Mancare de Spanac cu IAURT – BORANI

NGREDIENTE
 600 gr spanac
 1 ceapa (apx 200 gr)
 2 catei usturoi
 350 gr iaurt
 1 lingura bulion
 40 ml ulei
 1 lingurita piper
 50 ml apa
 40 gr unt
 1 lingurita fulgi de ardei
 sare dupa gust

INSTRUCTIUNI
 Ceapa se taie in cubulete si se pune la calit in uleiul incins.

 Cand ceapa incepe sa-si schimbe usor culoarea se adauga bulionul si se mai calesc impreuna apx.
un minut.

 Dupa ce am calit ceapa se adauga spanacul bine spalat si taian in bucatele, se adaua sarea,
piperul si 50-60 ml de apa. Se acopera cu un capaca si se lasa la foc moderat pana scade. Apx.
10-15 minute.

 Se pune iaurtul intr-un castron si se amesteca cu usturoiul pisat.

 Cand spanacul este fiert se amesteca cu iaurtul.

 OBTIONAL. Se topeste untul intr-o tigaie si se amesteca cu fulgii de ardei.

 Se adauga sosul de unt pe deasupra. Pofta buna va doresc!