C) Fiziologia aparatului digestiv

Def. Digestia reprezintă totalitatea transformărilor mecanice,

fizice și chimice, pe care le suferă alimentele, până când
acestea ajung în stadiul de substanțe simple, asimilabile
(nutrimente).

.weebly.com
 1. digestia bucală
a) transformări mecanice - masticaţia (tăierea, mărunţirea,
înmuierea cu salivă a alimentelor);
b) transformări fizice: - dizolvarea unor substanţe în salivă;
c) transformări chimice: - sub acţiunea amilazei salivare
amidonul preparat (fiert, copt, prăjit) este
transformat în maltoză (un glucid mai simplu);
- în urma digestiei bucale → bolul alimentar deglutiţie faringe →
orificiul cardia
esofag stomac;

- în timpul deglutiţiei laringele este acoperit de epiglotă.

 2. digestia gastrică

- hrana parţial digerată + suc gastric → chim gastric

orificiul pilor
- sucul gastric conţine:- apă; duoden;
- acid clorhidric (HCl) ⇒ pH foarte acid
care: - împiedică alterarea alimentelor;
- activează enzimele sucului gastric;
- distruge microbii;
- enzime (proteaze, lipaze);
- mucus (are rol protector);
3. digestia intestinală.
a) bila: - conţine: - apă;
- pigmenţi biliari: bilirubina;

biliverdina;
- săruri biliare;
- nu conține enzime;
- are pH alcalin (bazic);
- are rolul de a emulsiona grăsimile;
b) sucul pancreatic: - conţine: - apă;
- enzime: lipaze
proteaze pancreatice;
amilaze
- mucus;
- are pH alcalin;
c) sucul intestinal: - conţine: - apă;
- enzime: lipaze
proteaze intestinale;
dizaharidaze
- mucus;
- are pH alcalin;
- în urma digestiei substanţele organice din alimente →
substanţe simple = nutrimente;

- proteine
proteaze amino-acizi;

- glucide
amilaze glucoză;
dizaharidaze
- lipide
lipaze acizi graşi + glicerol;
 4. la nivelul intestinului gros
- are loc: - absorţia apei;
- putrefacţia datorită florei de putrefacţie;
- fermentaţia datorită florei de fermentaţie;

- bacteriile din intestinul gros au şi rolul de a sintetiza unele

vitamine cum ar fi B, K (antihemoragică);
- resturile nedigerate ajung în rect de unde sunt eliminate prin
orificiul anal la exterior (procesul = defecație);
 5. transportul nutrimentelor
-sărurile minerale, unele vitamine (cele care se dizolvă în apă =
hidrosolubile), amino-acizii, glucoza, glicerolul şi o mică parte

a acizilor graşi → sânge vena portă ficat → corp;

- depozitează surplusul de glucoză
sub formă de glicogen;
- cea mai mare parte a acizilor graşi, vitaminele liposolubile →

limfă → sânge;

.com/_5w3sck

.weebly.com