PLAN AFACERI

SC AMICII SRL

1
 Cuprins

1 DATE GENERALE / CERERE DE FINANTARE

2 VIZIUNE, STRATEGIE

3 RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTĂ

4 PREZENTAREA PROIECTULUI

5 ANALIZA PIEŢEI

6 JUSTIFICAREA NECESITATII FINANTARII

2
 1. DATE GENERALE

1. Numele firmei: SC Amicii SRL

2. Data începerii efective a activităţii: 03.06.2016
3. Activitatea principală a societăţii (codul CAEN): 5610
Activitatea (codul CAEN) al activităţii pentru care se solicită sprijin/finanțare:
„Servicii ale restaurantelor fast-food”.
4. Natura capitalului social:
Natura capitalului social (%) Privat
Român 100%
Străin

5. Valoarea capitalului: 200 RON

6. Adresa, telefon/fax, e-mail: str. Viilor , nr. 14 , Aleșd , Bihor , 0756346678 ,
amicii.contact@gmail.com
7. Persoană de contact: Neama Luca
8. Conturi bancare deschise la: BCR
9. Asociaţi, acţionari principali : 3
Numele şi prenumele/Denumire Domiciliu / sediul societăţii Pondere în Capital social %
Madar Nicoleta Str. Viilor , nr. 17 33,3%
Ciobanu Andrei Str. Viilor , nr. 25 33,3%
Neama Luca Str. Privighetorii , nr. 11 33,3%

2. VIZIUNE, STRATEGIE

A. Esenţa afacerii:
Obiectivul nostru este sa facem cele mai bune shaorme din toata tara la cele mai bune preturi de pe
piata si vom reusi acest lucru doar cu ajutorul unei finantari in achizitionarea unei locatii in zona centrala a
orasului Oradea. Locatia o dorim la cele mai inalte standarde , iar ca sa acoperim toate gusturile dorite de
oameni vom face si clatite pentru cei care doresc ceva dulce dupa shaorma sau care doresc ceva dulce
dupa o zi lunga de lucru.

 B1. Clienţi, localizarea acestora:

Clătita si shaorma sunt produse pentru orice tip de client, atât persoanele fizice cât şi persoane
juridice. Cu toate acestea, principalii noștri clienți considerăm că vor fi copiii, elevii, tinerii și persoanele
peste 35 de ani, deci persoane cu vârsta cuprinsă între 4-70 ani.
Piața de desfacere va fi în orașul Oradea, în zona centrală. Datorita faptului ca locatia noastra este
centrala si va avea localizare pe aleea din centru in apropiere de primarie , restaurantul nostru va atrage un
numar mare de oameni desi va trebui sa luam in calcul concurenta din jur.

3
Clienţi/ 2016 2017 2018
grupe de clienţi LEI % LEI % LEI %
Persoane fizice 153.900 95% 167.508 94% 190.585 93%
Persoane juridice 8100 5% 10.692 6% 14.345 7%
Total cifră de 162.000 100% 178.200 100% 204.930 100%
afaceri

B2. Obiective cuantificabile:

 atragerea unui nr. de clienţi cuprins între 100-200 pe zi în primele 6 luni prin cunoaşterea
pieţei, promovare activă, adaptabilitate
 în următorii 5 ani numărul clienţilor să crească până la 350 pe zi prin cunoaşterea pieţei,
promovare activă, adaptabilitate, constanţă în prestaţie (calitate), valorificarea oportunităţilor, a
experienţei în vânzări (locuri de interes, participare la evenimente, asocieri, contracte cu anumite
organizaţii pentru asigurarea unui anumit volum al vânzărilor neafectat de fluctuaţiile zilnice sau
sezoniere etc) ;
 realizarea unei marje de profit de 10% în primul an prin atingerea rapidă a
volumului de vânzări planificate, ţinerea sub control a cheltuielilor.

Obiective (Indicatori ţintă) UM 2016 2017 2018 2019

Cifra de afaceri, din care: LEI 162.000 178.200 204.93 245.91
0 6
Profit LEI 28.106 41.924 62.868 94.905
Număr de salariaţi persoane 3 3 3 3

C. Analiza SWOT

Puncte Tari Puncte Slabe

 Preț atractiv, accesibil pentru toate  Lipsa experienţei (noi pe piaţă)
categoriile sociale  Dependența de aprovizionare de la
 Calitatea produsului producatorii asociati noua
 Gamă largă de produse  Spațiu redus (număr limitat de persoane)
 Angajați dedicați
Oportunități Amenințări
 Creșterea demografică  Clienții indeciși sau nemultumiti
 Concurență destul de redusă  Dificultăți de comercializare
 Extinderea spațiului  Schimbarea legislaţiei
 Extinderea gamei de produse  Apariţia unor noi concurenţi pe piaţă
 Crearea unor produse limitate  Pierderea treptata a calitatii

4
D1. Activitățiile necesare implementării proiectului sunt următoarele:
 Achiziționarea unui locatii;

 Amenajarea locatiei; (amplasarea meselor, a scaunelor, bucătăriei și a spațiului sanitar).

5
  Achiziționare echipament,
– mobilier: mese, scaune, mască eco + lavoar + oglindă, set combo wc + capac +
rezervor plastic, suport hârtie igienică, dispenser prosoape pliate
– echipamente: crepieră, hotă, chiuvetă bucătărie, expressor pentru cafea și ceai, minibar,
masă frigorifică, mixer, coș pentru tacâmuri, suport farfurii, coșuri pentru gunoi, grill
pentru shaorma.
– ustensile bucătărie: tacâmuri (furculițe și cuțite), spatule, spatula flexibilă din inox,
spatulă întors curbată din inox, polonice, farfurii, pahare, boluri din inox, cuțite de
bucătărie, șervețele de unică folosință, pensule patiserie, tăvi servire, suporturi
șervețele, fețe de masă, mătură, mop, găleată, dulap, cântar bucătărie.

 Se vor obține autorizațiile necesare unităților de alimentație publică:

 autorizația sanitară de funcționare;
 autorizația de mediu;
 autorizația de funcționare din punct de vedere al protecției muncii;
 autorizația de funcționare din punct de vedere al prevenirii și stingerii incendiilor
 contract de urbanizare și autorizație de construire.

 Angajare personal: 3 persoane.

 Promovarea produselor se va realiza astfel:

 Mass-media: presa scrisă, afișaj: foi volante, afișe, pliante,
 Publicitate directă: mailing, catalog (interactiv), pagina de Facebook
 Marca de produs: Logo, Slogan
 Ambalaj: Materiale, format, ilustraţie, design
 Designul exterior al restaurantului.

 Ne vom aproviziona cu următoarele materii prime: făină albă, ouă, lapte, ulei, zahăr, sare, gemuri,
nuttella, cașcaval, smântână, banane, miere, nucă, șuncă, pastramă de porc, prosciutto, zahăr brun,
mărar, pătrunjel, boia, lămâi, cafea, ceai, carne pui , carne curcan , varza , salata , diverse susori ,
cartofii , ceapa , rosii , castraveti murati.
 Mărfuri: Coca-Cola/ zero 330 ml, Fanta portocale/madness 330 ml, Coca-Cola 500 ml, Sprite 500
ml, Fanta portocale/lemon 500 ml, Nestea 500 ml, Cappy pulpy 330 ml, Schweppes 500 ml, Apă
plată/minerală Dorna 500 ml, Limonadă 200 ml, cafea, ceai, ciocolată caldă, capuccino.

Materiile prime, materialele și mărfurile le vom achiziționa de la magazinele en-gros din Oradea.

D2. Durata de implementare a proiectului: din luna mai anul 2015 şi previzionăm că activitatea va
începe până la data de 03.06.2016.

6
 3. RESURSE UMANE, ACTIVITATEA CURENTĂ

Istoric
 Prezentarea ideii de afaceri:
Ideea noastră de afacere a pornit în urma sesizării lipsei unei game mai variate de clătite si shaorme
în oraş. Există clătite si shaorme în anumite plăcintării sau fast-food-uri, însă o gamă restrânsă de
sortimente, cu puţine umpluturi si sosuri. De asemenea mai sunt clătite şi în restaurante, dar pe lângă
faptul că sunt puţine sortimente, preţul acestora este mai mare. Shaormele nu se gasesc in restaurante , dar
le poti gasi la fast-food-uri specializate in shaorme , de exemplu Mesopotamia.

 Principalele etape de dezvoltare a proiectului până în prezent au fost următoarele:

- Găsirea ideii de afacere;
- Căutarea informațiilor necesare cu privire la autorizaţii, preţurile echipamentelor,
cheltuielilor necesare amenajării locatiei, studiul pieţei;
- Analizarea informațiilor;
- Prelucrarea informațiilor;
- Întocmirea planului de afaceri;
- Prezentarea ideii de afacere.

 Firma va avea angajați în momentul începerii activității propriu-zise.

3.1 Management, Resurse umane

Management:

Nume şi prenume şi vârsta Funcţia în societate şi Experienţa în Studii/Specializări cu impact

principalele domeniu asupra afacerii propuse
responsabilităţi pe scurt
Neama Luca , 25 ani Administrator Remarcabila Studii superioare

Personal:
Detaliere pe activităţi:
Activitatea Număr de salariaţi Pregătirea profesională
Administrator 1 Studii superioare
Bucătar 1 Curs cofetar- patiser , curs shaormar
Vânzătoare 1 Studii medii
TOTAL 3

7
Organigrama

Atribuţiile personalului:

 Administratorul este responsabil de partea de promovare a societății, de relațiile cu furnizorii

societății dar și de relațiile cu clienții societății. De asemenea are responsabilitatea de a prospecta
piața în vederea atragerii de noi clienți. Supraveghează activitatea subalternilor. Se consultă cu
bucătarul în vederea alegerii celor mai bune materii prime pentru un produs final de calitate.
 Bucătarul este responsabil de pregătirea meniului; să comande, să testeze, să recepționeze și să
depoziteze ingredientele alimentare; să pregătească clătitele si shaormele în conformitate cu
rețetele date; să țină cont de perisabilitate, termenul de garanție, de modul în care urmeaza să fie
folosite ingredientele; să respecte cu strictețe igiena personală cât și igiena bucătariei.
 Vânzătorul este responsabil de buna relaționare cu clienții existenți, organizarea cadrului general
de deschidere și închidere a activitații la punctul de vânzare, efectuarea vânzării, menținerea unei
bune evidențe a încasărilor, precum și raportarea activității de vânzare

 Modul de salarizare al personalului:

Angajaților li se vor stabili câte un salariu lunar având o valoare fixă, indiferent de numărul de ore
lucrătoare din lună și indiferent de numărul de ore efectiv lucrate. Salariul va fi plătit în numerar, cel puțin
o dată pe lună la data stabilită în contractul individual de muncă.

Sume referitoare la angajat

Salariul brut 4000
Bonuri de masa 0
Sporuri impozabile 0
Reţineri angajat
CAS individual 10.5 % 420
Şomaj 0.5 % 20
Asigurări de sănătate 5.5 % 220
Deducere personală funcţie de bază 230
Impozit pe salariu 200
Sporuri Neimpozabile 0

8
Salariul net 2910 lei
Sume referitoare la angajator
Reţineri angajator
CASS 5.2 % 208
Şomaj 0.5 % 20
CAS Conditii normale 15.8% 632
FNUASS 0.85 % 34
Fond de risc si accidente 0.4 % *
16
Fond creanţe salariale 0.25 % 10
*
Fondul de risc si accidente este retinut in functie de codul CAEN. In acest calculator este luata in calcul valoarea
minima de 4%.

4. PREZENTAREA PROIECTULUI

4.1 Descrierea proiectului de investiţii

Principalele activităţi necesare pentru realizarea proiectului:

1. Achiziție locatie

30.000 Euro ≈ 132.000 lei la un curs valutar de 4,4 lei.

2. Amenajarea locatie

6.000 Euro ≈ 26.400 lei la un curs valutar de 4,4 lei

3. Achiziție mobilier

- Mese şi scaune 1680 euro ≈ 7390 lei

- Masca 500 eco alba + lavoar + oglinda 36 euro ≈ 160 lei (www.dedeman.ro)

- Set combo wc neo il+capac+rez plastic 48 euro ≈ 215 lei (www.dedeman.ro)

- Support hârtie igienică 2 euro ≈ 8,8 lei (www.dedeman.ro)

- Dispenser prosoape pliate 7 euro ≈ 30 (www.dedeman.ro)

4. Achiziție echipamente

- Hotă 59 euro≈ 259 lei (emag.ro)

9
- Crepieră 475 euro ≈ 2090 lei (ristochef.ro)

- Chiuveta inox Compact 45 euro ≈ 200 lei(dedeman.ro)

- Expressor 112 euro ≈ 494,9 lei (www.emag.ro)

- Mini frigider 62 litri 182 euro ≈ 800 lei (ristobar.ro)

- Masă frigorifică 750 euro ≈ 3300 lei (www.utilaje-alimentar.ro)

10
 - Mixer 43 euro ≈ 188,9 lei (www.emag.ro)

- Grill pentru shaorma 925 euro ≈ 4070 lei (https://horecaexpress.ro/)

Ustensile bucătărie:
- Tacâmuri (furculițe și cuțite) ≈ 160 lei
- Spatule pentru întins clătite din fag ≈ 17,36 lei
- Spatulă flexibilă din inox ≈ 41,63 lei
- Spatulă întors curbată din inox ≈ 27,37 lei
- Polonic ≈ 12 lei
- Farfurii ≈ 170 lei
- Pahare şi ceşti ≈ 490 lei
- Boluri ≈ 40 lei
- Cuțite de bucătărie ≈ 100 lei
- Pensule patiserie ≈ 6 lei
- Tăvi servire ≈ 20 lei
- Suporturi șervețele ≈ 40 lei
- Mătură, mop, găleată ≈ 20 lei
- Mobilier bucătărie ≈ 400 lei
- Cântar bucătărie ≈ 30 lei

4.2 Locaţie proiect şi modul de asigurare cu utilităţi

Adresa la care va fi implementat proiectul: Strada Piatra Craiului, nr. 45, Oradea, Judeţ Bihor.

11
Asigurarea utilităţilor necesare (existente, necesare şi estimarea costurilor aferente):
Costuri aferente:
- Apă ≈ 300 lei/lună
- Curent ≈ 600 lei/lună.
- Alte cheltuieli ≈ 500 lei

4.3 Dimensionare valoare de investitie

Elemente investiție Furnizor Valoarea totală Durata de

1. Achiziție locatie
2. Amenajarea locatie
3. Achiziție mobilier
- Mese şi scaune
- Masca 500 eco alba +
lavoar + oglinda
- Set combo wc neo
il+capac+rez plastic
- Support hârtie igienică
- Dispenser prosoape
pliate
4. Achiziție echipamente
- Hotă
- Crepieră
- Chiuvetă inox compact
- Expressor
- Mini frigider 62 litri
- Masă frigorifică
- Mixer
- Grill pentru shaorma
TVA inclus amortizare (ani)
www.blitz.ro 30.000 Euro ≈ 132.000 lei la 5 ani
un curs valutar de 4,4 lei.
Dedeman 6.000 Euro ≈ 26.400 lei la un 5 ani
curs valutar de 4,4 lei
5 ani
Dedeman - 1680 euro ≈ 7390 lei
- 36 euro ≈ 160 lei
- 48 euro ≈ 215 lei
- 2 euro ≈ 8,8 lei
- 7 euro ≈ 30
5 ani
EMAG - 59 euro ≈ 259 lei
www.ristochef.ro - 475 euro ≈ 2090 lei
Dedeman - 45 euro ≈ 200 lei
www.utilaje- - 112euro ≈ 494,9 lei
alimentar.ro - 182 euro ≈ 800 lei
https:// - 750 euro ≈ 3300 lei
horecaexpress.ro/ - 43 euro ≈ 188,9 lei
- 925 euro ≈ 4070 lei

5. Alte ustensile bucătărie EMAG 358 euro ≈ 1574 lei la un curs 5 ani
valutar de 4,4 lei.
TOTAL 40.722 euro ≈ 179.176,8 lei la
un curs valutar de 4,4 lei.

4.4. Plan de finanţare a proiectului

a) Structura de finanţare a proiectului de investiţii:
Sursa de finanţare Fara TVA
RON %

12
Sprijin solicitat 125.423,76 70 %
Alte surse (aport propriu) 53,753,04 30%
TOTAL valoare de investiţie 179.176,8 100%

Cu privire la sprijinul financiar am aflat informatii referitoare la posibile programe de

finantare,cum ar fi: POR, FEADR, AIPPIMM (Minimis), Ministerul de Finante (minimis). O parte din
aceste programe nu finanteaza second-hand, dar celelalte au facut-o, asteptam sa prindem din nou
oportunitatea unor programe care finanteaza si second-hand.

5. ANALIZA PIETEI

5.1. Piaţa şi promovarea noului produs/serviciu

5.2.1. Produsul nou
Descrierea exactă a produsului/serviciilor:

Toate clătitele si shaormele noastre sunt preparate după rețeta clasică, oferind un sortiment
diversificat de umpluturi dulci și sărate. Clătitele/Shaormele vor fi făcute pe loc, iar servirea va avea
loc în spaţiul amenajat, la masa sau la pachet.

5.2.2. Segmentul de piaţă

Unicitatea, noutatea reprezintă unul dintre punctele tari ale firmei Amicii. Aceasta are ca scop
principal satisfacerea nevoilor consumatorilor de a mânca un produs cu dublă întrebuinţare, astfel
segmentul de piață se delimitează la nevoile de alimentație, prin comercializarea clătitelor/shaormelor şi a
bauturilor racoritoare.

5.2.3. Riscuri majore

Riscuri majore identificate:

 riscuri de piaţă : apariţia unor noi concurenţi;
 riscuri financiare: apariţia unor cheltuieli neprevizibile;
 riscuri legislative: schimbarea legislaţiei (în legătură cu autorizaţiile).

5.2.4. Clienţi potenţiali

Determinarea potenţialilor clienţi să cumpere produsul:

Pentru a determina potenţialii clienţi să cumpere de la restaurantul nostru, vom participa la diferite
conferinţe, evenimente şi vom avea standuri în diferite locaţii pentru oferirea unor mostre cu produsele
noastre. Diversitatea gamei de produse precum și curiozitatea de a încerca ceva nou ar putea să reprezinte
motive de cumpărare a produselor.

5.2.5. Concurenţi potenţiali

Ţinând cont că suntem unici pe piaţă, nu avem concurenţă directă, care să ofere aceleaşi categorii de
produse, dar putem lua în considerare posibili concurenţi, firme care oferă produse asemănătoare cu cele
oferite de firma Amicii, cum ar fi:

13
  Mesopotamia
 La turcu

5.2.6. Principalele avantaje ale noilor produse/servicii oferite:

– produse de calitate superioară;

– prețul este unul competitiv pe piață;
– gama variată de produse (caracteristicile noi aduse clătitelor si shaormelor sunt cu privire
la umplutura acestora).
Alte avantaje:
- Modul ușor și rapid de preparere ale produselor;
- Produse proaspete și preparare pe loc.

5.2.7. Desfacerea produselor

Produsele vor fi vândute prin următoarele modalități:

- cu amănuntul deoarece produsele se vor vinde la bucată;
- prin restaurantul propriu;
- la persoane fizice/juridice, doar în cantităţi mari
- vom angaja vânzători.

6. JUSTIFICAREA NECESITĂŢII FINANTĂRII POIECTULUI

Finanţarea proiectului este necesară deoarece ideea noastră de afacere implică costuri pe care noi nu le
putem acoperi în totalitate. Având un sprijin financiar, afacerea ar putea să se dezvolte mai repede,
procurându-ne echipamente şi utilaje de calitate. De asemenea ne-ar putea ajuta să ne recuperăm
investiţiile într-un termen mai scurt.
Noi considerăm că ideea de afaceri este una profitabilă, deoarece clătitele si shaormele reprezintă un
produs uşor de preparat, iar materia primă este ieftină. Vom starni curiozitatea clientilor prin prezentarea
in interiorul restaurantului a produselor pe care le avem. Finantarea ideii noastre este foarte importanta
pentru noi si va rugam sa luati cu mare seriozitate cererea noastra !

14