BIOCATALIZATOR

I - ENZIME
Proiect realizat de Preda Ana-
Elena
Aspecte generale despre biocatalizatori
 BIOCATALIZATOR - Substanță organică (enzimă, hormon,
vitamină) indispensabilă în procesele biologice, care
provoacă sau grăbește procesele biologice în organismele vii.

 Biocatalizatorii sunt secretaţi în organism sau sunt preluaţi

din hrană şi acţionează mărind viteza reacţiilor chimice
(biocatalizatori pozitivi) sau micşorând-o (biocatalizatori
negativi).
 Incategoria biocatalizatorilor sunt cuprinse:
enzimele, hormonii si vitaminele.
Enzimele
 Enzimele sunt proteine sau proteide fără de care
celule vii nu pot înfăptui reacţii complexe într-un
timp scurt, la temperatura mediului înconjurător.
Rolul enzimelor
 Ele sunt substanţe care catalizează reacţiile
biochimice din organism, având un rol esenţial în
biosinteza şi degradarea substanţelor din materia
vie, întâlnindu-se în toate organismele animale,
vegetale şi în microorganisme, mai fiind denumite
din această cauză biocatalizatori.
Importanta enzimelor
 Digestie ( Biocatalizatorii rup legaturile chimice din
alimente si transforma nutrientii complecsi in compusi
simpli, usor de absorbit in organism. Enzimele au
calitatea de a creste viteza reactiilor chimice fara ca ele sa
fie alterate in urma procesului indus si fara a compromite
echilibrul chimic, in cadrul reactiilor produse. )

 Iaurtul ( La 40 de grade, laptele este inoculat cu bacterii.

Enzimele din bacterii transforma lactoza din lapte in acid
lactic, care face ca laptele sa se ingroase si sa se inchge.)

 Detergenti ( Enzimele sunt adaugate in detergenti pentru

a ajuta la inlaturarea petelor produse de proteine)
 Cele mai cunoscute enzime și la ce folosesc:
 AMILAZA-crește glicemia,reduce pofta de mâncare;
 LIPAZA(imaginea cu rosu si albastru)-ajută la
slăbire,reduce nivelul de colesterol;
 PROTEAZA (imaginea cu galben)-reduce inflamațiile și
îmbunătățește circulația.
Vitaminele si rolul lor
 Vitaminele se găsesc în cantitați mici în alimentele
naturale, fac parte din biocatalizatori și sunt factori
alimentari indispensabili corpului.
 Acestea stimulează și reglează procesele
metabolice și se gasesc în alimente de origine
animală și vegetală.
Vitamine gasite in alimente
Hormonii si rolul lor
 sunt substanțe chimice produse de către glandele
care formează sistemul endocrin;
 eliberați în circulația sanguină hormonii
acționează în mod specific pe unul sau mai multe
"organe-țintă" cu scopul de a le reglementa
funcționalitatea.
 cuvântul hormon s-a format prin derivarea
cuvântului grecesc "hormao" care înseamă "a
stimula, a pune în mișcare"
Exemple de hormoni
Tiroxina- indispensabilă Adrenalină-hormon de
dezvoltării oaselor și creierului activare generala a
la copil organismului in caz de stres
Lăptișosul de matcă
 Graţie compoziţiei sale excepţionale (proteine, lipide, glucide,
vitamine, hormoni, enzime, minerale, factori vitali
specifici),lăptişorul de matcă previne şi tratează o serie de
afecţiuni:

- infectii cu bacilul Koch (care produce tuberculoza)

 - cu bacilul E. coli (care poate da enterocolită)

 Pe lângă efectul antibiotic, lăptişorul de matcă are proprietăţi

antivirale şi antiinfecţioase, întărind sistemul imunitar),dar are şi
un rol important în regenerarea organismului.
https://www.youtube.com/watch?v=p3TU0fhXwFM
Lăptișorul de Matcă. Beneficii pentru Sănătate si Frumusețe. Contraindicații