Reteta zilei: Dulceata de pepene rosu

Share O reteta de dulceata de pepene rosu din: miez de pepene rosu, zahar tos, lamaie si esenta de vanilie. Ingrediente:

2,5 kg miez de pepene rou 1,5 kg zahr tos 1 lmie 1 fiol esen de vanilie

Mod de preparare: Speli pepenele, l tai n opt, curei seminele i coaja i porionezi apoi pepenele n buci ct mai mari. Pui pepenele i zahrul ntr-o crati, amesteci bine i lai la macerat 3 ore.

Adaugi apoi esena de vanilie i lmia bine splat i tiat rondele ct mai mici. Pui cratia pe foc i amesteci din cnd n cnd s nu se prind. Cnd ajunge la fierbere, micorezi focul i lai s fiarb pn cnd bucile de pepene devin sticloase, circa 40 de minute.

Dup acest timp, scoi puin sirop pe o farfurie i ncerci s vezi dac se lipete. Dac da, e semn c dulceaa e gata. Pui dulceaa n borcane curate, pui capacul i le ntorci imediat cu gura n jos. Lai aa s se rceasc. Este o dulcea care se pregtete uor, nu este costisitoare, iar pepenele se gsete o lung perioad de timp.