19 Sep, 2017

Dr. Florin Bălănică: ”În nutriție există doar trei contraindicații generale. Nu
combinați niciodată aceste alimente!”
În cadrul unuia dintre interviurile LiveDoc, dr. Florin Bălănică, specialist în
Medicină Personalizată, Nutriție și Nutrigenomică, a explicat ce înseamnă o
alimentație echilibrată.
Medicul a atras atenția că ora la care luăm cina e foarte importantă dar și că trebuie să
mâncăm, neapărat, de cinci ori pe zi. ”Metabolismul funcționează ca o mașină, în
momentul în care noi îi dăm cheie, motorul pornește și arde combustibil. Dacă noi nu
mâncăm numărul de mese, înseamnă că n-am dat cheie și că nu vom arde combustibilul.
Tot ce contează nu e să nu mâncăm ci să ardem corect ceea ce mâncăm”, a explicat
medicul.
Prima regulă în nutriție, e numărul de mese este important pentru că celula funcționează ca
o baterie care își termină energia la 2-3 ore și de aceea, trebuie să avem cinci mese pe zi (3
mese principale, 2 gustări). A doua regulă e că cina nu trebuie să depășească ora 20.00.
Ora ultimei mese este foarte importantă.
Potrivit doctorului Florin Bălănică, e foarte important și ce mâncăm, nu doar cât și când
mâncăm, așa că a treia regulă e să preferăm:
-proteinele de bună calitate: carnea albă (pui, pește, curcan, fructe de mare), albușul de ou,
iaurturile și brânzeturile slabe (2 procente de grăsime)
– legumele de culoare verde care sunt foarte bogate în vitamine, fibre, antioxidanți și au o
cantitate foarte mică de zahăr.
-fructele colorate cum ar fi fructele de pădure, sunt foarte bogate în antioxidanți, kiwi,
ananas.
Medicul a explicat și care sunt contraindicațiile în ceea ce privește alimentația.
În nutriție sunt doar 3 contraindicații generale:
1. nu amestec niciodată cele 3 proteine animale (carnea, lactatele și ouăle) pentru că nu
le putem metoboliza împreună și pe termen lung duc la o încetinire a
metabolismului și la acumularea de kilograme în plus.
2. nu amestecăm niciodată iaurtul cu fructele pentru că au două momente de
fermentație diferite și duc la balonare și nu se mai digeră corect nimic ce mănânci
ulterior.
3. să nu consumăm ceva dulce sau alcool odată cu masa sau imediat după masă pentru
că în ficat există o singură enzimă care metabolizează și grăsimea și alcoolul așa că
alcoolul va fi asimilat primul și apoi grăsimea care se va depune și de aici se poate
ajunge la steatoza hepatică (ficat gras). Persoanele care consumă frecvent grăsimi și
alcool sunt supraponderale. în special în zona abdomenului, depun grăsime pe organele
interne și se poate ajunge la diabet, obezitate, sindrom metabolic.