16.10.2006 1 Multiplicarea fungilor 2 Clasificarea fungilor 1 Proces f.

important, pt ca el contribuie la mentinerea distributiei si raspandirii fungilor in biotopuri specifice (biotop vegetal si animal). Inmultirea survine intr-o anumita etapa de crestere si dezvoltare a fungilor. a se poate realiza vegetativ prin simpla fragmentare a miceliului au prin intermediul unor formatiuni specializate numite SPORI. !porii fungilor pot fii se"uati si ase"uati. !porii se"uati# iau nastere direct sau indirect printr-un proces de incrucisare intre 2 celule de se" opus. !e intalnesc la fungii perfecti. $u un perete gros si reprezinta forma de rezistenta a org la conditiile de mediu nefavorabile si acesti spori asigura raspandirea si supravietuirea speciei respective. !porii ase"uati# se formeaza prin simpla derivare din celule vegetative mai mult sau mai putin specailizate. Iau nastere in asa numitul stadiu imperfect al fungilor prin fragmentarea unei %ife specializate sau a %ifei modificate caracteristic pentru a forma corpi reproducatori. !porii fungilor sunt in general colorati si dau coloniilor mature o culoare caracteristica. se desprin usor dupa micelui. !porii adaptati la mediu acvatic sunt mobili cu a&utorul umor flageli. In corelatie cu functia lor sporii au o anumita compozitie c%imica 20-'0( glucide, 12')( lipide, 2)-'0( proteine. $u o viata latenta si o rezistenta mare la uscaciune, presiune osmotica, temp. si cu radiatii *+. Sporii sexuati: Ascospori: Iau nastere din fuziunea citoplasmelor si nucleelor a 2 celule invecinate de pe acelasi micelui sau de pe cel diferit. ,ucleul nou format sufera 1 pana la ' diviziuni. -iecare dintre nucleii formati se incon&oara cu un strat de citoplasma si 1 pct celular si formeaza un spor. i raman in celula in care s-au format si poarta numele de ASCA. $cest tip de spori se intalneste la clasa Ascomycetes. Bazidiospori: !e formeaza pe o formatiune specializata numita bazidie. .azidia se formeaza dintr-o celula binucleata situata la e"tremitatea unei %ife. /ei 2 nuclei ai celulei fuzioneaza. ,ucleul astfel format se divide de 2 ori si apar 0 nuclei. In parte apicala a bazidiei apar 0 prelungiri numite sterigme, care se alungesc si se latesc terminal. In fiecare dintre aceste prelungiri patrunde cate un nucleu si formeaaz un bazidiospor. .azidiosporii sunt caracteristici fungilor din clasa Bazidiomycetes. Oospori: !e formeaza din fuziunea a 2 celule de se" opus de pe %ife vecine. paratul %ifal se num. oogonie. Peretele oosporilor - gros si rezistent la uscaciune. Zigospori: !e intalneste numai la unele sp.de fungi si iau nastere in urma unirii a 2 celule aparent

identice de pe 2 %ife ale aceluiasi micelui sau apartinand la 2 micelii diferite. 1igosporul are 1 perete gros, negru si f. rezistent. Sporii asexuati: Zoospori: !e foreaza in celule speciale denumite zoosporangi din care se elimina prin ruperea peretelui sporangial. !porii au o forma sferica sau ovoidala. !unt caracteristici formelor acvatice de fungi. In faza initiala prezinta mobilitate cu a&utorul unor cili dupa aceea isi pierd aceasta mobilitate si se inc%isteaza. Sporangiospori: $par dintr-o formatiune numita sporange care se dezv. la capatul terminal al unei %ife denumite sporangiofor. !porii se elibereaza prin ruperea peretelui. Conidiospori: !unt asezati la capatul unei %ife fertile numita conidiofor. !unt asezati in lanturi din care se desprind usor. !unt caracteristici fungilor din clasa Ascomycetes. Clamidiospori: Iau nastere prin dezvoltarea unui perete gros, f. rezistent, in &urul unei celule din interiorul unei %ife. se intalnesc la toti fungii. Artrospori: !e formeaza la fungii care au miceliu septat prin fragmentarea unei %ife miceliene. nu sunt rezistenti la uscaciune. In funtie de rolul lor biologic si de rezistenta la fact de mediu sporii se impart in 2 categorii# -spori de inmultire2 -spori de rezistenta. !pori de inmultire# nu rezista mult timp in mediu ei fiind programati sa germineze rapid si sa regenereze aparatul micelian. !P. de inmultire vegetativa repr.elementele din prima linie de supravietuirea fungilor si asigura continuitatea in timp a speciilor. !porii de rezistenta sunt rogramati sa asigure rezistenta in timp a speciei. !unt mai putin numerosi si nu dispun de structuri genetice care sa le asigure o germinare rapida. $cesti spori au forma sferica cu un relief neted sau neregulat cu peretele ingrosat si citoplasma condensata. Pot fi plasati terminal, lateral sau intercalar. ,u dipun de un mecanism propriu de des%incenta. Germinarea sporilor si dinamica procesului de crestere Imediat dupa elib sporilor si in cond. nefavorbile de temp., %rana ,umiditate, p3, sporii intra intr-o viata latenta. /and conditiile sunt favorabile trec de la viata latenta la cea e spori. !e produce o marire a sporului de cel putin 4" urmata de aparitia unei proeminente si ruperea peretelui sporal. $pare o prelungire filamentoasa care devine tubul germinativ si care reprez originea %ifei vegetative. $ceasta %ifa creste, se ramifica si va forma miceliu unui nou fung. /resterea fungilor este localizata la e"tremitatea libera a %ifelor. /and are loc replicarea unui grup sau a unui fragment de miceliu pe mediu proaspat. /resterea fungului se produce in mai multe faze# 5 -aza initiala dureaza cateva ore si se caracterizeaza prin procese de germinare a sporilor sau de regenerare a %ifelor lezate2

5 5

-aza lineara corespunde aparitiei pe suprafata mediului a unei colonii2 -aza de invec%ire, micsoraea vitezei de crestere care este determinata de acumularea de produsi to"ici de metabolism in mediu de cultura. actorii care influenteaza contaminarea micotica a materiilor prime fura!ere si nutreturi com"inate

Su"stratul nutriti#: -ungii prefera substraturile bogate in glucide, vitamine, elemente minerale2 $miditatea su"stratului: 6a&oritatea fungilor se dezvolta si se inmultesc in substraturi care contin peste 10( apa2 $miditatea atmosferica ridicata: *miditatea relativa de peste 70( favorizeaza dezvoltarea micotica pe diviziunea substrturilor2 %emperatura optima: intre 14-278/2 Aero"ioaza: 6a&oritatea fungilor se dezvolta in conditii de aerobioza2 p&: p3-ul optim )-6, limitele fiind de la 2 la 4,)2 'ntensitatea luminii: -ungii se dezvolta f. bine in incaperi intunecose. 2 Clasificarea fungilor: