CHITOSANUL

O polizaharid cu multiple valene

Autor: Vasluianu Ecaterina Monica Costn

Facultatea Textile Pielrie i Management Industrial

Iai, Mai 2009

Ce este chitosanul?
Chitosanul este numele dat polimerului ce a fost obinut prin deacetilarea parial a chitinei . n industrie, chitina este obinut prin tratarea racilor degradai, n special cochiliile crustaceelor (crevei, crabi, homari).

Structura chitosanului
- este similar cu a celulozei; - difer doar gruparea ataat de atomul de carbon C 2; - este compus din glucozamin sau 2 amino 2 dioxi D glucoz legate mpreun prin ( 1 4 ) legturi glicozidice.
CH 2OH O OH OH O

CH 2OH O OH O NHCOCH

CH 2OH O OH O NH 2

n
3

Celuloz

Chitin

Chitosan

Obinerea chitosanului
Chitosanul este obinut prin deacetilarea parial a chitinei bazat pe tratarea cu o soluie de NaOH de concentraie mare (50 %), la temperatur de 100C, timp de 1 or.

Etapele obinerii chitosanului

C ra bd e g ra d a t D e m in e ra liza re
o 2MH C l; 4 5 C ; 5h ;H m = 1 :1 5

D e p ro te in iza re

o 2MN a O H ;4 5 C ; 3h ;H m = 1 :1 5

F iltra resi sp a la re
5 0 %N a O H ;1 0 0oC ; 1h ; a tm o sfe rain e rta
a p ac a ld a d e io n iz a ta ; o 9 5 C

C h itin a

D e a ce tila re

S p a la re

U sca re

C h ito sa n

2- 3o ri

Proprietile chitosanului
Gradul de deacetilare - are o influen asupra tuturor proprietilor fizico-chimice (greutatea molecular, vscozitatea, solubilitatea, etc). Masa molecular; Solubilitatea - Chitosanul este solubil in HCL, HBr, HI, HNO3, i HClO4.De asemenea, chitosanul este uor solubil n H3 PO4. Este insolubil in H2SO4 la temperatura camerei. Cristalinitatea - Cele trei forme ale chitosanului (cristalul hidratat, cristalul nehidratat i noncristalul ) pot fi examinate cu uurin prin msurarea difraciei cu ajutorul razelor X a unei probe de chitosan.

Privire general asupra particulelor de chitosan

Vederea de suprafa a particulelor de chitosan

Seciunea transversal a particulelor de chitosan

Seciunea transversal marit a particulelor de chitosan

Aplicaiile chitosanului

Valenele chitosanului / domenii de utilizare

Chitosanul utilizat n industria alimentar Eliminarea coloranilor i a acizilor; Conservant; Stabilizarea culorii; Aditiv n hrana animalelor (18g/kg corp/zi). Cosmetic Crem de corp, mini i de fa; Soluie pentru ntreinerea prului; Fixativ pentru pr; Pudr pentru machiaj; Agent pentru polisarea unghiilor; Past de dini.

Medicin Dezintoxicare; Anticancerigen (cancerul pielii i cancerul glandelor mamare): a) regleaz echilibrul acido-bazic; b) se opune metastazrii; c) diminueaz atrofia general progresiv canceroas; Coboar tensiunea sanguin arterial; Coboar nivelul zahrului la bolnavii obezi, diabetici; Ridic nivelul imunitar; mbuntete microcirculaia n esuturi; nltur durerile din regiunea lombar i de la coloana vertebral; nltur durerile de cap de orice provenien; Absoarbe i scade din organism srurile metalelor grele: plumb, cadmiu, ngrminte minerale, colorani chimici, substane medicamentoase; mbunteste funciile ficatului;

Combate obezitatea; Reface suprafeele arse, rnile i alte traume de la nivelul pielii; Bandaje, absorbante; Vase artificiale de snge; Lentile de contact. Bactericid cu un spectru foarte larg;
Bacteria Escherechia coli Staphylococus sp. Bacillus sp. Pseudomonas sp. Salmonella sp. Concentratia de CHITOSAN [%] 0,0075-0,02 0,0075-0,05 0,005-0,02 0,01-0,1 0,005-0,02

Tratarea apei Filtrarea apei; Purificarea apei potabile (cu 10mg chitosan/litru de apa) Eliminarea ionilor metalici; Reinerea nisipului; Agent de floculare pentru proteine, colorani i aminoacizi

Chitosanul are o capacitate mai mare de sorbie a coloranilor din apele uzate
Capacitate de absorbie a coloranilor [mol/kg] Colorant monovalent Colorant divalent

Chitosan
Chitosan acetilat Chitosan reticulat

0,5 (Acid Blue 25)

0,45 (Acid Blue 25) 4,5 (Acid Orange 2)

0,45 (Acid Red 1)

0,13 (Acid Red 1) 0,11 (Acid Red 114)

Ciuperci

0,05 (Acid Orange 2)

0,11 (Acid Red 114)

Cu ajutorul membranei de chitosan se poate realiza o barier permeabil reactiv care se utilizeaz la epurarea apelor uzate

Chitosanul utilizat n industria textil n pretratamente, pe esturi de bumbac: Chitosanul poate fi utilizat n procesul de acoperire a nopeurilor din esturile din bumbac. estura ce conine nopeuri este tratat cu un amestec de chitosan, agent de udare neionic i Na2SO4. Pretratamentul cu chitosan determin creterea intensitii coloristice cu colorani direci i reactivi i nu necesit utilaje speciale. Acest tratament este deasemenea eficient n eliminarea diferenelor de culoare ntre vopsirile fibrelor de bumbac mature i crude. Tratamentele cu chitosan, utilizate n vopsirea cu colorani direci determin o culoare mai strlucitoare dect cea obinut la vopsirea cu colorani reactivi; Reduce duritatea apei de splare.

n pretratamente, pe ln: n prezen de Perizym sau Papain conduce la creterea intensitii coloristice; n pretratamente, pe mtase natural: Crete intensitatea coloristic a vopsirilor cu colorani acizi. n finisri superioare n ignifugare, chitosanul + acidul polifosforic determin scderea lungimii zonei carbonizate; n neifonabilizare i permanentpress, carboximetil-chitosanul este cel mai eficient;

Modificarea chitosanului prin reticulare i confer caracter de absorbant pentru metale

Absorbant Chitosan N-(2-piridimetil) chitosan Monocarboximetil chitosan Dicarboximetil chitosan Dimetilentriaminopentaacetic acid chitosan Metal Pd (II) Pt (IV) Pd (II) Pd (II) Pt (IV) Pd (II) Pt (IV) Pd (II) Pt (IV) Capacitate sorbie [mg/g] 212,8 95,6 617,1 319,2 312,1 393,7 214,6 234,1 409,7

Clorometil thiiran chitosan

Pd (II) Pt (IV)

373,5 364,8

Ali compui derivai din chitosan cu proprieti absorbante pentru metale:

Chitosan tratat cu: Glutardehida Carboxialchil Metale Mo, Vn Co, Cu, Pd (II), Pt (Iv), Ir (III), Rd (III)

Clorometil thiirane Diglicil-eterepiclorhidrina

Ag (I), Au (III) Pd (II) Hg (II), Cd (II), Zn (II), Cu(II), Ni (II)

Chitosanul utilizat n agricultur

Chitosanul poate fi folosit n agricultur ca :
nveli protector pentru semine; Fertilizator; Agent de eliberare controlat a agro-chimicalelor; Agent de protecie mpotriva insectelor i bolilor (pesticid); Agent ce determin creterea germinaiei seminelor; Agent ce stimuleaz absorbia substanelor hrnitoare; Agent ce determin creterea fotosintezei.

Alte utilizri ale chitosanului Limpezirea vinului i a berii. Chitosanul combinat cu siliciul coloidal devine un agent de limpezire de succes pentru vinurile albe; Poate fi utilizat pentru tratarea de suprafa a hrtiei obinuite ct i la obinerea hrtiei fotografice i tip Xerox; n biotehnologie este utilizat pentru imobilizarea enzimelor (lacaza i peroxidaza), celulelor, pentru separarea proteinelor i n cromatografie.

Forme de prezentare ale chitosanului

Particule solide de dimensiuni mici, de forma unei pudre, semitransparente; Nanoparticule particule extrem de mici (1-100nm) Soluia - Prin amestecarea total a chitosanului cu acid acetic sau formic, poate fi obinut o soluie biopolimeric, vscoas. Acest tip de soluie prezint un anumit fel de comportament reologic: vscozitatea crete cnd cantitatea soluiei de chitosan este marit i temperatura este redus. Membrana este realizat pentru: nlturarea ionilor metalelor grele - ionii metalici de Cu(II), Cd(II), Co(II), Zn(II), Ni(II) sunt separai aproape n totalitate de ctre membrane. n cazul ionilor Cr(VI) i Mn(II), separarea depinde de pH i condiiile procesului. Osmoza reversibil; Separarea solvenilor.

Membran de chitosan

 Microsfere - obinute din carbamat de chitosan i alginat de amoniu n soluie de bicarbonat de amoniu

 Hidrogeluri - formaiuni obinute din combinarea fazei dispersate cu faza continu (apa) cu formarea unui produs de o anumit vscozitate.
Exemple: chitosan acetat+carbonimide+apa; chitosan+acid lactic+apa.

 Filme - sunt formate prin turnarea n forme speciale a soluiilor de chitosan urmate de uscarea normal sau cu IR. La temperaturi 120 C grupele amino din chitosan devin amidice ceea ce confer rezistena filmului i determin reducerea solubilitii n medii apoase. Filmele de chitosan se folosesc frecvent pentru acoperirea /tratarea fructelor exotice n vederea depozitrii pe termen lung i protejrii de ciuperci i bacterii. Fibre - se obin din filarea/electrofilarea unor soluii de chitosan modificat prin grefare/reticulare innd cont de biocompatibilitatea participanilor la reaciile chimice, biodegradabilitate i conferirea unor proprieti fizico-chimice i antibacteriale bune. Exemple: - Fibre alginat-chitosan; - Fibre pe baz de N2-hidroxi-3 trimetilamoniu propil (HTCC) chitosan; -Fibre de O-acrilamidometil- HTCC- chitosan.

Concluzii
Chitosanul este o polizaharid foarte valoroas datorit multiplelor valene din fiecare domeniu de utilizare; Natura domeniilor de utilizare este divers, ncepnd de la ngrijirea sntii oamenilor (din 1960), purificarea apei potabile (din 1983) i finaliznd ca o component important n hrana animalelor (nc din 1987). Chitosanul este recomandabil n diferite domenii pentru c exist din abunden n natur i n plus, este un compus ecologic (netoxic i biodegradabil).

Bibliografie
1. Domard, 'A. and Rinaudo, M. 1 983. Preparation and characterization of fiilly deacetylated chitosan. Int. J. Biol, Macrornol. 2. Knorr, D. 1984. Use of chitinous polymers in food. A challenge for food research and development. Food Technol. 3. Chung, Y.-S., Lee, K.-K., and Kim, J.-W., Durable Press and Antimicrobial Finishing of Cotton Fabrics with a Citric Acid and Chitosan Treatment, Textile Res. J. 68 (10), 772-776 (1998). 4. Hirano, S. 1978. A facile method for the preparation of novel membranes from N-Acyland N-arylidene-chitosan gels. Agric. Biol. Chem., 42(10): 1939-1940.

V MULUESC !