Cuprins:

Introducere... 1.Anabolizantii hormonali.. 2.Steroizii anabolizanti. .... 2.1. Grupele de persoane ce utilizeaza hormonii.... 2.2.Forma de prezentare si comercializare.... 2.3.Modalitati de consumare... 2.4.Actiunea si efectele steroizilor.... 3.Hormonul bovin de crestere......... 4. Hormonii din produse avicole..................................................................................................... 5.Carnea din crescatorii- o adevarata otrava.... Concluzie Bibliografie.

Mod. Coala Efectuat Verificat Consultant Contr.norm. Aprobat

N.Document

Semnat

Data Litera Coala Coli

Introducere Hormonul (grec. , - horman, hormanus - a pune n micare, a trezi) este o substan biochimic care transmite informaii de la un organ sau esut la altul, fiind secretat de glandele endocrine sau de alte esuturi, care stimuleaz i coordoneaz activitatea anumitor organe sau a ntregului organism. Hormonii de crestere sunt substante chimice produse in mod natural de organismul tuturor animalelor, inclusiv al oamenilor. Acesti hormoni reprezinta mesaje chimice eliberate in sange de catre organele care produc hormoni. Aceste mesaje afecteaza diferite parti ale corpului. Chiar daca sunt produsi in cantitati mici, hormonii controleaza functii importante ale organismului, precum cresterea, dezvoltarea si reproducerea. Hormonii au o chimie diferita: pot fi steroizi sau proteine.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Hormonii steroizi sunt activi atunci cand sunt consumati, in timp ce hormonii de tip proteina doar atunci cand sunt sunt injectati. De ce sunt folositi hormonii in productia alimentara? Hormonii de crestere sunt dati animalelor pentru a creste mai rapid si pentru a produce mai multa carne. Hormonii de crestere maresc de asemenea si productia de lapte la animale. Sunt folositi si pentru a obtine culturi mai rezistente la daunatori. Chiar daca sunt folositi la scara larga pentru a mari productia de produse animaliere, fructe sau legume, acesti hormoni au un impact negativ asupra sanatatii. Hormonii sunt folositi in cresterea animalelor, fiind prezenti in pasarile de curte, dar si in laptele i ouale rezultate din animalele la care s-au folosit hormonii de crestere.Numeroase studii au demonstrat interesul si constientizarea consumatorilor privind calitatea si siguranta alimentelor consumate. In urma mediatizarii crescute a unor probleme desiguranta alimentara (BSE, OMG), utilizarea hormonilor de crestere, a reziduurilor de pesticide,interesul oamenilor pentru alimentatie a crescut. Situatia este, in realitate, mult mai complicata, deoarece majoritatea consumatorilor nu au cunostinte minime despre siguranta alimentelor. Un aspect al problemei a fost totusi neglijat pana acum in discutia privind consecintele ecologice ale productiei de carne. Cresterea unor specii pentru un randament mai bun, hrana normala care le este administrata si conditiile nenaturale in care sunt tinute au ca efect cresterea imbolnavirilor in randul animalelor. In multe tari este interzisa in present administrarea preventiva a antibioticelor animalelor sanatoase. Aceasta interdictie este necesara, in conditiile in care antibioticele (precum si alti hormoni) au fost folosite gresit de fermieri ca stimulente de crestere. Cu toate acestea, administrarea antibioticelor animalelor bolnave este inca permisa. Toate medicamentele si hormonii care sunt administrati animalelor (folosite frecvent in SUA pentru a mari productia de carne si lapte) ajung in final in ecosistem prin carne, oua,lapte sau excremente. Consecintele acestui proces pe termen lung sunt imposibil de prezis.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Cresterea pe scara larga a animalelor si dorinta de mari profituri, a dus la hranirea animalelor din ferme cu xenoestrogeni, pentru a deveni mai grase si a retine mai multa apa in organismul lor. Este o metoda ieftina de a le ingrasa intr-un timp foarte scurt si extrem de profitabila din acest punct de vedere. Sa nu uitam insa ca toate aceste cantitati de estrogeni straini patrund, prin ingerarea carnii si a produselor lactate ale animalelor, direct in organismul uman, provocand cunoscutele efecte secundare ale hiperestrogenismului atat la copii (pubertate precoce la fetite, aparitia sanilor si feminizare la baieti) cat si la adulti (adenom de prostata, cancer la san). Cei mai folositi hormoni in scopul biostimularii productiilor animale sunt cei anabolizanti (ce pot fi inclusi in hrana sau injectati, pentru imbunatatirea productiei de carne) si cei cu potential de sporire a productiei de lapte (ca BST-ul sau somatocrinina, administrati,insa, numai parenteral); ca atare, sub aspect furajer, ar interesa numai prima categorie amintita.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

1.Anabolizantii hormonali Sunt substante cu rol reglator si biostimulator asupra asimilatiei si sintezei proteice in organimsmul animal, imbunatatind balanta azotata si favorizand formarea si dezvoltarea musculaturii in conditiile unei valorificari superioare a proteinelor si energiei din hrana;efectele utilizarii lor difera mai ales in functie de sexul, specia si varsta animalelor. Dupa originea lor, anabolizantii hormonali pot fi grupati in mai multe categorii: naturali / artificiali, endogeni / exogeni, steroizi / nesteroizi Hormonii pot fi clasificati si tinand cont de glanda secretoare, modul de asociere,activitatea lor. In ceea ce priveste utilizarea preparatelor hormonale in hrana tineretului taurin destinat productiei de carne, desi controversata, este relativ extinsa, indeosebi in SUA. Se considera ca pe aceasta cale, viteza de crestere in greutate si implicit, productia cantitativa de carne, pot fi marite cu 10-30 %, in conditiile reducerii proportiei de grasime din carcasa. In prezent, hormonii cei mai folositi in acest scop - deseori impotriva legii - sunt cei steroidieni (dintre cei clasici, naturali), trembolonul (dintre cei artificiali) si mai nou,beta-agonistii. In special datorita posibilei remanente a produselor hormonale in carnea animalelor (dar si datorita supraproductiei de carne si concurentei acerbe de pe aceasta piata), Uniunea Europeana a hotarat interzicerea utilizarii in alimentatia animalelor a hormonilor naturali sau sintetici, incepand din anul 1988. De un interes deosebit se bucura, in prezent, studiul posibilitatilor de utilizare a hormonilor in cresterea vacilor de lapte. Administrarea acestor hormoni la animale nu se face pe cale furajera, ci prin injectare subcutanata sau intramusculara si ca atare, acestia nu fac parte din categoria aditivilor furajeri; cu toate acestea, avand in vedere posibilitatile actuale de producere cu ajutorul bacteriilor manipulate genetic si importanta zootehnica pe care o pot avea, am considerat oportuna prezentarea catorva aspecte legate de utilizarea lor.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Administrarea hormonului somatotrop bovin (somatotropina, GH sau BST) sau asomatocrininei (GRF) se considera ca poate determina o marire cu 10-30 % a productiei cantitative de lapte, in conditiile cresterii valorii nutritive a laptelui cu 5-15 % . Hormonul BST este secretat, in mod natural, de catre glanda hipofiza a bovinelor si a fost izolat pentru prima data in anul 1936, de catre cercetatori rusi. Folosirea in scopul cresterii productiei de lapte la vaci a inceput in Anglia, in timpul celui de-al doilea razboi mondial, perioada in care era nevoie de prelevarea a 20 de glande hipofize pentru extragerea unei singure doze zilnice. In prezent, prin inginerie genetica, hormonul BST se produce de maniera industrial cu ajutorul bacteriilor. Practic, se izoleaza din ADN-ul unei celule somatice de la vaca gena raspunzatoare de producerea hormonului BST, gena ce este decupata cu ajutorul enzimelor derestrictie, este extrasa din celula initiala si implantata intr-o plasmida bacteriana (E.Coli); ca urmare, celula bacteriana continand aceasta noua informatie genetica incepe sa produca hormon BST, odata cu multiplicarea (de miliarde de ori) a bacteriei multiplicndu-se si cantitatea hormonului produs, ce este apoi separat si purificat din cultura respectiva.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

2.Steroizii anabolizanti Steroizii anabolizanti sunt derivati sintetici cu efecte asemanatoare hormonului sexual masculin - testosteron.Termenul de steroid este termenul generic dat compusilor care contin in structura lor un nucleu sterolic (nucleul de baza din structura colesterolului). Denumirea corecta a acestei clase de substante de abuz este "STEROIZI ANDROGENICIANABOLIZANTI" tinand cont de structura chimica si de efectele androgenice (favorizarea caracterelor masculine) si anabolizante (favorizarea dezvoltarii musculare) pe care le produc. Steroizii anabolizanti au fost sintetizati in anii '30 pentru tratarea hipogonadismului, afectiune in care testiculele nu produc suficient testosteron pentru o crestere, dezvoltare si functionare sexuala normala. Utilizarea medicala principala a acestora este tratamentul intarzierilor de crestere, al unor tipuri de impotenta, al cancerului de san sau al pierderilor in greutate datorate infectiei cu HIV sau altor boli. De asemenea, sunt folositi de catre medicii veterinari pentru a favoriza cresterea in greutate si vigoarea animalelor (pisici, caini, vite si cai) si pentru tratarea anemiei. In 1929 a fost pus la punct primul procedeu de obtinere a unui extract potent din testicule de taur, iar in 1935 acest extract a fost obtinut intr-o forma purificata. Un an mai tarziu, trei cercetatori pe nume Ruzicka, Butenandt si Hanisch au sintetizat simultan acest compus, testosteron, pornind de la colesterol. Acesta a fost primul steroid anabolizant obtinut vreodata si sta la baza tuturor derivatilor care se folosesc astazi in medicina. In 1936 testosteronul a fost folosit intr-un experiment care a demonstrat cresterea excretiei de azot si cresterea masei corporale a unui caine castrat caruia i s-a administrat testosteron. Exista informatii conform carora, in perioada Razboaielor Mondiale, soldatilor germani le-au fost administrati steroizi anabolizanti, insa aceste informatii sunt nedocumentate. Mai tarziu au fost facute experimente pe oameni si s-a demonstrat astfel efectul anabolizant potent al testosteronului. 2.1 .Grupele de persoane ce utilizeaza hormonii In perioada 1948 - 1954, compania farmaceutica "Searle and Ciba" a experimentat mai mult de o suta de derivati sintetici de testosteron si analogi similari. La Olimpiada din 1956, halterofilii sovietici au obtinut rezultate exceptionale dupa administrarea unei substante de sinteza similare testosteronului. La putin timp dupa aceasta, John Zeigler,medicul echipei nationale de halterofili a Statelor Unite, a dezvoltat primul steroid anabolizant menit sa "intareasca" atletii. Toate acestea au determinat, la scurt timp, utilizarea steroizilor anabolizanti si de catre alti sportivi.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Abuzul de steroizi s-a raspandit atat de mult printre sportivi incat a afectat rezultatele competitiilor. Din acest motiv din anul 1975, aceste substante au fost interzise atletilor care participau la Jocurile Olimpice. Din anul 1991 steroizii anabolizanti au devenit substante controlate, la fel ca si amfetaminele si glutetimida. In prezent abuzul de steroizi este larg raspandit (in 2004 se estima la 1.084.000 numarul de americani care au utilizat steroizi anabolizanti), constituind o problema alarmanta datorita cresterii continue de-a lungul anilor,dar si datorita faptului ca sunt destul de usor de procurat, fiind comercializati chiar si in suplimentele nutritive sub forma de precursori de steroizi (ex. de hidroepiandrosteron DHEH, androstenodiona). O alta categorie de persoane despre care se stie ca sunt utilizatori de steroizi anabolizanti sunt aceia a caror ocupatie necesita forta fizica marita: garzi de corp, muncitorii in constructii si chiar militarii de cariera. Cea de-a patra categorie de persoane care abuzeaza de steroizii anabolizanti este constituita din persoanele care anterior au fost supuse unor abuzuri fizice sau sexuale. Ele recurg la aceasta metoda pentru a se proteja, avand convingerea ca daca sunt mai corpolente, mai puternice, mai intimidante sau mai neatractive vor descuraja alte abuzuri. Statistic s-a demonstrat ca antecedentul unui viol a condus la dublarea numarului de femei culturiste care abuzeaza de steroizi. A cincea categorie de persoane care abuzeaza de steroizi este constituita din adolescentii care au un comportament bazat pe asumarea de riscuri inalte cum ar fi: conducerea automobilului in stare de ebrietate, utilizarea armelor, abuzul de substante ilicite, etc. Pe piata steroizilor anabolizanti exista si o varietate de substante non-steroidiene. Acestea se utilizeaza in diferite scopuri: - ca alternativa a steroizilor anabolizanti: clenbuterolul, hormonul de crestere uman, insulina, factorul de crestere asemanator insulinei, gama-hidroxibutirat (GHB); - pentru a diminua efectele adverse pe termen scurt ale consumului de steroizi anabolizanti: eritropoietina, gonadotropina chorionica umana (HCG), tamoxifen; - pentru a masca (disimula) consumul de steroizi anabolizanti; -diuretice (ex. spironolactona, furosemid) care micsoreaza concentratia urinara a steroizilor anabolizanti prin diluare; - agenti uricozurici (Probenecid) care micsoreaza excretia steroizilor anabolizanti inurina; - epitestosteronul care reduce detectia utilizarii testosteronului prin modificare raportului testosteron/epitestosteron. 2.2 Forme de prezentare si comercializare

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Steroizii anabolizanti utilizati in scop medical pot fi administrati pe mai multe cai: injectabil intramuscular sau subcutan,oral, implantarea de pelete subcutan, sau aplicarea pe piele a unor geluri, creme sau plasturi. Aceleasi cai de administrare sunt utilizate si de persoanele care folosesc abuziv steroizii anabolizanti, cele mai frecvent utilizate fiind administrarea injectabila si cea orala. - administrare orala - Anadrol (oximetolon), Oxandrin (oxandrolon), Dianabol (metandrosteron), Winstrol(stanozol); - administrare injectabila - Deca-Durabolin (nandrolon decanoat), Durabolin (nandrolon fenpropionat), Depo-Testosterone (testosteron cypionat), Equipoise (boldenon undecilenat) produs veterinar; - administrare dermica - plasturi - Testoderm (testosteron); geluri - Androderm (testosteron); creme - BioEntopic 5% Testosterone Cream; - administrare subcutana - implanturi - Synovex-H implanturi (testosteron si estradiol); - administrare nazala - spray - Sytenhance Testosterone Spray, Andro Spray, Syn-Test Testosterone Oral Spray. 2.3 Modalitati de consum Exista mai multe modalitati de dozare a steroizilor anabolizanti in scopul obtinerii efectului maxim dorit in perioada competitiilor sportive, al reducerii aparitiei efectelor adverse, al intarzierii instalarii tolerantei si pentru a impiedica detectia acestora in probele biologice. 1. "Cycling" - administrarea ciclica Acest termen descrie alternanta perioadelor de utilizare a steroizilor anabolizanti ("on cycle") cu perioade in care fie nu se utilizeaza deloc, fie se folosesc doze foarte mici ("off cycle"). Durata unui ciclu este de 6 pana la 12 saptamani. 2. "Stacking" - administrarea concomitenta Acest termen descrie administrarea concomitenta a doi sau mai multi steroizi anabolizanti. Preparatele injectabile pot fi asociate cu cele orale, la fel ca si steroizii cu perioada scurta de actiune cu steroizii cu perioada lunga de actiune. Acest tip de administrare nu se intalneste in practica medicala. 3. "Stacking the Pyramid" administrarea piramidala concomitenta Acest termen este utilizat pentru a descrie o administrare concomitenta a mai multor tipuri de steroizi dar cu cresterea progresiva a dozelor si adaugarea treptata a altor steroizi in prima parte a ciclului, urmata de scaderea treptata a dozelor si scoaterea treptata a steroizilor din amestecul administrat, in partea a doua a ciclului. Se crede ca acest regim asigura efectul optim dorit si scade probabilitatea de detectie a steroizilor anabolizanti.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Dozele de steroizi anabolizanti abuzati sunt functie de efectul urmarit. In cazul sportivilor, acestea variaza si functie de sportul practicat: atletii de rezistenta 5-10 mg/zi, sprinterii de 1,52 ori mai mult, iar halterofilii si culturistii de 10 pana la 100 de ori mai mult. In cazul persoanelor care abuzeaza de steroizi dar nu sunt sportivi, se constata ca dozele utilizate de femei sunt mai mici decat cele utilizate de barbati. 2.4.Actiunea si efectele steroizilor Steroizii anabolizanti actioneaza la nivelul sistemului limbic determinand cresterea agresivitatii si asupra hipotalamusului, care controleaza metabolismul bazal. Actiunea anabolica consta in: - imbunatatirea utilizarii proteinelor ingerate; - favorizarea sintezei proteice; - favorizarea arderii grasimilor; - cresterea nivelului de hemoglobina si numarului de celule rosii; - favorizarea retentiei de calciu in oase; - scaderea excretiei de sodiu, potasiu si calciu. Efectele consumului de anaboiizanti: 1. Efecte androgenice: - Modificari delibidou, scaderea fertilitatii, scaderea hormonilor luteinizanti si hormonilor care stimuleaza foliculul; - Creste agresivitatea si apetitul sexual, ceea ce duetermina uneori comportamente sexuale aberante sau porniri criminale; - Doar la barbati: impotenta in cazul utilizarii repetate sau cronice, atrofie testiculara cresterea sanilor (ginecomastie), marirea prostatei, diminuarea producerii de sperma, chelire prematura; - Doar la femei: masculinizare / hirsutism (cresterea excesiva de par pe fata si corp) ingrosarea vocii, marirea clitorisului, dereglarea ciclului menstrual (supresia functiei ovariene si a menstruatiei), micsorarea sanilor, sindrom polichistic ovarian. Efectele de masculinizare observate la femei nu sunt reversibile! - Copii: inchiderea prematura a centrului epifizic de crestere a oaselor lungi (la adolescenti) ceea ce duce la oprirea cresterii; pubertate prematura in cazul fetelor. 2. Efecte asupra sistemului cardiovascular: - Cresterea presiunii arteriale, scaderea HDL, eritrocitoza, hipertrofie miocardica, aritmii, tromboze.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

- Cresterea riscului de ateroscleroza prin asocierea disfunctiei endoteliale cu un profil aterogenic al lipidelor sanguine (scade HDL); - Scaderea (20-27%) HDL-colesterol si cresterea presiunii arteriale diastolice dupa utilizarea steroizilor anabolizanti pe o perioada de 8 saptamani. Consumul de steroizi este asociat cu hipertensiune, ischemie miocardica si moarte cardiaca subita chiar si la consumatorii mai tineri de 30 de ani. 3. Efecte hepatice (functionale/structurale): - Hepatotoxicitate (alterarea testelor functionale hepatice) / icter; - "Peliosis hepatis" atunci cand in ficat se formeaza chisturi de sange care se pot rupe cu producerea de hemoragii interne; - Neoplasm. 4. Efecte psihologice - comportamentale: - Oscilatii ale starii sufletesti, agresivitate, nervozitate,iritabilitate, manie, depresie,abstinenta, dependenta (nu toti steroizii anabolizanti cresc iritabilitatea si agresivitatea); - Cauza directa a unor modificari semnificative ale profilului personalitatii; - Scaderea semnificativa a autocontrolului agresivitatii comparativ cu perioada anterioara consumului. 5. Efecte dermatologice: - Acnee, alopecie; - Seboreea parului si a pielii; - Hirsutism; - Scaderea elasticitatii pielii prin afectarea colagenului. 6. Efecte la nivelul sistemului musculo-scheletic: - Incordare musculara si crampe; - Cresterea riscului de intindere sau ruptura musculara. 7. Afectarea sarcinii: - Steroizii pot afecta dezvoltarea fetusului in perioada sarcinii. Cele mai severe consecinte ale abuzului de steroizi anabolizanti pe termen lung sunt cele la nivelul sistemului cardiovascular. Rata mortalitatii in randul halterofililor de elita, dupa ce sau lasat de sport a fost 12.9% comparativ cu 3,1% in cazul populatiei control. Cauzele deceselor in randul halterofililor includ: - sinuciderea,

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

-infarctul miocardic, - coma hepatica, - limfomul non-Hodgkinian. In concluzie, consumul de steroizi anabolizanti este asociat cu un risc crescut de moarte violenta cauzata de comportament impulsiv, agresiv sau de simptome depresive. Administrarea injectabila asociata cu folosirea in comun a acelor poate determina: - hematoame, infectii, fibroza, - cresterea riscului de contaminare cu HIV, hepatita B sau C, - endocardita infectioasa, abcese la locul injectarii.

2.5 Riscurile utilizarii pe termen lung: Riscurile asupra sanatatii, asociate dozelor terapeutice de testosteron administrate pe termen lung si dozelor suprafiziologice cronice de steroizi anabolizanti nu sunt cunoscute in totalitate. Cele mai severe consecinte ale consumului pe termen lung de steroizi anabolizanti sunt cele de la nivelul sistemului cardiovascular: - hipertrofia ventriculului stang, - impiedicarea umplerii diastolice, - aritmie, - risc crescut de infarct miocardic acut si moarte subita. Consumul cronic de steroizi anabolizanti reprezinta un factor etiologic pentru unele neoplasme: - tumori hepatice, - carcinom renale, - tumori testiculare, - cancer de prostata. Rata mortalitatii este de 4-6 ori mai mare in cazul consumatorilor cronici de steroizi anabolizanti decat in cazul non-consumatorilor. Intoxicatia acuta Manifestarile clinice ale intoxicatiei acute cu steroizi anabolizanti sunt: - anxietate, - agitatie, - depresie, in cazuri rare manifestari psihotice. Intoxicatia cronica Consumatorii cronici de steroizi anabolizanti prezinta:

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

- Aspect fizic: hipertrofie musculara, hirsutism si ingrosarea vocii la femei; - Piele: acnee, chelie si urme de injectare in fese, coapse sau muschiul deltoid; - Sani: ginecomastie la barbati si atrofia sanilor la femei; - Genito-urinar: atrofie testiculara la barbati si hipertrofia clitorisului la femei. Un procent insemnat dintre persoanele care abuzeaza de steroizii anabolizanti devin dependente de acestia, fapt dovedit de continuarea administrarii acestora in ciuda problemelor fizice, a efectelor negative asupra relatiilor sociale, a nervozitatii si iritabilitatii. Steroizii anabolizanti administrati prelungit produc dependenta fizica si psihica. Cu fiecare ciclu steroidic inceput se administreaza doze mai mari, iar efortul fizic depus este marit. Unele studii au demonstrat un efect euforizant al steroizilor anabolizanti, mai mic decat cel produs de cocaina sau de opioide. Dependenta fizica apare odata ce corpul se adapteaza la medicamentul sintetic, moment in care este intrerupta productia normala de testosteron. Cand administrarea anabolizantilor este intrerupta apare o perioada de retragere a hormonului natural manifestata prin urmatoarele simptome: - depresie severa, - oboseala, - anxietate, -impotenta sexuala si lipsa respectului de sine, - in cazuri extrem de rare pot apare reactii psihotice. Pentru a diminua aceste suferinte, utilizatorii de steroizi iau medicamente care modifica dispozitia, starea sufleteasca sau isi administreaza mai multi steroizi. Studiile pe animale (hamsteri) au demonstrat ca indivizii cu nivele endogene scazute de testosteron (femei, adolescenti, batrani) sunt mai putin predispusi la abuzul de steroizi anabolizanti, iar indivizii care efectueaza o activitate fizica intensa (care favorizeaza cresterea secretiei endogene de testosteron) sunt mai predispusi sa dezvolte dependenta de androgeni. Sindromul de abstinenta se manifesta prin urmatoarele simptome: - modificari de dispozitie, - oboseala, - nervozitate cu comportament violent, - agitatie si depresie,

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

pierderea

apetitului

si

dorinta

de

continua

administrarea

de

steroizi.

Cel mai periculos simptom al abstinentei este depresia, deoarece aceasta conduce uneori la tentative de suicid. Unele dintre simptomele depresive netratate pot persista pe o perioada de un an sau chiar mai mult de la oprirea consumului. Tratamentul intoxicatiei cronice Cunostintele actuale in acest domeniu se bazeaza pe experienta unui numar restrans de doctori care au tratat pacienti abstinenti de steroizi. S-a constatat ca "terapia suportiva" poate fi suficienta in unele cazuri. Pacientii sunt informati despre simptomele pe care le resimt in perioada de abstinenta si sunt evaluate intentiile lor sinucigase. In cazul unor simptome severe sau prelungite este necesar tratamentul medicamentos ambulatoriu sau spitalizarea. Medicamentele utilizate reechilibreaza sistemul hormonal. De asemenea, se foloseste si medicatia simptomatica: antidepresive pentru tratarea depresiilor si analgezice pentru tratarea durerilor de cap, durerilor musculare si articulare. In unele cazuri poate fi utila si terapia comportamentala. Incercarile de prevenire a abuzului de steroizi anabolizanti constau in campanii de informare a elevilor si studentilor asupra efectelor adverse si in depistarea consumului prin teste de laborator. Pentru a fi eficiente, programele educationale pentru tineri trebuie sa fie credibile, echilibrate, sa prezinte atat riscurile cat si beneficiile steroizilor anabolizanti.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Steroizii, otrava din spatele unui trup de zeu

In mai toate credintele si culturile omenirii se spune ca totul are un pret. Uneori mai mic, alteori mai mare, dar intotdeauna nelipsit. Practicantii de body-building, care pot fi culturisti profesionisti sau indivizi amatori care trag de fiare mai mult sau mai putin "dupa ureche", nu scapa nici ei neachitati pentru aspectul sculptural al trupurilor lor. Atunci cand frumoasa reflexie pe care o arata oglinda este rezultatul multor ani de munca si exercitii, rabdare si respectare a regulilor, pretul pe care individul trebuie sa il plateasca se rezuma de multe ori numai la cantitatea mare de timp petrecuta in sala de forta pentru a ajunge la rezultatele remarcabile. Si poate unele probleme ale articulatiilor. Atunci, insa, cand musuclatura dezvoltata excesiv, vine ca urmare a sustinerii exercitiilor cu substante ingerate sau injectate, pentru marirea masei musculare intr-un mod accelerat si abundent, individul s-ar putea sa aiba o mare surpriza la vremea notei de plata si sa constate ca rabatul de la munca grea nu a meritat.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Opinia medicilor nutritionisti in chestiunea steroizilor este transanta: cei mai multi avertizeaza ca persoanele care isi administreaza steroizi pentru acumularea de masa musculara, risca sa se confrunte cu impotenta, calvitie, cresterea pilozitatii pe fata si pe corp, precum si cu intreruperea cresterii. In plus, asimilarea in organism a acestor compusi chimici poate crea dependenta si, mai mult, poate destabiliza puternic sistemul imunitar. "Multi sportivi, amatori sau nu, utilizeaza steroizi anabolizanti, pentru a obtine o dezvoltare mai rapida si mai eficienta a muschilor. Cele mai frecvente complicatii pe care le poate experimenta un barbat care foloseste steroizi anabolizanti si care se vad sunt micsorarea testiculelor, reducerea numarului de spermatozoizi, chelirea, dezvoltarea glandelor mamare, hipertrofia prostatica, cresterea parului pe fata si corp", atentioneaza dr. Serban Damian, nutritionist sportiv, acreditat de Comitetul Olimpic International.

Introducerea constanta in organism a steroizilor anabolizanti ii semnalizeaza acestuia un exces de testosteron, ceea ce va duce la suprimarea secretiei acestui hormon dinauntrul organismului. Orice tesut care isi pierde functia se va atrofia in timp. Cum testiculele sunt principalele organe ce secreta testosteron in organismul sanatos, atunci cand vor ramane fara "ocupatie", acestea vor incepe sa isi reduca din dimensiuni, afectand si spermatogeneza - producerea spermatozoizilor. In ce priveste ginecomastia - sau dezvoltarea sanilor la barbati, specialistii spun ca acest efect apare din cauza inhibarii secretiei proprii de testosteron, dar si pentru ca multi dintre steroizi sunt convertiti in estrogeni - hormoni cu actiune feminizanta.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Efectele secundare ale acestor hormoni folositi de sportivi pentru asa-zisa crestere a performantelor fizice nu se opresc aici. "Pastilatii" si "injectatii" cu aceste substante chimice se mai pot confrunta si cu fluctuatii ale libidoului, toxicitate hepatica, hipertensiune arteriala, cresterea colesterolului, disfunctii ale glandei tiroide, tulburari de dispozitie sau edeme(umflaturi rezultate prin acumularea de lichid in tesuturi).

Nici femeile preocupate de tonusul fizic nu sunt scutite de complicatiile pe care le aduce administrarea de steroizi. Micsorarea sanilor, cresterea parului in locuri unde nu ar trebui sa se afle, tulburari ale menstruatiei si libidoului, vergeturi, marirea clitorisului si acneea sunt cateva dintre riscurile la care se expun femeile care aleg sa ia steroizi.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Extrem de periculoase sunt aceste droguri sintetice si pentru copii sau adolescenti. Ei risca inchiderea prematura a cartilajelor de crestere, care va duce la o inaltime mai mica decat ar fi obtinut individul in conditii normale. In ce priveste dependenta, aproximativ 70% dintre utilizatori descriu aparitia unei simptomatologii, atunci cand inceteaza administrarea steroizilor. Cele mai frecvente manifestari sunt depresia, reducerea libidoului, scaderea fortei si a dimensiunii muscilor. Acest fenomen se explica prin faptul ca nivelul de testosteron se "prabuseste" brusc, iar activitatea secretorie a testiculelor se reia cu dificultate si intarziere.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Efecte directe Efectele negative ale steroizilor, ca si cele pozitive, depind de doza administrata, de perioada de administrare, de administrari anterioare, de factori genetici si de alti factori cum ar fi administrarea concomitenta de alte medicamente, afectiuni anterioare si numeroase alte elemente. Se considera ca in general, steroizii injectabili au efecte negative mai scazute decat steroizii orali. Efectele secundare negative pot fi de la usoare pana la cele mai grave. Din putinele studii facute, se pare canu prezinta o amenintare directa si acuta asupra vietii, desi studiile pe soareci de laborator au aratat ca administrarea de steroizi a dus la o crestere a probabilitatii de moarte prematura si la scurtarea vietii.

Asupra sistemului hormonal Steroizii, fiind substante asemanatoare cu testosteronul, distrug echilibrul hormonal, cauzand schimbari reversibile, dar si permanente. Schimbarile reversibile sunt reducerea cantitatii de sperma si a spermatozoizilor, infertiliate, miscorarea testiculelor, impotenta sau din contra stimulare exagerata - datorate reducerii productiei proprii de testosteron prin mecanismul de feedback negativ. Schimbari ireversibile sau greu reversibile sunt: chelirea prematura si marirea prostatei (chiar si cancer de prostata in final )- prin actiunea DHT (dihidrotestosteron, un derivat mai activ de 1,5 ori decat testosteronul) si dezvoltarea tesutului mamar la barbati.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Asupra sistemului osos si muscular Sterozii duc la accelerarea inchiderii cartilagiilor de crestere din oasele lungi, determinand in finaloprirea prematura a cresterii, fiind foarte probabila o limitare a inaltimii maxime la care ajunge adolescentul. In anumite cazuri poate sa determine o inaltime superioara celei naturale, daca sunt administrati in doze mici si exact inainatea inchiderii naturale a cartilagiilor de crestere. Totodata permit crestera in anumite oase si cartilagii care raman receptive o perioada mai mare de timp dupa incheierea adolescentei, cum ar fi barbia, marul lui adam, nasul, osul de deasupra sprancenelor. Tendoanele sunt afectate prin slabire, cat si prin supunerea la sarcini mai mari decat pot suporta, de catre muschii dezvoltati excesiv, putand duce in final chiar la ruperea lor. Asupra sistemului cardiovascular Utilizarea steroizilor poate duce la boli cardiovasculare, cat si la conditii trecatoare care pot determina aparitia prematura a acestor boli: accidente vasculare, atac de cord, tensiune arteriala marita, ateroscleroza (prin crestera lipoproteinelor de joasa densitate si scaderea celor de mare densitate), favorizarea formarii cheagurilor de sange care pot duce la infarct sau accident vascular cerebral. Asupra ficatului Utilizarea steroizilor (in special a celor orali, 17alfa alchilati) a fost asociata cu alterearea nivelurilor normale ale enzimelor hepatice, tumori hepatice, pelioza hepatica (chisturi cu sange in ficat, ce se pot rupe si cauza hemoragie interna), colestaza. Se pare ca tumorile hepatice apar la 1-3% din utilizatori, cu o intarziere care poate fi intre 2 si 30 de ani. Utilizarea steroizilor determina degradarea activitatii celuleor hapatice care sunt responsabile cu metabolizarea bilei, putand duce la icter. De asemenea, se altereaza sinteza normala a proteinelor, ficatul devenind in final ineficient in aceasta functie a sa. Metabolismul hormonului de crestere, cat cel si al estrogenilor (hormoni feminini care duc in final la ginecomastie) si cortizolului sunt, de asemenea, afectati. Asupra pielii si parului Utilizarea steorizilor duce la cresterea secretiei glandelor sebacee, provocand acnee, chisturi, ingrasarea pielii si a parului. Totodata provoaca o crestere excesiva a parului de pe corp, dar sipierdrea parului de pe cap. De asemenea, DHt-ul provenit din testosteron este direct responsabil cu caderea prematura a parului. Asupra rinichilor Desi nu sunt dovedite clar, anumite afectiuni ale rinichilor, pana la tumori, pot fi puse pe seama steroizilor.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Asupra prostatei Aceasta glanda este influentata direct de catre DHT, un derivat al testosteronului. In urma actiunii acestuia, se mareste, obturand astfel caile urinare si crescand in acelasi timp riscul de cancer de prostata (desi aceasta legatura nu a fost inca dovedita). DHT-ul poate aparea din conversia testosteronului sau a unor steroizi, dar si direct, deoarece unii steroizi sunt derivati de DHT (pentru a nu se mai aromatiza in estrogen).

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Efecte indirecte infectii - datorita injectarii cu ace nesterile, in conditii nesterile sau prin injectarea de steroizi contrafacuti. cicatrici - in masa muschiului unde se fac injectiile, putandu-se ajunge, in cazurile extreme, la interventii chirurgicale pentru extirparea unor portiuni musculare inflamate si infectate. flegmoane, abcese - formatiuni infectioase in masa muschiului, foarte dureroase, fiind o urgenta medicala rezolvata prin operatie. efecte pshihologice - se pare ca in creier sunt receptori speciali pentru testosteron, care raspund si la steorizi. Acestia sunt responsabili cu agresivitatea si iritabilitatea dar si cu siguranta si increderea in sine. Este posibil ca o parte din aceste efecte sa fie rolul autosugestiei, constientizarii ca steroizii te fac mai puternic. S-a incercat si legarea steroizilor de criminalitate, dar nu se poate face o legatura sigura, fiind doar presupuneri.Prin experimentele facute s-a demonstrat ca doar o mica parte din subiectii consumatori au prezentat efecte care sa le afecteze capaciatea de realizarea a sarcinilor de serviciu si intregrarii in societate, si doar in foarte rare cazuri s-a semnalat un comportament periculos pentru sine si pentru cei din jur. Se raporteaza de asemenea efecte ca: euforie (mai ales la doze mari), energie crescuta, excitatie sexuala, dispozitii schimbatoare, tulburari de memorie si confuzie mentala, senzatii de caldura. Tot la doze mari, si la personalitati mai violente, poate aparea "furia steroizilor", o stare de dezinhibare a controlului constient asupra pornirilor violente si chiar criminale. Totusi, este posibil ca aceste probleme sa nu fie recunoscute ca atare si ele sa existe in mult mai multe cazuri decat se crede. dependenta - se pare ca in anumite situatii steroizii dau dependenta, mai ales psihica. Cine constata ca steroizii te fac puternic si iti dau o senzatie de bine, nu va renunta usor la ei, chiar pus in fata dovezilor stiintifice despre efectele daunatoare asupra sanatatii. De asemenea datorita modificarilor pe care le produc in corp, steroizii dau si un sindrom de abstinenta, precum drogurile, dar mult mai usor. Simptomul cel mai intalnit in urma renuntarii la steroizi este depresia, dar mai sunt si: oboseala, nervozitate, iritabilitate, pierderea apetitului, insomnie, impotenta sau libido redus. Aceste efecte se pot mentine pe perioade lungi de timp, pana la un an.

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Multi se intreaba "care sunt sansele ca o anume doza dintr-un anume steroid sa imi faca rau?" Ei bine, nimeni nu poate da un raspuns exact, deoarece fiecare individ este diferit de ceilalti, iar efectele steroizilor, atat cele considerate "pozitive" de catre consumatori (in principal dezvoltarea masei musculare), cat si cele negative sunt determinate de o multitudine de factori. Parerea specialistilor este insa ca, din punct de vedere al sanatatii, a lua steroizi este ca si cum ai juca la ruleta ruseasca. Efecte secundare Acnee Ginecomastie Retentie lichidiana (edeme) Calvitie Vergeturi Cresterea parului facial si corporal Micsorarea (atrofia) testiculelor Reducerea numarului de spermatozoizi Fluctuatii ale libidoului Hipertensiune arteriala Cresterea colesterolului Toxicitate hepatica Reducerea tolerantei la glucoza Hipertrofie prostatica Disfunctie tiroidiana Reducerea functiei imunitare Tulburari de dispozitie Dependenta Sindrom de intrerupere

Specifice la femei Ingrosarea vocii Marirea clitorisului

Cresterea parului facial si corporal Micsorarea sanilor Tulburari ale menstruatiei

Mod

Coala

Nr. Document

Semnt.

Data

Copii/ adolescenti Oprirea cresterii Pubertate precoce Legate de injectare Durere locala Hematom Infectie, abces Afectare a nervului HIV, hepatita In Statele Unite se comercializeaza in magazine ca suplimente nutritive unii precursori metabolici ai testosteronului sau ai nandrolonului si se elibereaza fara prescriptie medicala. Printre acestia se numara: - androstenediona, - androstenediol, - norandrostenediona, - dehidroepiandrosteron (DHEA), care in organism pot fi convertiti la testosteron sau derivati inruditi. Nu se stie exact daca ei induc cresterea masei musculare, dar cantitati insemnate de suplimente steroidice determina cresterea substantiala a nivelelor de testosteron in corp, producand aceleasi efecte secundare ca si steroizii anabolizanti. Majoritatea steroizilor anabolizanti sunt derivati de testosteron. Corpul uman produce testosteron in mod fiziologic: la barbati in testicule iar la femei in ovare sau in alte tesuturi.Testosteronul secretat in mod fiziologic are potenta relativ redusa si este rapid metabolizat de ficat.Astfel, modificarea moleculei de testosteron prin hidroxilare creste potenta relativa (ex. nandrolonul), esterificarea determina scaderea vitezei de eliberare in circulatia sanguina (ex. cypionat de testosteron), iar transformarea grupei ceto in grupa hidroxil alcoolica in pozitia C17 micsoreaza metabolizarea prin efectul de prim pasaj hepatic, ceea ce face posibila administrarea pe cale orala (ex. stanozolul).Modificarile structurii testosteronului pot sa afecteze si metabolizarea acestuia la estrogen sau la metabolitul lui androgenic mai potent, dihidrotestosteronul (DHT).

Prin diferite modificari ale structurii chimice s-a incercat accentuarea anumitor actiuni, insa efectele anabolice nu au putut fi complet separate de cele androgenice. De exemplu, androgenii care nu pot fi aromatizati (ex. dianabol, masteron) nu se pot metaboliza la estrogen, ceea ce conduce la diminuarea efectelor secundare estrogen-dependente cum ar fi ginecomastia.Androgenii care nu pot fi redusi (ex. oxandrolon, oximetolon) nu se pot metaboliza la dihidrotestosteron si de aceea, desi au potenta mai mica au un raport al efectelor anabolice/androgenice mai bun. 3. Hormonul bovin de crestere O alta problema majora legata de consumul de lapte o constituie efectele hormonului bovin de crestere recombinat (rBGH). Corporatia Monsanto a dezvoltat acest hormon bovin de crestere din bacteriile E. coli. Hormonul de crestere a fost dezvoltat initial cu scopul de amari producia de lapte. Unele studii demonstreaza ca acest hormon de crestere (rBGH) este cancerigen. Numeroase studii demonstreaza ca acest hormon prolifereaza (intensifica) dezvoltarea cancerului. rBGH stimuleaz functionarea sistemului endocrin, in special tiroida si suprarenalele. Acest lucru influenteaza cresterea, alti factori de dezvoltare i echilibrul hormonal. Societatea contemporana se confrunta cu masive dezechilibre hormonale care ne distrug sanatatea i economia. In ultimele decenii, studii de specialitate au evidentiat existenta unor riscuri pentru consumatorii de lapte si produse lactate de a dezvolta anumite forme de cancer, mai ales inconditiile utilizarii laptelui de la vaci stimulate prin administrarea de hormoni. In tarile UE este interzisa, de mai multi ani, folosirea hormonilor pentru stimularea productiei de lapte si carne, nu numai la bovine, dar si la alte specii. Un mit drmat: Nu exist vcue fericite!

n SUA, exist o campanie de marketing binecunoscut sub numele de Vacile fericite vin din California, realizat de Asociaia Productorilor de Lapte din California, n care vaci sntoase i vorbitoare stau pe pajiti spaioase i declar c brnza cea mai bun provine de la vaci fericite, i vacile fericite sunt n California. i totui, nimic nu ar putea fi mai departe de adevr.

n primul rnd, reclama a fost filmat pe pmnturile verzi ale Noii Zeelande, i nu n California. ns, cartea lui John Robbins, Nicio vac fericit, descrie adevrul despre vacile din California, acolo unde rareori vezi un petic de iarb. Vacile sunt adpostite n arcuri n care nu se pot ntoarce, petrecndu-i cea mai mare parte din via n propriile excremente. Vacile sunt injectate cu hormoni, hrnite cu antibiotice i, n cuvintele lui Robbins,tratate fr compansiune ca i cum ar fi nite pompe de lapte cu patru picioare.

Iar apoi exist problema hormonilor din laptele nostru. Vacile de lapte sunt injectate cu hormoni umani de cretere (rBST) cu scopul de a crete producia de lapte. Potrivit unui ziar chinezesc, testele medicale realizate pe copiii cu vrste cuprinse ntre 4 i 14 au identificat niveluri de estrogen la fel de mari ca i n cazul femeilor adulte. Bebeluilor din China, hrnii cu lapte din comer, le-au crescut sni Dei injectarea hormonilor de cretere la vacile de lapte este interzis n multe pri ale lumii, mai exist ri n care este permis aceast practic.

4. Hormonii din produsele avicole

Un studiu al Institutului de Cercetri Alimentare a dezvluit faptul c 90% din ouale pe care le achizitionam de la magazin sunt periculoase pentru sanatatea noastra.Daca codul de cifre de pe produsul avicol ncepe cu cifra 3 nseamna ca sunt oua provenite de la gaini ce sunt tinute in custi, sunt hranite cu furaje concetrate, si uneori chiar sedate, afirma cercetatorii. Acele pasari de abia traiesc n captivitate, de aceea ele elimin hormoni de stres permanent, hormoni care mai apoi sunt transmisi in oua. Dup ce consuma maceste oua , hormonii de stres ajung n organismul nostru fiind periculoase pentru sanatate.

Cifrele cu care incepe codul de pe oua pot fi 0,1,2 sau 3. Daca prima cifra este 0,atunci inseamna ca ouale sunt de cea mai buna calitate, produse ecologice recomandate pentru consum. Cifra 1 la nceputul codului reprezinta faptul ca pasarile care au produs acele oua sunt crescute in aer liber, in curti. Dac codul ncepe cu cifra 2, pasarile respective traiesc in cotete la nivelul solului, iar cifra 3 nseamna ca gainile au fost inghesuite ntr-un fel de cotete-rafturi la inaltime.

Consumul oualelor cu cifra 3 ar trebui evitat in special in alimentatia copiilor, batranilor, persoanelor sedentare sau a femeilor aflate la menopauza, recomanda specialistii.Ei spun ca hormonul stresului (cortizolul) este foarte daunator sanattii.

5.Carnea din crescatorii - o adevarata otrava In momentul de fata, mai mult de 70% din carnea consumata la noi si in toata lumea"civilizata" este obtinuta in crescatorii intensive.Aceasta doar in teorie, pentru ca in realitate, carnea obtinuta in aceste adevarate lagare ale mortii are o toxicitate mult mai mare. Puii de o luna sunt buni de taiat, gainile, la 2 luni fac deja oua. Vacile dau cate 45, uneori chiar 90 de litri de lapte pe zi. Scroafele fata cate 20 de purcei, pe banda rulanta. Iar noi savuram produsul finit: pe cat de gustos, pe atat de periculos. Pentru ca sunt atrasi de rosu, chimistii au proiectat pentru curcani granule cu colorant special ca sa manance mai mult. Iar puiul de curcan e si el proiectat special. Unii cercetatori spun ca grasimea animalelor furajate intensiv, cu aditivi, si-a schimbat compozitia: produce in exces hormoni care deregleaza sistemul imunitar. Se cheama eicosanoide: acesti hormoni se acumuleaza in special in pielita. Hormonii imunitatii in exces dau corpului uman informatii gresite, nu mai stie sa se apere nici de acnee, nici de boli cardio, nici de cancer, nici de obezitate. In ferme e necesara si permisa injectia cu hormoni sexuali din clasa steroizilor. Iar la scroafe merg si injectiile cu hormoni care stimuleaza cresterea numarului de pui, la cuib. Asa au ajuns purcitele de ferma sa fete cate 20 de pui deodata. Purceii furajati modern fac 100 de kilograme in 6 luni, nu intr-un an, cat ar fi normal. Vitele de ferma nu vad in viata lor taur. Dupa injectia hormonala urmeaza insamantarea cu pistolul. Vitelul fatat e adesea prea mare, iar vita are nevoie de alte injectii, ca sa-si revina. Vitelul nu suge nimic de la vaca primeste lapte praf ca sa nu strice productia. Pe langa toate astea, hormonii de crestere chiar apar natural in nutreturi daca mucegaiesc fiindca in mucegai se produc micotoxine, ciuperci microscopice care la randul lor produc substante cu efect hormonal de crestere. Iar micotoxinele acestea mai au o calitate se transmit in carne, lapte, oua nu dispar prin fierbere si sunt cancerigene, afecteaza sistemul nevros, produc malformatii si au efect hormonal si la om. Dealtfel, si celelalte medicamente si aditivi se regasesc in carne sau in lapte, nimeni nu neaga dar in cantitati mici si admise deci, nu trebuie analizate.

Animalele crescute in fermele intensive sufera de stres permanent. Cruzimea industriei e evidenta: puilor li se taie ciocul, fara anestezie ca sa nu se canibalizele traiesc cu o durere permanenta, gainile sunt depozitate si pe cate 5 etaje, in custi inguste. Ouale cat mai mari, le provoaca dureri, sug toate resursele din organism, asa ca 35% ouatoare au oase rupte, osteoporoza si cancer. Si ele ajung in farfurie.

Concluzii La fel ca n cazul tuturor aspectelor politice i al celor guvernamentale, putem face o alegere nu numai n ceea ce privete mncarea pe care o consumm, dar i n ceea ce privete metodele prin care sunt produse i recoltate aceste produse. La un moment dat trebuie s lum decizii pentru noi nine, lund n considerare aspecte ale sntii, ale bugetului, dar nu ar fi ru s ne gndim mcar pentru o clip i la mediul nconjurtor. Dac i pas de creterea epidemiei de obezitate, de contaminare alimentar, de pericolele alimentelor modificate genetic i de multiplicarea operaiunilor de hrnire controlat a animalelor, acord-i cteva ore pentru a te educa. n cele din urm, trebuie s recunoti c ignorana nu aduce fericire.

Bibliografie:

1.Cristina, Romeo-Teodor, Introducere in farmacologia si terapia veterinara, substantele hormonale, Ed. Solness, Timisoara, 2006. 2. Nastasa, Valentin, Farmacologie veterinara,Ed. Ion Ionescu de la Brad, Iasi, 2006. 3.http://sanatate.acasa.ro 4.http://www.sfatulmedicului.ro 5.http://ru.scribd.com