PROIECT MARKETING

Analiza produsului conserva de peste

Micu Ionel, grupa 426

Caractere generale ale pietei Scurt istoric

Istoria conservei incepe in anul 1795, atunci cand guvernul francez a oferit o recompensa de 12,000 de franci oricui ar fi putut inventa o metoda de conservare a mancarii. Trupele lui Napoleon erau decimate din ce in ce mai mult din cauza foametei, mai degraba decat in lupta. Un parizian, pe nume Nicholas Appert, dupa ce a facut experimente timp de 15 ani, a reusit sa conserve cu succes alimentele prin prepararea lor partiala, ambalarea lor in sticle inchise ermetic cu dopuri, sticle care apoi erau scufundate in apa clocotita.

Prezentarea generala a produsului

Conservele de peste sunt produse alimentare obinute prin ambalarea petelui impreuna cu alte componente in recipiente rezistente si impermeabile inchise ermetic si sterilizate,frecvent prin tehnica clasica de sterilizare la temperaturi cuprinse intre 115-130C care isi pastreaza calitatile nutritive si senzoriale pentru un timp mai indelungat(24-36 luni). La fabricarea conservelor de peste se folosesc ,ca materie prima ,aproape toate speciile de peste care se congeleaza in stare proaspat (refrigerate sau congelat). Conservele de pete pot fi: in suc propiu; in sos tomat ;n ulei aromatizat cu diverse adaosuri; aperitiv, cu legume si zarzavaturi i cu sosuri de vin i mutar;tip past.

Destinatii si utilizari ale conservelor de peste

Fortifica organismul Trateaza guta, artritele reumatoide Previne diferit forme de cancer Alin migrena Util diabeticilor Combaterea bolilor cardiovasculare Previne cancerul mamar i al intestinului gros Surs de materii prime pentru alte ramuri economice, cum ar fi cea farmaceutic, chimic, artizanal, alimentar, fabrici de finuri proteice.

 Un kg de carne de pete, sub raportul bogiei

n proteine, este echivalent cu 1,7 kg carne de porc, 6 litri de lapte de vac, 32 buci ou de gin, sau 9,5 kg cartofi.

Carnea de pete este unul din cele mai bogate alimente n vitamina A, n iod, fier i sruri minerale. Un kg de carne de pete ofer 70-73 g protein cu valoare biologic deosebit.

Analiza ofertei

Principalii jucatori de pe piata conservelor de peste

Compania Rio Mare nfiinat n Aprilie 1951 din Nordul Italiei ofera :
Conserva De Ton In Suc Propriu Riomare 80 Gr

Conserva Rio Mare Salata de ton cu fasole Rio Mare Insalatissime 160 gr

Pat-urile Rio Mare

John west infiintata in 1861, apartine companiei Omnitron Trading, produce si vinde in SUA , Australia , Africa , Estul Europei. Este cel mai important brand pe piata conservelor de peste din Marea Britanie si din intreaga lume.

Conserva De Salata De Ton Cu Maioneza Si Usturoi J.west 185 Gr

Conserva De Salata De Ton Cu Maioneza Si Porumb J.west 185 Gr

Conserva de somon rosu salbatic file 185 Gr

Marco Polo a fost lansata in 1999, apartinand companiei Omnitron Trading, din dorinta de a avea o marca proprie pentru o gama mai larga de produse alimentare a lasat :

Marco Polo Ton Bucati in Ulei 185g

Marco Polo Ton cu Chilli 180g

Marco Polo Ton cu Maioneza 180g

Saupiquet a fost infiintata in anul 1891in Franta ; produce si vinde conserve de peste in Germania , Austria , Belgia , Franta si Estul Europei . Les Gastronomes este importatorul iar principalele produse oferite sunt :
ton

nature file ton in ulei de masline ton in ulei vegetal ( sos de maioneza) file macou salata pariziana de ton
salata

toscana de ton

Compania Overseas cu brandul La Grande Famiglia. Oferta Overseas pe segmentul conservelor depesteestedivizatapedouasubgrupede produse: - ton, maruntit sau bucati, in ulei sau in suc propriu - sardine, in sos tomat sau in ulei.

Compania Agrirom este prezenta pe acest segment cu trei marci: Giana, Franz Josef si Agria, ultima dintre ele fiind marca proprie. Marca Franz Josef se adreseaza aceleicategoriideclienticugusturimai sofisticate, avand la baza specialitati de peste precum calamari, midiile sau caracatitele.

Clasificarea concurentilor
In ciuda faptului ca romanii sunt mari consumatori de conserve de peste, nu exista, in acest moment, date concrete despre acest segment: care este volumul si valoarea acestuia, care sunt cele mai vandute marci si nici ponderea vanzarilor in functie de canalul de desfacere. Dintre problemele ridicate de jucatorii de pe acest segment, cele mai importante sunt urmatoarele: - existenta unor produse de calitate indoielnica, ieftine, care iau din cota de piata a produselor de calitate; - fluctuatiile de pret la producatori, in functie de disponibilitatea materiei prime, care la randul ei variaza dupa vreme, sezon de pescuit, etc.; - legislatia in ceea ce priveste returul produselor de origine animala, care este interzis, indiferent de natura produsului, in cazul de fata, conserve de peste cu termene de valabilitate de 2-3 ani, care nu necesita conditii speciale de pastrare din punct de vedere termic. Acest lucru ar fi un inconvenient in cazul in care se intentioneaza sa se organizeze actiuni care necesita o cantitate mare de produse la raft, dar pe o perioada limitata.

Analiza cererii
Piata tinta vizata : persoane provenite din mediul urban, cu varsta cuprinsa intre 16 55 ani ,studenti, persoane cu stare civila casatoriti ( parinti cu activitate profesionala intense) , cu venituri medii si peste medie, cu studii medii si superioare. Femei insarcinate , persoane cu probleme cardiovasculare , artrite reumatoide, cu migrene ,diabetici , persoane sanatoase in prezent dar proecupate de sanatatea lor deoarece consumul de peste poate preveni cancerul mamar i el al intestinului gros, unele dintre formele cele mai frecvent ntlnite n ultimul timp la om. Frecventa cumpararii sa fie cel putin o data la doua saptamani , iar frecventa consumului cel putin in doua zile din saptamana . Consumatorul roman este din ce in ce mai informat si mai selectiv, in ultima vreme acesta fiind mult mai dispus sa plateasca o suma mai mare pentru un produs mai bun.Putem vorbi despre existenta unei traditii la romani din punct de vedere al consumului, respectiv al sortimentatiei. Se mentin constante preferintele pentru aceleasi tipuri de conserve de peste, respectiv: ton, sardine, hering, sprot afumat si macrou.

Analiza preturilor

Analiza promovarii
Cel mai bun canal de vanzare il reprezinta marile lanturi internationale, mai ales in cazul produselor-varf de gama. Companiile se concentreaza pe dezvoltarea relatiei cu marile lanturi de magazine si mai putin pe magazinele traditionale. In ceea ce priveste comunicarea si promovarea produselor, majoritatea companiilor opteaza pentru activitati in-store, precum sunt campaniile de degustari, promotii BTL, aparitii in cataloagele marilor lanturi, dar si publicitate in revistele business-to-business. Favorizate la acest capitol sunt totusi companiile mari, care isi permit sa aloce un buget mai mare pentru acest tip de activitati si sa aiba strategii adaptate fiecarui tip de canal de vanzare.

Realizarea unor clipuri haioase :

John West cu mesajul : JohnWestenduresthe worsttobringyouthebest

Saupiquetcumesajul:Plein d'idessavourer

RioMarecumesajul: Atat de fraged incat poate fitaiatcuogrisina

Concluzii
Integrarea Romaniei in Uniunea Europeana este benefica pentru anumite marci din tarile europene, taxele vamale fiind eliminate, si mai putin binevenita pentru marcile importate din tarile extracomunitare. In ciuda noilor reguli si standarde, trendul segmentului conservelor de peste este cu siguranta unul crescator. Fiecare importator va fi obligat sa-si diversifice gama de produse, actualizandu-si portofoliul si cu produse premium, produse care vor fi mai apreciate si solicitate. Trendul ascendent este confirmat si de ceilalti jucatori, care desi nu preconizeaza evolutii semnificative din punct de vedere al sortimentatiei, cred ca vor exista rearanjari de gama si chiar disparitia unor marci.