"Salată de gogoșari cu ceapă și ulei".

Ingrediente:
1 kg gogoșari roșii (pot fi folosiți și gogoșari verzi pentru un gust mai proaspăt)
3-4 cepe mari
4-5 căței de usturoi
150 ml ulei de floarea-soarelui sau ulei de măsline
150 ml oțet (preferabil oțet de mere sau oțet balsamic)
1 linguriță zahăr
Sare și piper, după gust
Opțional: 1/2 linguriță boia de ardei dulce pentru o notă de culoare și aromă
Instrucțiuni:
Spală gogoșarii sub apă rece și taie-le în felii subțiri sau cuburi mici, în funcție de preferință.
Toacă ceapa și usturoiul mărunt.
Într-un bol mare, amestecă gogoșarii tăiați, ceapa și usturoiul tocat.
Într-un castron separat, prepară dressingul pentru salată. Amestecă uleiul, oțetul, zahărul, sarea, piperul și,
dacă doreș , boiaua de ardei dulce. Omogenizează bine ingredientele până când zahărul și sarea se dizolvă
complet.
Toarnă dressingul peste gogoșari, ceapă și usturoi, și amestecă bine, asigurându-te că toate ingredientele
sunt bine acoperite cu sos.
Acoperă bolul cu o folie alimentară sau un capac și lasă-l să stea la frigider mp de cel puțin 2 ore, sau chiar
mai mult dacă doreș ca aromele să se dezvolte și să se amestece.
După perioada de marinare, gustă salata și ajustează sarea și piperul după preferințe.
Salata de gogoșari cu ceapă și ulei este perfectă ca aperi v sau garnitură, fiind savuroasă și cu o textură
crocantă. O poți servi alături de mâncăruri tradiționale sau chiar pe pâine proaspătă, pentru a obține un
sandviș delicios. Po ă bună!