Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
0 Piramidaalimentelor
0 Piramidaalimentelor
Cârstea Rodica
CASTELUL
VITAMINELOR
- Bine aţi revenit la castel, dragii mei! Mă bucur că nu m-aţi uitat! Sper
că n-aţi uitat nici lucrurile bune învăţate aici la vizitele trecute…
-Bine te-am regăsit, dragă Zână!
-Astăzi vom vorbi nu numai despre vitamine, ci despre alimentaţia
sănătoasă, în general. Vreţi să pornim?
-Ei, dragii mei oaspeţi, alimentaţia sănătoasă nu este un concept nou. Cu 400 de
ani înainte de Hristos, Hipocrate spunea că „alimentaţia este primul nostru medic”.
Astăzi, o hrană sănătoasă este mai importantă decât oricând. Dieta este factor
terapeutic în orice boală, dar a mânca într-un mod sănătos este o condiţie
importantă în păstrarea sănătăţii.
Astăzi vă voi prezenta piramida alimentară. Pentru a înţelege cum ne ajută
aceasta să ne hrănim sănătos, să ne amintim principalele grupe de alimente. Vreţi
să le numiţi?
,
-Dragii mei oaspeţi, o alimentaţie sănătoasă
depinde de două aspecte: variaţie şi echilibru.
Ea va fi variată recurgând la diferitele grupe
de alimente pe care le avem la dispoziţie şi
echilibrată ţinând cont de nevoile organismului
de substanţe nutritive.
O dietă echilibrată însemnă o dietă care
conţine în proporţii adecvate elemente nutritive
necesare sănătăţii organismului nostru.
Organismul nostru conţine aproximativ 60% apă,
16% proteine, 10-25% grăsime (15-30% la
femei), 5% minerale, 1% carbohidraţi.
Pentru o dietă echilibrată, avem nevoie de un
aport crescut din anumite alimente. Acestea
sunt numite macronutrienţi şi includ:
carbohidraţi, lipide şi proteine. De asemenea,
mai avem nevoie de o cantitate mai mică de
alte alimente, acestea sunt micronutrienţii şi
includ vitaminele şi mineralele. O parte
importantă a unei diete echilibrate este
reprezentată de fibre şi apă. Apa este
necesară pentru toate reacţiile din organism.
Avem nevoie de aproximativ 1,5 litri de apă pe
zi.
-Sfaturile pentru alegerea alimentelor
sunt deseori prezentate sub forma unei
piramide alimentare. Forma triunghiulară
a piramidei indică spre care alimente să
vă orientaţi. Alimentele ce pot fi
consumate în orice cantitate formează
baza, iar cele mai puţin recomandate
sunt în vârful piramidei.
In 1992, Departamentul de
Agricultură al Statelor Unite (USDA) şi
Departamentul de Sănătate şi Servicii
Umane (HHS) au creat piramida
alimentelor, care a ajuns sa fie foarte
cunoscută. Mai târziu, aceasta a fost
înlocuită de o nouă piramidă care oferă
un plan de alimentaţie personalizat, în
funcţie de vârstă, sex şi activitatea
fizică zilnică.
carne, peşte, fasole uscată, ouă, nuci: copiii de 2-8 ani au nevoie de 2 până la 4
porţii, în timp ce copiii de 9-18 ani au nevoie de 5-6 porţii (1 porţie poate fi 1 felie
de friptură, 1 ou, 1/4 cană de fasole boabe gatită, 1 lingură de unt de arahide).
fructe: copiii de 2-8 ani au nevoie de 1-2 porţii, iar cei de 9-18 ani, de 2 porţii în
fiecare zi (o porţie poate fi: 1 măr mediu, banană, portocală sau piersică, 1 cană de
suc proaspăt de fructe, 1/2 cană de fructe uscate, 1 cană de fructe congelate).
legume: copiii de 2-8 ani au nevoie de 2 porţii, iar copiii de 9-18 ani au nevoie de 3
porţii (1 porţie poate fi 1 cană de supă –cremă de legume, 1/2 cană de piure de
legume, 1/2 cană de legume sote).
grăsimi şi uleiuri: sunt esenţiale pentru buna funcţionare a organismului, dar trebuie
consumate cu masură (copiii de 2-8 ani au nevoie de 3-4 linguriţe, iar copiii de 9-18
ani de 5-6 linguriţe pe zi.
-Dragi copii, din păcate, am ajuns
la capătul acestei călătorii! Îmi pare
rău că mă despart de voi, dar am
speranţa că veţi reveni la Castelul
vitaminelor şi, mai ales, că aţi înţeles
de ce trebuie să ne hrănim sănătos şi
cum ne ajută piramida alimentelor să
alegem alimentele şi cantităţile de
hrană după necesităţile fiecăruia.
Spuneţi-le şi părinţilor voştri ce aţi
învăţat astăzi şi rugaţi-i să fie mai
atenţi la ce mănâncă întreaga familie!
Cereţi lămuriri profesorilor de câte
ori aveţi nevoie! Faceţi mişcare zilnic
şi … nu uitaţi de vitaminele şi
mineralele din fructe şi legume!
Vă ofer o fişă de colorat cu
piramida alimentelor pentru
portofoliile voastre şi vă mai aştept
la castel. La revedere, copii!
-La revedere, Zână! Mulţumim
pentru tot!