Вставка рисунка

Etapele organizarii unei

mese festive
TR-21 SCORPAN NADEJDA
SEVERINA
 Вставка рисунка

ETAPA ORGANIZARI

2
Evenimentele speciale necesita o
masa pe masura, dar atunci cand
vine vorba de amenajarea mesei,
multitudinea de posibilitati poate
fi coplesitoare.

Вставка рисунка

03
 Aranjarea unei mese
festive de sarbatori
Unul dintre motivele principale pentru care bine
cunoscuta imagine cu o masa imbelsugata apare in
mintea oricui atunci cand se gandeste la sarbatorile de
iarna, este dorinta de a cinsti si de a petrece un timp
frumos si departe de restul problemelor impreuna cu
oamenii pe care ii ai alaturi. Tocmai datorita acestui
fapt, atentia la detalii, minutiozitatea si aranjarea cat
mai accesibila pentru a permite invitatilor sa ajunga la
bucatele poftite trebuie sa reprezinte obiectivele
prioritare atunci cand amenajarea unei mese festive
este pusa in plan.
Вставка рисунка

04
 Aranjarea unei mese de
Craciun
Cea mai iubita dintre sarbatori. Atmosfera unica si speciala de
Craciun in alb, verde, rosu si maro este cu totul distinsa de orice
alt moment al anului, iar totodata aceasta reprezinta cel mai
bun prilej de a aduna familia si prietenii in jurul mesei pentru a
va bucura de moment si o clipa de ragaz.

In ceea ce priveste aranjarea si servirea unei mese, Craciunul iti

da o serie de indicii foarte usoare de inteles. Culorile enumerate
mai sus sunt printre primele, deoarece, aceste palete de culori
sunt cele mai semnificative pentru ceea ce reprezinta o masa de
Craciun. Astfel, orienteaza-te ca fata de masa, farfuriile cat si
tacamurile sa fie scoase in evidenta de astfel de culori.

Вставка рисунка

05
Aranjarea mesei din perspectiva aceasta poate
sa se rezume la felul in care arata o
binecunoscuta masa formala, unde farfuria va fi
mereu asezata pe un suport textil, pentru a nu
sta direct pe masa, acompaniata de farfuria sau
bolul cu paine in stanga, sus.
Tacamurile revin a fi asezate descrescator in
functie de felul de mancare servit, de exemplu,
de la aperitiv spre desert, furculitele vor sta in
stanga iar cutitele si lingurile de supa in
dreapta, urmate de linguritele de desert in
partea de sus.
Paharele, pentru a fi cat mai accesibile vor sta
Вставка рисунка

in partea de dreapta sus.

06
 Подзаголовок
Вставка рисунка

07
Aranjarea mesei se Craciun pentru un numar mare de persoane
Подзаголовок

Вставка рисунка

08
 Aranjarea mesei pentru un eveniment formal
Forma fetei de masa pentru un eveniment formal este de
obicei fie dreptunghiulara sau rotunda, iar dimensiunea este
recomandata se fie cu 25-30 de cm mai larga decat suprafata
blatului mesei. Ce textile sa alegi
Atunci cand te gandesti sa organizezi o masa in acest stil, un
detaliu important trecut cu vederea de catre mute persoane
este natura textilelor pentru aranjarea mesei. Cu toate ca
pare simplu sa alegi o fata de masa si servetele, acest lucru
functioneaza insa pentru evenimente mai colocviale. Atunci
cand formalitatea devine un imperativ, este bine sa iei in
considerare ceva de calitate si placut vizual de asemenea.
Modelele si texturile nu-si prea au rost, astfel, materialul este
cel mai important, de aceea se recomanda sa alegi fibre
naturale, precum: matasea, bumbacul sau inul
Forma fetei de masa pentru un eveniment formal este de
obicei fie dreptunghiulara sau rotunda, iar dimensiunea este
recomandata se fie cu 25-30 de cm mai larga decat suprafata
blatului mesei.
Вставка рисунка
Подзаголовок
• Dintre toate evenimentele care presupun luarea unei mese,
evenimentele de natura formala sunt cele care dispun in cea mai
mare masura de respectarea unei conduite care este conforma cu
atitudinea sobra si atmosfera de aceeasi tinuta.
• De cele mai multe ori se intelege printr-un eveniment formal o
intalnire de afaceri, sau precum se practica in occident, invitarea la
cina, fie a sefului sau unei persoane cu care doresti sa inchei o
intelegere. Desigur acestea sunt apogeul meselor de acest fel, dar
pentru un nivel mai uniform al felului prin care poti aplica
beneficiile unei cine formale se regasesc evenimentele organizate
de catre asociatii, unde „Bufetul Suedez” este principala forma de
servire a invitatilor. Totusi atunci cand vine vorba de ceva foarte
serios si lipsit de asa zisa distractie, exista o serie de reguli de bun
gust care cu toate ca nu sunt obligatorii, vor oferi o impresie buna
numaidecat.
9
Eticheta si reguli pentru
tacamuri

Вставка рисунка

10
1.Servetelul: acesta poate sa fie din hartie sau material textil si se
amplaseaza fie la extremitatea stanga fie deasupra farfuriei principale
2.Furculita pentru felul I sau pentru aperitiv, exterior stanga
3.Furculita pentru felul principal, aceasta este cea mai apropiata de farfurie
4.Bolul pentru supa
5.Farfurie plata, pentru aperitiv
6.Farfuria pentru felul principal, aceasta sta la baza tuturor si este cea mai
mare
7.Cutitul pentru felul principal, acesta va fi mereu asezat cu taisul spre
farfurie in partea dreapta
8.Cutitul pentru peste, acesta urmeaza imediat dupa lingura de supa supa
si inaintea cutitului de friptura
9.Lingura de supa, aceasta este prima dintre tacamurile asezate in partea
dreapta, astfel este pozitionata perfect fata de bolul de deasupra tuturor
vaselor
10.Farfurioara pentru paine sau unt
11,Cutitul pentru fructe
12.Furculita pentru fructe
13.Lingurita pentru fructe, toate tacamurile pentru fructe vin pozitionate in
partea de sus a farfuriei
14.Furculita pentru desert, la fel precum in cazul celor pentru fructe,
tacamurile pentru desert sunt pozitionate in ordinea folosirii deasupra
farfuriei
15.Pahar pentru apa
16.Pahar pentru vin
17.Pahar pentru sampanie

Вставка рисунка

11