Castraveti covasiti (murati la soare)

Cand alegeti castravetii sa aveti grija sa fie cat mai mici posibil si cat mai fermi, daca sunt culesi demult si sunt moi se vor inmuia si mai tare la murat si nu acesta e scopul. Daca nu gasiti decat castraveti mari trebuie sa-i sectionati in 4 pe lung, dar nu pana la baza. Castravetii covasiti vor ramane tari ca si cei proaspeti, dar cu gust de murat si sarat...excelenti... trebuie sa-i incercati sunt de o suta de ori mai buni decat castravetii murati pentru iarna. Ingrediente 1.5 kg castraveti mici si tari 1 legatura mica marar 1 legatura mica cimbru 1 catel usturoi la fiecare 2 castraveti 1-2 ardei iuti (sau mai multi daca doriti sa fie picanti tare) 1 felie paine 1 lingurita sare la fiecare 250 ml apa (sau potrivit dupa gust) Preparare 1. Castravetii spalati bine asezati-i intr-un borcan mare cat mai inghesuiti posibil. Intercalati intre ei cateii de usturoi, mararul si felii de ardei iute. Asezati deasupra felia de paine. 2. Amestecati apa calduta cu sare pana se dizolva si turnati peste castraveti cat sa-i acopere. Acoperiti borcanul cu o farfurioara. 3. Asezati borcanul la loc insorit si caldut pentru 2-4 zile, depinde cat de cald este. La mine a durat 3 zile... oricum trebuie sa-i gustati sa vedeti daca sunt murati. 4. Dupa ce sunt murati, mutati borcanul in frigider si tineti-i inca 2 zile, dupa aceea puteti sa-i serviti. Se pastreaza la frigider.