Colecția de working papers ABC-UL LUMII FINANCIARE

WP nr. 7/2018

Politica de protecție ecologică practicată în unitățile de cazare turistică

Badea Andreea
Bărăscu George
Epure Andrei
Voinea Diana
Universitatea Pitești
claudiaandreea@yahoo.com
bara_dacia9@yahoo.com
andrei.bogdan_epure@yahoo.com
diana.florentina_voinea@yahoo.com

Introducere
Turiștii devin din ce în ce mai exigenți în căutarea unor vacanțe ”verzi”, amiabile cu
mediul. Sistemele de ecocertificare și ecoetichetele în turism sunt mecanisme de reducere a
impactului asupra mediului, ce conduc industria turismului către dezvoltare durabilă. Pentru
antreprenorii din turism, acestea sunt instrumente de obţinere a avantajului competitiv. Există
peste 500 de scheme de ecocertificare şi ecoetichete la nivel mondial, printre care se remarcă
eticheta ecologică a Uniunii Europene ”Flower”. Lucrarea prezintă și pachetul de măsuri
ecologice pentru hoteluri al IH&RA, alături de un model de bune practici ecologice pentru
unitățile hoteliere.
Această lucrare se bazează pe cercetarea surselor bibliografice menționate: cărți și articole
de specialitate, acte normative și legislative în domeniu, publicațiile și informațiile din paginile
web oferite de instituții române și internaționale cu activitate în domeniu (OMT – UNEP,
Comisia Europeană, IH&RA, Ministerul Mediului).

1. Programele de ecocertificare în turism – mecanisme de reducere a impactului

turismului asupra mediului
Programele de certificare ecoturistică sunt mecanisme de reducere a impactului turismului
asupra mediului. Ecoetichetele sunt instrumente ce conduc industria turismului către dezvoltare
durabilă. Acestea oferă informaţii de încredere şi garanţia calităţii produselor şi serviciilor
turistice pentru turişti, manageri în turism, agenţii guvernamentale sau politicieni. Turismul s-a
dezvoltat semnificativ în ultimele decenii şi datorită influenţei ecoetichetelor asupra procesului
de luare a deciziilor privind călătoria. Antreprenorii din turism utilizează ecoetichetele ca
instrumente de obţinere a avantajului competitiv1.
Ecoetichetele sau etichetele ecologice (ecolabels) reprezintă sisteme sau scheme de
acreditare sau certificare privind conformitatea produselor sau serviciilor în raport cu
standardele de mediu. Acestea sunt derulate de către agenţii guvernamentale, organizaţii
voluntare sau companii. Există o mare varietate de ecoetichete şi sisteme de certificare în turism,
cum ar fi cele pentru obiective turistice, pentru anumite activităţi turistice sau cele pentru
destinaţii turistice. O ecoetichetă se referă la calitatea sau caracterul „verde” al unui produs /
serviciu turistic sau al unei destinaţii turistice2.
Ecoetichetele din domeniul turismului sunt logo-uri comercializabile care rezultă din
procesele de certificare (proceduri care evaluează, auditează și asigură faptul că un anumit

1
Ielenicz M., Simoni Smaranda, Ecolabels in Ecotourism, Lucrări Științifice. Management Agricol, seria I, vol. XIV (4), Editura Agroprint,
Timişoara, 2012, p. 49-52.
2
Simoni Smaranda, Tuță Loredana, Turism Durabil, Ecoturism şi Ecoetichetare în Turism, Editura Universității din Pitești, 2008, p. 99-122.

193
Badea Andreea, Bărăscu George, Epure Andrei, Voinea Diana
Politica de protecție ecologică practicată în unitățile de cazare turistică

produs, serviciu, instalație sau întreprindere turistică respectă standardele celor mai bune
practici ecologice). Ecoetichetele și sistemele de certificare a mediului (programe, sisteme sau
scheme) sunt utilizate frecvent în ecoturism3.
Sistemele de ecocertificare în turism se adresează prestatorilor de servicii turistice, cum ar
fi unităţile de cazare, de alimentaţie publică, turoperatori, companii de transport, asociaţii de
turism etc., în privinţa performanţelor de mediu ale afacerilor sau destinaţiilor, calităţii
produsului / serviciului sau responsabilităţii sociale4.
Programele de ecocertificare se referă la trei aspecte: de protecție a mediului
(environmental), socio-cultural şi economic. Din punct de vedere environmental, utilizarea
ecoetichetelor şi a sistemelor de ecocertificare în industria turismului duce la o mai bună
conştientizare în rândul turiştilor şi comunităţilor locale, dar şi la o mai bună protecţie a
mediului local.
Certificarea este un mecanism care asigură că o anumită activitate sau produs îndeplinește
anumite standarde care pot fi stabilite legislativ sau agreate în cadrul unui sector industrial. În
turism, certificarea este folosită în primul rând pentru a verifica activitățile și standardele
întreprinderilor de turism (cum ar fi structurile de cazare), pentru a asigura siguranța și
satisfacția consumatorilor. De asemenea, certificarea poate fi extinsă și pentru a acoperi aspecte
legate de durabilitate. Componentele certificării includ5:
• participarea voluntară a întreprinderilor;
• criterii și standarde bine definite;
• un proces de audit și evaluare;
• recunoașterea celor care îndeplinesc criteriile, printr-o etichetă sau un logo;
• reevaluarea conformității, la anumite intervale.
Majoritatea programelor de ecocertificare în turism sunt conduse de agenţii
guvernamentale sau organizaţii cu implicare guvernamentală. De aceea, OMT sprijină
guvernele şi grupurile de interese în aplicarea, verificarea şi acordarea ecocertificărilor la nivel
naţional. OMT oferă, de asemenea, servicii de consultanţă, marketing şi comunicare pentru cei
interesaţi, precum şi fonduri pentru obţinerea ecocertificării în turism6.
Tematica obișnuită abordată de sistemele de certificare din sectorul turismului include7:
. respectarea normelor de sănătate și siguranță (adesea considerată o condiție prealabilă);
. calitatea amenajărilor și a serviciilor turistice;
. managementul calității, evaluând întregul proces de management (cum ar fi ISO 9000);
. condiții sociale referitoare la personal, formarea acestuia etc.;
. managementul și performanța de mediu (cum ar fi ISO 14000 sau schemele EMAS);
. durabilitate în totalitate, incluzând aspecte de mediu, sociale și economice.
Există peste 500 de scheme de ecocertificare şi ecoetichete la nivel mondial, însă dintre
acestea, unele au aplicabilitate la nivel mondial: Green Globe, NEAP, ECO Certification
Program, ECOTEL, STEP, GSTC, EarthCheck, Biosphere Responsible Tourism, Green Key,
Green Key Eco Rating etc. 8.

3
Idem.
4
Idem.
5
prelucrare după Making Tourism More Sustainable. A Guide for Policy Makers, UNEP, UNWTO, p. 102.
6
Simoni Smaranda, Tuță Loredana, Turism Durabil, Ecoturism şi Ecoetichetare în Turism, Editura Universității din Pitești, 2008, p. 99-122.
7
prelucrare după Making Tourism More Sustainable. A Guide for Policy Makers, UNEP, UNWTO, p. 103-104.
8
Ielenicz M., Simoni Smaranda, Ecolabels in Ecotourism, Lucrări Științifice. Management Agricol, seria I, vol. XIV (4), Editura Agroprint,
Timişoara, 2012, p. 49-52..

194
 Colecția de working papers ABC-UL LUMII FINANCIARE
WP nr. 7/2018

2. Schema de etichetare ecologică europeană "Flower" și criterii de acordare a

ecoetichetei europeane în industria turismului9
Turiștii de=vin din ce în ce mai exigenți în căutarea unor vacanțe ”verzi”, amiabile cu
mediul. Satisfacerea acestei preferințe este considerată o cheie a succesului în turism.
Eticheta ecologică a Uniunii Europene este o etichetă de tip I ISO 14024 certificată
voluntar, care a fost înființată de Comisia Europeană în 1992. Recunoscută în întreaga Europă,
acest sistem de ecoetichetare ajută la identificarea produselor și serviciilor care au un impact
redus asupra mediului pe tot parcursul ciclului lor de viață, de la extracția materiilor prime până
la producție, ut=ilizare și reciclare. În prezent, cu peste 54000 de produse și servicii pe piață,
eticheta UE ecologică este recunoscută în întreaga Europă, ceea ce înseamnă că acestea respectă
criterii ecologice riguroase.
Aplicarea ecoetichetei ecologice în serviciile de cazare turistică se referă la aspectele și
criteriile prezentate mai jos (tabel 1):
- consum redus de energie și apă;
- producție redusă de deșeuri;
- utilizarea resurselor regenerabile și a substanțelor puțin periculoase pentru mediu;
- promovarea educației și comunicării în domeniul mediului.

Tabel 1 Criterii ecologice obligatorii pentru unitățile de cazare turistică

Etape Criteriu Cerințe
Etapă pre- Economie de - cel puțin 22% din energia electrică provine din surse regenerabile de energie
operațională energie (dacă este cazul);
- cel puțin 22% din energia electrică utilizată pentru încălzirea încăperilor și a
=apei calde sanitare provine din surse regenerabile de energie (dacă este cazul);
- sursele de energie nu provin din arderea petrolului sau cărbunelui cu un
conținut de sulf 0,2%;
- randamentul boilerului > 90%, măsurat conform Directivei 92/42 / CEE;
- sistemul de climatizare cu eficiență de clasă B, în conformitate cu Directiva
2002/31 / CE;
- izolația corespunzătoare a ferestrelor;
- sauna cu temporizator;
- becuri cu eficiență energetică > 60% în primul an de aplicare (când este cazul).
Etapă pre- Economie de - debit de apă de la robinet sau duș < 12 l / minut;
operațională apă - maxim 5 vase toaletă care funcționează în același timp;
- prosoapele se schimbă o dată sau de două ori pe săptămână sau la cerere;
- udarea plantelor și a grădinei seara sau dimineața;
- tratarea apei uzate;
- conformarea cu planul local de ape reziduale și planul de protecție a apei;
- limitarea cantității de dezinfectanți utilizați;
- alegerea sursei de apă cu impact redus asupra mediului (dacă este cazul);
- instruirea personalului pentru utilizarea dezinfectanților și detergenților.
Etapă Management - interzicerea fumatului în zonele comune;
operațională general - întreținerea corespunzătoare a echipamentelor;
- declarația de mediu și programul precis de acțiune;
- instruirea personalului pentru aplicarea măsurilor de mediu și conștientizarea
necesității acestora;
- informarea activă a oaspeților despre politica, obiectivele și acțiunile de
mediu;
- colectarea datelor (consum de energie și apă, utilizarea substanțelor chimice
și producerea de deșeuri);
- întreținerea corespunzătoare a boilerelor.
Etapă Reducerea - facilitarea sortării deșeurilor de către oaspeți;
operațională deșeurilor - personalul separă deșeurile periculoase astfel cum sunt definite în Decizia
2000/532 / CE;

9
prelucrare după www.ec.europa.int/ecolabel și www.eco-label-tourism.com

195
 - deșeurile sunt sortate și transportate la locul corespunzător (dacă este cazul);
- nu se folosesc produse de unică folosință (săpun, șampon, cască de duș etc.).
Etapă Informații - opriți aerul condiționat / încălzirea atunci când ferestrele sunt deschise (atunci
operațională pentru când nu există oprire automată);
oaspeți - opriți luminile la ieșirea din încăpere (când nu există oprire automată);
- informații privind modul de economisire a apei în baie și toalete;
- utilizați recipientul pentru deșeuri adecvat în toalete;
- informați personalul despre eventualele scurgeri;
- informații privind transportul public local.
Etapă Informații - măsurile luate pentru economisirea energiei, apei și pentru reducerea
operațională despre deșeurilor;
ecoetichetă - îmbunătățirea generală a mediului.
Pe lângă cele 37 de criterii obligatorii enumerate mai sus, au fost stabilite alte 47 de criterii opționale, fiecare
având un anumit punctaj. Criteriile opționale trebuie să cumuleze minim 16,5 puncte dintr-un maxim posibil de
77 puncte. Un punct suplimentar se acordă la fiecare facilitate suplimentară oferită, cum ar fi servicii alimentare,
activități de fitness, zone verzi.
Sursa: prelucrare după www.ec.europa.int/ecolabel și www.eco-label-tourism.com și Simoni Smaranda, Tuță
Loredana, Turism Durabil, Ecoturism şi Ecoetichetare în Turism, Editura Universității din Pitești, 2008, p. 99-
122.

Unitățile de cazare turistică care dispun de ecoeticheta europeană iau măsuri active pentru
a reduce impactul asupra mediului, în special prin promovarea utilizării surselor regenerabile
de energie, economisirea energiei, apei și reducerea deșeurilor.
Există 505 unități de cazare din 23 state europene ecoetichetate ”Flower” până în prezent,
dintre care 434 hoteluri și 71 campinguri (tabel 2). Cele mai multe se află în Italia (179), urmată
de Franța (115) și Spania (55).

Tabel 2 Unitățile de cazare ecoetichetate ”Flower”, în anul 2018

Statul Hoteluri Campinguri
Italia 157 22
Franța 92 23
Spania 51 4
Elveția 47 0
Austria 36 12
Irlanda 8 0
Portugalia 7 0
Cehia 5 0
Olanda 5 0
Muntenegru 4 0
Germania 3 9
Slovenia 3 0
România 3 0
Malta 2 0
Slovacia 2 0
Polonia 2 0
Finlanda 2 0
Lichtenstein 1 0
Grecia 1 0
Belgia 1 0
Cipru 1 0
Ungaria 1 0
Luxemburg 0 1
Total 434 71
Sursa datelor: prelucrare după http://ec.europa.eu/ecat/hotels-campsites/en.

În România, Ministerul Mediului este autoritatea competentă la nivel național pentru

acordarea ecoetichetei europene. În România există deocamdată doar 3 unități hoteliere care au

196
 Colecția de working papers ABC-UL LUMII FINANCIARE
WP nr. 7/2018

obținut eticheta ecologică europeană pentru serviciile de cazare turistică, până în 201810:
Hotelul Saturn din stațiunea omonimă, Hotelul Crowne Plaza din București și Hotelul Piatra
Șoimului din Sinaia.

3. Pachetul de măsuri ecologice pentru hoteluri al IH&RA

IH&RA (International Hotel & Restaurant Association)11 este singura asociație
internațională dedicată exclusiv promovării și apărării intereselor industriei hoteliere și ale
restaurantelor din întreaga lume. Este o organizație non-profit și este recunoscută oficial de
Națiunile Unite. Majoritatea țărilor lumii și-au creat, adaptat și adoptat coduri de practici sau de
conduită bazate pe prevederile Codului de Practici IH&RA-UFTAA ( International Hotel &
Restaurant Association și Universal Federation of Travel Agent's Associations). IH&RA a creat
și un pachet de măsuri ecologice pentru hoteluri, care cuprinde următoarele prevederi (tabel 3):

Tabel 3 Pachetul de măsuri ecologice pentru hoteluri al IH&RA

Criteriu Cerințe
Măsuri ecologice • Decuplează personalul din funcţiune aparatele electrice şi luminile, atunci când nu sunt
privind energia folosite?
electrică • Este întreruptă alimentarea cu energie a părţilor din clădire care sunt nefolosite?
• Au fost reglate termostatele, reostatele, regulatoarele pentru a asigura un minimum de
utilizare a energiei pentru nivelul de confort cerut?
• Este consumul de energie al hotelului monitorizat în mod regulat?
• Este consumul de energie în scădere de la an la an?
• Au fost stabilite obiective privind reducerea consumului de energie?
• A fost comparat consumul de energie cu cotele de nivel ale energiei?
• S-a verificat dacă se aplică cel mai ieftin tarif sau combustibil pentru fiecare utilizare?
• Au toate echipamentele şi instalaţiile energetice mai puţin de zece ani?
• Au fost instalate corpuri de iluminat economice, acolo unde este cazul?
• S-a făcut vreun audit energetic în ultimii trei ani?
Măsuri ecologice • Ştiţi ce se întâmplă cu deşeurile provenite de la hotel?
privind deșeurile • Sunt monitorizate tipurile şi cantităţile de deşeuri generate de hotel?
• Sunt identificate posibilităţile de a reduce deşeurile şi se iau măsuri în consecinţă?
• Există sisteme pentru reducerea la minimum a deşeurilor şi pentru refolosirea şi
reciclarea lor atunci când este posibil?
• Se reciclează sau refoloseşte majoritatea sticlelor, hârtiei folosite, dozelor şi cutiilor de
conserve, bateriilor?
• Sunt deşeurile organice macerate?
• Foloseşte hotelul articole de toaletă şi recipienţi refolosibili pentru articolele de toaletă?
• Sunt toate deşeurile solide depuse în siguranţă, într-un loc desemnat oficial?
• Se cunoaște situația registrului cu deșeuri periculoase?
Măsuri ecologice • S-a întreprins vreo acţiune specifică pentru economisirea apei în ultimele 12 luni?
privind apa • Este consumul apei monitorizat?
• Este instalaţia de apă verificată pentru depistarea scurgerilor sau a defecţiunilor?
• Este încurajat personalul să economisească apa?
• Sunt turiştii încurajaţi să economisească apa?
• Are hotelul piscină, grădină udată periodic, spălătorie?
• Sunt prosoapele şi lenjeria din camere schimbate doar la cerere?
• Au fost montate dispersoare de jet la duşurile din băi?
• Au fost montate limitatoare de debit la ţevile de apă?
Lista de • Este achiţionarea de produse ecologice, ori de câte ori este posibil, o politică curentă a
verificare hotelului?
ecologică a • Cumpăraţi produse reciclate sau reciclabile ori de câte ori este posibil?
angrosiștilor și • Evitaţi (când există alternative): produse fabricate din lemn tropical de esenţă tare,
furnizorilor produse pe bază de CFC (frigidere, sisteme de condiţionare a aerului, aerosoli), înălbitori
pe bază de clor sau lenjerie înălbită, benzină cu plumb, stingătoare de incendiu cu halon?

10 http://mmediu.ro/articol/lista-operatorilor-economici-din-romania-care-au-obtinut-eticheta-ecologica-europeana/2482
11 www.ih-ra.org, International Hotel & Restaurant Association

197
Badea Andreea, Bărăscu George, Epure Andrei, Voinea Diana
Politica de protecție ecologică practicată în unitățile de cazare turistică

• Achiziţionează hotelul, în special, produse proaspete şi nu congelate?

• Luaţi în consideraţie aspectele ecologice atunci când vă hotărâţi să apelaţi la un
angrosist?
• Aţi evaluat vreodată performanţa produselor ecologice?
Lista de • Ameninţă problemele legate de mediu viitorul industriei turistice locale?
verificare • Există o asociere cu o companie de transporturi turistice sau cu un turoperator care
ecologică acţionează pentru protecţia mediului înconjurător şi care ar putea să se aştepte ca firma
analizată să-i urmeze exemplul?
• Sunt clienţii hotelului preocupaţi de probleme ecologice?
• Este personalul hotelului sau firmei preocupat de probleme ecologice?
• Ar putea o bună reputaţie ecologică să îmbunătăţească imaginea hotelului în cadrul
comunităţii?
• Este luată în calcul extinderea hotelului sau construirea unuia nou?
• Competitorii direcţi ai firmei au declanşat proiecte ecologice?
• Au existat reclamaţii în legătură cu practici ecologice ddeficitare în hotel?
• Ar profita compania sau hotelul de pe urma unei certificări ecologice?
• A fost hotelul amendat sau avertizat de agenţia de control a mediului, pentru încălcarea
legislaţiei?
Sursa: Pachetul de măsuri ecologice pentru hoteluri realizat de IH&RA (International Hotel & Restaurant
Association), citat de Nistoreanu P., Ţigu G., Popescu D., Pădurean M., Talpeş A., Tala M., Condulescu C.,
Ecoturism şi turism rural, Editura ASE, Bucureşti, 2003.

4. Hotelul Eleonas - model de bune practici ecologice în unitățile hoteliere

Construite la distanţă de locurile civilizate, eco-hotelurile au început să apară relativ recent.
Deoarece principiul de bază al acestor hoteluri este de a nu dăuna naturii, vizitatorii sunt aproape
întotdeauna rugaţi să urmeze anumite reguli: să economisească apa şi lumina, să nu arunce
pungi de plastic şi, în general, să încerce să strângă întotdeauna după sine orice gunoi. În
schimb, turiştii însuşesc o experienţă unică, care nu poate fi obţinută în locațiile clasice:
observarea și admirarea peisajelor, florei și faunei, participarea la activitățile tradiționale ale
localnicilor şi sejurul într-un loc protejat.
Unul dintre hotelurile care respectă aceste reguli, este Hotelul Eleonas din Grecia, care
și-a luat angajamentul de a-și reduce impactul asupra mediului înconjurător. Hotelul are 4 stele
și este certificat Green Key (etichetă ecologică pentru unități de cazare din Europa).
Hotelul Eleonas este localizat la aproximativ 100 km nord de Atena, în satul Rovies, pe
insula grecească Evia, renumită pentru iubitorii de natură. Hotelul este situat într-un cadru rural
pitoresc, pe un deal, fiind înconjurat de o livadă de măslini (figura 1). Hotelul, deschis în anul
2000, este alcătuit din două clădiri individuale. O primă clădire include: recepția, o sală de mese,
o cameră de zi cu șemineu, un colț de studiu cu o mică bibliotecă și jocuri de masă, o sală de
conferințe. Cealaltă clădire include 10 camere care au fost proiectate pentru a fi relaxante, cu
dotări contemporane și de cea mai înaltă calitate. Hotelul are propriul restaurant, un centru de
activități pentru copii într-o cabană de lemn și un turn de observare.
Turiștii se bucură de plimbări prin livada de măslini, iar produsele de pe proprietate sunt
vândute vizitatorilor. Nu a fost nevoie ca activitatea la fermă să se oprească, iar impactul asupra
mediului al construcțiilor și căii de acces a fost redus. Hotelul a fost construit cu materiale
autohtone, pentru a oferi oaspeților o priveliște netulburată asupra naturii. La Hotelul Eleonas,
se respectă mediul înconjurător, comunitatea locală, oaspeții și colaboratorii. Hotelul
împărtășește cu mândrie o serie de măsuri pentru a reduce la minim amprenta asupra mediului,
fără a face compromisuri în ceea ce privește confortul oaspeților.

198
 Colecția de working papers ABC-UL LUMII FINANCIARE
WP nr. 7/2018

Figura 1 Eco-hotelul Eleonas din Rovies-Evia, Grecia

Sursa: www.eleonashotel.com

Pentru economisirea apei și a energiei electrice, se aplică următoarele inovații

tehnologice12:
• se folosesc becuri economice în proporție de aproape 100% și se încearcă folosirea
aparatelor “verzi”;
• există termostate în fiecare cameră și obturatoare pe geamuri, pentru a opri încălzirea
sau răcirea atunci când fereastra este deschisă;
• există un filtru pe fiecare capăt de robinet si duș, care amestecă apa cu aerul și crează
un sentiment plăcut, totodată realizându-se economie de apă;
• se găsesc rezervoare de wc cu dublă comandă, evitând astfel irosirea apei;
• irigarea măslinilor se face prin picurare, economisind astfel apa;
• a fost pus în aplicare un program de schimbare a lenjeriei de pat/prosoapelor pentru
oaspeți, pentru a economisi apa;
• grădina este plantată cu arbuști și pomi care sunt adaptați la condițiile climatice, astfel
încât să nu necesite multă irigare.
Pentru reducerea deșeurilor, hotelul folosește următorele metode:
• reciclează hârtie, sticlă, aluminiu și baterii, aparate electrice și materiale textile;
• se cresc animale, așadar nu este necesar să arunce resturile alimentare rămase;
• promovează folosirea săpunului lichid din distribuitoare;
• folosesc doar veselă și tacâmuri reutilizabile;
• evită să folosească condimente de unică folosință în ambalaje nefolositoare și preferă
recipientele reutilizabile;
• bucățile ramurilor de măslin rămase după tăiere sunt zdrobite și lăsate pe sol pentru a
îmbunătăți materia organică;
• combaterea inamicilor fructelor se face cu ajutorul capcanelor, evitând substanțele
chimice;
• se folosesc doar fertilizatori organici;
• se folosesc detergenți ecologici, iar în bucătărie aceștia sunt dozați cu aparate speciale.
Personalul hotelului este format și educat cu privire la protecția mediului, iar hotelul
colaborează cu organizații și furnizori care împărtășesc aceleași valori:
• participarea la seminarii privind protecția mediului înconjurător;
• utilizarea produselor de curățare respectoase cu mediul înconjurător;

12 www.eleonashotel.com

199
Badea Andreea, Bărăscu George, Epure Andrei, Voinea Diana
Politica de protecție ecologică practicată în unitățile de cazare turistică

• întregul mobilier și saltelele au fost furnizate de către compania grecească Coco Mat,
cunoscută pentru sensibilitatea sa ecologică și realizarea țesuturilor din materiale
naturale;
• hotelul este unul în care nu se fumează, pentru un aer curat;
• achiziționează alimente locale și servesc numai fructe și legume de sezon;
• are propria grădină de legume pentru prepararea mâncărurilor proaspete.

Concluzii
Programele de certificare ecoturistică sunt mecanisme de reducere a impactului turismului
asupra mediului. Ecoetichetele reprezintă sisteme sau scheme de acreditare sau certificare
privind conformitatea produselor sau serviciilor în raport cu standardele de mediu.
Ecoetichetele sunt instrumente ce conduc industria turismului către dezvoltare durabilă.
Antreprenorii din turism utilizează ecoetichetele ca instrumente de obţinere a avantajului
competitiv. Utilizarea ecoetichetelor şi a sistemelor de ecocertificare în industria turismului
duce la o mai bună conştientizare în rândul turiştilor şi comunităţilor locale, dar şi la o mai bună
protecţie a mediului local.
Există o mare varietate de ecoetichete şi sisteme de certificare în turism, cum ar fi cele
pentru obiective turistice, pentru anumite activităţi turistice sau cele pentru destinaţii turistice.
Dintre cele peste 500 de scheme de ecocertificare şi ecoetichete la nivel mondial, se remarcă
eticheta ecologică a Uniunii Europene (”Flower”). Există 505 unități de cazare ecoetichetate
”Flower” în 23 state europene până în prezent, din care doar 3 unități hoteliere în România.
IH&RA a creat un pachet de măsuri ecologice pentru hoteluri. Unul dintre hotelurile care
respectă aceste reguli, este Hotelul Eleonas din Grecia, care și-a luat angajamentul de a-și
reduce impactul asupra mediului înconjurător. Acest hotel de 4 stele este certificat Green Key,
fiind un model de bune practici ecologice pentru unitățile hoteliere.

Bibliografie
Ielenicz M., Simoni, S. (2012), Ecolabels in Ecotourism, Lucrări Științifice. Management
Agricol, seria I, vol. XIV (4), Editura Agroprint, Timişoara, p. 49-52.
IH&RA (na), Pachetul de măsuri ecologice pentru hoteluri realizat de IH&RA (International
Hotel & Restaurant Association), citat de Nistoreanu P., Ţigu G., Popescu D., Pădurean
M., Talpeş A., Tala M., Condulescu C., Ecoturism şi turism rural, Editura ASE, Bucureşti,
2003.
Nistoreanu P., Ţigu G., Popescu D., Pădurean M., Talpeş A., Tala M., Condulescu C. (2003),
Ecoturism şi turism rural, Editura ASE, Bucureşti.
Simoni, S., Tuță, L. (2008), Turism Durabil, Ecoturism şi Ecoetichetare în Turism, Editura
Universității din Pitești.
UNEP (na), Making Tourism More Sustainable. A Guide for Policy Makers, (United Nations
Environment Programme), UNWTO.

Surse online
http://mmediu.ro/articol/lista-operatorilor-economici-din-romania-care-au-obtinut-eticheta-
ecologica-europeana/2482
ec.europa.eu, European Commision. Environment. Ecolabel
www.ec.europa.int/ecolabel
www.eco-label-tourism.com
http://ec.europa.eu/ecat/hotels-campsites/en
www.uneptie.org
www.ih-ra.org, International Hotel & Restaurant Association
www.eleonashotel.com

200