Grâul de primăvară, soiuri si tehnologii care aduc profit fermierilor

Cultura grâului de primăvară reprezintă o soluție pentru fermierii care au întâmpinat dificultăți la răsărirea grâului, pe
suprafețele însămânțate în toamnă.

Tehnologia grâului de primăvară nu este deloc complicată, fiind asemănătoare cu cea a orzoaicei de primăvară.
Dimpotrivă, la grâul de primăvară, se fac economii cu anumite tratamente, obținându-se recolte cu parametri pentru
panificație. In cazul anilor cu dificultăți in Campania de însămânțare de toamna, grâul de primăvară este o soluție
economica rentabila.

Areal de cultivare

Grâul de primăvară se cultivă de ani buni, în zonele de deal, cu precădere în nordul țării. O perioadă de timp,
suprafețele au fost modeste, grâul de toamnă fiind preferat de majoritatea fermierilor, datorită producției ridicate la
hectar. Însă schimbările climatice îi obligă pe fermieri să se adapteze la felul de a cultiva terenul și de a gândi
asolamentele. Cererea de sămânță de grâu de primăvară a crescut treptat și a fost foarte ridicată în ultimii 3 ani. Acolo
unde se poate cultiva orzoaică de primăvară și grâu de toamnă, se poate cultiva și grâu de primăvară. Atât în zona de
sud, cât și în vest sau în zone cu mai multe precipitații, această cultură este profitabilă. Bineînțeles, cu cât primește mai
multă apă, cu atât oferă o recoltă mai bună.

Epoca de semănat

Se seamănă primăvara devreme, la desprimăvărare, de îndată ce condițiile meteo și de umiditate ale solului permit
intrarea utilajelor în câmp. In general perioada optimă de semănat este 10 februarie - 1 martie. Semănatul tardiv, după
10 martie, este posibil, dar cu creșterea necesarului de sămânță cu 10%, pentru fiecare săptămână de întârziere si in
corelație cu regimul de temperaturi si precipitații.

Culturi premergătoare

Grâul de primăvară are aceleași recomandări în privința asolamentului, ca și cel de toamnă. Cele mai bune producții se
obțin după leguminoase, apoi crucifere, floarea-soarelui. Se poate semăna și după porumb, dar nu se recomandă, dacă
acest lucru poate fi evitat. Este posibil să se semene și după grâu de toamnă, numai dacă este absolut necesar. În acest
caz, trebuie controlate mecanic sau chimic, buruienile ce răsar toamna, înainte de însămânțare.

Pregătirea solului

Lucrările de pregătire a solului sunt asemănătoare cu cele pentru cultura de orzoaică de primăvară. Se poate ara la
adâncimea de 20 cm, ceea ce îi va asigura plantei o dezvoltare suficientă în primăvară. Apoi, pregătirea patului
germinativ diferă, în funcție de utilajele de care dispune fermierul. Foarte mulți fermieri utilizează acum semănătoare
cu disc integrat, așa că se intră direct la semănat. Dacă se folosește o semănătoare simplă, solul trebuie să fie prelucrat
înainte, pentru aerarea terenului, la o adâncime de 10 cm. Se poate face o trecere superficială cu discul, spre exemplu.

Aspectele tehnice la semănat

Cantitatea de semințe folosită la semănatul grâului de primăvară poate varia între 200 și 240 kg/ha. Important este
numărul de boabe germinabile pe metrul pătrat, 450-550. Pentru a avea informații despre calitatea semințelor –
germinație, puritate, MMB – este esențial să se folosească o sămânță certificată, care vine cu aceste specificații de la
producător/ameliorator, informațiile fiind esențiale pentru un semănat eficient. Adâncimea la care se seamănă grâul de
primăvară în ferma ITC Seeds este de 3-4 cm. Semințele trebuie să fie tratate cu un fungicid, nu contează marca.
Important este să fie un fungicid omologat. Se poate folosi un produs pe bază de tebuconazol, care oferă o protecție
suficientă pentru bolile din zona noastră. Într-o zonă cu grad mare de infestare cu dăunători, trebuie aplicat și un
insecticid, la tratamentul semințelor, de exemplu unul cu substanță activă teflurin, care protejează cultura doar contra
insectelor din sol, dar nu protejează și după răsărire.

Fertilizarea la grâul de primăvară

Se recomandă o fertilizare cu fosfor, înainte sau la semănat. Noi recomandăm, în funcție de cartarea agrochimică, 70 kg
s.a./ha de fosfor, apoi 100-130 kg/ha de azot s.a. Fertilizarea cu azot se face fazial, în două aplicări, prima în stadiul
BBCH 30, în care fratele principal se alungește, iar a doua la BBCH 41, înainte de faza de burduf. Dacă fermierul dorește
aplicarea azotului într-o singură trecere, atunci se recomandă momentul de alungire a paiului.

Erbicidarea și tratamentele asemănătoare grâului de toamnă

Sunt mai puține tratamente decât la grâul de toamnă, perioada de vegetație fiind mai scurtă. Tratamentele la grâul de
primăvară încep, de regulă, cu un erbicid la primele semne de îmburuienare, în faza în care se observă deja frații
formați, BBCH 22-23. Pot fi aplicate 1 sau 2 tratamente cu fungicide. Dacă se aplică un singur tratament, momentul
optim este la BBCH 39-41, când frunza stindard e dezvoltată complet. La două treceri, sunt indicate fazele de sfârșit de
înfrățit, BBCH 29-31 și la frunza stindard, BBCH39-41. La tratamentul cu erbicid se poate adăuga și un insecticid dictat
de pragul economic de infestare a culturii. Dacă nu există atac de dăunători, nu se justifică aplicarea insecticidului.

Ce influențează înfrățirea?

Înfrățirea grâului de primăvară este influențată de momentul semănatului. Cu cât se seamănă mai devreme, cu atât va
fi înfrățire mai bună. În cazul soiurilor de la ITC Seeds, potențialul de înfrățire merge până la cinci frați, dar în condițiile
din sudul României, dacă sunt trei frați, este perfect. De regulă, în condiții mai puțin favorabile de vreme, sunt doi frați,
dar spicul acestora va fi mare, deci producția va fi una profitabilă. Este vorba de o producție reală, în fermă, de 4,5-5
t/ha, cu tehnologie minimală și condiții meteorologice normale, 400 mm/an de apă.

Indici de calitate

Atât soiul Jarissa, cât și Pădureni oferă fermierilor o calitate bună a recoltei. Grâul este de calitate superioară, cu
parametri de panificație, cu gluten peste 30 și proteină peste 12,5%. Tehnologia prezentată este economică, dar poate
fi îmbunătățită, prin aplicarea de sulf, microelemente, îngrășăminte foliare, biostimulatoare. Pe zonele cu cernoziom,
care beneficiază de precipitații mai ridicate decât în sud – media multianuală 450 mm/mp – potențialul de producție
este mai mare.

Recoltarea

Perioada în care se recoltează grâul de primăvară depinde mult de condițiile din anul respectiv. Dar, de regulă,
combinele intră în câmp între 5 și 15 iulie. In 2018si 2021 am avut unele probleme la recoltare, din cauza perioadelor
prelungite cu ploi. Putem spune însă că grâul de primăvară cultivat de noi nu s-a culcat, nu a mucegăit, nu a încolțit în
spic. A rezistat foarte bine și, foarte important, și-a păstrat calitățile.

Soiuri disponibile

Pentru campaniile viitoare ITC Seeds asigură fermierilor sămânță din soiul Jarissa, Jariella si Padureni. Jarissa este un soi
care, la un preț foarte bun, oferă fermierilor calitatea de care au nevoie, fiind atent selectat de către specialiști. Jarissa
este un soi creat pentru panificație și are o arie destul de largă de cultivare în Europa, din Grecia până în Slovacia,
Polonia și Germania. Se cultivă de peste 3-4 ani și face parte din noua generație de soiuri de grâu cu toleranță la secetă.
Jarissa a intrat în portofoliul nostru, după ce am testat mai multe soiuri în câmp. Am testat atât soiuri de primăvară, cât
și soiuri alternative, care pot fi semănate atât toamna, cât și primăvara. Am optat pentru acest soi de primăvară,
deoarece s-a dovedit ca având cel mai bun randament.

Întoarcem sau nu grâul de toamna ?

O evaluare finală, după care se poate lua decizia de a întoarce sau nu cultura, se poate face la începutul lunii martie.
Atunci se mai poate semăna grâul de primăvară, într-o fereastră scurtă, dar accesibilă fermierilor. Sunt numeroși
agricultori cu care am discutat și care ne-au întrebat, dacă pot să semene grâu de primăvară, pe suprafețe cu răsărire
slabă a grâului de toamnă. Nu avem experiența acestei decizii si nici partenerii noștri. Înclinăm să credem că poate fi
riscant, mai ales la recoltare, pentru că grâul de toamnă poate să ajungă la maturitate cu mult înaintea celui de
primăvară. Chiar și cu un desicant, lucrurile se pot complica.

Riscuri la achiziționarea semințelor de grâu de primăvară

Pericolul mare este să se comercializeze grâu de toamnă ca fiind grâu de primăvară. Această capcană poate fi ușor
evitată de către fermieri, optând pentru un producător de sămânță autorizat, un ameliorator cunoscut, care le oferă
garanția geneticii comercializate. Noi facem acest lucru pentru toți fermierii cu care colaborăm.