Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1.2 Piaa
Nu cu muli ani n urm Romnia se impunea pe piaa internaional cu diferite
sortimente de conserve de legume i fructe, dintr-o producie de circa 360000 tone, aproape
jumtate erau exportate. Astzi, lipsa tehnologiilor moderne necesare procesului de fabricaie i
accesul limitat la materia prim de calitate, fac ca producia autohton de conserve s fie tot mai
mic pe an ce trece i tot mai puin competitiv.
Romnia a devenit n ultimii ani o pia de desfacere veritabil pentru astfel de produse
de import, iar n lipsa unor concureni puternici autohtoni, aceast tendin se va menine i n
viitor. innd cont de tendinele de consum, companiile din domeniu apreciaz c piaa
romneasc are un important potenial de exploatat i c pe viitor importurile vor lua amploare,
n condiiile n care consumatorii vor nceta s aleag produsele dup preul sczut, devenind mai
exigeni n ceea ce privete calitatea lor.
Piaa conservelor de fructe se mparte n trei categorii distincte din care compoturile dein
70% din vnzrile cu amnuntul, 25% le revin gemurilor i 5% dulceurilor. n termeni valorici
ierarhia vnzrilor rmne neschimbat, compoturile dein 57% din valoarea vnzrilor, 32% i
11% le revin gemurilor i respectiv dulceurilor.
Conservele de fructe i n special gemurile i dulceurile sunt produse de impuls. n
marea lor majoritate, ele sunt achiziionate n special n sezonul rece. n Romnia consumul
acestor produse este predominant casnic, ns din lipsa timpului consumatorii romni apeleaz
din ce n ce mai mult la oferta companiilor productoare. Din punct de vedere al preferinelor
de consum, din cauza tradiionalismului se prefer produsele care se apropie ca textur de cele
fcute n cas. Dinamica vnzrilor din ultimii ani demonstreaz faptul c piaa pentru aceste
produse are un potenial ridicat, iar cererea va crete odat cu diminuarea produciei casnice care
la moment deine circa 65% din consum.
Murturile reprezint un produs tradiional pentru piaa romneasc, castraveii marinai,
gogoarii i ardeii capia fiind produsele de baz din aceast categorie i dein circa 90% din
conservele de murturi . Pentru anii urmtori se prevede o cretere a vnzrilor de murturi
odat cu diminuarea produciei casnice i orientarea consumatorilor ctre produsele din reeaua
de comer.
Pasta de tomate i sosul de roii, care dup caracteristici este similar pastei de tomate
ns cu o concentraie a substanelor uscate mai mic (pn la 18%) sunt produse care pierd teren
de la an la an, fiind nlocuite fie cu produsele proaspete fie cu roiile conservate n sucul propriu.
Micorarea vnzrilor la aceste produse n ultimii ani este determinat i de calitatea joas a
pastei de tomate comercializate, consumatorul neavnd ncredere n puritatea acesteia.
Trebuie de menionat c pentru toate conservele de fructe i legume ambalajele preferate
sunt cele din sticl, care de altfel au un impact foarte bun asupra consumatorului datorit
vizibilitii coninutului.
1.3 Segmentarea
Piaa produsului se divizeaz n dou segmente : segmentul consumator i segmentul
firmelor productoare, retail.
Segmentul retail este reprezentat de consumatorii primari ai produsului nostru, adic
firmele i fabricile din Romnia care au ca i obiect de activitate producerea de compoturi,
zarzavaturi, sucuri, produse apicole, dar i hipermarketurile, supermarketurile i en-gross-urile
care comercializeaz produsul pe teritoriul rii noastre.
- segmentul 1 este format din fabricile de conserve de legume i fructe din Romnia care se
ocup cu producia de conserve. Acetia utilizeaz produsul pe parcursul ntregului an, o cerere
mai mare nregistrndu-se vara i toamna.
- segmentul 2 cuprinde firmelor productoare de produse apicole care utilizeaz produsul pentru
a-i ambala mierea de albine i produse apicole, menite a satisface cererea de pe pia.
- segmentul 3 este alctuit din hypermarketurile, supermarketurile i en-gross-urile care se ocup
cu comercializare ambalajelor sub forma borcanelor.
Segmentul secundar sunt reprezentat de consumatorii individuali, persoanele fizice, de
sex feminin (preponderent) i masculin, cu vrsta cuprins ntre 30 i 65 ani, din mediul urban
(preponderent) i rural din Romnia, cu venituri medii, cu studii medii i superioare, care
contientizez utilitatea borcanelor de capacitate de 720 ml n gospodria lor.
De asemenea, n cadrul segmentrii secundare putem identifica mai multe segmente:
-segmentul 1 cuprinde consumatorii care i pregteasc singuri conservele acas i care
utilizeaz borcanele pe care le dein din anii precendeni. Aceti consumatori fac parte din
categoria celor care manifest o real preocupare pentru compoziia pe care o au aceste conserve
i care doresc s consume produse ct mai naturale i ct mai sntoase;
Megacons Brila;
Produsul va fi depozitat ntr-un spaiu nchiriat n Ploieti. Am ales aceast locaie
deoarece Ploiestiul se afl la o distan mic fa de firmele productoare de conserve, fapt ce ne
permite o poziionare strategic din punct de vedere al aprovizionrii clienilor. De asemenea,
Ploietiul este un important centru comercial aflat la confluena drumurilor ce trebuie s le
parcurgem pentru a satisface cererea.
Am optat pentru un depozit nchiriat datorit faptului c am evitat investiiile n
construcii i teren. De asemenea, un avantaj const n cunoaterea cu exactitate a costului
depozitrii i manipularea pe baza actelor de plat lunar, fapt ce ne permite s estimm cu mare
exactitate costurile pentru diferite nivele de activitate, acestea fiind cunoscute n avans.
Depozitul va fi amplasat n parcul logistic Blejoi din Ploieti i va avea o suprafaa util
de 504 mp. Alte caracteristici ale depozitului:
Etaj: Parter
Regim nlime: P
Nr. Grupuri sanitare: 1
An construcie: 2010
Structura rezisten: prefabricate
4
Ploieti Trgovite Piteti - Rmnicu Vlcea; (186 km, 2h 43 min, 100 ron)
Profit 2011
24800
-30414
-18242
-1243359
Active
circulante lei
124257
593577
Stocuri lei
0
0
Datorii curente
lei
239133
607494
Rata de
lichiditate
0.52
0.977
19675
4556289
0
254680
104398
81175
0.188
52.992
19918
-40253
240541
593624
Rentabilitatea
economic
8.28
-6.78
-19892
-1251609
Almeco SRL
Weca SRL
84826
6657350
-23.45
-18.80
Profit
2011
24800
1.00
Rata
lichiditii
0.52
-30414
0.96
-18242
-1243359
0.97
0.00
Ki
U1
U3
Total
0.01
Rentabilitate
a economic
8.28
1.00
0.603
0.977
0.01
-6.78
0.53
0.451
0.188
52.992
0.00
1.00
-23.45
-18.80
0.00
0.15
0.290
0.444
0.3
U2
0.4
0.3
Pentru a transporta marfa avem nevoie 29 de transporturi; capacitate unui camion fiind de
22 palei industriali. ntruct cererea din partea celor 4 fabrici cu care colaborm este relativ
egala vom efectua cte 7 transporturi ctre fiecare fabric de conserve. Astfel reuim s
distribuim cele 640 de palei de borcane. Aceste borcane vor fi distribuite n decursul unui an.
Vom avea nevoie de un agent de vnzri care s se deplaseze n zonele alocate i s
menin permanent legtura cu clienii notri. Acesta va avea o main de serviciu.
compoturi;
gemuri;
dulceuri.
Conform datelor furnizate de productorul de conserve Rureni, n pia sunt
comercializate anual aproximativ 300 000 tone de conserve de fructe i legume 1. n continuare,
presupunem c 20 000 tone (300 000 tone * 40% = 120 000 tone ambalate n borcane) s-a
ambalat n borcane de 720 ml2(conform unui studiu realizat de MEMRB n 2009, ambalajele la
cutie de metal a conservelor de legume i fructe dein o pondere de 60%, n timp ce legumele la
borcan dein aproximativ 40% din vnzri n volum i valoare). Pentru a afla numrul de borcane
de 720 ml (cantitatea net = 700 g) folosite, mprim cele 20 000 000 kg la 0,7 kg i astfel
rezult c numrul de borcane de 720 ml (700 g) cumprate n total n 2011 a fost de 28 571 429
buci.
Pentru a determina capacitatea pieei, plecm de la numrul de borcane de 720 ml
folosite n producia de fructe i legume conservate i determinm consumul mediu anual de
borcane de 720 ml pe cap de locuitor. mprind 28 571 429 borcane la 21,4 milioane de locuitori
- populaia Romniei n 20113, rezult conform calculelor, c un om cumpr n medie 2
borcane de 720 ml.
Astfel, capacitatea pieei este:
Cp = 21 400 000 * 2 = 42 800 000 buci
Potenialul pieei ne arat ct ar putea fi valoarea total a vnzrilor la un anumit nivel de
pre al produsului i se calculeaz dup urmtoarea formul:
PP = Cp *P *
PP potenialul pieei;
Cp - capacitatea pieei;
P - nivelul de pre al produsului;
- coeficientul de elasticitate al vnzrilor n funcie de pre (=1).
http://www.magazinulprogresiv.ro/articol/2960/2011_anul_stocurilor_la_producatori_pentru_2012.html
http://www.modernbuyer.ro/analize/1275-conserve-de-legume-dinamica-si-oportunitati-de-piata
3
http://www.insse.ro/cms/files/publicatii/Romania%20in%20cifre_%202012.pdf
2
Preul mediu al unui borcan de 720 ml este de 0.75 lei, iar potenialul pieei devine:
PP = 42 800 000 buc./an * 0.75 lei * 1 = 32 100 000 lei/an
3.1 mprirea targetului pe luni i pe fiecare depozit
n vederea stabilirii targetului de vnzri, acestea se deduce din stabilirea obiectivelor
generale, specifice de marketing i nu n ultimul rnd din obiectivele de distribuie. Vom vedea
dac piaa este sau nu satisfcut calculnd indicatorul gradul de saturaie al pieei.
Gradul de saturaie al pieei indic ponderea n care cererea pentru un anumit produs a
fost sau nu satisfcut i se calculeaz ca raport ntre volumul vnzrilor i potentialul pieei.
Gs =
Gs =
28 571 429
42 800 000
* 100
postului de Pate. Vnzrile din aceste dou perioade reprezinta circa 60% din vnzarile anuale
de conserve de legume i fructe4.
Trebuie menionat c perioada de vrf este diferit n funcie de tipul de operator. Astfel,
pentru productori/importatori prima perioad de vrf ncepe n luna noiembrie i este
determinat de necesitatea formrii stocurilor la nivelul lanului de distribuie (distribuitori,
comerciani cu amnuntul) pentru asigurarea disponibilitii produselor n perioada de vrf a
consumului, din luna decembrie. Cea de-a doua perioad de vrf ncepe n luna ianuarie, se
finalizeaz n luna martie i este determinat la nceput de completarea stocurilor, care au fost
epuizate n perioada Srbtorilor de iarn, ulterior de creterea consumului, n special n perioada
Postului mare i, spre final, de formarea stocurilor naintea Srbtorilor de Pate.
Avnd n vedere sezonalitatea produsului, vom mpri cele 1 284 000 astfel nct s
acoperim perioada de maxim cerere.
3.2 Transformarea potenialului n target
Pentru a calcula targetul pe fiecare lun n parte, mai nti vom mpri targetul n dou
sezoane, n funcie de disponibilitatea fructelor i legumelor pe pia. n perioada iunie
noiembrie este perioada de maxim producie de conserve de fructe i legume i implicit cererea
de borcane este mare. n perioada decembrie mai, nemaifiind disponibile fructele i legumele
pe pia n stare proaspt, cererea de borcane este mai mic.
Astfel:
2 X + X = 1 284 000
X = 513 600
X+50%X = 128400
ntruct avem doar un depozit localizat n Ploieti, iar toate borcanele vor fi stocate n
acest depozit.
Luna
Ian.
Febr.
Mar.
Apr.
Mai
Iun.
Iul.
Aug.
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.
Total
Idem
10
Target
85600
85600
85600
85600
85600
128400
128400
128400
128400
128400
128400
85600
/lun
(buc.)
11
1284000
http://www.patronatromconserv.ro/ro/lista-membrilor-patronatului-romconserv
12
13
Valoare (lei)
Chirie depozit
33972
Energie i ap
4500
ntreinerea echipamentelor
2000
1000
Impozite i taxe
800
Amortizare utilaje
9060
Total
51332
Amortizri utilaje:
Denumire
Nr.
Valoare
Valoare
Durata
Amortizarea/utilaj
Amortizarea *
utilaj
utilaje
inventar (
inventar (
de via
(RON)
nr. de buci
EUR)
RON)
10000
45300
Motostivuitor
(RON)
10
4530
9060
1 = 4,53 lei
14
persoana responsabil de curenie, i 1 agent de vnzri, iar salariile acestora vor fi mprite
dup cum urmeaz:
An
Numr
Categoria de
personal
2013
Salarii brute
Fond salariu
Fond salariu
lunare (lei)
lunar (lei)
anual (lei)
Gestionar depozit
1000
1000
12000
Manipulant
750
1500
18000
Agent paz
800
800
9000
Persoan resp. de
650
650
7800
1800
1800
21600
8750
68400
curenie
Agent vnzri
Valoare (lei)
Costuri transport
15 920
5000
3000
Costuri de comunicare
4000
2500
Costuri administrative
3000
1500
2000
Total
36920
Presupunem c se disribuie n mod egal marfa ntre cele 4 centre de producie. Toate cele
1 284 000 borcane ncap n 28 de camioane.
Distanele de la depozitul din Ploieti pn la cele 4 fabrici sunt :
15
cu
personalul Costuri
logistice Costuri
totale
(lei/an)
(lei/an)
(lei/an)
distribuie (lei/an)
51332
68400
36920
156652
Aceast strategie face ca produsul s acopere o bun parte din pia, iar nivelul
vnzrilor i al profitului s fie ridicat. De asemenea, distribuia selectiv permite productorilor
s realizeze un control mai eficient i cu costuri mai mici asupra distribuiei i s colaboreze doar
cu anumii clieni selectai n acest scop.
Principalul dezavantaj al strategiei selective este acela c nu reuete s acopere ntreaga
pia, lucru datorat numrului limitat de colaboratori.
Pentru distribuirea borcanelor ne propunem s colaborm cu fabricile productoare de
conserve: Rureni, Buftea, Megacons i Contec Foods. Am ales aceste locaii datorit faptului c
marea majoritate a persoanelor cumpr produse din acestea i totodat aceti productori
reuesc s acopere o mare parte din ntreg teritoriul rii.
17