NUME:Sopoţeanu

PRENUME: Georgiana-Alina

REGIMUL ALIMENTAR ÎN DIABETUL ZAHARAT

Diabetul este o boala cu evolutie cronica, care apare din pricina unui deficit mai mare sau
total de insulina. Insulina este un hormon pe care il secreta pancreasul. In cazul in care se
gaseste in cantitati insuficiente, deranjeaza activitatea normala a glucidelor, apei,
sarurilor, proteinelor si lipidelor. Diabetul, in functie de tipul sau (tip 1-
insulinodependent si tip 2- insulinoindependent) apare la diferite varste si poate afecta
toate clasele de persoane.

Cauze care pot duce la declansarea lui sunt fie ereditare, fie legate de factorii de mediu,
obezitate, sedentarism, stres, prezenta unei boli endocrine, folosirea unor medicamente
hiperglicemiante.

Regimul alimentar in diabetul zaharat trebuie sa urmareasca mai multi factori, dintre

care enumeram:
– cunoasterea necesarului caloric, glucidic, lipidic, proteic si hidroelectrolitic;
– asigurarea necesarului caloric si nutritional;
– mentinerea ritmului normal de crestere;
– individualizarea planului de dieta (in functie de tratamentul insulinic sau oral, de
obiceiurile alimentare, de conditia socio-economica);
– atingerea si mentinerea greutatii ideale;
– atingerea si mentinerea in limite normale a lipidelor serice, a glicemiei si a presiunii
arteriale;

Glucidele nu trebuie sa lipseasca din regimul alimentar al unui diabetic. Mai mult,
acestea trebuie sa atinga 50-60 % din totalul caloric. Surse de glucide sunt zaharul,
produsele zaharoase, painea, cartofii cruzi sau fierti, orez, gris, paste fainoase,
leguminoase uscate, fructe, legume. Toate aceste alimente trebuie sa fie cantarite si
mancate in cantitati bine controlate de catre diabetic. Este interzis in totalitate consumul
de zahar (care va fi inlocuit cu zaharina), prajituri, bomboane, ciocolata, inghetata, halva,
cozonac, miere de albine, sucuri cu zahar, vin, bere.
Proteinele reprezinta maxim 20% din masa calorica, lipidele 25-35% din aceasta iar
fibrele alimentare nu trebuie sa depaseasca 40 de g pe zi.
Dintre riscurile la care se expune un diabetic, cel de boli cardiovasculare este cel mai
ridicat.

In cazul in care este vorba de copilul suferind de diabet, regimul alimentar al acestuia nu
difera de cel al unui copil normal. Singura exceptie o face zaharul, care va fi eliminat in
totalitate din alimentatie. Acestia nu au nevoie de hrana sau suplimente speciale, ci doar
de suficiente calorii pentru a compensa pierderea zilnica de energie si satisfacerea nevoii
de crestere si dezvoltare specifice varstei. Copilul diabetic trebuie sa aiba, la fel ca si un
diabetic adult, trei mese principale si doua-trei gustari. Se va calcula distributia calorica si
in functie de activitatea fiecarui copil. Daca este mai energic dupa amiaza, va primi o
gustare mai consistenta in acea perioada a zilei.

Dieta de baza a acestora va cuprinde: lapte, carne, legume, grasimi, fructe si amidon.
Alimentele precum fructe, lapte, cartofi, orez, gris, paste fainoase, fasole, mazare, soia si
paine trebuie cantarite, deoarece cantitatea de glucide continuta de acestea este variabila.
Carnea, branzeturile, unele legume si zarzavaturi (mai putin morcov, sfecla rosie, telina,
mazarea verde, porumbul fiert) nu au restrictie de consum. Sunt foarte importante fibrele
dietetice, mai ales pentru maniera in care influenteaza digestia, prin absorbtia si
metabolismul glucidelor.