Ingineria produselor alimentare- 4 ani Specializarea asigur absolvenilor competene pentru: - proiectarea proceselor tehnologice din unitatile de productie

cu profil de industrie alimentara de capacitati mici, mijlocii si mari: fabrici de preparate de carne, produse lactate, vinificatie si bauturi speciale, morarit-panificatie-produse fainoase, conserve de fructe si legume, bere-spirtdrojdie, zahar, uleiuri comestibile, produse zaharoase-amidon-glucoza; - controlul calitatii n laboratoarele ntreprinderilor de industrie alimentara; - controlul calitatii produselor alimentare n cadrul organismelor guvernamentale si neguvernamentale de protectie a consumatorilor; - marketingul produselor alimentare; - activitatea de cercetare n domeniul stiintei alimentelor; - activitatea didactica din scolile profesionale si liceele de specialitate. Absolvenii acestei specializri au posibiliti de angajare n sectorul public sau privat, n:

Toate sectoarele industriei alimentare: industria laptelui, vinului, berii, spirtului, amidonului, crnii i preparatelor din carne, panificaiei, drojdiei de panificaie, conservelor de legume i fructe, morrit, extractive Laboratoarele unitilor de producie Oficiul pentru Protecia Consumatorului Laboratoare de expertiz i control a calitii alimentelor Institute de cercetare de profil

Structura planului de invatamant cuprinde urmatoarele grupe de discipline: Discipline fundamentale: Matematica, Biofizica aplicata, Chimia alimentelor, Chimia analitica, Chimia fizica si coloidala, Biochimia alimentelor, Microbiologia alimentelor, Infografica, s.a. Discipline de specialitate: Aditivi alimentari, Biotehnologii alimentare, Controlul calitatii produselor alimentare si depistarea falsurilor, Tehnologia fainurilor alimentare, Tehnologia produselor fainoase, Operatii in industria alimentara Biotehnologia panificatiei, Tehnologia produselor zaharoase, Tehnologia carnii si produselor din carne, Biotehnologii fermentative, Tehnologia conservelor vegetale, Tehnologia laptelui si produselor lactate, Tehnologia uleiurilor alimentare s.a. Discipline complementare: Nutritia umana si toxicologie, Informatica aplicata, Frigotehnie si climatizari, Utilaje in industrai alimentara, Igiena in industria alimentara etc.