Salata de gogonele pentru iarna

Salata de gogonele este o salata care ne place tare mult. Este

aromata si tare buna. Recomand cu drag sa faceti si voi cateva
borcanele
Daca probati reteta mea de Salata de gogonele, va astept cu drag sa
reveniti si sa imi spuneti cat de mult v-a placut. Toate
sfaturile/sugestiile primite de la voi sunt binevenite.

Ingrediente:
 6 kg gogonele
 2-3 cepe
 5-6 catei de usturoi
 6 ardei iuti(optional)
 2 legaturi frunze de telina
 1 lingurita seminte de marar
 6 linguri sare de muraturi
 12 linguri zahar
 1 litru apa
 500 ml otet
 6 aspirine(sau un plic conservant)

Mod de preparare:
Pentru inceput, spalam gogonelele in apa rece si dupa ce se scurg le
feliem. Se pot folosi si gogonele mai parguite.
Ardeiul iute il spalam, il curatam de seminte, apoi il feliem si pe el.

Ceapa curatata si spalata o taiem solzisori, iar usturoiul il tocam

marunt.
Tocam si frunzele de telina pe care le-am spalat si zvantat inainte .
Amestecam toate legumele si adaugam aspirina zdrobita, semintele de
marar, sarea si zaharul. Turnam apa rece si otetul. Amestecam totul si
lasam la macerat 24 de ore.
In acest interval avem grija sa mai amestecam de cateva ori in
salata.
A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate. Le
inchidem cu capace si le depozitam la loc racoros. Cam asta-i tot,
simplu de facut, nu-i asa? Este o salata buna si aromata. care merge
de minune, ca si acritura, la tocanite, fripturi sau diverse mancaruri.
* Daca nu doriti sa folositi aspirina sau conservant, puteti pune la
fiecare borcan de 370-400 ml cate 3-4 fasii mici de hrean...fasia sa fie
de marimea unui bat de chibrit.