UNIVERSITATEA DE VEST DIN TIMIŞOARA

FACULTATEA DE SOCIOLOGIE ȘI PSIHOLOGIE

DEPARTAMENTUL DE ȘTIINȚE ALE EDUCAȚIEI
SPECIALIZAREA: PSIHOPEDAGOGIE SPECIALĂ

Despre bunele
maniere la masă

DESPRE BUNELE MAINERE ÎN SOCIETATEA CONTEMPORANĂ

STUDENT CINCĂ BIANCA
ANUL II

Timişoara, 2021

1
 Cuprins

Introducere...........................................................................................................................................3
Alegerea datei și trimiterea invitaților-primul pas în organizarea unei mese..................................3
Cum aranjăm masa..............................................................................................................................3
Cum ne comportăm în timpul mesei...................................................................................................4
Servirea mesei.......................................................................................................................................4
Tipuri de mese festive...........................................................................................................................4
Concluzie...............................................................................................................................................4
Bibliografie/Webografie.......................................................................................................................5

2
Introducere

Încă din cele mai vechi timpuri, umanitatea a acordat o atenție deosebită bunelor
maniere, chiar dacă obiceiurile și tradițiile erau diferite de la o țară la alta. O atenție deosebită
a fost acordată modului în care ne primim oaspeții în vizită și la masă, masa fiind un mod
distractiv de a petrece timp cu prietenii și familia.
În acest eseu vom prezenta câteva sfaturi uitile și necesare pentru ai face pe oaspeții
noștri să se simtă confortabil atunci când planificăm o invitație la masă.

Alegerea datei și trimiterea invitaților-primul pas în organizarea unei mese

Un prim pas important în găzduirea unor invitați la masă este stabilirea unei date, dată
care să ofere gazdei timp suficient pentru organizarea masei, dar și oapeților pentru a avea
suficient timp să își gestioneze programul pentru a putea ajunge la eveniment. Un alt aspect
important este pe cine invităm la masă, trebuie să luăm în considerare dacă persoanele pe care
le invităm la cine vor rezona bine împreună, astfel încât să ne asigurăm că toată lumea se va
simți bine.
Un alt pas important în planificarea unui eveniment, sunt invitațiile. Invitațiile trebuie
să cuprindă informații importante pentru oaspeții, evitându-se astfel orice tip de confuzie. În
creearea invitațiilor este important să alegem un desing potrivit pentru tema mesei. o
modalitate simplă și ecologică de a trimite invitații este prin trimiterea de invitații online .
Invitațiile online vă economisesc costul suplimentar al hârtiei și pot fi proiectate special
pentru a se potrivi cu tema dvs. unică. Ca să nu mai vorbim, o invitație pe hârtie este mult mai
ușor de pierdut decât o invitație digitală. (Debby Mayne, 2021)

Cum aranjăm masa

Un element important în aranjarea unei mese este fața de masă. Eleganța unei fețe de
masă albă și a șervețelelor asortate sunt esențiale pentru o masă cochetă. De asemenea, putem
utiliza șervețele contrastante pentru un efect mai dramatic sau traverse de masă. Șervețelele se
așează în mijlocul farfuriei de serviciu, pentru șervețele putem folosi inele sau le putem
împături elegant, este foarte important de știut ca dimensiunea șervețelului să nu fie mai mare
decât cea a farfuriei suport. De asemenea, fața de masă, traversele de masă și servețele
trebuie să aibă un aspect impecabil. Fața de masă nu trebuie sa fie nici prea scurtă, nici prea
lungă, lungimea perfectă oprindu-se la jumatatea distanței dintre suprafața mesei și podea.

3
 Un alt element important în pregătirea unei mese sunt vesela și tacâmurile. Farfuriile
trebuie așeazste la distanță egală cu suficient spațiu, ca musafirii să se simtă confortabil
spațiul trebuie să fie de aproxmativ 50 de centimetri. Farfuriile pentru primul fel de mâncare
vor fi așezate pe o farfurie de serviciu care va rămâne pe masă de la început și până la finalul
servirii mesei. Tacâmurile ar trebui plasate în ordinea în care sunt destinate a fi utilizate,
începând din exterior spre farfurie. Furculițele vor fi așezate spre dreapta, iar cuțitele și
lingurințele spre dreapta, cuțitele fiind cel mai aproape de farfurie. Un detaliu foarte important
este poziționarea cuțitului cu lama spre farfurie. De asemnea, lingurița pentru desert va fi
așezată orizontal deaspura farfuriei. Tot în fața farmuriilor, spre dreapta, vom așeja și
paharele, acestea trebuie să facă parte din același serviciu. Vom folosi următoarele tipuri de
pahare: pahar pentru apă, pahar pentru vin alb, pahar pentru vin roșu și pahar de șampanie.
Paharul de apă va fi așezat deasupra cuțitului de cină al fiecărui oaspete, apoi în jurul lui vom
așeza retul paharelor. Paharul de șampanie poate fi amplasat între paharul de apă și paharele
de vin. Paharul de vin roșu va fi așezat în dreapta paharului de apă, iar paharul pentru vinul
alb va fi așezat în fața paharului de apă. Aurelia Marinescu în cartea sa „Codul bunelor
maniere astăzi” ne atrage atenția că băuturile aperitiv se servesc întodeauna înainte de
începerea mesei, iar paharele „se pot așeza pe o masă separată, pe o tavă, și fiecare invitat se
va servi singur cu ceea ce dorește”.
După, ce am aranjat toate acestea putem alege o piesă centrală simplă și elegantă de
decor pentru masă. Putem alege aici, lumânări, flori tăiate prospăt sau orice alt element de
decor care înfrumusețează masa fără a distrage atenția. În folosirea acestor elemente este
important să avem în vedere că aceste elemente nu sunt prea înalte, partea de sus a unei piese
centrale trebuie să fiee sub nivelul ochilor, astfel încât oaspeții să poată vedea pe toți ceilalți la
masă. (Debby Mayne, 2021)

Cum ne comportăm în timpul mesei

În timpul unei mese, sunt foarte importante regulile unei ținute corecte. Este foarte
importantă să stăm drepți, fără a lăsa impresia că am înțepenit. Când ne așezăm la masă,
picioarele le vom ține în fața scaunului, nici sub scaun și nici prea departe de acesta pentru a
nu îi incomoda pe ceilalți oaspeți. Un alt detaliu semnificativ este poziția mânilor. Este de
prost gust să ținem coatele pe masă, nu vom ține cu mâinile farfuria din care servim. O poziție
corectă a mâinilor la masă este „de repaos, cu brațele lipite de corp și cu încheieturile mâinilor
sprijinite de marginea mesei” (Aurelia Marinescu). Chiar și în timpul servirii mesei vom
încerca pe cât este posibil să ținem coatele lipite de trunchi.
4
Servirea mesei

Tipuri de mese festive

Concluzie

Bibliografie/Webografie

Debby Mayne. (2021). How to Set a Table for a Formal Dinner. Disponibil la adresa:
https://www.thespruce.com/how-to-set-a-table-for-a-formal-dinner-1216502

5
Introducere