Aparatul digestiv

La nivelul aparatului digestiv se realizeaza un schimb permanent intre organism si mediul inconjurator.

Digestia alimentelor e un proces unitar care incepe din cavitatea bucala si se termina in intestinul subtire.

1. Digestia bucala cuprinde:

-divizarea si masticatia (triturarea alimentelor);

-aici are loc formarea bolului alimentar datorita activitatii secretorie a cavitatii bucale, datorata glandelor
salivare mari si mici.

Activitate secretorie - saliva contine 99,5% apa si 0,5% reziduu uscat;

Principalele substante organice sunt:

-mucina (proteina complexa cu rol liant a alimentelor mestecate);

-lizozomi (enzima care inhiba divizarea agentilor patogeni);

-amilaza salivara (ptialina) - actioneaza asupra amidonului.

Activitate motorie:

-Masticatia este un act reflex care se poate desfasura si sub control voluntar. Include o serie de miscari
conjugate ale mandibulei, limbii, obrajilor si buzelor, in vederea faramitarilor alimentelor pentru a
permite contactul cu saliva.

-deglutitia reprezinta totalitatea activitatilor motorii care asigura transportul bolului alimentar din
cavitatea bucala in stomac. Este un act reflex care se desfasoara in 3 timpi:

-timp bucal;

-timp faringian;

-timp esofagian.

Progresia alimentelor solide se face prin miscari peristaltice.

2. digestia gastrica reprezinta totalitatea transformarilor mecanice, fizice si chimice suferite de bolul
alimentar.

Aici are loc transformarea bolului alimentar (sub activitatea secretorie si motorie a stomacului) in chim
gastric (o pasta omogena).

Activitate secretorie:

-suc gastric 99% apa, 1% reziduu uscat;

-HCl (acid clorhidric) are rol antianemic, antibacterian, rol in mecanismul de inchidere si deschidere a
pilorului;

-enzime: proteolitice (pepsina, labfermentul, gelatinaza) si lipolitice (lipaza gastrica; activitate asupra
grasimilor alimentare).

Activitatea motorie:

Miscari tonice au rol de a amesteca bolul alimentar cu HCl cu enzime.

Miscarile peristaltice evacueaza chimului gastric.

2. Digestia in intestinul subtire: aici chimul gastric sufera alte transformari chimice si mecanice.

Chimul se transforma in chil (o solutie apoasa).

Activitatea secretorie:

a. secretia pancreatica (sucul pancreatic): enzime specifice, amilaza, peptidaza (98,5% apa, 1,5% reziduu
uscat).

b. secretia hepatica (bila) contine pigmenti biliari (bilirubina si saruri biliare);

Bila este produsul activitatii exocrine a ficatului.

Rolul sarurilor biliare:

-emulsionarea grasimilor;

-faciliteaza absorbtia grasimilor;

-stimuleaza peristaltismul;

-stimuleaza secretia de bila;

-rol antiputrid (putrefactia).

Absorbtia se face prin vilozitatile intestinale; se absorb nutrientii.

Prin miscari de alungire si scurtare a vilozitatilor intestinale.

Activitate motorie: miscari peristaltice (unde de amestecare) in prima parte a intenstinului (duoden si
jejun);

Propulsie, la nivelul ileonului a chilului intestinal.

4. Digestia in intestinul gros:

Este prezenta o activitate secretorie, motorie si un proces de absorbtie.

Sub influenta acestora, chilul intestinal este transformat in bol fecal (materie fecala)-90% resturi
alimentare si 10% mucus: epitelii, bacterii....

Activitate secretorie:

-mucus cu rol mecanic, ajuta la formarea si progresia bolului fecal;

-sinteza de proteine BK (vitamine) specifica ...

Procese de absorbtie:

-apa si saruri minerale, electroliti, prin miscari segmentare

Activitatea motorie:

-unde peristaltice, segmentare: au rol de a amesteca chilul intestinal si de a deplasa bolul fecal spre
sfingterul anal (mecanism reflex local).

Defecatia este actul motor prin care materiile fecale sunt eliminate in exterior. Se realizeaza printr-un
mecanism reflex medular, desfasurat sub control cortical.