Liceul Teoretic “Constantin Brâncoveanu”

Strada Pajurei nr. 9

Sect. 1, Bucureşti
Tel: 021.667.08.90
Fax: 021.667. 667.42.95
E-mail: lt_constantin_brancoveanu@yahoo.com
Prof. Drd. Mercan Lucian

Funcțiile de nutriție- Digestia

Digestia este reprezentată de totalitatea proceselor de transformare a alimentelor în substanțe

nutritive ce pot fi absorbite în sânge și transportate în organism.
 Etapele digestiei:
- deplasarea alimentelor
- secreția sucurilor digestive
- absorbția produșilor de digestie
I. Structura tubului digestiv
1. Cavitatea bucală
2. Faringe
3. Esofag
4. Stomac
5. Intestin(subțire și gros)
II. Glandele anexe
1. Salivare 2 submaxilare, 2sublinguale și 2 parotide
 Compoziția salivei(800-1500 ml zilnic)
- Apă
- Substanțe anorganice și electroliți: Na, K, Cl, Mg, Ca
- Substanțe organice: amilaza salivară(descompune amidonul preparat în maltoză)
lizozim(rol antibacterian)
 Funcțiile salivei:
- protecția mucoasei bucale împotriva bacteriilor
- încălzirea și răcirea alimentelor
- lubrifiază alimentele
- umectează mucoasa bucală
- stimulează senzația gustativă
2. Ficat
 Localizare: în partea dreaptă a stomacului, sub mușchiul diafragm
 Secreție: sucul biliar
 Compoziția bilei: apă
colesterol
lecitină
mucus bilirubină
pigmenți biliari
biliverdină
săruri biliare

3. Pancreasul exocrin
 Secreție: sucul pancreatic
 Compoziția sucului pancreatic: apă
săruri minerale(bicarbonate)
substanțe organice(enzime) proteolitice
lipolitice
glicolitice
Liceul Teoretic “Constantin Brâncoveanu”
Strada Pajurei nr. 9
Sect. 1, Bucureşti
Tel: 021.667.08.90
Fax: 021.667. 667.42.95
E-mail: lt_constantin_brancoveanu@yahoo.com
Prof. Drd. Mercan Lucian

Fig. 1 Structura Sistemului Digestiv