În anul 2021, comparativ cu anul 2020, consumul mediu de băuturi, pe locuitor, a

crescut la toate băuturile.

Situația consumului mediu de băuturi pe locuitor a evoluat astfel (Grafic 1):
- consumul mediu de bere, pe locuitor, a crescut cu 0,3 litri;
- consumul mediu de vinuri, pe locuitor, a crescut cu 2,6 litri;
- consumul mediu de băuturi alcoolice distilate (în echivalent alcool 40%), pe locuitor, a
crescut cu 1,8 litri.

Grafic 1: Consumul mediu de băuturi, pe locuitor, în anul 2021, comparativ cu anul

2020

1. Consumul de bere
Resursele totale de bere au fost mai mici cu 107,3 mii hl, faţă de anul precedent, fiind
asigurate în proporţie de 93,0% din producţia anului 2021.

Tabel 1. Resursele totale de bere

2020 2021 Structura

mii hl mii hl 2020 2021
Resurse totale 18127,9 18020,6 100,0 100,0
Stoc initial 409,7 560,9 2,2 3,1
Producţie 17071,2 16763,2 94,2 93,0
Import 647,0 696,5 3,6 3,9
 În anul 2021 faţă de anul precedent, importul de bere a crescut cu 7,7%.Comparativ cu
anul precedent, disponibilul de bere pentru consum uman a scăzut cu 0,4%, iar producţia de
bere a scăzut cu 308,0 mii hl (-1,8%). (Grafic 2)

2. Consumul de vinuri
Resursele totale de vinuri au crescut, faţă de anul precedent, cu 658,1 mii hl.Această
creștere a fost datorată în principal producției de vinuri care a crescut, în anul 2021 față de
anul 2020, cu 11,5% (+467,8 mii hl). Importul de vinuri și stocul inițial de vinuri au crescut,
în anul 2021 comparativ cu anul precedent, cu 31,3% (+138,7 mii hl), respectiv cu 2,0%
(+51,6 mii hl).
Ponderea producţiei de vinuri în resursele totale a crescut cu 1,1 puncte procentuale iar
ponderea importurilor de vinuri a crescut cu 1,3 puncte procentuale, faţă de anul 2020.
Aportul stocului inițial la formarea resurselor totale de vinuri, în anul 2021, a scăzut cu
2,4 puncte procentuale.

Tabel 2. Resursele totale de vinuri

2020 2021 Structura

mii hl mii hl 2020 2021
Resurse totale 7136,8 7794,9 100,0 100,0
Stoc initial 2643,0 2694,6 37,0 34,6
Producţie 4050,5 4518,3 56,8 57,9
Import 443,3 582,0 6,2 7,5

Cea mai mare parte din resursele de vin a fost destinată consumului uman, care a crescut cu
466,2 mii hl, faţă de anul precedent (Grafic 3).
Exportul de vinuri în anul 2021 a scăzut cu 9,9 mii hl faţă de anul precedent.

3. Consumul de băuturi alcoolice distilate (băuturi spirtoase)

Resursele de băuturi alcoolice distilate au fost mai mari faţă de anul precedent, cu 88,8
mii hl alcool 100%.
Producţia de băuturi alcoolice distilate a fost constituită în cea mai mare parte din
lichioruri, alcool etilic de fermentaţie alimentar şi alte băuturi alcoolice distilate (Grafic 4).
 Resursele totale de băuturi alcoolice distilate din grupa “Lichioruri, alcool etilic de
fermentaţie alimentar şi alte băuturi alcoolice distilate” au fost mai mari cu 24,6 mii hl alcool
100%, comparativ cu anul precedent.
Disponibilul pentru consumul uman a reprezentat 74,0% din resursele totale.

Tabelul 3. Resursele totale de lichioruri, alcool etilic de fermentaţie alimentar şi alte

băuturi alcoolice distilate

2020 2021 Structura

mii hl mii hl 2020 2021
alcool alcool
100% 100%
Resurse totale 281,2 305,8 100,0 100,0
Stoc initial 27,9 25,9 9,9 8,5
Producţie 211,9 190,2 75,4 62,2
Import 41,4 89,7 14,7 29,3

Consumul mediu de lichioruri, alcool etilic de fermentaţie alimentar şi alte băuturi

alcoolice distilate, a crescut de la 0,8 la 1,2 litri alcool 100%, pe locuitor, în anul 2021.
O altă grupă de băuturi alcoolice distilate este reprezentată de rachiurile naturale şi
coniac.
Comparativ cu anul 2020, producţia de rachiuri naturale şi coniac a crescut cu 6,6%
(+4,0 mii hl alcool 100%).
La asigurarea resurselor totale de rachiuri naturale şi coniac, aportul producţiei a fost
mai mare cu 1,5 puncte procentuale faţă de anul precedent, iar aportul importului de băuturi
alcoolice din grupa “Rachiuri naturale şi coniac” a fost mai mic cu 2,5 puncte procentuale
faţă de anul precedent.

Tabelul 4. Resursele totale de rachiuri naturale şi coniac

2020 2021 Structura
mii hl mii hl 2020 2021
alcool alcool
100% 100%
Resurse totale 71,8 75,1 100,0 100,0
Stoc initial 1,6 2,4 2,2 3,2
Producţie 61,0 65,0 85,0 86,5
Import 9,2 7,7 12,8 10,3

Nivelul consumului mediu, pe locuitor, la rachiuri naturale şi coniac s-a menținut

constant comparativ cu nivelul anului precedent.

4. Consumul de alcool
Resursele totale de alcool (în echivalent alcool 100%), provenite din băuturi alcoolice
distilate, vinuri şi bere, au fost asigurate, în proporţie de 70,1% din producţie, în anul 2021.
Importul de băuturi alcoolice distilate, vinuri şi bere (în echivalent alcool 100%) a crescut faţă
de anul precedent cu 55,8% (+120,7 mii hl alcool 100%), iar exportul a crescut cu 7,8%
(+4,7 mii hl alcool 100%). Cantităţile exportate au fost mai mici decât cele importate, cu
271,9 mii hl alcool 100%.

Tabelul 6. Resursele totale de alcool

2020 2021 Structura

mii hl mii hl 2020 2021
alcool alcool
100% 100%
Resurse totale 2243,2 2404,6 100,0 100,0
Stoc initial 370,0 382,5 16,5 15,9
Producţie 1656,7 1684,9 73,9 70,1
Import 216,5 337,2 9,6 14,0

Comparativ cu anul precedent, disponibilul pentru consum uman a crescut cu 177,7 mii hl
alcool 100%.
Cantităţile de băuturi alcoolice distilate şi vinuri (în echivalent alcool 100%), destinate
utilizării industriale, au scăzut cu 47,8% faţă de nivelul anului precedent. Consumul mediu de
alcool, pe locuitor, a crescut cu 11,5% față de nivel anului precedent.
În anul 2021 consumul mediu de litri alcool 100%, pe locuitor, a crescut la vinuri și
băuturi alcoolice distilate iar la bere a rămas la aceeași valoare, comparativ cu evoluția anului
precedent (Grafic 5).
Aportul de alcool furnizat de consumul de bere a scăzut cu 5,3 puncte procentuale iar
aporturile de vinuri și de băuturi alcoolice distilate au crescut cu 0,2 puncte procentuale,
respectiv 5,1 puncte procentuale, comparativ cu anul precedent (Grafic 6).
CONCLUZII:

Evoluţia consumului de băuturi alcoolice în anul 2021 comparativ cu anul 2020 a prezentat
următoarele caracteristici:
- consumul mediu de vinuri, pe locuitor, a crescut datorită creșterii importului și producției;
- consumul mediu de băuturi alcoolice distilate, pe locuitor a crescut datorită creșterii
importului;
-consumul mediu de bere, pe locuitor, a crescut ușor.

SURSE DE DATE UTILIZATE:

- cercetarea statistică PRODROM A – Produse şi servicii industriale, pentru datele privind
producţia fizică industrială şi stocurile în întreprinderile industriale.
- comerţul INTRA-UE
- informații de pe site-ul: Institutul Naţional de Statistică (INS)
- sondaj realizat de Diageo Eastern Europe în România, Cehia și Ungaria
- comerţul EXTRA-UE
Universitatea ,,Constantin Brâncuși” Tg-Jiu
Facultatea de Ştiinţe Medicale şi Comportamentale
Specializarea: Kinetoterapia în afecţiunile ortopedice şi în traumatologia
sportivă

CONSUMUL DE BĂUTURI ALCOOLICE

-evoluția în România în ultimii ani-

Student,
Tolci Chris-Sebastian
Anul II, master

2023