 3 în mod regulat.
Omega 3 și artroza
Și articulațiile au de câștigat de pe urma acestor acizi grași esențiali. Mai
multe studii au dovedit că Omega 3 reduc inflamația de la nivel articular,
reducând totodată și durerile. Așadar, simptomele artrozei ar putea fi ținute
sub control cu ajutorul acizilor grași polinesaturați.
Rolul Omega 3 în prevenirea depresiilor
O serie de studii a dovedit faptul ca acizii grasi Omega 3 sunt eficienti atat in prevenirea, cat si in
tratarea depresiilor. Depresia este una dintre cele mai comune intalnite tulburari psihice, la nivel
mondial. Simptomele acesteia includ tristete, apatie si pierderea interesului fara de tot ce se petrece
in jur. Statistic vorbind, oamenii de stiinta au descoperit ca persoanele care consuma Omega 3 in
mod regulat, prezinta risc scazut de depresie. Un studiu a dovedit chair ca EPA este la fel de eficient
in ameliorarea simptomelor depresiei ca si antidepresivele conventionale.
Omega 3 și aparatul digestiv
Omega 3 prezintă efecte benefice și asupra sănătății gastrointestinale. Consumul acestor acizi grași
diversifică flora intestinală, populând-o cu bacterii sănătoase. Aparatul digestiv are de câștigat de pe
urma consumului de Omega 3.

Omega 3 și afecțiunile cutanate

Omega 3 sunt bogați în conținutul de substanțe benefice pentru piele, care pot preveni o serie de
afecțiuni cutanate precum psoriazis, alergiile cutanate sau chiar acnee. Totodată, Omega 3 are
abilitatea de a proteja pielea de radiațiile UV dăunătoare, fiind recomandat în caz de fotosensibilitate.
Acești acizi grași ajută la revitalizarea și întinerirea pielii, reducând sinteza de melanină și menținând
tonusul pielii.
Rolul Omega 3 in prevenirea lupusului
Lupusul este o afecțiune de natură autoimună, care afectează întreg organismul, începând de la piele
și până la organele interne și articulații. DHA și EPA, două tipuri de Omega 3, pot preveni lupusul,
îmbunătățind totodată starea generală de sănătate. Cercetătorii americani au descoperit că DHA are
capacitatea de a bloca declanșarea lupusului eritematos sistemic.
Omega 3 și durerile menstruale
În medie, 50 – 70% dintre femei experimentează dureri menstruale. Dintre acestea,
10% au de-a face cu dureri menstruale atât de intense încât pot fi comparate cu
contracțiile din timpul travaliului. Medicii recomandă tot mai des suplimente pe
bază de Omega 3 pentru ameliorarea durerilor menstruale.
Durerile provocate de menstruație pot fi cauzate de prostaglandine. În general,
prostaglandinele sunt sănătoase, însă unele, cunoscute sub denumirea de
“prostaglandine rele”, cresc sensibilitatea la durere și pot cauza spasme musculare.
Consumul mare de grăsimi nesănătoase poate determina apariția de prostaglandine
rele, în timp ce consumul de Omega 3 favorizează producția de prostaglandine
“bune”, care au efecte antiinflamatoare.
Un studiu a comparat ibuprofenul cu suplimentele pe bază de ulei de pește, folosite
în tratarea sindromului premenstrual la adolescente și a descoperit faptul că uleiul
de pește este mai eficient.
Rolul Omega 3 în prevenirea și ameliorarea problemelor respiratorii
Acizii grași Omega 3 pot preveni și ameliora și afecțiunile aparatului respirator. De pildă, un studiu
făcut în Japonia în anul 2005 a demonstrat că o alimentație bogată în Omega 3 ajută la tratarea
BPOC. De asemenea, sunt de părere că Omega 3 ajută organismul să lupte cu infecțiile pulmonare,
accelerând procesul de vindecare a unor afecțiuni precum bronșita sau pneumonia.
Omega 3 și cancerul
În urma unor studii făcute recent, oamenii de știință au observat că o dietă bogată în Omega 3 poate
reduce riscul de cancer. De pildă, cercetătorii scoțieni au descoperit că un consum ridicat de DHA și
EPA (tipuri de Omega 3), reduce riscul de cancer colorectal. Mai mult decât atât, și riscul de cancer
la sân poate fi redus prin consumul de Omega 3 în cantități adecvate. Acest lucru este valabil și la
bărbați, în ceea ce privește cancerul la prostată.
Omega 3 are beneficii în cazul pacienților cu poliartrită
Oamenii de știință au confirmat beneficiile pe care Omega 3 le are în tratarea poliartritei. Dr. Sara
Tedeschi, reumatolog în cadrul Universității Harvard, susține că acizii grași Omega 3 au capacitatea
de a reduce producția de citokine - proteinele care favorizează inflamația. Așadar, consumul de
Omega 3 are abilitatea de a reduce procesul inflamator de la nivelul articulațiilor, ameliorând astfel
durerile.

3.4. Deficitul de Omega 3

Întrucât organismul nu are capacitatea de a produce singur necesarul de Omega 3, ne putem
confrunta cu problema deficitului acestor acizi grași, mai ales dacă nu adoptăm o dietă sănătoasă și
echilibrată, care să ne asigure necesarul de acizi grași esențiali.
Consecințele deficitului de Omega 3 sunt:
● Boala coronariană și accident vascular cerebral;
● Deficit de acid gras esențial în copilărie ( pentru
dezvoltarea retinei și creierului);
● Dezechilibrarea funcției cerebrale în general, inclusiv
probleme de memorie și boala Parkinson;
● ADHD;
● Boli autoimune, de exemplu lupus și nefropatie;
● Osteoporoza;
● Boala Crohn;
● Cancer de sân, de colon, de prostată;
● Artrita reumatoidă.

4. Acizii graşi polinesaturaţi omega-6

Omega-6 sunt acizi grași ce fac parte din clasa acizilor polinesaturați. Organismul nu are capacitatea
de a produce cantitatea de Omega-6 ce îi este necesară, de aceea trebuie să avem o alimentație care
să îi asigure aportul necesar.
Printre beneficiile acizilor grași Omega-6 se numără:
● reducerea riscului cardiac,
● reducerea nivelului de colesterol din sânge,
● reducerea riscului de cancer.
Omega-6 joacă un rol important și în refacerea țesuturilor după efortul fizic intens. Mai exact, acizii
grași Omega-6 stimulează refacerea țesuturilor și combat inflamația produsă la nivelul musculaturii.
Pentru că organismul să poate beneficia din plin de efectele acizilor grași
Omega-6, trebuie respectat raportul dintre Omega-6 și Omega 3. Ideal ar
fi ca acest raport să fie de 1:1. Omega-6 sunt benefici atunci când sunt
consumați în cantitățile corecte, însă societatea în care trăim ne îndeamnă
să consumăm acești acizi grași în cantități prea mari, dereglând astfel
aportul de Omega-6 – Omega 3 de 1:1.

4.1. Surse alimentare de Omega 6

Majoritatea acizilor grași omega-6 din dietă provin din uleiuri vegetale, cum ar fi acidul linoleic
(LA), care nu trebuie confundați cu acidul alfa-linolenic (ALA), care este un acid gras Omega-3.
Acidul linoleic este transformat în acid gama-linolenic (GLA) în organism. Se poate descompune
apoi în acid arahidonic (AA). GLA se găsește în mai multe uleiuri pe bază de plante, inclusiv ulei de
primulă.
Acidul gama-linolenic poate reduce de fapt inflamația. O mare parte din acidul-linolenic luată ca
supliment este transformată într-o substanță numită DGLA (Acidul dihomo-γ-linolenic) care
combate inflamația. Aportul suficient de anumiți nutrienți în organism (inclusiv magneziu, zinc și
vitaminele C, B3 și B6) ajută la susținerea conversiei GLA în DGLA.
Întrucât organismul nu are capacitatea de a produce de unul singur Omega-6, trebuie să asigurăm
aportul necesar prin consumul alimentelor care conțin asemenea acizi grași. Principala sursă
alimentară de acizi grași Omega-6 sunt uleiurile vegetale (uleiul de palmier, uleiul de soia, uleiul de
rapiță sau uleiul de floarea-soarelui), însă și alte alimente conțin asemenea acizi.
Printre alimentele cu Omega-6 se numără următoarele:
• Carnea de pui
• Carnea de vită
• Ouăle
• Untul
• Brânzeturile
• Semințele de susan
• Nucile
• Nucile Pecan
• Migdalele
• Alunele
• Cerealele
• Majoritatea uleiurilor vegetale
• Uleiul din sâmburi de strugure
• Uleiul de in
• Uleiul de șofran
• Uleiul de nuci
• Uleiul de susan
• Semințele de dovleac
• Uleiul de floarea-soarelui
Aportul de Omega-6 din alimentație poate fi completat cu ajutorul suplimentelor dietetice.

4.2. Beneficiile consumului

Consumul de Omega-6 are o mulțime de efecte benefice pentru sănătate.
Iată care sunt principalele beneficii ale acestor acizi grași:
Combat inflamația
Acizii grași polinesaturati Omega-6 pot ajuta organismul să combată inflamația. Concret, acidul
linoleic, care este un tip de Omega-6, contribuie la producerea acidului gama linoleic, care în urma
metabolizării se transformă într-un nutrient cu proprietăți antiinflamatoare.
Combat artrita reumatoidă
Tot acidul gama-linolenic este cel care combate durerea, inflamarea și rigiditatea articulară,
simptome specifice artritei reumatoide.
Reduc tensiunea arterială
Acidul gama-linoleic produs în urma consumului Omega-6, fie singur, fie combinat cu Omega-3 din
ulei de peste, poate reduce hipertensiunea arterială.
Reduc riscul de afecțiuni cardiace
În special acidul linoleic are capacitatea de a reduce riscul cardiovascular. Un raport mai vechi,
publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, care a reunit rezultatele a 11 studii mari, a arătat că
înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi polinesaturate (inclusiv acizii grași Omega-6 și Omega-3)
reduce rata bolilor de inimă mai mult decât înlocuirea acestora cu grăsimi mononesaturate sau
carbohidrați.
Susțin sănătatea sistemului osos
Acizii grași Omega-6 mențin sănătatea sistemului osos, în ciuda trecerii anilor. Atât femeile, cât și
bărbații beneficiază de o îmbunătățire a densității osoase dacă folosesc suplimente pe bază de
Omega-6 și Omega 3.
Benefici în timpul sarcinii
Acizii grași Omega-6 au efecte benefice, atunci când sunt consumați în cantități echilibrate în
sarcină, asupra dezvoltării fătului. Concret, Omega-6 au capacitatea de a reduce riscul de astm al nou
născutului, dacă mama a respectat cantitățile recomandate în timpul sarcinii. Aportul de Omega-3
este la fel de important în timpul sarcinii, acești acizi grași având efecte uimitoare când sunt
consumați în paralel.
Scade riscul de osteoporoză
Unele studii sugerează că persoanele care nu primesc suficienți acizi grași esențiali (în special EPA
și GLA) au mai multe riscuri de a suferi pierderi osoase decât cei cu niveluri normale ale acestor
acizi grași. Într-un studiu mai vechi efectuat pe femeile de peste 65 de ani cu osteoporoză, cele care
au luat suplimente de EPA și GLA au avut mai puține pierderi osoase în decurs de 3 ani decât cele
care au primit placebo. Multe dintre aceste femei au experimentat și o creștere a densității osoase.
Totuși, sunt necesare mai multe studii în domeniu.
Benefici în Sindromul premenstrual (PMS)
Deși majoritatea studiilor nu au găsit niciun efect, unele femei raportează ameliorarea simptomelor
sindromului premenstrual atunci când administrează GLA. Simptomele care par să se amelioreze cel
mai mult sunt sensibilitatea sânilor și senzațiile de depresie, precum și iritabilitatea, umflarea și
balonarea din cauza retenției de apă.

4.3. Doza recomandată

Potrivit Asociației Americane a Inimii, în jur de 5-10% din aportul caloric zilnic ar trebui să fie
alcătuit din acizi grași Omega-6. Doza zilnică recomandata diferă de la un individ la altul, fiind
stabilită în funcție de vârsta acestuia, de starea de sănătate și de nevoile fiecărui organism.
Pentru cineva care consumă de obicei 2.000 de calorii pe zi, asta se traduce în 11 până la 22 de
grame de acizi grași Omega-6. Un sos de salată preparat dintr-o lingură de ulei de șofran îți oferă 9
grame de grasimi Omega-6, de exemplu.
4.4. Deficiența de Omega-6
Acizii grași polinesaturati Omega-6 sunt esențiali pentru buna funcționare a organismului,
contribuind la funcționarea aparatului reproducător, la eficiența metabolismului, având un rol
important în sănătatea osoasă, precum și în menținerea părului și pielii frumoase.
Carența de Omega-6 poate cauza o serie de complicații. În primul rand, lipsa de Omega-6 determină
❖ deshidratarea pielii,
❖ apariția iritațiilor cutanate,
❖ căderea părului,
❖ uscăciunea ochilor,
❖ accentuează durerile articulare și totodată mărește colesterolul.
În cazuri severe de deficit de Omega-6 pot apărea chiar și aritmiile, vindecarea greoaie a infecțiilor,
complicații renale, probleme de creștere ori probleme comportamentale.
Lipsa de Omega-6 poate fi combătută prin adoptarea unei alimentație echilibrate, dar și prin folosirea
suplimentelor alimentare.

5. Importanţa pentru sănătate a acizilor graşi .

Omega 3
Omega-3 este acidul alfa-linolenic fiind precursorul altor acizi grași omega-3,
DHA și EPA. DHA (acidul docosahexaenoic) și EPA (acidul eicosapentaenoic)
au beneficii importante pentru sănătate precum: menținerea normală a
trigliceridelor în sânge, susține buna funcționare a inimii și reglează tensiunea
arterială. De asemenea, DHA contribuie la dezvoltarea normală a creierului,
atât la făt, cât și la copiii care sunt alăptați.
Omega 6 - Acid linoleic
Este precursorul altor acizi grași sintetizați de organism în ficat: acid gamma-
linoleic (GLA) și acid dihomo-gamma-linoleic (DGLA). Acidul linoleic ajută la
menținerea nivelului normal de colesterol și este necesar pentru creșterea și
dezvoltarea normală la copii.
Omega 7: Acid palmitoleic
Aceasta se găsește într-o mare varietate de grăsimi animale, uleiuri vegetale și uleiuri marine. De
asemenea, se găsește concentrat în ulei de nuci de macadamia (Macadamia integrifolia) și ulei de
cătină (Hippophae rhamnoides). Acidul palmitoleic este o componentă comună a țesutului adipos
uman deși se găsește în concentrații mai mari în ficat
Omega 9: Acid oleic
Este un acid gras monoinsaturat tipic uleiurilor vegetale precum uleiul de măsline,
uleiul de floarea soarelui și avocado, printre altele. Acidul oleic contribuie la
menținerea nivelurilor normale ale colesterolului LDL din sânge.

6. Rolul acizilor grași în alimentaţia copiilor

Există totuși o recomandare pentru acidul linolenic (un omega-3) și pentru acidul linoleic (un omega-
6) pentru copii și adulți tineri. Pentru majoritatea oamenilor, scopul ar trebui să fie o dietă bine
echilibrată, în care acizii grași sănătoși au luat locul majorității grasimilor saturate. Pentru că este
important să intelegi sistemul digestiv al copiiilor şi al adulților totodată, trebuie să înțelegi ce sunt
acizii alimentari, ce sunt acizii grași și ce este OMEGA-6.
Bebeluşii mai mici de 6 luni au nevoie de 4,4 grame de Omega-6 zilnic, în timp ce după ce depășesc
această vârstă nevoile cresc la 4,6 grame. Bebeluşii își iau această cantitate din laptele matern sau din
laptele praf, asa că nu e necesară suplimentarea acestui aport. Copiii cu varste cuprinse între 4-8 ani
au nevoie de 10 g de Omega-6 zilnic, însă în cazul băieților această doză crește până la 12 grame pe
zi după împlinirea varstei de 13 ani.
În perioada adolescenței, fetele au nevoie de 11 g pe zi, în timp ce băieții au nevoie de 16 g. Odată
ajunși la maturitate, bărbații au nevoie de 17 g de Omega-6 pe zi, în timp ce femeile au nevoie de 12
g. Femeile însărcinate sau care alaptează au nevoie de 13 g de Omega-6/ zilnic.

Acizii grași polinesaturaţi Omega-6 sunt esenţiali pentru buna functionare a organismului,
constribuind la funcționarea aparatului reproducător, la eficienţa metabolismului, având un rol
important în sănătatea osoasa, precum și în menținerea părului și pielii frumoase.

Carenţa de Omega-6 poate cauza o serie de complicaţii. În primul rând, lipsa de Omega-6 determină
deshidratarea pielii, apariţia iritațiilor cutanate, căderea părului, uscăciunea ochilor, accentuează
durerile articulare si totodată mărește colesterolul. În cazuri severe de deficit de Omega-6 pot apărea
chiar și aritmiile, vindecarea greoaie a infecţiilor, complicaţii renale, probleme de crestere ori
probleme comportamentale.

6. Concluzie
Suplimentarea dietei cu acizi grași Omega-3 poate avea un rol pozitiv în anumite contexte
patologice, precum în poliartrită reumatoidă, deși sunt necesare doze mari de substanță.
Acizii Omega-3 asigură o bună funcționare a aparatului cardiovascular, deși studiile indică un rol în
special profilactic – suplimentarea pe termen lung la indivizi sănătoși pare să ofere un grad de
protecție semnificativ față de boala cardiovasculară. În cazul bolii arteriale avansate, caracterizate
printr-o inflamație cronică persistentă, suplimentarea pe termen scurt poate să nu ofere mari beneficii
clinice. Studiile clinice nu sprijină utilizarea acestor substanțe în alte patologii cu componentă
inflamatorie, precum astmul sau boala inflamatorie intestinală.
 Bibliografie :
1. https://www.doc.ro/sanatate/informatii-complete-omega-3#tipuri-de-omega-3
2. https://www.revistagalenus.ro/farmacoterapie/acizii-grasi-polinesaturati-omega-3-
adjuvanti-in-terapia-bolilor-cronice-cu-componenta-inflamatorie/
3. https://www.doc.ro/sanatate/informatii-complete-omega-6
4. https://fortebracciopharma.com/ro/suplimente-alimentare/
5. https://www.gama-serv.ro/dsm-nutritional-products/acizi-grasi-polinesaturati
6. https://www.synevo.md/shop/acizi-grasi-omega-3-si-omega-6/
7. https://www.marnys.ro/acizi-grasi-blog/importanta-pentru-sanatate-a-acizilor-grasi-omega-
3-6-7-si-9/
8. https://www.springfarma.com/blog/774_Rolul-acizilor-grasi-polinesaturati-in-alimentatia-
copiilor.html
9. https://www.medicover.ro/analize/acizii-grasi-omega-3-si-omega-6/