Ciupercile

Comestibile

 Ciuperci comestibile din regnul Fungi de tip Ascomycota precum

Basidiomycota care au pălărie și piciolr, există în număr mare. Și în România
sunt cunoscute peste 2.500 de soiuri de ciuperci basidiomicete din care mai
mult de 500 sunt comestibile, fiind mai mult sau mai puțin gustoase. Ciupercile
comestibile sunt organisme fungice care pot fi consumate în alimentație umană datorită
valorii lor nutritive și a gustului plăcut. Aceste ciuperci sunt cultivate sau colectate din
mediul natural și sunt utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Ele reprezintă o
sursă importantă de proteine, fibre, vitamine și minerale, contribuind la o alimentație
echilibrată și sănătoasă.
 Ciuperci
Otrăvitoare
 . În lume există peste 200 de specii de ciuperci considerate sigur toxice pentru consum, însă
doar câteva dintre acestea pot provoca intoxicații mortale. Aceste intoxicații pot varia în
funcție de specia de ciupercă și de cantitat
 ea consumată. Regnum Fungi de tip Ascomycota precum Basidiomycota (care au pălărie și
picior), a nu se confunda cu ciupercile microscopice mucegaiurile și cele care produc bolile
numite micoze.
Ciupercile
Necomestibile

 Ciupercile necomestibile din Regnul Fungi de tip

Ascomycota precum Basidiomycota (care au pălărie și Clathrus ruber
picior), a nu se confunda cu ciupercile microscopice,
mucegaiurile și cele care produc bolile numite micoze)
(coșârcă roșie)
există în număr mare. Și în România cresc sute de specii
necomestibile, fiind de miros neplăcut, gust prea amar
respectiv iute sau din cauza caracteristicilor cărnii
improprii consumului uman.