Cultură și civilizație

Seminar – Mâncare și băuturi

 Răspunsurile
dumneavoastră
Typisch deutsches Essen Typisch deutsche Getränke

die Brezel das Bier

das Sauerkraut
das Würstchen

essen – a mânca trinken – a bea

das Essen – mâncare das Getränk, e – băutura
Rheinischer Sauerbraten
Rindfleisch mit Marinade aus Wein, Essig, Senf, Gewürze
Carne de vită cu marinadă făcută din vin, oțet, muștar și condimente

Beilagen: Kartoffelknödel, Rotkohl

Garnituri: găluști din cartofi, varză roșie

Labskaus (Norddeutschland)
Brei aus gepökeltem Rindfleisch, Kartoffeln, Rote Bete und Zwiebeln
Piure făcut din carne de vită în saramură, cartofi, sfeclă roșie și ceapă

Beilagen: Spiegelei, saure Gurken, eingelegter Hering

Garnituri: ou ochi, castraveți murați, hering dezosat în saramură

Münchner Weißwürste
Kalbfleisch im Darm, gekocht
Carne de vițel în maț, fiert

Beilagen: Brezel, süßer Senf, Weißbier

Garnituri: Covrig bavarez, muștar dulce, bere nefiltrată
Regionale Unterschiede

Diferențe regionale
das Frühstück - micul dejun

das Mittagessen - prânzul

das Abendessen - cina

 das Fleisch
Das Mittagessen carnea

der Knödel,-, die Kartoffel,n, der Reis, die Nudel, n

gălușcă, cartof, orez, paste

das Gemüse / der Salat

legume, salată

Dar oamenii mănâncă bineînțeles și asta:

Wie viele Kilogramm Fleisch
essen die Deutschen im Jahr?

Câte kilograme de carne

mănâncă Germanii anual?
Das Abendessen

https://www.youtube.com/watch?v=-nNkqbrL3SE
Die Deutschen essen meistens zwischen __5____und ___7___ zu Abend.
Germanii mănâncă cina de obicei între ___5____ și _____7_____ .

Die meisten Deutschen essen B_rot____________ mit W_urst_________ und K_äse__________ zum Abendessen.
Cei mai mulți germani mănâncă _pâine_____________ cu ___mezeluri_________ și _brânză____________ la cină.

In Deutschland gibt es __300__________ Sorten Brot.

În Germania există _____300___________ sortimente de pâine.

Traditionell ist die größte Mahlzeit in Deutschland das __Mittagessen__________ . Der Ursprung dieser Tradition
kommt aus den Fabriken und Firmen (ab 1920), wo die Leute in der __Kantine____ ein großes, warmes Essen essen.
Tradițional cea mai importantă masă în Germania este __prânzul__________ . Originea acestei tradiții vine din
fabrici și firme (din 1920), când oamenii mănâncă o masă mare și caldă la _cantină_______________ .

In Norddeutschland essen die Menschen auch eingelegten F_isch_____________ zum Abendessen. In

Süddeutschland essen die Menschen manchmal W_urstsalat_______________ .
În Germania de Nord oamenii mănâncă și __pește____________ în saramură la cină. În Germania de Sud oamenii
măncâncă câteodată __salată cu mezeluri________.
Das Brot, e
Offiziell: 300 Sorten

Andere sagen, dass es mehr als

3000 Sorten sind.

Alții spun că mai mult de 3000 de

sortimente.
Was ist das?

Ce este aceasta?
Spargel mit
Kartoffeln,
Schinken und
Sauce
Hollandaise

sparanghel cu
cartofi, șuncă și
sos olandez
Spargel ist die Gemüseart mit der größten Anbaufläche in
Deutschland: 2020 wurden auf rund 22.400
Hektar Spargel angebaut. Das entspricht rund 18 Prozent
der bundesdeutschen Anbaufläche von Gemüse im
Freiland.

Sparanghel este leguma cu cea mai mare suprafață cultivată în

Germania: În 2020 a fost cultivat sparanghel pe 22.400 hectare.
Asta înseamnă aprox. 18 % din suprafața cultivată de legume în
aer liber din Germania.

In Deutschland wird Spargel ab etwa Mitte April

gestochen, zu Ende ist die Spargelzeit traditionell am
24. Juni.

În Germania sparanghelul este cules de la mijlocul lui aprilie și

tradițional „timpul sparanghului“ se termină pe 24 iunie.
die Vorspeise

die Hauptspeise
das Hauptgericht

die Nachspeise
der Nachtisch
das Dessert
 Wie viele Liter Bier pro Jahr trinkt der
Deutsche / die Deutsche im Durchschnitt?

Câți litri de bere pe an bea neamțul /

neamțoaica în medie?
Germania este cel mai mare
producator de bere în Europa
 Film über Bier in Deutschland

https://www.dw.com/de/die-deutschen-und-ihr-bier-alles-was-man-wissen-muss/av-45536722
Fragen zum Film:

1. „Ein Bier, bitte!“ este foarte des folosit când doriți să comandați o bere în Germania.
O Da x Nu

2. Ce inseamnă „Reinheitsgebot“?
x Este o lege, care obligă să se folosească numai anumite ingrediente pentru a produce o bere
O Este o lege, care spune că numai adulții au voie să bea bere
O Este o lege, care spune ce producători de bere pot participa la Oktoberfest.

3. Este legal să se bea bere în public în Germania?

x Da O Nu

4. „Prost“ inseamnă .... „Noroc“

5. Ce faceți cu sticla când ați terminat berea?

x Merg in supermarket si primesc 8 Cent
O O pun în coșul de gunoi
x O pun lângă coșul de gunoi
O O pun în tomberonul pentru reciclare
Das Reinheitsgebot

Nur: Wasser, Hopfen, Malz und Hefe

Doar: Apă, hamei, malț și drojdie

Guten Morgen

Mahlzeit!!
Guten Tag mittags – la prânz

Traducere directă: masa (die

Mahlzeit)

Traducere: Guten Appetit

Poftă bună!

Guten Abend
Was trinkst du gerne?
Ce îți place să bei?

Was möchten Sie trinken?

Ce doriți să beți?

Was isst du gerne?

Ce îți place să mănânci?

Was möchten Sie essen?

Ce doriți să mâncați?
Ce branduri de mâncare
știți care vin din
Germania?
Haribo, seit 1922
Ha Ri Bo, Hans Riegel Bonn

Ritter Sport, seit 1912

Dr. Oetker, seit 1891

Knorr, seit 1838,

seit 2000 Unilever
Surse:

• www.dw.com
• www.wikipedia.com
• www.statista.com
• https://www.spezialitaeten.online/spezialitaeten-der-
laender/spezialitaeten-deutschland.html

Un alt film interesant despre mâncare în Germania:

https://www.deutschland.de/de/topic/leben/deutsche-
kueche-das-essen-die-deutschen-ernaehrungsreport-2020