ARDEI Capsicum annuum L.

Familia Solanaceae

Tehnologia culturii este asemntoare pentru ardeiul gras, gogoar, lung i iute. Se cultiv bine dup lucern, trifoi, mazre, fasole, dar se poate cultiva i dup rdcinoase, bulboase i bostnoase. ngrarea terenului Toamna se administreaz 40-50 t/ha gunoi de grajd, 300 kg./ha superfosfat i 100 kg sulfat de potasiu, iar primvara 150-200 kg/ha azotat de amoniu. Pregtirea terenului se face din toamn. Dup eliberarea terenului de resturi vegetale, se aplic ngrminte organice i chimice, apoi se efectueaz artura de baz la adncimea de 28-30cm. Primvara nainte de plantare are loc prelucrarea terenului cu grapa cu coli reglabili sau cu freza. Erbicidarea terenului nainte de plantare cu 5-6 zile se erbicideaz terenul cu DUAL GOLD 960 EC, (1,2 l/ha) i se ncorporeaz n sol la 6-8cm adncime, cu grapa cu coli reglabili. Semnatul i plantatul Ardeiul se cultiv prin producerea prealabil a rsadurilor. Semnatul se realizeaz dup 15 februarie. nainte de semnat smna se trateaz cu TMTD (TOPSIN AL 70 PU) 3g/1 kg de smn, sau alte produse pentru a preveni cderea rsadurilor. Smna tratat se seamn n rnduri distanate la 8-10 cm i la 2-3 cm/rnd. Atunci cnd se produce un numr redus de rsaduri, seminele se seamn n ldie din lemn, care, n prealabil, au fost umplute cu mrani (amestec de pmnt - 60%, nisip -10% i gunoi de grajd fermentat -30% ). La nceputul formrii primelor dou frunze adevrate, dup 10-15 zile de la rsrire, rsadul se poate repica n pahare de unic folosin, care au fost umplute n prealabil cu mrani. Adncimea de repicat este de 2-2,5 cm. Pentru reuita lucrrii de repicat trebuie respectate cteva reguli generale: nu se repic n zilele prea reci sau prea nsorite, pentru a proteja rsadurile de frig sau insolaie puternic; rsadurile se scot din patul cald n cantiti mici, prin dislocare i se in acoperite pn la repicat. Dup repicare plntuele se ud imediat cu stropitoarea cu sit, apoi se umbresc timp de 1-3 zile i se aerisesc mai puin, pentru a se asigura prinderea. La nceput, cnd rsadurile sunt mici i timpul friguros, se ud rar i cu ap puin deoarece stratul de pmnt se usuc doar la suprafa. Apa trebuie s fie la temperatura ambientului pentru a nu rci substratul, cu urmri negative asupra rsadurilor. Pe msur ce timpul se nclzete, udrile se fac mai des i cu cantiti mai mari de ap. Se urmrete ca apa s ptrund mai adnc i s umezeasc stratul de pmnt pe toat grosimea.. Distribuirea apei se face cu stropitori sau furtun cu sit.

Cu cteva zile nainte de plantare rsadurile se clesc printr-o aerisire mai puternic ziua i noaptea, iar cu cteva ore nainte de scoaterea rsadurilor se ud abundent. Vrsta rsadurilor este de 60-65 zile. Plantarea se ncepe cnd n sol se realizeaz temperaturi de 150C. Se planteaz mai nti ardeiul gras timpuriu, apoi ardeiul gras, gogoar i lung. Rsadurile se planteaz pe strat nlat, plantndu-se cte dou rnduri la 70 cm. ntre plante pe rnd distanele difer cu varietatea:la ardeiul gras se las pe rnd 15-20 cm, la ardeiul gogoar distanele pe rnd sunt de 20-25 cm, la ardeiul lung distana pe rnd este de 15 cm, iar la ardeiul iute distana pe rnd este de 10 cm. Lucrri de ngrijire La 4-5 zile de la plantare se face completarea golurilor, se aplic 3-4 praile ntre rnduri i 2 praile /rnd. Udarea se face dup plantare pentru asigurarea prinderii. Dup aceea nu se mai ud 2-3 sptmni pentru a favoriza o nrdcinare mai profund. Apoi, pn la fructificare se ud la interval de 7-10 zile cu norme de 250-300 m3 /ha. n timpul apariiei masive a fructelor, cnd plantele de ardei au cea mai mare nevoie de ap, udrile se fac mai des, la intervale de 5-6 zile cu norme de 300-350 m3 /ha. Se evit pe ct posibil udarea n timpul nfloririi masive. n mod obinuit se aplic 10-12 udri. n cursul perioadei de vegetaie se pot aplica 2-3 fertilizri cu ngrminte chimice sau 4-5 fertilizri, alternndu-le pe cele fcute cu ngrminte minerale, cu cele cu ngrminte organice. Prima ngrare se aplic la 12-15 zile de la plantare, cu 80-100 kg/ha azotat de amoniu, 100 kg/ha superfosfat i 50 kg/ha sare potasic. ngrarea a doua i a patra se fac cu gunoi de grajd, 4000 -500 kg/ha, administrat odat cu apa de irigat. ngrarea a treia se realizeaz cu 100150 kg/ha superfosfat i 70-80 kg/ha sare potasic (n perioada de nflorire maxim) iar a cincea cu 100 kg/ha azotat de amoniu, 250 kg/ha superfosfat i 70 kg/ha sare potasic (n perioada de cretere maxim a fructelor). Pe suprafee mici se poate face copilitul (ruperea frunzulielor de la subsuoara lstarilor) i crnirea plantelor (ruperea vrfului de cretere a plantei), n scopul obinerii unor fructe mai mari, mai timpurii pe de o parte, sau pentru a asigura ajungerea la maturitatea de consum a unui numr mai mare de fructe pn la venirea brumelor de toamn. Se acord atenie combaterii bolilor i duntorilor. Dintre boli, pagube nsemnate produc: ptarea frunzelor i bicarea fructelor, ptarea pustular, putrezirea receptaculului i a seminelor, putregaiul cenuiu, finarea, iar dintre duntori: pduchele verde al piersicului, omida capsulelor, pianjenul rou comun. Produsele folosite pentru combatere chimic sunt: - SULPHUR 80 WG (0,3%) - 3 kg/ha pentru finarea ardeiului; - WINNER M80 (0,2%) 2 kg/ha pentru mana ardeiului, alternarioz; - FASTER 10 CE (0,03%) pduchele piersicului; - ENVIDOR 240 SC (0,04%), NISSORUN 10 WP (0,04%) pentru pianjenul rou comun.

Combaterea ecologic const n: revenirea culturii pe acelai teren dup o perioad de 4-5 ani pentru prevenirea atacului de fuzarioz i verticiloz care produce ofilirea brusc a plantelor de ardei. dezinfectarea seminelor nainte de semnat cu: sulfat de cupru (piatr vnt). ntr-un vas smluit sau de sticl se face o soluie n concentraie de 0,5% (5g piatr vnt la 1l de ap) n care se introduc seminele puse ntr-un scule din pnz timp de 15 minute. Dup tratare seminele se scot din sculei si se zvnt fr s se spele. ap cald la temperatura de 50C. Seminele puse n scule se tin 30 de minute dup care se scot i se ntind pentru a se rci. tratarea finrii la apariia bolii cu sulf muiabil 0,3 -0,4 %; n cazul atacului de afide se utilizeaz rotenon 0,1% iar pentru pianjenul rou sulf muiabil 0,3 -0,7%. Recoltarea la ardeiul gras se face la maturitatea tehnic, la ardeiul iute i lung att la maturitatea tehnic, ct i la cea fiziologic, iar la ardeiul gogoar i iute numai la maturitatea fiziologic. Tehnologia producerii seminelor de ardei este asemntoare cu cea a culturilor productoare de fructe pentru consum, respectndu-se totui anumite particulariti. Distanele de izolare sunt prezentate in fiierul distane minime de izolare la culturile semincere de legume). Lucrri de ngrijire specifice - eliminarea primului fruct aprut; - purificarea culturii pe msur ce fructele ajung la maturitatea de consum, eliminndu-se fructele netipice, cele slab dezvoltate sau bolnave; - Se rein cte 3-4 fructe/plant la ardeiul gras, 3-5 fructe/plant la gogoar i 5-7 fructe/plant la ardeiul lung; - ciupitul vrfurilor de cretere a plantelor; - ndeprtarea florilor aprute foarte trziu pentru a permite o dezvoltare mai bun a fructelor rmase i a grbi maturitatea lor. Recoltarea fructelor pentru smn se face atunci cnd acestea au ajuns la maturitatea fiziologic, manual, n 2-3 etape. Se aleg fructele sntoase, mari, se extrage smna iar pulpa se folosete la prepararea conservelor. Seminele extrase se pun n strat subire pe o coal de sugativ pentru reinerea surplusului de umiditate i pentru uscare. Dup ce smna este uscat se pune n borcane din sticl sau sculei din pnz i este pstrat n locuri uscate i rcoroase.

BIBLIOGRAFIE

Ruxandra Ciofu, Nistor Stan, Victor Popescu, Pelaghia Chilom, Silviu Apahidean, Arsenie Horgos, Viorel Berar, Fritz Laurer, Karl Fritz Laurer, Nicolae Atanasiu, 2003, Tratat de legumicultura, Editura Ceres, pag. 646-674.

Persoane de contact: Tehnologii de cultur - Danela Murariu (dmurariu@suceava.astral.ro) Tratamente fitosanitare Domnica Daniela Plcint (domnica.placinta@svgenebank.ro)